Les mapeuses "home bread" moulinex (suite1)

bonjour tout le monde

un peu absente ces temps si mais pour cause de décès dans la famille de mon mari suis anéanti vais essayer de remonter la pente

bisous à tous le monde

[
Pour Steffy18, il est vrai que La Rochelle est une très belle ville, mais en ce moment, on est blindés de touristes (arrivée des francofolies oblige!).
Ca n'enlève rien à mon plaisir d'aller déguster une glace au caramel salé de chez Ernest en se baladant sur le Vieux Port.

Bonne soirée à tous. Bises
Aude[/quote]

Attends moi j'arrive!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!......................... J'adore leurs glaçes!! Dommage qu'il faut faire plus d'1/2 heures de queue pour avoir un bonne glaçe!!!!!! Mais bon c'est les gourmandes!!!!!!!!!

bonjour à toute,

Tout d'abord, toutes mes pensées pour toi et ta familleMarlow,courage, le temps fera son oeuvre

bienvenue aux nouvelles, je vois qu'il y en a quelques unes .

En ce moment, j'ai mis un pain à la bière en route (recette de Baast mais sans miel) ; verdict dans quelques heures

A +

bonjour brige

moi pour le pain à la bierre jpour le premier avais mis mélasse et miel et j'ai remplace le miel et la mélasse par 3cas de sirop d'érable ben le deuxième meilleur

à plsu

Salut a toutes !

j'espère que ça va ?

Je fais un saut express pour vous faire un tit coucou ! Ca fait bien longtemps que je suis pas venue mais trop peu de temps ces derniers mois.

J'ai pas eu le temps de lire toutes les pages en retards il y en a un paquet mais je vais essayer de repasser régulièrement

En tout cas bonnes vacances a celles qui le sont et a celles qui se font griller les doigts de pieds au bord d'une plage.
Et plein de courage pour les autres qui travaillent .

A+

Bonjour à toutes!!!

J'ai une question: de nombreuses recettes préconisent une cuisson "en cocotte".
Est ce que cuire son pain dans un moule à manqué convient
la cuisson en cocotte sous entend t elle qu'il faut couvrir le moule je n'ai pas de moule à couvercle qui va au four et je me demandais aussi si l'investissement en vaut la peine? en quoi le pain est il différent cuit ainsi???

merci de votre aide!
j'ai adoré lire ton message OUfi! ca m'a rappelé quand mes enfants étaient bébés Ca respire le bonheur et la bonne cuisine chez toi!
d'ailleurs tu m'as donné trèèèès envie de tester la recette de chinois aux pépites!!!!

oups!!!!!

J'ai oublié d'écrire dans la recette le SACHET DE LEVURE du BR**CHIN
Pardon!

Bises à toutes

Iorana tout le monde

Eh, oui, me voilà de retour !!! Mais sur le sol breton !!!! Je suis rentrée lundi dernier... Le décalage horaire se fait encore sentir et j'ai froid en Bretagne... Il faut avouer que cela fait une grande différence avec le climat polynésien !!!!

Bienvenue aux nouvelles mappeuses !!! Je suis toujours ravie de voir que la mapperie a toujours autant de succès...

Et coucou aux anciennes que je suis contente de retrouver ainsi qu'à celles qui sont absentes pour l'instant...

Ma map est encore dans la caisse aérienne. Elle doit être à Paris et je le recevrais d'ici quelques jours en Alsace... Bien sûr, elle ne va pas chômer... Car avant de trôner dans ma cuisine, elle sera d'abord installée dans la cuisine de mes parents puis des amis qui vont nous héberger... Je vais faire du pain et autres bonnes choses pour 4 personnes, puis pour 6 personnes !!!! Cool !!! Plus de bouche à nourrir !!!!

A plus !!!

coucou les filles,
je suis au cybercafe ,
marlow de tout coeur avec toi
bisous à toutes

...

