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Compilation de recettes pour xbm 838

Page 148/155 · 3874 réponses · 73844 vues · Fermé

1
moi aussi le riz au lait est toujours réussit quand je le fait et il ne traîne pas croyez moi Rire (lol) Rire (lol)
delphine si tu essayes du pain avec 300g de farine tiens nous au courant j'aimerais bien aussi car on est que 2 et mon mari préfères les brioches plutôt que le pain alors Roulement de yeux Roulement de yeux
2
Help Help ! !

bonjour,

Une question urgente (ma machine est au début du 1er pétrissage) : avec de la farine seigle de chez Frac*ne, faut-il mettre plus d'eau ( 1/3 farine blanche - 2/3 seigle).

Merci de vos réponses
3
bonjour les filles

pour le riz j'ai essayé la recette de la récap.

exactement de la même façon bon tant pis j'essaierai à nouveau

par contre j'ai vu au supermarché qu'il vendait du pain céréales au fromage blanc j'aimerai le tenter!!!!!!!!

bye
4
Bon j'en ai rajouté un peu au pif......... car je trouvais que mon paton n'arrivait pas à prendre toute la farine.

Mais si ça manque d'eau qu'est ce que ça va faire ? (je sais que trop d'eau un pain ne lève pas).

Petite précision je l'ai fait sur poolish (poolish 12h).

Affaire à suivre.....

Ca m'embeterai de le rater vu le prix de cette farine et surtt que j'aime pas "gâcher" (si c'est vraiment raté soit je le donne au chien soit je le laisserait sécher pour le donner aux chevaux ! ).

A +
5
coucou les filles

Je ne suis pas venue sur le poste depuis un bout de temps mais j'avais du monde à la maison et comme je suis un peu dans la mouscaille coté travail, le soir je suis claquée en plus je n'avais pas fais grand chose dans la MAP qui est toujours en essai ce n'est pas facile vu que j'étais habituée à la XBM mais ça va venir.

Alors j'ai fais une brioche aux yaourts aux poires les yaourts le goût ressort drôlement, mie un peu serré vu le prog comme je disai plus haut il faut que je teste mais je vais y arriver, un pain algérien la croûte un peu dure mais bon quand même et en ce moment dans la MAP une brioche avec des morceaux de poires on verra ce que ça donne pour l'instant mon paton est plutôt liquide mais bon

A+
6
zehra

Tu as bien pris du riz rond Question Question Question Question Question Question

Riz au lait Cligne de l'oeil

nounou
7
meringue

bravo pour ta boulange c super beau Cligne de l'oeil

tâta nounou

oui comme tu dis il faut voir suivant les recettes, pour choisir son prog Idée
c pour cela que le mieux c de tester, et une fois que tu as trouvé des recettes qui te vont bien, et bien c parfait tu te base toujours sur ces bases là!!!!!!!! avec des saveurs dif Cligne de l'oeil

bisous

nounou
8
Bonjour à toutes et tous, Hello, Kikou, Bonjour

Voilà, je viens de faire l'acquisition de la map far marie-no qui a le même TH que la xbm...

J'ai déjà essayé le pain blanc amélioré Français qui est très bon, et j'ai à l'instant dans ma map un pannetone, il sent agréablement bon...
Je vais souvent venir faire un tour sur ce post, prendre des astuces et en donner bien sûr...
A bientôt...
9
coucou kaphi

je te souhaite au nom de notre grande famille de mapeuses de ce post,

la bienvenue Cligne de l'oeil

tu as trouvé aussi notre super récap de recettes Cligne de l'oeil

c ici Flêche (Voir ICI) 🔗 Récap des recettes xbm 838 (th50)

@ bientôt

nounou
10
LONA ET NANE ET LES AUTRES VOUS ÊTES OUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU Pleure ou vraiment très malheureux Très Heureux


bon ok confus (ennuyé) y a personne alors j'vais au lit voir ma télé Hello, Kikou, Bonjour et après Je vais au lit...

