MAP Bifinett kh 2232

bon ben j'espère que ca n'est pas la le début de la fin de la bifinette ........ elle aurait eu une courte vie !

demain je tente un programme long, pour voir

Les programmes courts ne peuvent de toute façon pas donner de très bons résultats.

perso je ne me sers jamais du programme court mais j'ai ma bifi depuis 10 mois maintenant, elle tourne tous les jours et pas de souci.
par expérience, je retire mes pales avant la cuisson, ça augmente de beaucoup leur durée de vie!! et je fais très attention à l entretien des axes d'entraînement (jamais d'eau, bien dépoussiérer) et régulièrement je met de l huile sur les axes, pales et parois (que je ressuie avec un essuie tout), ça permet de n avoir rien qui attache et de lieux démouler.
Comparée à ma 2ieme qui est de qualité nettement supérieure, je trouve qu elle est d'un xcellent rapport qualité prix, elle tient la route et à l avenir je remplacerai les défaillantes par des bifi.

bonne journée
Loty

Coucou,
Je suis une nouvelle sur ce forum; j'ai une quigg achetée en janvier dernier et une bifinett quelque temps après.
Loty1, comment fais-tu pour ne pas mouiller les axes d'entraînement ??? Car aux miens il reste toujours une quantité impressionnante de pain collé si j'enlève les pétrins avant cuisson; sinon c'est sur les pétrins que la pâte se colle et ça fait de très gros trous dans le pain; de plus il y a de la pâte cuite sous les pétrins, donc sur les axes.
D'ailleurs j'ai un petit problème également avec le caoutchouc en bas des axes, l'un s'est fendu depuis le début et comme quelqu'un d'autre ici a eu le même désagrément, j'aimerais savoir si on lui a échangé la cuve gratuitement (et sans frais de port).
Merci d'avance pour vos réponses.

j'ai eu ce désagrément mais avec mon autre map (boman) j'ai eu un échange standart de cuve, mais avec une attente de 8 semainess c'est depuis que j'ai acheté la bifi "en dépannage" et en fait elle trvaille aussi bien que l autre.
j'ai du mal m exprimer pour les axes "pas mouillés" , je parle du bout qui dépasse sous la cuve et qui est maintenu avec des clips! ce sont ces clips qui sont très fragiles et qui rouillent avant de se casser, doonc à ne pas mouiller et bien nettoyer.

pour que tu ais moins de pain qui reste collé sur les axes quand tu retires le pain, il suffit de huiler l axe avant d'introduire la pale. Il reste suffisamment d huile quand tu retires les pales pour que ca se démoule super bien après la cuisson, sans attacher du tout!

bonne soirée
Loty

Ah merci pour ta réponse rapide, je comprends mieux maintenant. Moi non plus je ne mouille pas le dessous, mais je n'avais pas pensé à huiler, ce que je ferai à l'avenir.
Bonne soirée à toi Loty1 et à tous les autres.

Coucou à toutes,

dites, moi les (ou la) cuves je les mets à tremper avec juste de l'eau dedans et je frotte juste un peu les axes ou en effet le pain est un peu collé. Je ne mets pas d'huile et pour linstant pas de souci, si vous mettez de l'huile vous ne nettoyez jamais l'intérieur des cuves ?

A +

Si bien sur je nettoie à chaque utilisation!seulement après séchage je frotte avec un peu d huile sur un sopalin les axes et les pales
au début pas besoin,mais avec des mois d utilisation le teflon est moins performant et l huile compense

bonne journée
loty

je crois que je vais adopter ta méthode !

Merci bien.

Loty, je prendrai ta méthode, effectivement pour sortir les pains ça doit être plus simple et ça prolonge la vie des cuves. je huilais l'axe seulement mais je ne fais pas une utilisation chaque jour de la bifi.

à propos de sortir les pains, quand je laisse faire le programme, parfois j'ai du mal à sortir le pain de la cuve... je laisse un peu refroidir (c'est quand même bien chaud!!), je décolle le pain avec une lame spatule très plate, en plastique, je passe une éponge humide sur la cuve, comme pour certains biscuits ........
et parfois ça va tout seul.
et vous??
vacances et chaleur sont au passé .... la bifi, le four, vont aussi retrouver le boulot
bonne journée!