Oufi, toutes mes félicatations pour ton petit bébé !!!3 semaines déjà, que le temps passe vite !!! Yes, le chinois fait un effet boeuf, moi aussi j'aime bien en faire... Alors tes derniers recettes ??? L'avis des goûteuses ???

Pocahontas21000, je ne change pas la taille du pain entre 500g et 750g comme le diraient certaines anciennes cela permet d'augmenter le temps de cuisson... Moi, je fesais toujours des pains de 500g de farine. De toute façon, la map n'aime pas trop au-delà de cette quantité...

Ftaine, alors c'est la canicule chez toi ??? Heureusement qu'il fait très chaud (d'après les bretons), cela me permet de ne pas avoir trop froid !!!

Marlow, je suis de tout coeur avec toi... Milles pensées pour toi...

Brige, alors ce pain à la bière ???

Baast, contente de te revoir... Alors tu es en vacances prochainement ??? Malgrè ton boulot, as-tu pu faire de nouvelles recettes ???

Valette, tu as vu juste... Il faut que la cuisson du pain en cocotte soit faite à couvert... Je ne suis pas une grande spécialiste mais il paraît que le pain est plus moelleux, la mie plus aérée... Car en fait, il n'y a pas de perte d'humidité... Sinon tu peux essayer de trouver un moule avec un couvercle de casserole qui va au four... Ou alors avec un moule en pyrex avec couvercle... Certaines mappeuses ne font qu'avec la cuisson cocotte (dont Brodeuse...).

Aude la rochelle, sur qu'avec du lait enter, ton pain au lait devait être bon !!!

Astro, je n'ai pas lu toutes les pages en retard... Où es-tu actuellement ???

Bonne fin de journée...

merci les filles

ben pas eu le temps de vous lire

mais je vais mieux je reprends le boulot demain

gros bisous à tout le monde

Hello!

Rien de neuf côté boulange mais je viens quand même vous faire un petit coucou, je profite de 5 minutes de tranquillité, ce qui est très rare! Les petits loups savent se relayer pour me solliciter et je suis vraiment exténuée, le moral commence à s'en ressentir, depuis ce matin je n'arrête pas de pleurer. Je sais que tout cela n'aura qu'un temps, on dit que ça va mieux quand les bébés ont 3 mois, mais j'avoue qu'encore 2 mois à tenir comme ça ça me paraît insurmontable. Trop besoin de dormir...

Allez, je repasserai lorsque je serai de meilleure composition. Bises à toutes.

Salut Oufi,

Je te comprends. Je n'ais pas d'enfants mais j'ai passé la journée de dimanche avec 2 garçons de 4 ans.
En plus, avec la chaleur, ils sont encore plus énervés et énervants aussi.

Je te souhaite bon courage.
Grougrou

courage Oufi, dès que le temps rafraîchira un petit peu, tu verras ça ira mieux.

Gros bisous à tes schtroumfs.

Ftaine

Coucou à toutes!

Aujourd'hui à Strasbourg il fait 250°, à peu près... je suis assise devant l'ordi et je suis déjà en train de mourir de chaud... et je dois prendre le vélo pour un rendez-vous à 17 heures!!! En ce moment, la MAP se repose, il faut dire qu'on n'est pas beaucoup à la maison: ciné, resto, on profite à fond de notre vie de jeunes mariés! D'ailleurs, on a choisi notre destination de voyage de noces: on part à BALI!!! Si vous avez des témoignages et des conseils, n'hésitez pas...

Aude_larochellecomme je t'envie! Ca fait des années que je rêve de venir m'installer à La Rochelle, mais ce n'est pas pour tout de suite, il faudrait déjà qu'une F**c y ouvre (c'est là que mon mari travaille). En plus cette année je ne viens pas dans le secteur (c'est-à-dire sur Oléron, où mes parents possèdent une maison), ce qui me désole, mais bon Bali, c'est bien aussi...

