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Les mapeuses "home bread" moulinex (suite2)

Page 37/50 · 1229 réponses · 95147 vues

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bonjour les filles,hier soir,j'ai fais une brioche au fromage blanc (recette de Pirate 32 je crois) et pour la 1ère fois ce fut une vrai cata! (vous pouvez admirez les photos dans mon album.. confus (ennuyé) ) je me demande si ça ne vient pas du fromage blanc 1er prix (0,99€ le kg)d'habitude je prends de la marque .C'était le fonds du pot,je sais pas ce qui s'est passé;ça vous ai déjà arrivé? en tout cas,pour nettoyé le bord de la machine et le couvercle... Entraînement physique de boxe
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Coucou

Je viens de faire des petits pain et j'ai réussi pour la 1er fois
ils sont super bons
C'est Okey ! Bisou
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Bonjour,
je souhaite acheter une MAP et je suis perdu!!! à priori je voudrai bien une HomeBread de Moulinex mais il y a plusieurs modèles ! OW200030, OW300001, OW500030 etc.... !!!!
les différences de prix sont-elles justifiées? notamment entre la 200 et la 3000, car c'est à priori entre ces deux modèles que j'hésite...
merci de votre réponse !

Marco
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Bonsoir Marco77,
il y a une semaine j'étais dans la même situation que toi. En fait chez Moulinex sauf erreur, il y a 3 modèle 2000 (12 programmes), 3000 ( 10 programmes, mais plus cher car elle est en inox), et la dernière xxl qui permet de faire de plus gros pain, donc plus cher et plus encombrante.
J'ai opté pour la 1 ère et je suis très contente, sur ce forum tu trouveras plein de recettes avec les bonnes mesures, plein de conseils.
Tiens nous au courant.
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Bonjour,
je souhaite acheter une MAP et je suis perdu!!! à priori je voudrai bien une HomeBread de Moulinex mais il y a plusieurs modèles ! OW200030, OW300001, OW500030 etc.... !!!!
les différences de prix sont-elles justifiées? notamment entre la 200 et la 3000, car c'est à priori entre ces deux modèles que j'hésite...
merci de votre réponse !

Marco
Marco77 a écrit :



Etoiles Magie

BONJOUR MARCO et BIENVENUE sur les forums du forum Etoiles Magie

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais pousser la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur


Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

7
Bonjour,
nouvelle mapeuse, je suis à la recherche d'une recette pour pains au lait ( cuits au four) pour mes filles, elles m'en réclament. Idée
Ce WE j'ai testé la cuisson au four pour un pain aux céréales, rien à voir, la croûte est beaucoup plus croustillante.
8
POUR LAOLINE / POUR LAOLINE / POUR LAOLINE / POUR LAOLINE

salut a toutes!!
je déterre ce post parce que Mme LAOLINE a qqch qu'elle semble être la seule a avoir sur le net: un scan du livret de recettes du mouline xxl!!
le mien est "porté disparu" (certainement passé a la poubelle avec une liasse pub...) du coup je ne peux plus faire aucune recette (snif)
9 Recette

Pains au Lait Croustillants aux Fruits de Mon Choix

Ingrédients Équivalences
  • 310 ml de lait
  • 3/4c. à café de sel
  • 1 oeuf
  • 60g de beurre
  • 4 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 600g de farine
  • 1 sachet de levure boulanger
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
nouvelle mapeuse, je suis à la recherche d'une recette pour pains au lait ( cuits au four) pour mes filles, elles m'en réclament. Idée
Ce WE j'ai testé la cuisson au four pour un pain aux céréales, rien à voir, la croute est beaucoup plus croustillante.
mavalou a écrit :


Petits pains au lait

310 ml de lait
3/4c. à café de sel
1 oeuf
60g de beurre
4 c. à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
600g de farine
1 sachet de levure boulanger

programme pâte(1h10)
Former des petits pains(16) Mettre sur du papier sulfurisé et laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède. Chauffé votre four à 170°c. Badigeonner les petits pains avec du jaune d'oeuf, du lait et du sucre. Cuire environ 20mn en surveillant. On peut mettre dans la pâte des pépites de chocolat, de l'eau de fleur d'oranger, de la canelle, etc....