Praline, quand tu dis que tu laisses faire le programme tu parles d'aller juqu'a la cuisson (ce que je vais quasiment tout le temps) ? moi quand le pain est cuit, je prends deux maniques ou autre et je secoue jusqu'a ce que "ça" sorte (parfois c'est vrai que j'ai du mal d'ou l'idée de huiler) mais bon en général "ça" vient !!

c'est vrai que vu le temps on aprecie les petits pain chauds ou les brioches en tout genre et puis les petits vont revenir.

a bientôt

à partir du moment où on a enlevé les pales, plus de pb pour sortir le pain. Il suffit de retourner donner un tour aux axes pour "décoller" et ça vient tout seul.
Quoiqu il en soit, au bout de 5 à 6 mois, les revêtements teflon perdent leur efficacité
Comme j'ai pu obtenir un échange satndard de ma cuve et mes pales pour "usure" prématurée, je referai la même manoeuvre dans quelques mois (elle est garantie 3 ans la mapinette)et ca prolongera d autant sa vie de labeur!! parceque franchement je trouve que même en entretenant super bien, ça s abîme vite.

bonne journée
Loty

oui sylvie, c'est cuissson comprise parce que je peus être occupée quand il faudrait que j'enlève les pales, ou que je poense à mettre le compte minutes!
même avec les maniques en secouant ça peut être difficile. ça dépend du degré de dorage.. peut être et de la cuisson. j'avais fait 2 pains différents dans 2 cuves, l'un est sorti tout seul, l'autre, comme je vous disais. je vais huiler la/les cuve/s

Loty tu as répondu avant que j'envoie mon message!
l'usure des cuves et des pales tu la vois comment? tu nous ouvres des horizons ... pour la longue vie à bifi

le "brillant" qui est sur les pales se matifie et le mélange farine eau qui se colle en couche fine dessus ne s enlève plus en "feuille" mais il faut gratter! idem la cuve dont les parois ont perdu chez moi des "écailles" de teflon. La première fois, j'ai du renvoyer la cuve. La deuxième ils me l ont envoyée en échange sans me demander l usagée (alors j en ai une de rab ) dont je me sers pour faire lever les pâtes!!

j'ai mis en route progamme différé, hier soir un pain après avoir (légèrement) huilé cuve pales et vis et ce matin .... réveillée par l'odeur j'ai sorti le pain, hop, en un clin d'oeil
pouvoir sortir les pales avant la cuisson .... ça évite aussi de rayer les pales avec le crochet..
bonne soirée

à quand la super map à pales retractables .... ce qui éviterait les 2 trous dans le pain

En tout cas on profite bien de cette machine dont le rapport qualité prix est plus que correct. Et c'est vrai que si avec tout ces petits trucs tout simple on lui prolonge la vie, tant mieux. Jusqu'a ce que je l'achète j'en voyais même pas l'intérêt et maintenant je ne peu plus m'en passer. Mafille me dit que c'est comme une enfant avec un nouveau jouet (sauf que ca dure !!!!) à remarquer que j'ai plus qu'elle utilisé sa machine à badge offerte au dernier noël .
Si mes brioches on décidément du mal à monter, j'ai fait un pain (un peu pain de mie) hier et lui à monter (et coller ) jusqu'au hublot !!Cela ne m'était encore jamais arrivée. Comme j'avais utilé deux cuves et avec dans chacune la moitié du sachet de levure Francine (programme 2) j'en déduit que mon souci de "levage" n'est pas du à la levure.
A voir donc.

Bonjour tous le monde,

Ça y est les vacances sont fini, et le soleil revient.
Le dernier WK-end d'août, dans la caravane, nous nous sommes gelé
La Bifi... a repris du service. J'ai acheté dans notre gd surface du coin
un "gros volume" de farine. soit 10X1kg de farine aux céréales = 10€
si non le paquet en mag.. faisait 1,55€ . Il n y
a plus qu'a ajouter l'eau. mais ça ne monte pas.
Si je mélange, 300g de cette farine et 200g de blanche, j'ajoute
une cc de Saf, là ça monte un peu.
Je suis déçue du résultat, même si le pain un bon sans plus.
Trop de graines a mon goût.

