des grignes ? qu'est ce que c'est ?
bon je vais éssayé ca
je vous montreré le résultat
bon je vais éssayé ca
je vous montreré le résultatLes mapeuses "home bread" moulinex (suite1)
Page 44/65 · 1623 réponses · 76742 vues · Fermé
Les grignes, ce sont tout simplement des coups de cutter dans la pâte pour que le pain ait la même tête que chez le boulanger.
Tu n'es pas obligée d'en faire mais ça évite au pain de "craquer" de tous les bouts.
Bonne boulange.
Grougrou
Tu n'es pas obligée d'en faire mais ça évite au pain de "craquer" de tous les bouts.
Bonne boulange.
Grougrou
Coucou BRIGE,
Dimanche, nous sommes invités et j'ai promis d'apporter deux fougasses pour l'apéritif. Ta recette me paraît parfaite mais je voudrais savoir si tu cuis dans un four à chaleur tournante ou traditionnelle. C'est d'ailleurs toujours la question que je me pose quand je fais un pain ou une brioche.
En tous cas félicitations, tu nous as donné envie à toutes.
J'en profite pour souhaiter la bienvenue à toutes les nouvelles mapeuses. Ca nous procure tant de bons moments...
Bisous de Nisou
Dimanche, nous sommes invités et j'ai promis d'apporter deux fougasses pour l'apéritif. Ta recette me paraît parfaite mais je voudrais savoir si tu cuis dans un four à chaleur tournante ou traditionnelle. C'est d'ailleurs toujours la question que je me pose quand je fais un pain ou une brioche.
En tous cas félicitations, tu nous as donné envie à toutes.
J'en profite pour souhaiter la bienvenue à toutes les nouvelles mapeuses. Ca nous procure tant de bons moments...
Bisous de Nisou
Bonsoir à toutes les mapeuses!!!!!
J'ai inové une recette de brioche qui s'appelle "mouna"!!
je l'ai trouvé sur le forum, de nounou mais je l'ai faite cuire en pr5 cuisson2 et je crois que ce n'est pas mal!!
A vous de juger!!
Tout y est et ca monte beaucoup!! ca va finir par soulever le couvercle!!
et la voici à la fin!!
bonne soirée à toutes
J'ai inové une recette de brioche qui s'appelle "mouna"!!
je l'ai trouvé sur le forum, de nounou mais je l'ai faite cuire en pr5 cuisson2 et je crois que ce n'est pas mal!!
A vous de juger!!
Tout y est et ca monte beaucoup!! ca va finir par soulever le couvercle!!
et la voici à la fin!!bonne soirée à toutes
Kikoo!
C'est quoi la recette.
Elle est trop belle.
Biz
C'est quoi la recette.
Elle est trop belle.
Biz
C bon je l'ai trouvée dans le récap.
Merci quand même.
Merci quand même.
bonsoir à toutes
donc mon médecin ne comprend pas pourquoi ma douleur de ma clavicule bien qu'elle soit réduite de 4 cm le revois vendredi et aurais scanner à faire en fonction de ce qu'il verra à la radio
mmoral au beau fixe car je suis tel que je suis avec tout ce qui arrive en ce moment pfffffffffffffffffffffffffffffffff j'ai intérêt dois juste faire attention à ne pas maigrir car dés problème je fond
petite femme
félicitation pour ta brioche trop top suis de repos de vendredi à lundi donc aurais le temps de faire pain et brioche vous mettrais les photos à moins que mon médecin m'arrête
donc mon médecin ne comprend pas pourquoi ma douleur de ma clavicule bien qu'elle soit réduite de 4 cm le revois vendredi et aurais scanner à faire en fonction de ce qu'il verra à la radio
mmoral au beau fixe car je suis tel que je suis avec tout ce qui arrive en ce moment pfffffffffffffffffffffffffffffffff j'ai intérêt dois juste faire attention à ne pas maigrir car dés problème je fond
petite femme
félicitation pour ta brioche trop top suis de repos de vendredi à lundi donc aurais le temps de faire pain et brioche vous mettrais les photos à moins que mon médecin m'arrête
coucou,
Marlow: dsl que tu n'ais pas plus de réponse à ton problème. C'est curieux que tu n'ais aucun médicaments qui te soulages.
