1 janv. 2007

bonjour

ben voilà pkoi nous les femmes nous avons encore besoin des hommes !! lol pour faire les calculs de consommation ....

merci pour toutes ces infos précieuses.

bonne aprem et bon pain !

2 janv. 2007

Bonjour à tous

j'ai une DOMO B1000 qui fonctionne très bien et avec qui j'ai signé de grandes réussites inespérées.
Depuis hier j'ai une Bifi 1170, alors je vous lis avec attention, les recettes du livret sont'elles exactes qu'elle est sa TH???
Merci si vous pouvez répondre car c'est devenue une grande passion pour moi

BiZZZZZZZZZZZZ

3 janv. 2007

Et oui bien vu cuistotdes4jeudis, je suis de fourmies tu connais au moins?

Bien sur jb59610 j'habite Valenciennes

et merci pour les mesures complémentaires .Tu verras que la connaissance de toutes les réactions de ta machine te permettra de l'utiliser au mieux .

ben voilà pkoi nous les femmes nous avons encore besoin des hommes !! lol pour faire les calculs de consommation ....

oui patouchka64 mais pas nimporte lesquels ,des vrais de vrai ,ceux qui viennent du Nord

4 janv. 2007

Bonjour,
Les mappeuses de ce site, m'ont convaincu et j'ai acquis depuis peu une bifinett.
J'ai 4 enfants et la consommation électrique exacte en euro me serait d'une grande aide pour calculer au mieux mon budget (assez serré)
Merci a ceux qui pourront me donner une consommation en euro, je suis assez nulle en calcul.
MERCI

5 janv. 2007

Bonjour,
Les mappeuses de ce site, m'ont convaincu et j'ai acquis depuis peu une bifinett.
J'ai 4 enfants et la consommation électrique exacte en euro me serait d'une grande aide pour calculer au mieux mon budget (assez serré)
Merci a ceux qui pourront me donner une consommation en euro, je suis assez nulle en calcul.
MERCI

nina2020 a écrit :

Pour répondre, avec programme de 3h30 : consommation 0,5 kWh
Prix moyen kWh à FOURMIES (mais je crois que le prix doit être le même ailleurs)>>0,08€

Dépense pour un pain en énergie :0,04€>>= en FRANCS 0 ,26

6 janv. 2007

pour répondre a chata je ne me serts pas des recettes du livret par contre il y a des recettes sur ce forum qui ont été déjà testés donc sure de ne pas les louper!!! De plus attention pour la bifi 1170 (que j'ai )le récipient qui sert de doseur est faux quand on met par exemple 200 ml je crois que ca représente 240 ml normal.

Et merci jb59610 pour ces précisions ce qui fait un pain a moins de 1 € a peu près vendu en boulangerie!! et en plus il est meilleur.

7 janv. 2007

De plus attention pour la bifi 1170 (que j'ai )le récipient qui sert de doseur est faux quand on met par exemple 200 ml je crois que ca représente 240 ml normal.

Et merci jb59610 pour ces précisions ce qui fait un pain a moins de 1 € a peu près vendu en boulangerie!! et en plus il est meilleur.

rox* a écrit :

Merci de le souligner car la plupart des mesures et verres doseurs ne sont pas justes .J'en suis arrivé à peser les liquides (conversion facile pour l'eau)

rox* ce n'est pas très clair ce que tu as écrit
Est ce que c'est le pain fabiqué chez toi qui revient à moins de 1€ ou celui qui est vendu en boulangerie ????
Je pense que tu as voulu dire : celui qui est fabriqué chez soi.

Salut à jb59610 , testeur et économe en chef

8 janv. 2007

NON en fait je ne sais pas a combien revient le pain fait chez nous (pas eu le temps de le calculer) mais c'est bien celui du boulanger je le paye entre 1,00 € et 1,10 € et je pensais que celui que nous faisions nous à la maison coûte moins cher!!!!

