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compilation de recettes pour machine AFK

Page 3/61 · 1509 réponses · 103864 vues

1 Recette

Brioche au Lait et à la Levure

Ingrédients Équivalences
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 275ml de lait
  • 1 c.c de sel
  • 125 gr de beurre mou voir très mou
  • 60 gr de sucre
  • 250 gr de farine francine pour pain et 250 gr de farine classique
  • 1 sachet de levure briochin
Recette certifiée 100% sans IA
brioche réussie :
2 jaunes d'oeufs mélangés dans 275ml de lait
1 c.c de sel
125 gr de beurre mou voir très mou
60 gr de sucre
250 gr de farine francine pour pain et 250 gr de farine classique
1 sachet de levure briochin
programme 3 mais arrêté avant (pour moi 15mn avant fin du prog

voila
teet a écrit :


je m'y colle demain matin merci teet je cherchais une recette de brioche pour le petit dej je vous dis après si je suis aussi douée que teet
jeanne
2
rajoute un peu de vanille car même si elle est bonne, il manque un ptit truc, autrement elle est énorme (en volume) Razz (Ha ouaip :-p)
3
rajoute un peu de vanille car même si elle est bonne, il manque un ptit truc, autrement elle est énorme (en volume) Razz (Ha ouaip :-p)
teet a écrit :

OK je vais mettre un peu de fleur d'oranger
je vous dirai dommage qu'on ne sache pas mettre les photos qd j'aurai plus de tps j'irai demandé sur un forum ou ils en mettent.
5
je m'y colle aussi Très Heureux
merci à bientôt Très Heureux
7
teet,
même chose , je n'ai pas d'appareil numérique mais c'était la même
mais j'ai eu peur qu'elle soit trop cuite donc sèche à l'intérieur et je l'ai enlevée avant la fin , il lui a donc manqué ces minutes pour être cuite
mais sinon, je l'ai repassée au four, et il n'en reste plus
merci , elle est dans mon classeur de recettes
christine
8
Sans apn cela va être dur. Sinon tu mets ta photo sur ton disque dur
Tu te connectes au site, clique sur le bouton parcourir et montre le chemin de la photo sur ton disque dur. Ensuite clique sur host it.

Après tu fait un copier/coller de la 3e adresse sur ce forum.
il ya un tuto ici :
https://www.platinesdivx.com/index.php?showtopic=2449
9
teet, bonsoir et MERCI
je vais essayer , je ne promets rien je suis nulle en informatique mais la semaine prochaine mon fils passe, je vais essayer avec lui si je n'arrive pas à récupérer ma signature animé en gif
bonne soirée
10
Sans apn cela va être dur. Sinon tu mets ta photo sur ton disque dur
Tu te connectes au site, clique sur le bouton parcourir et montre le chemin de la photo sur ton disque dur. Ensuite clique sur host it.

Après tu fait un copier/coller de la 3e adresse sur ce forum.
il ya un tuto ici :
https://www.platinesdivx.com/index.php?showtopic=2449
teet a écrit :

Merci teet
je vais aussi essayer mais moi en plus je suis blonde c'est dire
bonne soirée
jeanne
11
Bonsoir

Il y a plus simple. C'est mettre la photo dans l'album sur le site et récupérer le lien que tu vois sous l'image.
Toute est expliqué Ici

Lisbeth
12
Très Heureux c'est vrai c'est plus simple Cligne de l'oeil
13
Pain du 07 05 05

Boutons map

Voila mes pains d'hier avec 600gr de farine et 300gr d'eau et pour teet les boutons de la machine
la brioche cuit des qu'elle est finie^photo et sur le site
bon dimanche
jeanne
14
Bonsoir

Il y a plus simple. C'est mettre la photo dans l'album sur le site et récupérer le lien que tu vois sous l'image.
Toute est expliqué Ici

Lisbeth
Lisbeth a écrit :

Merci lisbeth en plus d'apprendre a faire du bon pain on apprend l'informatique c'est génial.
15
coucou les filles

essayez de voyager dans les différents forums, vous ne ferez que des découvertes.

Bisous Lisbeth
16
jeanne tu les cuit au four ?
17
jeanne tu les cuit au four ?
teet a écrit :

oui je mets sur programme 7 et puis je les cuis au four
ma brioche une vrai cata de chez cata mais y repensant j'ai mis les oeufs entiers au lieu de mettre que les jaunes je vais en refaire une avec seulement les jaunes.
a+
jeanne
18 Recette