Nisou 83
: j'ai un four traditionnel, il faut juste surveiller la cuisson (normalement c'est 20 mn de cuisson, moi j'ai laissé 15 mn).
Cdtcilou : pour ton pain au cidre, est-ce que tu laisses ton cidre perdre un peu de gaz ou tu l'utilises dès ouverture
Pour les smiley, qd tu est sur les sites que tu m'as donné, tu fais un copié/collé ?
bisous à toutes A +
Marlow: dsl que tu n'ais pas plus de réponse à ton problème. C'est curieux que tu n'ais aucun médicaments qui te soulages.
Nisou 83
: j'ai un four traditionnel, il faut juste surveiller la cuisson (normalement c'est 20 mn de cuisson, moi j'ai laissé 15 mn).
Cdtcilou : pour ton pain au cidre, est-ce que tu laisses ton cidre perdre un peu de gaz ou tu l'utilises dès ouverture
Pour les smiley, qd tu est sur les sites que tu m'as donné, tu fais un copié/collé ?
bisous à toutes A +
Modifié (juin 2006)
bonsoir brige
ben
le seul qui me soulage est codéiné alors là 
suis toute déboussolée si j'en prends reste couchée toute la journée avec nausée à somnolée et faire des cauchemars ben suis comme si j'avais pris une cuite 
alors j'évite 
bon en serais plus vendredi
bonne soirée
ben
le seul qui me soulage est codéiné alors là suis toute déboussolée si j'en prends reste couchée toute la journée avec nausée à somnolée et faire des cauchemars ben suis comme si j'avais pris une cuite alors j'évite bon en serais plus vendredi
bonne soirée
donc pour celle que ça interresse
moi et ma robe
puis
moi et mon tatouage
puis moi
et ne sais
qui sais attendre ..............................................
à vendredi soir
moi et ma robe
puis
moi et mon tatouage
puis moi
et ne sais
qui sais attendre ..............................................
à vendredi soir
Bonsoir à toutes,
Je voudrais faire un pain de campagne, mais les recettes que je trouve représentent un TH supérieur à 60.
J'ai une MAP Home Bread Moulinex. Je crois que le TH est de 60. Exacte?
Est-ce que je diminue la quantité d'eau?
Merci d'avance.
Bisous
Je voudrais faire un pain de campagne, mais les recettes que je trouve représentent un TH supérieur à 60.
J'ai une MAP Home Bread Moulinex. Je crois que le TH est de 60. Exacte?
Est-ce que je diminue la quantité d'eau?
Merci d'avance.
Bisous
Je viens m'inscrire dans votre post car je viens d'avoir une MAP HOME BREAD, et je cherchais le TH j'ai vu que c'était 60 % j'avais une HINARI au TH 60 % je vais mon pain pétri en MAP et je le cuis au four,, je fais toujours une poolish, je fais également des brioches cuisson au four, je fais rarement des cuissons en MAP sauf quand je n'ai pas le temps et que je veux faire un cake ou une brioche.
donc je prend toutes les bonnes idées.
Merci de m'accueillir avec vous.
à bientôt
donc je prend toutes les bonnes idées.
Merci de m'accueillir avec vous.
à bientôt
bienvenue chez nous mamiebourg
si vous avez des recettes ben suis preneuse
A TOUTES LES MAPPEUSES
l'année prochaine je prépare les 18 ans de mon grand en avril mes 20 ans de mariage en juin merci pour vos recettes que je teste presque tout les jours quand mon bras me laisse tranquille car je voudrais que tout soit au top
merci et bonne soirée à toutes
si vous avez des recettes ben suis preneuse
A TOUTES LES MAPPEUSES
l'année prochaine je prépare les 18 ans de mon grand en avril mes 20 ans de mariage en juin merci pour vos recettes que je teste presque tout les jours quand mon bras me laisse tranquille car je voudrais que tout soit au top
merci et bonne soirée à toutes
Je viens d'aller voir la recette de brioche mouna, faut-il mettre 80 ml d'huile , est-ce que l'on peut remplacer par du beurre ?
il fait une chaleur, toutes les fenêtres sont ouvertes, et une année nous avons eu une chauve-souris qui est venue faire un petit tour, aussi depuis, on a posé des moustiquaires faites maison, donc plus de chauve-souris et moins de mouches.
