Compilation de recettes pour xbm 838

kikou,
je vous mets des photos dans mon album!!! là, je viens de sortir mon Panetonne, il est beau, espérons qu'il soit bon!!
lona, je suis d'accord avec toi!! y en a qui ont aucunes paroles!! et ta brioche et ton pain de mie, ils sont beaux!!
steffyd, alors il est bon??

antonnella, oui le gâteau est bon ! mon zom dit qu'il n'aime pas les gâteaux au chocolat et ça fait déjà 2 fois qu'il en reprend....

par contre je crains pour ma brioche, le paton s'est étalé bon peut être qu'il gonfle mais il me parait pas normal, je n'arrive pas à m'expliquer, pourtant au 2ème pétrissage, il tappait....

lona, j'ai oublié de te dire que ta brioche et ton pain de mie donne faim ... heureusement c'est presque l'heure du goûter...

je voulais savoir où acheté tu les petits morceaux de sucre que tu mets sur ta brioche?

oui lona, moi aussi, j'aimerais bien savoir où tu achètes tes petites boules de sucre!!!
ma fille mange le panetonne, il est bon!! j'en ai goûté un tou ti bout!!!
steffyd, mon homme est pareil, il n'aime pas trop les gâteaux au chocolat, mais j'essaierais aussi le cake papy bros*ard!!!

Steffyd

Ne crains rien pour ton pâton s'il tapait c qu'il était ok maintenant s'il s'étale c que la pâte est en train de lever tout simplement.

Contente que ton hom aime ton gâteau ça fait toujours plaisir quand ils les mangent de bon coeur. C pas le cas chez moi car le mien d'hom n'aime pas trop les pâtisseries et ne connaît que la tarte aux pommes mais bon il ne sait pas ce qu'il perd et il me reste les enfants comme cobayes

Sinon mes morceaux de sucre sont en fait du sucre perlé que g trouvé après bien des recherches et par chance, dans un magasin de jardinerie "Point v**t", ils ont en fait ouvert, il y a pas très longtemps, un rayon boulangerie avec les produits "zo***zie" ce sont des produits (farine, levure, sucre etc) belges et ils ont des points de vente dans différents magasins français. Je vous envoie un mp afin de vous donner le site (car si je le mets ici, je v me faire encore taper sur les doigts au risque de voir mes messages supprimés ) mais sinon il est très possible de faire des morceaux de sucre soit-même en écrasant des morceaux de sucre avec un rouleau à pâtisserie (préparez vos muscles )

Grande nouvelle : g fini mon tricot que j'avais commencé à la toussaint (c bien la première fois que je mets aussi longtemps pour tricoter un gilet mais que voulez vous entre le forum, le pain et le brioche, il n'y a plus beaucoup de temps pour le tricot ) Je vous mettrais une photo demain, il faut d'abord que je le lave.

lona, bravo pour ton gilet , moi je ne m'y testerais mm pas, j'ai essayé un peu y a qq année et je suis une bille et puis j'ai pas de patience...

j'espère que tu as raison pour ma brioche, ma soeur m'attend de pied ferme chez mes parents tout à l'heure

N'aie pas peur, elle sera réussie et saches que selon les recettes, elles montent encore pendant la cuisson

Steffyd et Antonella

Je vous ai envoyé un mp pour le sucre perlé. Si vous avez des questions, n'hésitez pas

j'oubliais, ce que tu dis lona, de ton zom me fait penser au mien mais moi il goûte qd mm... il m'a dit y a pas longtemps j'espère que ça va pas te passer après ta grossesse , hein?
je lui ai dit aussi qu'ils étaient mes cobayes mais il veut bien, sauf que ça fait grossir d'être testeur en chef !

bon il lui reste 58min et elle est arrivée à la moitié de la cuve, elle a intérêt à bien levée!

salut,
je débute en MAP et je fais quelques recettes sur le forum et jusqu'à présent je n'ai pas été déçue : merci à toutes!!!
Je voulais savoir quelle quantité on pouvait faire de pâte pour le prog pâte parce que sur la machine il n'ya rien d'affiché. est ce que vous croyais qu'on peut aller jusqu'a 1kg ou 1.5 kg.

Au fait j'ai essayé, avec appréhension, de faire un pain cocotte selon la récap. Il était bien réussi même si je pense qu'il pouvais être plus gonflé. Je suis en train d'en faire un autre et on verra bien. Je ne pourrait pas vous le montrer car je n'ai pas l'appareil numérique en ce moment ( mon mari le partage avec sa soeur). Ce sera pour une prochaine fois.

bienvenue (de la part de la petite dernière ) scotch !

bon ben je suis déçue par ma brioche regardez :

elle est au moins 2 fois moins haute que celle aux yaourts d'hier...

D'accord elle est moins haute mais elle est belle et qui te dit qu'elle ne sera pas meilleure !!! C pas la quantité qui compte mais la qualité

Mon mari m'a fait mentir, il a goûté ma brioche de Flore et m'a dis qu'elle était bonne. Il a aussi trouvé qu'elle fait plus présentable que le pavé que l'on sort de la map Il a quelque chose à se faire pardonner mais quoi

Scoth

Moi, je resterais pour 500 gr à 600 gr de farine maxi en prog pâte car si tu mets 1k à 1kg 500 de farine, c ton moteur qui va en prendre un coup. D'ailleurs quand tu fais une pâte avec 500 gr de farine, tu peux peser à la fin de ton prog pâte, ça te donne environ 1 k 100 de pâte.