Brioche aux 2 Œufs et Fleur d'Oranger

Ingrédients Équivalences
  • 170ml lait tiède
  • 170 gr farine t55 ou 65
  • 1cc levain fermentescible ou saf ou 5g levrue fraîche
  • 2 oeufs battus
  • 100 gr sucre
  • 2cc fleur oranger ou autre
  • 100 gr beurre
  • 210 gr farine
  • 2cc sel ou moins suivant goût
Recette certifiée 100% sans IA
jeanne,
bonjour,
je suis en train de faire une brioche et elle a 2 oeufs entiers ma recette
brioche sur poolish
tu crois que cela peut avoir une incidence ???
merci de nous répondre voici ma recette essaie la pour voir la différence avec toi (j'ai une afk bm2)
la veille dans map :
170ml lait tiède
170 gr farine t55 ou 65
1cc levain fermentescible ou saf ou 5g levrue fraîche
le lendemain dans map par dessus la poolish
2 oeufs battus
100 gr sucre
2cc fleur oranger ou autre
100 gr beurre
210 gr farine
2cc sel ou moins suivant goût
à tester donc Cligne de l'oeil Rire (lol) Très Heureux
19
bonjour
il parait que le blanc d'oeuf effrite la mie et moi c'est mon problème ma brioche retombe a la cuisson et au lieu d'avoir une mie légère j'ai une mie qui s'effrite
sur un autre forum ils disent de mettre de la levure briochin et de la soupoudrer pendant le pétrissage
pour avoir une mie plus aérée
moi je cherche une brioche qui ressemble de texture a celle des boulangers avec la boule dessus
je vais continuer mes essais et je vais tester la tienne je n'ai jamais fait de poolish je vais essayer merci pour la recette
a+
jeanne Cligne de l'oeil
20
voici mon pain programmé hier soir et cuit ce matin a 6h
j'espère un jour vous mettre une brioche aussi réussie
jeanne
Pain du 09 05 05
Pain du 09 05 05
21
jeanne -91,
super beau ton pain , on a envie d'en manger
qu'elle est ta recette ???
je suis en train d'en préparer un pour enfin réussir des baguettes au four
et une copine m'en a commandé un aux noix en map
j'espère que je réussirai aussi bien que toi
bonne boulange
à bientôt
christine
22 Recette

Pain aux noix et baguettes au four

Ingrédients Équivalences
  • 250ml d'eau
  • 2 petites mesures de sel (c mesure map)
  • 2 grandes sucre
  • 40mml d'eau tiède
  • 1/2 cube de levure fraiche du boulanger
  • 200gr farine t55
  • 200gr farine céréales francine
  • 200gr farine pain francine
Recette certifiée 100% sans IA
jeanne -91,
super beau ton pain , on a envie d'en manger
qu'elle est ta recette ???
je suis en train d'en préparer un pour enfin réussir des baguettes au four
et une copine m'en a commandé un aux noix en map
j'espère que je réussirai aussi bien que toi
bonne boulange
à bientôt
christine
fatet123 a écrit :

Pour les baguettes je prends la recette de maman helene elle marche tres bien
pour mon pain en map programmée la veillle
250mml d'eau avec 2 petites mesures de sel (c mesure map) et 2 grandes sucre
au fond de la cuve dessus
200gr farine t55, 200gr farine céréales francine, 200gr farine pain francine
je fais un puit et je mets 40mml d'eau tiède dans laquelle j'ai fait dissoudre 1/2 cube de levure fraiche du boulanger
et je programme pour qu'il soit cuit a 6h du mat et ca donne le résultat sur la photo (bien gonflé la mie legère)
mais pour la brioche c'est pas gagné
tu me dis si tu en a réussi une et comment tu as procédé merci a+
jeanne
23 Recette

Brioche au Lait et Fleur d'Oranger avec Poolish

Ingrédients Équivalences
  • 170ml lait tiède
  • 170 gr farine t55
  • 1cc levain fermentescible ou saf ou 5 gr levure fraîche
  • 2 oeufs entiers battus
  • 100 gr sucre
  • 2cc fleur d'oranger ou autre
  • 100 gr beurre
  • 210 gr farine
  • 1cc sel ou plus suivant goût
Recette certifiée 100% sans IA
jeanne,
merci, je viens juste de mettre ta recette dans la map
je me demande quand même si de programmer donc le pâton reste et gonfle toute la nuit , si cela ne joue pas
impossible de le faire, je l'ai tentée tout au début MAIS je ne savais pas que la nuit cela fait du bruit, je me suis fait engueuler le lendemain matin je ne vais donc pas programmer Evil or Very Mad si tu fais la cuisson d'un pain sans différé , dis nous si cela se connait merci
voilà ma recette de brioche toujours avec poolish
la veille dans map
170ml lait tiède
170 gr farine t55
1cc levain fermentescible ou saf ou 5 gr levure fraîche
le lendemain
2 oeufs entiers battus
100 gr sucre
2cc fleur d'oranger ou autre
100 gr beurre
210 gr farine
1cc sel ou plus suivant goût
bonne brioche
à bientot
christine
24
non pas de differene c'est seulement plus pratique pour moi qui travaille de le programmer le soir et de l'avoir tout chaud le matin
tous les ingrédients restent dans la machine et elle ne se met en route qu'au petit matin
le we je le fais ss le programmer il est pareil
a+
jeanne
25
salut les filles Cool
Pour mon pain :

300 ml d'eau
600 gr de farine céréales francine
1 1/2 cc sel
1 cc de sucre
1 cs de margarine
1 sachet de levure francine ou briochin
prog 1 croûte foncé

mon pain ressemble au tien mais plus foncé.
J'ai augmenté l'eau avant je mettais que 270 ml, le pain est un peu plus mou.