Bisous. Ftaine
il fait une chaleur, toutes les fenêtres sont ouvertes, et une année nous avons eu une chauve-souris qui est venue faire un petit tour, aussi depuis, on a posé des moustiquaires faites maison, donc plus de chauve-souris et moins de mouches.
Bisous. Ftaine
15
Recette
Pain traditionnel aux levures, au sel et à l'eau de source
Ingrédients
Équivalences
- 100g d'eau de source
- 100g de farine
- 1/8 de cube de levure de boulanger
- farine supplémentaire
- sel
Merci de ton accueil Marlow, mais pour moi le pain c'est de l'eau de source, de la farine, du sel et de la levure (pas dans cette ordre )
je fais une poolish la veille au soir avec 100 gr d'eau de source, et 100 gr de farine et 1/8 de cube de levure de boulanger que je mélange bien, et laisse travailler toute la nuit, ensuite je complète avec de la farine de l'eau et du sel.
Je prétris tout cela à la machine et une fois le programme pate terminé je travaille mon paton pour le dégazer et le forme en une grosse baguette que je laisse lever sous un torchon humide, ensuite je chauffe mon four avec un ramequin d'eau chaude dedans et je faire cuire mon pain j'ai préalablement fait des guignes sur le pain.
voilà comment je faisais avec la hinari, mais malheureusement j'ai abimé la cuve et je n'arrive pas à en retrouver une autre,
je fais mon pain toutes les semaines (2 gros pains) que je congèle en tranches par petits paquets pour une journée.
Comme je bosse, je fais mon pain le vendredi jour de repos, ainsi que ma brioche je fais de meme pour la brioche sauf que ma poolish je la fais sur une heure ensuite je fais ma pate en MAP je dégaze et forme ma brioche 2ème levée et cuisson au four.
Il m'arrive de faire du pain aux noix
des cakes, salés ou sucrés
Le pain de mie je le fais cuire en MAP.
Je n'ai pas beaucoup le temps de faire autre chose et mon mari ne tient pas à changer, par contre je pense un jour faire une fougasse pour un apéritif.
bonne soirée je vais dormir car demain debout à 6 h
merci de m'accueillir;
) je fais une poolish la veille au soir avec 100 gr d'eau de source, et 100 gr de farine et 1/8 de cube de levure de boulanger que je mélange bien, et laisse travailler toute la nuit, ensuite je complète avec de la farine de l'eau et du sel.
Je prétris tout cela à la machine et une fois le programme pate terminé je travaille mon paton pour le dégazer et le forme en une grosse baguette que je laisse lever sous un torchon humide, ensuite je chauffe mon four avec un ramequin d'eau chaude dedans et je faire cuire mon pain j'ai préalablement fait des guignes sur le pain.
voilà comment je faisais avec la hinari, mais malheureusement j'ai abimé la cuve et je n'arrive pas à en retrouver une autre,
je fais mon pain toutes les semaines (2 gros pains) que je congèle en tranches par petits paquets pour une journée.
Comme je bosse, je fais mon pain le vendredi jour de repos, ainsi que ma brioche je fais de meme pour la brioche sauf que ma poolish je la fais sur une heure ensuite je fais ma pate en MAP je dégaze et forme ma brioche 2ème levée et cuisson au four.
Il m'arrive de faire du pain aux noix
des cakes, salés ou sucrés
Le pain de mie je le fais cuire en MAP.