bisssssssssssssssssssssssssssssous @ ++

nounou
11
bonjour les filles

je ne sais pas pourquoi mes photos ne se sont pas afficher pourtant j'ai fait comme d'habitude je vais réessayer
Pain de mie

apparement j'avais ratée une étape j'avait oublié de coller la référence dans mon message

gros bisous
12
j'y comprends rien mes références que j'ai collé on disparu
13
ça y est vous pouvez les voir dans mon album
14
tâta nounou je vais t'aider Cligne de l'oeil

Pain aux cereales

Pain de campagne

j'sais pas si c les bonnes Très Heureux
mais bon c pas grave Cligne de l'oeil

voila, Très Heureux

nounou
15
merci nounou

par ce que là je ne sais pas pourquoi cela n'a pas marcher

gros bisous
16
Au fait

pas trop de chocolat les filles si non


Smiles

bonne récolte aux enfants

Paques

bisous de nounou Très Heureux lol

Animaux
17
de rien tâta nounou

elles sont au lit c filles, y a que nous 2 Cligne de l'oeil

Smiles

hé !!!!!!!!!!!!!!! Lona


Smiles


je sais que tu vas me sortir un truc comme Exclamation


Ya Nounou, qui nous nargue avec c smileys Cligne de l'oeil
j'te connais bien



@ les poulettes de notre post


Smiles


poulette Lona: Smiles

poulette Nane:Smiles

poulette Delphine:Smiles

poulette cathy:Smiles

poulette Antonella:

ectttttttttttttttttttttttttttttttt pour les autres poulettes y en a troppppppppppppppppppppppppppppSmiles

bisous de votre poulette nounou

Animaux

Modifié (avr. 2006)

18
merci nounou pleins de bisous à toi aussi et je crois que lona est partie an week end c'est pour ça qu'elle est pas encore là
j'aime bien les smileys de lona et nane trop marrants Rire (lol) Rire (lol) et ils sont supers tes smileys
bonne fête de pâques à toutes et pas trop de chocolat hein les filles
19
bonjour tout le monde, j'ai aussi une xbm 838 et elle a refusé de se mettre en route puis a tourné un tour et paf elle s'est arrêté: l'axe ne tourne plus. j'ai l'impression qu'il y a quelque chose de casser mais je ne comprends pas quoi; avez-vous eu des problèmes vous aussi; Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux
20
coucou rany

non pas de prob pour moi , faut faire marcher ta garantie Evil or Very Mad c pénible tout de même confus (ennuyé)

je sais qu'il y a une mapeuse de ce post qui a eu un prob avc sa map acheté a Laredout.., et du coup elle en a acheté une autre d'une autre marque , mais je sais plus trop qui c'est Roulement de yeux

bon courage

@++

nounou
21
Coucou les filles Hello, Kikou, Bonjour

Cathy

Non, non, je suis là. Pas partie en week-end, ni en vacances d'ailleurs Pleure ou vraiment très malheureux mais hier, g été très occupée par mon repassage et la visite à l'hosto de ma maman qui continue d'aller bien.

Et puis, je n'ai rien fait en map, hier car il me restait encore de la brioche et du pain.

Aujourd'hui, je v certainement faire une brioche mais laquelle Question et ce soir, je v faire une pâte pour faire un pain cocotte demain car le boulanger ne passe pas le lundi de Pâques J'ai la Banane ! bouhouhouh J'ai la Banane !

Nounou

sont super tes smileys. Celui de Nane, c tout à fait cela car elle se met en colère pour un rien quand à Delph, je l'imagine très bien comme cela aussi. Pour le mien, je n'ai pas l'habitude de me cacher (au contraire Rire (lol) ) car je n'ai "même pas peur" de rien Rire (lol) mais le smiley est très sympa Cligne de l'oeil

Le cochon Mort de rire ! n'est pas mal non plus Rire (lol)

Bienvenue à KaphiTu vas voir ici, il y a pleins de mappeuses sympas. Nous avions aussi des mappeurs (2) il fût un temps mais il me semble que nous les avons fais fuir. Pourquoi Question I don't know Roulement de yeux