A +

steffyd
Elle est très belle ta brioche Je suis d'accord avec Lona, toutes les brioches ne montent pas aussi haut que celle aux yaourts mais çà veut pas dire qu'elles sont moins bonnes, loin de là...l'important c'est le pâton, c'est la base de la réussite

D'ailleurs çà donnait quoi niveau goût Qu'est-ce qu'en a pensé ta soeur

Lona
Super pour ton tricot, vivement
Pour ce qui est du mari/conjoint, moi j'ai de la chance, il a pas mal de défaut mais il goûte et aime bien tout ce qui est pains/brioches/gâteaux, etc...

Antonella
Je suis allée voir ton panetonne, il est super bo

Et j'suis trop Belle-maman est venue prendre le thé, j'ai sorti mon pain cocotte bah résultat des courses, on s'est fait des tartines avec de la confiture d'abricot maison, c'était

Et...y'en a presque plus!! Donc faut que je fasse un truc pour le petit dèj de demain matin..
J'ai pensé à un gâteau façon papy brossard, est-ce qu'il se conserve bien
Puis demain soir, un nouveau pain

Bises les copinautes

Delph

hello les filles!

alors aujourd'hui j'ai fait le pain de mie d'animo(sur la récap) il est bon mais à mon goût 50grs de beurre c'est beaucoup trop je trouve le pain gras

lona

il n'y a pas trop de différence entre ta recette et celle d'animo dis-moi le résultat

par contre j'oublie toujours d'enlever les pétrins de peur que ma pâte prend l'air comment vous faîtes les nenettes???

lona

ma confiture est un ratage complet beaucoup trop amère elle était inmangeable donc direction poubelle malheureusement

merci de tes conseils nounou, en fait tu as raiosn j'ai pas tilter que fallait tous les faires cuire ds la cocote, moi je voulais les fai cuire sur un plaque de four quel sera la diffenrence a ton avissi je garde la recette du pain cocote mais que je cuit aps dedans ?

j'espère que vous avez toutes passé un bon week end omoi j'étais chez ma maman donc pas de pain j'en ferai un demain car nous en avaons déjà plus du pain cocte de vendredi

bonne soirée

Coucou Delph et Zerha

Delph

Un gâteau papy brossard pour le p'tit déj demain tu n'as pas peur qu'il ne soit pas cuit Un conseil, vérifie bien avant de le démouler et si nécessaire prolonge la cuisson pendant 30 mn sur prog cuisson. Sinon, moi, je trouve qu'il sèche assez vite bien que le dernier que g fait a été mangé dans la journée

Super que ta belle-mère a aimé le pain cocotte d'ailleurs, elle pouvait pas faire autrement vu que c super bon

Zerha

Je n'enlève jamais la pale car je suis comme toi, g peur que ma pâte ne lève pas sinon mon pain de mie était bon, mes croques étaient moelleux à souhait c vrai qu'il n'y a pas grande différence avec celle d'animo. Je m'en suis aperçue cette aprem en regardant sa recette

Désolée pour ta confiture, c celle à l'orange et au citron J'étais pas sûre de mon coup, j'avais bien dit que c'était des recettes à tester

eh oui c'était bien la confiture orange,citron et clémentine mais c'est pas grave j'aimerai essayer des confitures estivales comme la pêche,fraises,abricot,cerise,

par contre la croûte de mon pain de mie était un peu croquante mais c'est un bon à refaire

Salut,

Je viens donner des nouvelles :
J'ai voulu faire un pain au levain liquide et bien c'est une CATASTROPHE, ca a fait comme de l'aligot, pour ceux qui connaisse. un zéro pointé.
Ensuite j'ai fait un pain map avec un peu de plusieurs farines, des pignes de pin en différé et résultat tout à été mangé chez les copains à midi et tout le monde à fit qu'il était très bon même les enfants....

Sinon rien de bien grave. Nous avons Garonne qui a fait des siennes, comme j'habite pas loin, on a surveillé mais elle revient dans son lit. Donc on ne fera pas de bulles cette fois.

a+

je suis revenue avec un bon thé bien chaud plus une tartine au chocolat j'avais un petit creux je sais c'est pas bon pour la ligne mais bon j'ai cédé

ce soir il y a un bon film donc à tout à l'heure ou bien à demain

vivi, félicitations pour la 211ème!!!! c'est génial!!!
delphine, merci pour mon panetonne!!! et en plus il est bon!!
steffyd, alors elle était comment ta brioche?? ta soeur a aimé???
les filles................j'aimerais tester le pain cocotte, mais je ne sais pas trop quoi prendre comme cocotte?? j'ai une ultra plus de tuperwa**?? est-ce que vous croyez que ça fait l'affaire???
merci!!!

Antonella
pour ton pain cocotte, vas-y fonce
Il paraît que la cocotte ultra plus de tuperwa**, c'est l'idéal pour faire ce pain !!!!

Il est inrattable, facile à faire et tellement bon ce pain

alors mes parents et ma soeur étaient ravis que je leur apporte la brioche, surtout qu'elle était encore tiède...
elle avait une bonne présentation, on l'a coupé et comme je pensais la mie était tassé, genre pain de mie, mais avec un goût de brioche. eux ils étaient content, moi moins mais bon je ne suis que débutante, par contre, j'aimerais comprendre pourquoi?
les ingrédients étaient peut être trop froids, pas tout a fait assez de farine? à retester bientôt mais faut que je racheté des oeufs d'abord...

je voulais savoir quelle recette de pain utilisée pour tester un programme différé pour demain matin?
merci