Je n'ai pas beaucoup le temps de faire autre chose et mon mari ne tient pas à changer, par contre je pense un jour faire une fougasse pour un apéritif.
bonne soirée je vais dormir car demain debout à 6 h
merci de m'accueillir;
alors Mamiebourg, on vient s'instruire, tu vois, je t'ai reconnue, tu sais ici tu vas trouver des "boulangères" hors pair, en ce moment sont absentes Norwynn et Brodeuse, elles sont sûrement occupées a concocter d'autres recettes ,
Allez, bonne nuit à toutes, Ftaine
,Allez, bonne nuit à toutes, Ftaine
Marlow j'espère que ça s'arrangera ton problème mais comme dit le médecin fait attention de ne pas trop perdre car tu pourrais avoir d'avantage mal non? Bon courage à toi et vendredi tiens nous au courant de l'évolution des examens
Bienvenue à toi mamiebourg dis donc tu as l'air de bien connaître le fonctionnement de la MAP et je n'ai jamais testé le pooslish j'ai peur que ce soit trop compliqué, je devrais essayé il parait que le pain est bien meilleur
petite femme ta brioche est splendide félicitation
bon sur ce un gros bisou à toutes et
18
Recette
Pain aux grains et levure du boulanger, méthode poolish
Ingrédients
Équivalences
- 100 gr d'eau de source
- 100 gr de farine
- 5 gr de levure du boulanger
Moi aussi je t'ai reconnue Ftaine comment vas tu, je sens que je vais bien m'habituer avec vous, et oui j'ai vu que Brodeuse était là et je sais qu'elle est super.
La poolish demande juste une petite organisation Emilie préparer le ferment la veille en mélangeant 100 gr d'eau de source avec 100 gr de farine et 5 gr de levure du boulanger. bien mélanger et laisser fermenter une nuit il faut compter 12 h, moi je mets un papier étirable que je perce de trou dessus pour que cela ne dessèche pas.
le lendemain matin je me serts de la poolish comme ferment et ne rajoute pas de levure, cela me permet de mettre moins de levure dans mon pain.
C'est à force de glaner sur ce forum que j'ai trouvé cette façon de faire, mes pains cuits au four ressemble plus à des pains de boulangerie. Je trouve que de cette façon la mie s'émiette moins avec la cuisson au four.
Je pense que c'est affaire de gout.
bonne journée
La poolish demande juste une petite organisation Emilie préparer le ferment la veille en mélangeant 100 gr d'eau de source avec 100 gr de farine et 5 gr de levure du boulanger. bien mélanger et laisser fermenter une nuit il faut compter 12 h, moi je mets un papier étirable que je perce de trou dessus pour que cela ne dessèche pas.
le lendemain matin je me serts de la poolish comme ferment et ne rajoute pas de levure, cela me permet de mettre moins de levure dans mon pain.
C'est à force de glaner sur ce forum que j'ai trouvé cette façon de faire, mes pains cuits au four ressemble plus à des pains de boulangerie. Je trouve que de cette façon la mie s'émiette moins avec la cuisson au four.
Je pense que c'est affaire de gout.
bonne journée
19
Recette
Pain d'épices maison aux fruits secs
Ingrédients
Équivalences
- brioches
- pain de campagne
- fruits secs (noix, noisettes)
Iorana les filles
Coucou, me revoilà !!!! Tout d'abord merci à vous toutes de vous inquiéter de mon absence... Rassurez-vous tout va bien... Mais comme le départ approche, c'est un peu la course entre les démarches administratives (toujours aussi plaisantes... ), les cadeaux et souvenirs en cours de réalisation... Eh, bien, sûr, les invitatons par-ci par-là... Moi même, j'ai fêté le pôt de départ de mon travail. Et la map a bien sûr bien travaillé (brioche salée, blinis, pain d'épices)... Je me suis aussi bien amusée à faire des fajitas pour une soirée entre copains...
Bienvenue aux nouvelles !!!! Je vous enverrais une doc qui vous aidera à bien utiliser la map... Pour les recettes regardez dans le récap, il y a des recettes de brioches, de pain de campagne...
Mamiebourg, attention aux fruits secs type noix noisettes, leur morceaux trop anguleux risquent fortement de rayer la cuve !!! J'en ai fait l'expérience... Moi, je mets tous les ingrédients (fruits secs...) autour de la levure... Les ingrédients se mélangent mieux et intègrent plus rapidement le pâton... Chose qui permettrait de mieux préserver l'état de la cuve...