9 janv. 2007

eh bien, si ce n'est pas le cas c'est que tu utilises alors de la farine trop cher ou une kyrielle d'ingrédients de luxe .

De toute manière ,ici ,un pain spécial (figues ,raisins ,noix etc ) peut coûter 3 euros et plus et encore pas un gros pain .
donc la Map doit être rentable surtout lorsque le prix d'achat est léger (bifinet ouQuigg) .
Par contre avec une Map de luxe (pana S253) qui vaut souvent ici 280 euros (et il y a des marques + chères) ,le point d'équilibre avant gain est plus long ou alors ,il faut être de très gros mangeurs de pain .

10 janv. 2007

en fait le calcul dépend également des ingrédients qui sont mis dans la recette, je m'explique:
suivant que vous utilisez de l'eau du robinet (filtrée ou non) ou de l'eau de source,
le type de farine (1er prix ou marque, grandes surfaces ou magasins bio), le type de levure (discount ou marque)

mais grâce à jp59610 au moins on aura pas à se prendre la tête sur le coût énergétique.

Mais pour moi c une évidence, c moins cher que d'aller à la boulangerie.

11 janv. 2007

je suis tout a fait d'accord avec toi mamala je pense aussi que le pain et ce que je fais dans ma map bifi me revient moins cher qu'a la boulangerie. Et en plus on a une immense fierté quand on réussi!!!

12 Recette janv. 2007

Brioche aux Fruits d'Oranger et Levure Fraîche

Ingrédients Équivalences

1 oeuf
1 cas de fleur d'oranger
240 ml de lait
1 CAC de sel
30 grammes de sucre semoule
50 grammes de beurre
400 gr de farine
12 g de levure fraiche

par contre j'ai eu un petit soucis avec ma brioche de anabbab sur ce forum effectivement au gout elle frole celui de des fameuses brioches pas***er mais le seul soucis c'est qu'ele n'a pas gonflée JUSQU'AU hublot. Elle a gonflée mais pas sur le dessus!!! Je l'ai arreté 20 minutes avant en ce qui concerne la cuisson c'est ok !! Voici la photo de la brioche encore toute fumante
Brioche recette de anababb

Voir l'album

je vous mets la recette de la brioche :
1 oeufs + une CAS de fleur d'oranger + du lait = 240 ml
1 CAC de sel
30 grammes de sucre semoule
50 grammes de beurre
400 gr de farine
12 g de levure fraiche (1 quart d'un cube)

par contre dans la recette est écrit programme standard (et j'ai mis sur programme 3 (selon ce que j'ai lu sur le site)!!!

Pourriez vous m'aider et me dire ce qui cloche????
Pourquoi elle n'a pas tant lever???

13 janv. 2007

C'est sûre que tout dépend des ingrédients, mais il faut comparer ce qui est comparable : si vous faîtes un pain avec de la farine bio, comparer-le avec un pain bio acheté en boulangerie.
Pour moi, je devais prendre la voiture et faire 7 km (Aller-retour compris) pour manger du pain, alors il n'y a pas photo.
Maintenant, je mange du pain et de la brioche ou autres au prix vendu dans des hard-discounter, à la grande différence : la qualité!

14 janv. 2007

franchement rox*, je vois pas ce qui cloche

essaie en ajoutant un oeuf et donc en diminuant la quantité de lait

moi je dis ça parce que je mets 1 oeuf et 3 jaunes

anilem, je suis comme toi mais moi c 12 km aller-retour et sans compter le temps dans la file d'attente (l'autre dimanche ct pour noël 1h d'attente pour une bûche et 3 baguettes

)

et pis c vrai que c génial quand tes monstres se battent pour dévorer tout cru ta boulange, mon 3è recommence même à manger du fromage juste pour avoir une tranche de pain supplémentaire

15 janv. 2007

Merci à ROX pour sa précision à propos du verre mesureur, c'est plutôt important
aujourd'hui je vais faire une brioche et bien surveiller le paton au 1er mélange j'ajustetai à vue de nez, et je vous raconterai ensuite.
Bizzzzzz