déjà testé et c'est vraiment bon
10 Recette

Pain aux Céréales et Pignons Demoulé avec Facilité

Ingrédients Équivalences
  • 400g de farine
  • 100 g de farine aux céréales et 80g de pignons
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour les filles,
qui a dejà eu ce probleme:ne pratiquement plus arriver à tourner le petrin pour demouler un peu plus facilement son pain il m'a l'air bloquer,c'est sur que le moteur l'entraine mais je donnée un demi tour pour le demoulage souvent difficile et là,il bloque!! j'ai retournée la cuve et j'ai mis de l'huile de table,on verra bien si j'ai un resultat.. confus (ennuyé)
sinon,avant hier j'ai fais un pain aux céréales et pignons de pains (légèrement grillés) hummm C'est bon (400g de farine,100 g de farine aux cereales et 80g de pignons)
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Salut,

Je trouvais que mon pain blanc classique manquait de goût alors j'ai rajouté des graines de sésame et de lin. Je vous le conseille, il est vraiment bon !! D'ailleurs, je ne vais pas tarder à me fournir en graines de courge et de tournesol, je pense que ça doit aussi être sympa.
Mon mari jouera les cobayes Encore j'ai faim En général, il s'en sort très bien, en tous cas mieux que le pain à tester.

Bonne boulange.
Grougrou
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je viens de faire un panettone pour mon chéri mais il est tout raplapla et il a pas du tout gonflé
j'ai peur que ca soit pas du tout aéré !!
13
Salut,

Donne-nous ta recette, c'est le meileur moyen pour savoir ce qui ne va pas.
Ne t'inquiètes pas, nous avons toutes eux nos "briques".

Bonne journée.
Grougrou
14 Recette

Pain aux Raisins Secs et Fruits Confits

Ingrédients Équivalences
  • 100g de farine T55
  • 100ml de lait tiède
  • 1/2 c à c de levure déshydratée (Francine)
  • 60g de raisins secs
  • rhum et eau
  • 2 Oeufs
  • /2 c à c de sel
  • 60g de beurre en pommade
  • 125g de farine T45
  • 35g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c à c de levure déshydratée (Francine)
  • 60g de fruit confit varié
Recette certifiée 100% sans IA
j'ai pris celle ci mais je n'ai pas fais de poolish faute de temps mais je sais qu'on peut le faire sans, du coup j'ai rajouter les ingrédiant de la poolish dans le bon ordre

panettone

Faire une poolish la veille :
- 100g de farine T55.
- 100ml de lait tiède.
- 1/2 c à c de levure déshydratée (Francine).

Le lendemain :

Préparatifs :
- Faire macérer pendant 15 min : 60g de raisins secs dans du rhum et de l'eau.

Mettre la poolish dans la machine et ajouter dans cet ordre precis :

- 2 Oeufs + ½ c à c de sel préalablement battus en omelette.
- 60g de beurre en pommade
- 125g de farine T45
- 35g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125g de farine T45
- 1 c à c de levure déshydratée (Francine)

Au moment du pétrissage et quand le pâton est déjà formé (Soit un peut avant le bip) rajouter :
- Le raisin sec prealablement macèré et egoutté
- 60g de fruit confit varié
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Salut,

A mon avis, le problème vient du fait que la levure n'a pas eu le temps de se rédhydrater et de se nourrir.
Quand tu n'as pas le temps de faire de poolish, je te conseille de mettre les liquides en 1er dans la cuve + la levure et le sucre. Ensuite, tu ajoutes les reste. La levure aura donc un peu de temps pour prendre de la patate. Quand ça m'arrive, j'utilise de la levure de boulanger rapide (celle qui gonfle 2 fois plus vite) et ça marche mieux.