Quant vous dites que la brioche monte au hublot, vous avez mis combien de farine

Bonne journée a toutes

bonjour,

moi je dirais que c'est quand (suivant grande cuve ou petite) il y a trop de farine (par ex j'ai une recette avec 300g farine et bien cela déborde dans petite cuve) ou trop de levure.
Mais là j'ai eu pire (est ce justement à cause levure ?) car si j'ai déjà eu "gonflage" et "retombage" à la cuisson, la dernière fois j'ai eu "gonflage et "retotombage avant cuisson et DANS la machine (sur les parois et des cuves et de la bif. et aussi sur les résistances !!!!!

Je vous dit pas pour le nettoyage !!!

Conclusion, bien vérifier les dosages farine et je pense levure quand deux petites cuves (mais bon avec les sachets difficile de bien savoir avec précision !!)

Bon appétit à tous .......

bonjour,

Cela fait quelques temps que je veux essayer des nouvelles recettes en faisant des mélanges.
Jusqu'à présent j'ais testé pas mal de recette noté sur le site (brioche, pain au lait pain viennois), je me sert pas mal en farine a L**L et a**i, le pain blanc on le trouve pas terrible en goût alors ce matin j'ais rajouté la moitié d'un chorizo fort, les enfants ont adorés
est ce que quelqu'un a essayé d'y incoporer autres choses ?
des idées merci
flo

Coucou !
Flo, moi j'y ajoute des graines de lin, de courge, de tournesol, du sésame blond et noir suivant l'humeur; on aime bien les graines, contrairement à tite mère ! J'y ajoute une petite giclée d'huile d'olive pour le goût et il paraît que c'est mieux pour le conserver aussi. J'en ai fait avec des olives vertes coupées en morceaux, c'est excellent. Certaines mettent des noix, des lardons, des oignons (je vais essayer ça tiens; faut-il les faire revenir à la poêle avant ? je pense que oui). J'ai vu une recette avec de la banane dedans !!!
tite mère, chez A**i la farine n'est pas chère du tout : 0.75 € le kg; on en fait deux gros pains; on n'ajoute que l'eau. Ils en ont sans graines : pain de campagne et du ciabatta qui est bon aussi, très moëlleux, auquel il faut ajouter un peu d'huile d'olive et/ou des olives.
Bonne boulange ! Moi je n'achète plus de pain chez le boulanger !

Re moi,

Je sais que chez A**i ou L**l il y a de bonne farine, j'en aie
déjà acheté, mais il n y a pas de mag.. prés de chez moi,
J'aime bien les céréales si non je n'en aurais pas acheté, mais la je trouve
que ça fais un peu trop. voili voilou

Par contre, j'ai essayée avec cette farine, un genre de cake
J'ai juste remplacé l'eau par du lait, 2 oeufs, un peu de beurre
et du sucre, il me restais 5/6 pruneaux, 1 pomme, 1 banane
j'ai mis sur pain campagne, Ben c'était pas mauvais
La prochaine fois, je remplace le lait par du jus d'orange.

J'ai juste une gd cuve, je ne met que 500g de farine.

Avant de partir en vacance, il ne faisais pas très beau, alors j'ai
mis sur pétrir, et j'ai cuit le pain au four,
RIEN A VOIR
C'était quand même bien meilleur. Pour l'instant, il fait beau
donc la Bifi continueras de cuire, mais pour cet hiver,
je referais cuire au four

Bonne fin d'aprem.. & a ++++++

Si le pain est meilleur au four, je tenterais bien l'expérience. Tu le fais cuire combien de temps et à combien de degrés (ou quel n° de thermostat) ? Dans un moule à cake ?mercipetite mère !
Bizz

Je fais la même demande que Sleepie.

Moi c'est surtout dans les brioches que j'introduis diverses aliments (sucrés of course !)
Dans le pain blanc (ou similaires) j'ai déjà mis des oignons (revenus mais pas trop colorés) ainsi que des lardons (aussi juste un peu revenus) sans parler des nois (pas revenues... ) mais certaines on tenté du fromage ou du sauccisson.

Par contre je ne trouve pas de farines dans mon li..dl ?!

Bon voilà que mes petits loups se réveillent (2 de 2 ans + une de cinq, sans parler des miens....au secours.... )

a +