16 janv. 2007

slt a tt le monde
voila g la recette d'une brioche a mie filandreuse que g eu ici la recette dit kil fo de la farine t45 et t65 ou je me suis trompe g acheté de la t55.
a votre avis je peux qd même fr ma brioche avec la t45 et t55?
merci d'avance Un peu de Magie

17 janv. 2007

je suis lily62 pour ses questions ...
c'est quoi la différence entre ces farines ?
moi j'acheté de la farine fluide auchan (de la normale quoi ... donc je sais pas quel chiffre c'est) et je fais tout avec : pain ou brioche. et c'est bon !
j'ai aussi acheté des farines spéciales pain mais bon c'est plus cher.
alors merci pour vos renseignements.

18 janv. 2007

je suis lily62 pour ses questions ...
c'est quoi la différence entre ces farines ?
moi j'acheté de la farine fluide auchan (de la normale quoi ... donc je sais pas quel chiffre c'est) et je fais tout avec : pain ou brioche. et c'est bon !
j'ai aussi acheté des farines spéciales pain mais bon c'est plus cher.
alors merci pour vos renseignements.

philetsand a écrit :

meric pr t renseignement je crois que je v pa trop me prendre la tête et fr avec celle que g acheté on verra bien le reultat

19 janv. 2007

tu verras Nina si tu as des enfants
avec tout c q l'on peut faire
ça donne + envie de faire
et tu économiseras sur tout car l'on n'achète + de gâteaux sous vide + de pain sous vide et plus de biscuits on peut faire tous les pains j'ai fais des handburger ce w e la pâte et cuits au four c'est bien meilleur et beaucoup - chers q tout fait et c'est vite fais à + Un peu de Magie

20 janv. 2007

coucou

je vous mets un lien

fiche farine

moi je me sers de la T45 pour les crêpes, gâteaux, brioches

et à partir de la T55 pour les pizza et pains

bonne boulange

21 janv. 2007

bonjour les tout le monde
j'ai offert a ma maman une bifinet 1170 mais ça n'a pas l'air d'être le top d'après ces essais!
j'ai lu dans la page précédente que JB disais que le th n'était pas bon mais est ce que vous pourriez me dire lequel est ce svp?

22 janv. 2007

merci pour le lien lila

23 janv. 2007

c'est sur q les pains maison avec la farine T55 ou T45 cela revient beaucoup moins cher q celle du boulanger en pain blanc normal.
1kg de farine valant entre 0.46ct et 056ct le KG.

Par contre il est recommandé de ne pas utiliser de la farine fluide pour les viennoiserie et les pains.

La farine bio chez edouard dite blanche vaut 1eu ce qui fait toujours moins cher q chez le boulanger. Après il y a encore + cher en farine Un peu de Magie

24 janv. 2007

Bon alors j'ai dis que je faiesais une brioche et bien sur j'ai fais un gâteau au coco.

Heureusement que je surveillais la cuisson que j'ai interrompue bien avant la fin. Le gâteau est vraiment bon

Pour l'instant personne ne m'a répondu sur la TH de notre bifi 1170

Il y a quelqu'un ????

25 janv. 2007

merci jb59610 pour ce précieux renseignement, j'avais l'habitude d'acheter environs deux flûtes et deux baguettes par jour et ca représentait un budget énorme pour moi. C'est sur qu'avec la bifinnet je vais faire de sacrées économies. Merci aussi à menthe à l'eau pour tes encouragements. Je "galère" encore un peu car je trouve que les mesures d'eau du livre de recettes sont trop importantes je suis obligée de rajouter beaucoup de farine pour avoir un joli paton. Mais je persévère et vous tiendrais au courant. Encore merci à tous les deux et à tous les membres de ce forum qui grâce à leur participation active m'ont fait connaître les machines à pain

Map bifinett kh 1170 (recettes)

Brioche aux Fruits d'Oranger et Levure Fraîche