Bonne boulange.
Grougrou
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merci pour l'info je réessayerai !
17
Bonjour,
apparemment je suis à la bonne adresse:je possède une Home bread xxl depuis une semaine et elle tourne tous les jours grâce à toutes les infos que j'ai trouvé sur le forum.Ma petite tribu est ravie:
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soir,j'ai trouvée une recette de pain aux noix et il y a du lait en poudre... on est obligé d'en mettre?
j'ai les autres ingrédients sauf ça confus (ennuyé) j'avais envie d'essayer de faire 100g de farine multi-céréales,400g de farine blanche et mettre des noix hachée gros au 1er bip,qu'en pensez vous?
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salut, je débute après un prêt d'une "vieille" home bread
j'ai réussi un très correct pain complet en 58 minutes (pgrm 5 je crois) avec la préparation lidl!
incroyable si rapide!
à bientôt
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Bonjour,
La poolish sert à "multiplier" la levure, si tu ne fais pas de poolish, il faut augmenter la quantité de levure (au moins 2 c à café bombées).

@+
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Bonjour Nenette62800 Bisou Hello, Kikou, Bonjour

Bienvenu

Je suis ravie de t'accueillir au nom de toute l'équipe, sur le ce forum Anémone

J'espère que tu te plairas parmi nous Rose
Rapide en effet pour ton pain!!!

[b]Je vois que tu n’as pas encore d’avatar,

Bonne après-midi et à bientôt sur le forum Hello, Kikou, Bonjour

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bonjour, je cherche quelqu'un qui pourrait me parler de la home bread baguette la connaisez vous c'est surtout pour les minis baguettes qu'elle m'intéresserait Je me demande si elles sont crousqtillantes
23 Recette

Pain complet aux grains et à la levure

Ingrédients Équivalences
  • 300ml d'eau
  • 1.5 càc de sel
  • 1 gobelet de farine complète
  • 1 gobelet de farine blanche
  • 1.5 càc de levure
Recette certifiée 100% sans IA
salut les mapeuses
je suis nouvelle je fais du pain il est bon mais un peu tassé
je n'ai pas de balance mais je fais les équivalences grâce au tableau sur ce site donc je mets
300ml eau
1.5 càc sel
1 gobelet(fourni avec la map)farine complète
1 gobelet farine blanche
1.5 càc levure
pouvez vous me dire si c'est les bonnes mesures
merci
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Bonjour à toutes et tous !

Après 2 ans de loyaux services, ma MAP Kenwood BM300 vient de rendre l'âme ! Pleure ou vraiment très malheureux Le modèle ne se faisant plus j'ai bien réfléchi et opté pour une Moulinex.
Me voici donc propriétaire d'une MAP HomeBread OW3000 Inox 10 programmes Rire (lol) ... avec un super design !

Je viens vers vous car en fait, je suis à la recherche de son TH.
J'ai vu que le TH HomeBread est de 60 % mais il s'agit de la HomeBread blanche 12 programmes. Pensez-vous que le mien soit le même ?
Certains parmi vous ont-ils la même MAP que moi ? Quelles recettes suivent-ils ?

Merci d'avance pour vos réponses qui me permettrons de parvenir plus rapidement à un pain de bonne qualité.
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Me voici donc propriétaire d'une MAP HomeBread OW3000 Inox 10 programmes Rire (lol) ... avec un super design !

Je viens vers vous car en fait, je suis à la recherche de son TH.
J'ai vu que le TH HomeBread est de 60 % mais il s'agit de la HomeBread blanche 12 programmes. Pensez-vous que le mien soit le même ?
Certains parmi vous ont-ils la même MAP que moi ? Quelles recettes suivent-ils ?
benebene a écrit :


He bien pour celles que ça intéresserait, après différents tests, j'ai bien trouvé un TH de 60 sur cette MAP !
Pain excellent et bien levé. Le même TH donc que celui des autres modèles de MAP Moulinex.