Mami-mimisois la bienvenue parmi nous! Au cas où tu ne le saurais pas, le TH, c'est le taux d'humidité, c'est à dire le poucentage de liquide par rapport aux solides. Par exemple, la Moulinex Homebread fonctionne avec un TH. Il existe un tableau quelque part expliquant tout ça, mais je ne sais pas où il est... si quelqu'un a le lien, ce serait peut-être bien de le remettre.

Norwyn bon retour parmi nous! La Bretagne? Il me semblait que tu étais alsacienne... En tout cas fais-moi signe si tu passes près de Strasbourg...

Oufi Félicitations pour le bébé, j'espère connaître ce bonheur bientôt... En attendant, je compatis sincèrement, ça doit être épuisant!
Bises

Salut Mami-mimi,

Pour le TH, c'est facile.
La Homebread a un TH de 60 %, ce qui veut dire que pour 500g de farine, il te faut 300ml de liquide (500 x 0.6 = 300).
Dès que tu sais ça, tu peux adapter toutes les recettes.

N'hésites pas à visiter le forum, tu y trouveras plein d'idées.

Bonne soirée.
Grougrou

Coucou!!

Je viens de faire un gâteau au yaourt dans la map et bien c'est un pure délice!! Pourtant je n'étais pas adepte des gâteaux dans la map mais à je dois dire que je suis convaincue!! Je crois que j'ai pris la recette de brodeuse!!

Désolée je n'ai pas de photos pour cette fois ci!!!

bonjour tout le monde

bon norwyn t'es ou

cdtcilou plus de nouvelles bonnes nouvelles

me sens perdu sur le forum

astro brige ou êtes vous

steffy 18, je viens d'aller voir ton album : chapeau ! tu transformes tout et c'est bien, j'aime bien l'idée du calendrier de l'Avent avec un pot, dis-moi, les boites tu as pris quoi ? btes allumettes ou autre ?

moi, la MAP est au repos, ilfait trop chaud, on avait 37 cet après-midi à l'ombre. si sseulement cela nous faisait fondre un peu.

bisous à tous. Ftaine

p/s : que devient Brodeuse ?

Salut,

D'après ce que j'en sais, Brodeuse va bien, elle est seulement très occupée. En effet, elle aide à la fabrication d'un site internet et c'est beaucoup de travail.

Bon courage à tout le monde.
Grougrou

bonjour tout le monde
je suis nouvelle sur ce post et j'aurais quelques question a vous poser sur la map "home bread"
mon mari m'a demander ce que je voulais pour mon anniversaire et devinez quoi je veux une machine a pain
j'ai fait plusieurs magasin pour faire mon choix et ce choix s'arrête sur la moulinex.
pourriez vous me dire si elle est facile d'utilisation et surtout si elle est vous donne satisfaction pour toutes les bonnes choses que l'on peux faire avec.
merci

Salut Titlie,

J'ai une Homebread depuis janvier 2005 et je t'assure que je ne m'en séparerais pas pour tout l'or du monde. Je grossis (un peu !!) les choses mais j'en suis très contente.
Il suffit juste de suivre les conseils des Toinettes, et de leur piquer les recettes testées.

Au niveau facilité d'utilisation, tant que tu as compris le truc du TH (taux d'humidité), tu as déjà presque tout compris.
J'ai bien sûr eu quelques ratages, mais le moins possible.
En plus, au niveau prix, hormis les map proposées par L.dl et Al.i, c'est la plus sympa.

N'hésite pas à poser des questions, nous y répondrons tous et toutes avec plaisir. En plus, il y a un post consacré aux recettes pour le Homebread.

Bonne soirée.
Grougrou

Coucou ftaine

Merci pour tes compliments!!! Alors pour les boites y'a un peu de tout!!! boite de lait pour bébés, bouillie, capuccinno, café lyophilisé..... Mais en ce moment plus d'inspiration... J'ai repris le point de croix!!!!

A+

merci grougrou
bon ba c'est décidé j'opte pour la moulinex je reviendrais vous voir des que je l'aurais car je vais avoir besoin de vos conseil
bisous
ps : je l'aurais samedi donc des la semaine prochaine je viens vous embêter
bisous@
titlie