Ftaine, la brioche mouna, c'est en cuisson four ou map ??? L'huile peut être remplacer par du beurre mais attention au th... Si tu mets 80g de beurre, il faut savoir que cela compte comme 1/5 de liquide (à partir de 50g de beurre)... Donc cela ferait d'après les calculs, 16g/ml de liquide... Après tu complètes en liquide pour avoir le total de liquide qu'il faut par rapport à ta farine pour avoir le th de 60. Et bien sûr, tu restes à côté avec du liquide à température ambiante et de la farine...
Pardonnez-moi, mais cette fois-ci je ne vais pas rattraper toutes les pages
(il y en a trop...).
Pousse de bambou, si la recette du pain de campagne vient du récap home bread, il ne faut pas diminuer la quantité de liquide... Il faut savoir que la farine complète, la seigle, semi-complète demande plus d'eau qure la farine blanche (T45, T55)... Et surtout s'il y a plus de 100g de farine spéciale...
Pour répondre à la question concernant, le pandanus... En fait, on utilise un moule en bois qui a la forme de ce que l'on veut avoir en padanus... Si on veut faire un panier de rangement carré, on prend un moule carré formé de 5 planches de bois... Ensuite, on place 2 bandes principales pour faire le tour du moule et ensuite on y ajoute des bandes et on tresse : une bande dessus, une bande dessous.... Et ainsi de suite, on passe de côté en côté... jusqu'à en faire le tour complet...
Pas vraiment de nouveautés chez moi, je fais les fond de placards... Mes farines diminuent, mais il me reste encore les 5 variétés de graines à écouler....
Bonne journée...
Coucou, me revoilà !!!! Tout d'abord merci à vous toutes de vous inquiéter de mon absence...
Rassurez-vous tout va bien... Mais comme le départ approche, c'est un peu la course entre les démarches administratives (toujours aussi plaisantes... ), les cadeaux et souvenirs en cours de réalisation... Eh, bien, sûr, les invitatons par-ci par-là... Moi même, j'ai fêté le pôt de départ de mon travail. Et la map a bien sûr bien travaillé (brioche salée, blinis, pain d'épices)... Je me suis aussi bien amusée à faire des fajitas pour une soirée entre copains... Bienvenue aux nouvelles !!!! Je vous enverrais une doc qui vous aidera à bien utiliser la map... Pour les recettes regardez dans le récap, il y a des recettes de brioches, de pain de campagne...
Mamiebourg, attention aux fruits secs type noix noisettes, leur morceaux trop anguleux risquent fortement de rayer la cuve !!! J'en ai fait l'expérience... Moi, je mets tous les ingrédients (fruits secs...) autour de la levure... Les ingrédients se mélangent mieux et intègrent plus rapidement le pâton... Chose qui permettrait de mieux préserver l'état de la cuve...
Ftaine, la brioche mouna, c'est en cuisson four ou map ??? L'huile peut être remplacer par du beurre mais attention au th... Si tu mets 80g de beurre, il faut savoir que cela compte comme 1/5 de liquide (à partir de 50g de beurre)... Donc cela ferait d'après les calculs, 16g/ml de liquide... Après tu complètes en liquide pour avoir le total de liquide qu'il faut par rapport à ta farine pour avoir le th de 60. Et bien sûr, tu restes à côté avec du liquide à température ambiante et de la farine...
Pardonnez-moi, mais cette fois-ci je ne vais pas rattraper toutes les pages
(il y en a trop...). Pousse de bambou, si la recette du pain de campagne vient du récap home bread, il ne faut pas diminuer la quantité de liquide... Il faut savoir que la farine complète, la seigle, semi-complète demande plus d'eau qure la farine blanche (T45, T55)... Et surtout s'il y a plus de 100g de farine spéciale...
Pour répondre à la question concernant, le pandanus... En fait, on utilise un moule en bois qui a la forme de ce que l'on veut avoir en padanus... Si on veut faire un panier de rangement carré, on prend un moule carré formé de 5 planches de bois... Ensuite, on place 2 bandes principales pour faire le tour du moule et ensuite on y ajoute des bandes et on tresse : une bande dessus, une bande dessous.... Et ainsi de suite, on passe de côté en côté... jusqu'à en faire le tour complet...
Pas vraiment de nouveautés chez moi, je fais les fond de placards...
Mes farines diminuent, mais il me reste encore les 5 variétés de graines à écouler.... Bonne journée...