Nuyaouetc

Ce doit être difficile de se refaire à une nouvelle map. C vrai quand tu as l'habitude de quelquechose Roulement de yeux Ton mail sur les parisiens en vacances, c tout à fait cela, nous avons les mêmes sur la côte d'opale Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)

Delph

Quand tu parles purée de potiron c quoi au juste Question Tu l'obtiens comment ta purée de potiron Question

Liloé

Comment est ton pain de seigle Question Je viens d'acheter cette farine mais je n'ai pas encore fait d'essai

Bon à plus tard, je v surveiller mon repas et vous tiens au courant pour le choix de ma brioche Bisou
22
J'ai oublié

Bonnes fêtes de pâques a vous

Pas trop de chocolat

Et faites attention

Les cloches arrivent

Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
23
Bonjour,

Lona
Alors mon pain de seigle était génial !
Il a bien monté (il a dépassé largement la cuve) et il est très très bon !

Donc j'avais fait un poolish avec 100 gr d'eau 100 gr de farine blanche et un sachet de brioch* (polish de 12h).
Au bout de 12h j'ai rajouté 150 gr d'eau + 100 gr de farine pain blanc franc*ne + 300 gr de farine seigle franc*ne.- prog 2.

Comme mon paton était sec et n'arrivait pas à prendre toute la farine j'ai rajouté environ 50gr d'eau (ce qui fait à qq gr près 300 gr d'eau en tt)
+ quelques graines de lin au 2ème pétrissage.



Par contre les filles j'ai une tite question : il m'arrive souvent que mon pain tout beau tout gonflé et arrondi sur le dessus , se frippe sur dessus au refroidissement. Savez-vous de quoi ça peu venir ?

Bonne journée de Paques (attention au chocolat ! ! )

A +
24
Bonjour les filles

Résultat de ma brioche un peu lourde, l'aspect ce n'est pas trop ça car les poires ont rendues du jus mais je me suis régalée quand même

Bonne fêtes de pâques à toutes et pas trop de chocolat attention aux indigestions

A+
25 Recette

Brioche vendéenne

Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs
  • lait jusqu'à 300 ml
  • 1 cuil à café de sel
  • 120 gr de beurre
  • 60 gr de sucre
  • 500 gr de farine à pain frangine (ou T45)
  • 1 sachet de levure
  • 100 gr de farine T45
Recette certifiée 100% sans IA
Me revoilou

J'ai choisi ma brioche. C une recette que j'avais eu sur un autre post :

Brioche vendéenne

Flêche (Voir ICI) 3 oeufs mis dans un shaker, secouer puis rajouter du lait jusqu'à 300 ml
Flêche (Voir ICI) 1 cuil à café de sel
Flêche (Voir ICI) 120 gr de beurre
Flêche (Voir ICI) 60 gr de sucre
Flêche (Voir ICI) 500 gr de farine à pain frangine (je n'en avais pas, g donc mis de la T45)
Flêche (Voir ICI) 1 sachet de brioch** (pour moi 2 cuil à café de levure bruggm**)


G mis prog 2 couleur clair poids 700 gr

Comme le pâton était liquide (et oui, la recette est pour un th60) j'ai rajouté 100 gr de farine T45 (il a décollé tout de suite et tapé dans la cuve)

Résultat dans 2 h 43 ou un peu moins si j'enlève 20 mn avant la fin

Liloé

J'ai imprimé ta recette de pain de seigle et essaierai un de ces jours car j'ai tous les ingrédients. Pourquoi, ne pas nous la mettre sur la recap avec une belle photo en plus (enfin, si tu as pensé à faire une photo)

Nuyaouetc

Persévère et ça va venir. G vu hier, un map à Inter avec le tableau de bord tout en anglais, elle a l'air de ressembler à l'XBM 838 mais à deux programmes en plus : 1 pour pain sans gluten et 1 pour pain au yogourt, l'as-tu aussi dans ton inter et qu'en penses-tu ?

A + tard