Ravie que cette brioche t'aie plus gagy, mais je suis vraiment étonnée pour le sel, car je sale très peu ma cuisine en générale et avec cette brioche nous ne le sentons pas.
Après avoir eu en cadeau la kh 1170, j'ai consulté les recettes de brioches hier. j'en ai préparé une dans l'après-midi, et je peux vous dire merci car elle est délicieuse. Le parfum dans la maison m'a mis l'eau à la bouche, j'ai vite pris les photos avant de la goûter ! Je m'épate toute seule ! Quand mon grand garçon est rentré de l'école, il en a dévoré un morceau. Je vais essayer de joindre les photos.
En tout cas, je vous remercie pour cette recette, j'essairai d'autres recettes,
Comme je n'arrive pas à retrouver la recette sur le forum je vous la redonne : 1 oeuf entier + 2 jaunes et compléter avec du lait jusqu'à 300 ml 1 ccafé de sel 3 csoupe de sucre 3 sachets de sucre vanillé 100 g de beurre mou tous les ingrédients à même température
500 g de farine type 45 ou 50 1 sachet de levure de boulangerie
respecter l'ordre de mise en place dans le bol de la MAP
programme 3 : pain blanc, 3h50, dorage moyen
quand il reste 60 min de cuisson, badigeonner le dessus avec 1 jaune d'oeuf sucré au pinceau
bon appétit mesdames !!
allez ! allez !! à vos MAP !!!
je l'ai refaite ce matin avec de la levure briomachin et ils disent sur l'emballage de mettre 2 sachets pour 500 g et bien si j'avais su .....
la pâte est tellement bien montée qu'elle s'est collée au hublot comme un moustique sur le pare-brise !! bref, j'ai dû rabattre la pâte avant de mettre l'oeuf sucré. voici les photos, elle a l'air bonne. Voir l'album Voir l'album Mon mari vient de rentrer de 3 jours de mer, il en a l'eau à la bouche ! l'odeur a envahi tout l'appart' mais aussi l'immeuble !!! les voisins vont être jaloux !
En plus j'ai fait sauter les crêpes ce matin, alors ca sent hyper bon ici ...
vive les kilos !! je les perdrais après l'allaitement tant pis ! il faut bien que Bébé goute à ces bonnes choses non !
j'en ai une dans ma map et j'ai piqué l'asuce de manie de mettre un jaune d'oeuf et du sucre et je vous dirais des nouvelles ce soir il reste 55 minutes (- 20 minutes avant la fin)!!!
voilà j'ai enfin fait le bricolage , j'ai fabriqué mon moule à baguettes , et ce matin des baguettes de campagne...4 ben il en reste plus , à ce rythme là je vais leur faire des trucs moins bon sinon bonjour les kilos !!!!
Là je craque, j'essai de faire du pain mais c'est toujours la cata il ne lève pas et quand il est cuit c'est du plomb bonjour l'estomac. La je suis en train de baisser les bras. je vois les vôtres qui sont hauts bien levés et tout et moi je n'y arrive pas je dois être plus bête que la moyenne.
J'ai essayé plusieures recette de pain blanc rien ne fonctionne.HELPPPPPPPP. Christelle
Je ne peux pas vous mettre de photo plus de piles pour l'appareil
Alors voilà j'ai un souci : sur mes 1ère brioches j'utilisais la levure de boulanger Fra....ne elles gonflaient bien.
Depuis en lisant les différents posts j'ai pris de la levure de boulanger a le..r pr..ce car bien - cher eh bien plus aucune brioche ne gonfle elles restent toutes raplapla de chez raplapla. J'ai testé en diluant la levure dans un peu d'eau, en la mettant directement dans les liquides au fond de la cuve, bref raplapla raplapla. le goût est bien mais raplapla
demain matin je vais aller faire un tour pour racheter la fr.....ne car zut j'ai plein de recette mais je n'ose plus du coup.
perso celle de lead..pri.. je ne la connais pas . mais sinon tu as la levure en magasin oriantal ou bio qui es vraiment bien et vendu par 500gr à 3€80 ça vaut le coup! tu habite de kel côté ? regarde si tu as des petites boutique "arabe" c'est la levure que se servent les mamans du magrehb pour faire leur pain ! depuis que j'ai celle ci j'ai rien raté ! essaye d'en trouver et si tu veux un conseil n'hésite pas.
dis npous comment tu procédé pour faire ton pain , les quantités dans kel ordre tu les mets ... ta map ne dois pas être en courant d'air !!! le pain à besoin de chaleur pour monter avant la cuisson , les brioches ellles montent pendant la cuisson... donne nous les renseignement et on verra si tu fais une erreur ! dis aussi les ingrédients que tu utilise ! c'est long mais bon , on vas arriver à t'aider!
aujourd'hui j'ai fait un pain blanc en map et au four waouhhhhh .... et j'ai enchaîné sur un cake à la banane , tout chaud pour le dîner avec une boule de glace à la vanille ...aîe aîe aîe demain jogging !!!!
Bon voilà je vais essayer de tout vous dire J'ai fait un pain blanc dans l'ordre 310 ml d'eau 560g de farine (je ne connais pas le type on me la donnée. Peut etre n'est elle pas bonne pour faire le pain) 2 cs de sucre autour de la farine 2 cs de beurre autour de la farine 2 cs de sel (là je crois qu'il y a une erreur monumentale) mais pour les autres pains je ne m'étais pas trompée et le résultat était le même) 1 1/2 sachet de levure mise sur la farine (dans un puits) pas en contact avec quoi que ce soit. J'ai insérer le moule dans la machine et mis le programme 1 Normal temps 3 h 30 couleur moyen dimension 2 pain 1 kg Ma machine est prés de la porte (peut-être une autre erreure???) Voilà je pense avoir tout dit. Christelle
Bonjour à tous et toutes. Je suis toute nouvelle dans l'utilisation de la map. J'ai une Bifinet 1170 achetée en fin d'année, d'ailleurs Ma question : depuis plusieurs jours je me promène partout sur ce forum que je trouve super et qui m'a beaucoup appris, mais malgré ça j'ai remarqué que certaines personnes pensent que la Bifinet 1170 a un th de 60 et que d'autres personnes pensent que le th est de 55 du fait que c'est la même que l'AFK BM3 (entre autre). Pour les brioches effectivement avec un th de 54 comme pour l'Afk c'est beaucoup mieux mais pour le pain j'avoue être un peu perdue... Qui a vraiment testé un pain blanc normal (eau, sel, sucre, farine) super bien gonflé avec une mie aéré et surout quel th retenir pour un meilleur résultat ? Merci
Je suis très heureuse de t'accueillir, sur les forums de cuisine et d’entraide. BIENVENUE
Si tu veux une image pour te représenter, tu cliques Que ce soit des conseils ou de l'aide , tu vas les trouver auprès des gens géniaux. Si tu veux faire des recherches, en haut de la page, près d'un rectangle orange, tu écris un mot clé de ce que tu cherches ... ou tout en bas de la page du post il y a d'autres liens. Si tu as des questions n’hésites surtout pas… Passe d'agréables moments sur le site ,à bientôt.
Ravie que cette brioche t'aie plus gagy, mais je suis vraiment étonnée pour le sel, car je sale très peu ma cuisine en générale et avec cette brioche nous ne le sentons pas. 
Magnifique ton pain mamoon.
Je suis toute nouvelle dans l'utilisation de la map. J'ai une Bifinet 1170 achetée en fin d'année, d'ailleurs 
louloue 