Bonjour à toutes les mapeuses!!!!
MARLOW : Ne perds pas courage, par expérience, la douleur fini toujours par partir!! Fais des mouvements doux et ne force pas!!
Quant aux traitements, en général, quand ce sont des traitements assez forts, ils sont de courtes durée!
Tiens nous au courant de ton évolution et ne désespérés pas!
MAMIEBOURG : bien venue parmis nous!!
MOi je n'ai ma map que depuis le début du mois et j'ai compris qu'hier ce que signifiait TH60!! Je ne désespéré pas surtout qu'ici il y a de grandes habituées!!!
FTAINE: La mouna est une brioche particulière. C'est les gens d'une ville d'alger (oran en particulier) qui la faisait pour les pâques (pour être précise c'était pour fêter une vierge mais je ne me souviens plus de quelle vierge!! encore un gros manque de culture!!!) Et donc pour les pâtisseries ou les brioches, même les fonds de tarte c'est essentiellement l'huile qui est utilisée! J'espère avoir répondu correctement à ta question!!
Si je me suis trompée merci de me corriger!!
Par ailleurs, je voudrais comprendre en mettant à peu prés les mêmes proportions de liquides et de farine ainsi que de levure, quand je fais une brioche j'obtiens une mie qui est bien aérée mais quand je fais du pain et est moins aérée et surtout mon pain est beaucoup moins monté! si vous pouvez me l'expliquer peut être je trouverai une solution pour avoir un pain un peu plus levé!!! Merci d'avance
MARLOW : Ne perds pas courage, par expérience, la douleur fini toujours par partir!! Fais des mouvements doux et ne force pas!!
Quant aux traitements, en général, quand ce sont des traitements assez forts, ils sont de courtes durée!
Tiens nous au courant de ton évolution et ne désespérés pas!
MAMIEBOURG : bien venue parmis nous!!
MOi je n'ai ma map que depuis le début du mois et j'ai compris qu'hier ce que signifiait TH60!! Je ne désespéré pas surtout qu'ici il y a de grandes habituées!!!
FTAINE: La mouna est une brioche particulière. C'est les gens d'une ville d'alger (oran en particulier) qui la faisait pour les pâques (pour être précise c'était pour fêter une vierge mais je ne me souviens plus de quelle vierge!! encore un gros manque de culture!!!) Et donc pour les pâtisseries ou les brioches, même les fonds de tarte c'est essentiellement l'huile qui est utilisée! J'espère avoir répondu correctement à ta question!!
Si je me suis trompée merci de me corriger!!
Par ailleurs, je voudrais comprendre en mettant à peu prés les mêmes proportions de liquides et de farine ainsi que de levure, quand je fais une brioche j'obtiens une mie qui est bien aérée mais quand je fais du pain et est moins aérée et surtout mon pain est beaucoup moins monté! si vous pouvez me l'expliquer peut être je trouverai une solution pour avoir un pain un peu plus levé!!! Merci d'avance
Coucou les mapeuses,
Grosse journée hier, n'ai pas pu venir discuter.
Bienvenue aux nouvelles, vous verrez, on est bien ici
Norwyn, bienvenue à la "maison"
, on a cru qu'on ne te reverrait plus. Contente de te lire de nouveau. Pas trop pénible, les préparatifs de départ ? Et pas trop dur de savoir que tu vas rentrer ? Bon courage pour toutes tes démarches. Bizz à toi.
Marlow, désolée que ton médecin n'ait pu te donner les réponses que tu attendais, j'espère que tu auras plus de nouvelles vendredi. En attendant, bon courage. Je pense très fort à toi.
Pour l'anniversaire de ton grand et ton anniversaire de mariage, tu veux juste des recettes ou tu nous invites toutes ?
Trève de plaisanterie, tu recherches quoi en gros, plutôt buffet ou repas à table ?
On t'aidera bien sûr de notre mieux. Et où qu'elles sont les photos ??Plein de tendresses et de bisous.
Petite femme, effectivement, le th de la Home Bread est de 60. Si tu as des recettes qui dépassent ce th, tu peux les adapter en prenant le poids de farine de ta recette et en calculant la quantité de liquide pour qu'il représente 60% de la quantité de farine. Sachant quand même que certaines farines demandent un peu plus d'eau que la farine blanche. Bizz et bravo pour ta super brioche.
Brige, pour le pain au cidre, j'ai utilisé le cidre gazeux mais je l'ai tiédi un peu au micro-onde, ce qui lui perdre un tout petit peu de gaz mais en préserve quand même une grande partie. Pour les smilies, tu cliques sur le modèle choisi, et une adresse apparaît en bas (BBCode), et tu fais un copier/coller. Bisous
Doudou, bon courage pour le boulot. A bientôt. Bisous.
Nisou, moi j'ai un four à chaleur tournante, et j'enlève en général 10 minutes de cuisson par rapport au four traditionnel. Bizz
Et plein de gros câlins à toutes les super mapeuses
Grosse journée hier, n'ai pas pu venir discuter.
Bienvenue aux nouvelles, vous verrez, on est bien ici
Norwyn, bienvenue à la "maison"
, on a cru qu'on ne te reverrait plus. Contente de te lire de nouveau. Pas trop pénible, les préparatifs de départ ? Et pas trop dur de savoir que tu vas rentrer ? Bon courage pour toutes tes démarches. Bizz à toi.Marlow, désolée que ton médecin n'ait pu te donner les réponses que tu attendais, j'espère que tu auras plus de nouvelles vendredi. En attendant, bon courage. Je pense très fort à toi.
Pour l'anniversaire de ton grand et ton anniversaire de mariage, tu veux juste des recettes ou tu nous invites toutes ?
Trève de plaisanterie, tu recherches quoi en gros, plutôt buffet ou repas à table ? On t'aidera bien sûr de notre mieux. Et où qu'elles sont les photos ??Plein de tendresses et de bisous.Petite femme, effectivement, le th de la Home Bread est de 60. Si tu as des recettes qui dépassent ce th, tu peux les adapter en prenant le poids de farine de ta recette et en calculant la quantité de liquide pour qu'il représente 60% de la quantité de farine. Sachant quand même que certaines farines demandent un peu plus d'eau que la farine blanche. Bizz et bravo pour ta super brioche.
Brige, pour le pain au cidre, j'ai utilisé le cidre gazeux mais je l'ai tiédi un peu au micro-onde, ce qui lui perdre un tout petit peu de gaz mais en préserve quand même une grande partie
. Pour les smilies, tu cliques sur le modèle choisi, et une adresse apparaît en bas (BBCode), et tu fais un copier/coller. BisousDoudou, bon courage pour le boulot. A bientôt. Bisous.
Nisou, moi j'ai un four à chaleur tournante, et j'enlève en général 10 minutes de cuisson par rapport au four traditionnel. Bizz
Et plein de gros câlins à toutes les super mapeuses
salut les filles et garçons pardon hihiihih bon j'ai ete un peu absente mais depuis dimanche j'ai des problèmes ave wanadoo et c'est très complique de se connecter enfin j y arrive avec explorer
bon moi aujourd hui je suis un peu a louest car hier soir je suis allée au concert de jonnhy halliday au palais des sports a parie et je suis rentrée ce matin a 2h30 et je reprenais lyly a 7h30 alors la nuit a ete courte mais ca valait la fatigue joj natinal et malgré ses 63 ans égal a lui même et le meilleur sur scène 2h30 sans arrêts de rock et de chansons c était trop génial
comme vous le voyez je suis une mamy dans le coup
allez je vais reporter ma petite puce et je vous retrouve plus tard
pleins de bisous et bon après midi a tous et toutes
bon moi aujourd hui je suis un peu a louest car hier soir je suis allée au concert de jonnhy halliday au palais des sports a parie et je suis rentrée ce matin a 2h30 et je reprenais lyly a 7h30 alors la nuit a ete courte mais ca valait la fatigue joj natinal et malgré ses 63 ans égal a lui même et le meilleur sur scène 2h30 sans arrêts de rock et de chansons c était trop génial
comme vous le voyez je suis une mamy dans le coup
allez je vais reporter ma petite puce et je vous retrouve plus tard
pleins de bisous et bon après midi a tous et toutes
Merci de votre accueil.
Norwyn c'est vrai que les cuves sont fragiles j'en ai fait l'expérience avec mon HINARI, j'ai mis du sucre en grains (perlé) à sa sonnerie, j'ai tout abîmé le fond de ma cuve.
Par ailleurs je suis preneuse de la doc pour le fonctionnement de la machine car je ne vois pas bien comment faire, actuellement j'ai fait un pain la machine c'est mis en route avec 3 h 05 mais je n'ai pas bien vu les manip. Cela me serait utile, si tu peux me la mettre pour jeudi soir cela me dépannerait beaucoup, car vendredi je fais mes pains habituels.
Merci d'avance.
Norwyn c'est vrai que les cuves sont fragiles j'en ai fait l'expérience avec mon HINARI, j'ai mis du sucre en grains (perlé) à sa sonnerie, j'ai tout abîmé le fond de ma cuve.
Par ailleurs je suis preneuse de la doc pour le fonctionnement de la machine car je ne vois pas bien comment faire, actuellement j'ai fait un pain la machine c'est mis en route avec 3 h 05 mais je n'ai pas bien vu les manip. Cela me serait utile, si tu peux me la mettre pour jeudi soir cela me dépannerait beaucoup, car vendredi je fais mes pains habituels.
Merci d'avance.
Bonsoir à tous!!
J'aurais besoin d'un peu d'aide!!!
J'ai voulu faire le gâteau au citron qui est sur le livre de la map moulinex, la pâte a été réussie, parcontre on aurait dit que le gâteau n'était pas assez cuit. Pourtant j'ai suivi le prog qui est indiquer !! Remarquez qu'il a fait le régal des poules 
Pour ce week end,comme j'ai du monde pour ne pas changer
, je voudrais faire un cake au jambon-olives, est ce que quelqu'un aurait une recette adaptée à la map!! 
J'ai vu dans beaucoup de messages, que certaines d'entre vous font leur pâte à pain dans la map et puis ensuite la font gonflée et ensuite la font cuire au four. J'ai voulu essayer de faire comme cela, mais je crois qu'hélas il ne fait pas suffisemmenr chaud encore chez moi pour le faire comme ca car ma pâte n'a pas gonflée, alors je crois que je vais continuer à faire le pain complètement dans la map!!
Bonne soirée à toutes et tous
J'aurais besoin d'un peu d'aide!!!
J'ai voulu faire le gâteau au citron qui est sur le livre de la map moulinex, la pâte a été réussie, parcontre on aurait dit que le gâteau n'était pas assez cuit. Pourtant j'ai suivi le prog qui est indiquer
!! Remarquez qu'il a fait le régal des poules Pour ce week end,comme j'ai du monde pour ne pas changer
, je voudrais faire un cake au jambon-olives, est ce que quelqu'un aurait une recette adaptée à la map!! J'ai vu dans beaucoup de messages, que certaines d'entre vous font leur pâte à pain dans la map et puis ensuite la font gonflée et ensuite la font cuire au four. J'ai voulu essayer de faire comme cela, mais je crois qu'hélas il ne fait pas suffisemmenr chaud encore chez moi pour le faire comme ca car ma pâte n'a pas gonflée, alors je crois que je vais continuer à faire le pain complètement dans la map!!
Bonne soirée à toutes et tous
coucou les filles rapido!
je vous fait à toutes un bisou!!!!!!!!!!!!!!
bienvenue aux nouvelles que je n'ai pas eu le tps d'accueillir....
petite femme pour le cake j'ai une super recette à faire au four mais tu n'as absolument pas besoin de ta map il est inratable et fait en 3mn (sans compter la cuison)!!!
il a toujours énormément de succès! si ça t'intéresse fait signe!
bisous les filles
je vous fait à toutes un bisou!!!!!!!!!!!!!!
bienvenue aux nouvelles que je n'ai pas eu le tps d'accueillir....
petite femme pour le cake j'ai une super recette à faire au four mais tu n'as absolument pas besoin de ta map il est inratable et fait en 3mn (sans compter la cuison)!!!
il a toujours énormément de succès! si ça t'intéresse fait signe!
bisous les filles