1 févr. 2007

J'ai aussi une bifinett ,nous mangeons régulièrement du pain fait MAP mais pas les enfants ils n'en raffolent pas pour la simple raison qu'il est toujours trop compact! De ce fait j'achète du pain blanc tout simple pour les enfants!
Avez-vous un truc ou une recette pour trouver un pain qui convienne pour mes enfants?
merci d'avance

2 févr. 2007

tout d'abord, mamou59, je te souhaite

sur ce forum, de la part de toute l'équipe

tu as l'air de connaître le forum si tu veux te choisir une image pour te représenter regarde

]

pour ton pain blanc, tu pourrais nous dire quelle recette tu fais pour qu'on voit ce qui serait peut être à changer...

en pain blanc, j'ai fait des petits pains (ma petite fille adore) des baguettes en suivant les conseils de Polange
et il y a aussi les idées de

KarinLélia et .... les hamburger de mamanhélène ....

mais

tu vas me dire que tu voudrais une cuisson en map...

as tu essayé l'une ou l'autre recette de la récap?....

à bientôt

3 févr. 2007

Un grand merci pour votre accueil cela fait toujours plaisir !

Effectivement je suis très souvent sur le site mais toujours en tant que lectrice et pour une fois je me suis dit qu'il fallait passer de l'autre côté "une active!".
Pour les recettes proposées je vais très vite m'en faire ! cela m'a donné l'eau à la bouche!
Pour mes enfants je recherche une recette de pain blanc qui pourrait ressembler à celui acheter chez le boulanger car ce que je fais moi-même c'est avec la farine toute prête de lidl (pain que nous trouvons très bon mon mari et moi-même mais pas du tout apprécié par les enfants).
merci d'avance
mamou59

4 Recette févr. 2007

Recette de pain blanc

Ingrédients Équivalences

280 g d'eau
1 cuillère et demie à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère et demie à soupe d'huile d'olive
500 g de farine
Levure

mamou je te donne ma recette de pain blanc.Mes enfants se régalent
avec j'ai une mie bien croustillante
280 g eau
1 cui et demi à café de sel
1 cui à soupe de sucre
1 cui et demi à soupe d'huile d'olive
500 g de farine
levure
programme pain blanc (2)

5 févr. 2007

Au fait Praline pour répondre à ta question je crois que ma bifinett
sert trop à la maison mon bouton marche s'est mis en grève et ne
veut plus fonctionner

6 févr. 2007

ton récap de recettes est vraiment génial! Merci

7 févr. 2007

embafa,

si maintenant les boutons de map se mettent en grève, où allons nous

....

je pense à m'occuper de la cuve mais je n'ai pas assez pensé à huiler ce qui fait tourner les pales, je trouve qu'elle est bruyante (en ce moment, fabrication d'une pâte à pizza
sûr qu'on s'habitue très vite .... même si au départ on croit que c'est superflu

... après les idées viennent toutes seules..

bonne soirée, à bientôt

8 févr. 2007

ça y est j'ai enfin récupéré ma bifinett!Quelle plaisir.A peine déballée qu'elle tournait déjà(pain blanc en route).En tout cas je peux dire que le service après vente est rapide et efficace.J'ai envoyé ma bifinett le 24 janvier et j'ai reçu une nouvelle machine aujourd'hui.

9 févr. 2007

embafa c'est super

c'est des bonnes nouvelles du sav
tu vas mettre les bouchées doubles

bonne boulange!

10 févr. 2007

Merci Praline. je peux refaire mon pain et mes brioches moi même et c'est super.

11 févr. 2007

Bonjour M'sieurs Dames.

Avis aux possesseurs de la bifinette : je souhaite l'acheter, vous en pensez quoi ? Merci

MANUE 77 a écrit :

Depuis 23 mn j'suis l'heureux propriétaire d'une Bif' KH2232, acquise sur Ibet pour 60 € (Pas de Bif chez lideul en Bretagne) et livrée en un temps record(- 72 H).

Heureux... Mais pas rassuré pour autant

! . Depuis mon intention d'achat je consulte

tous les sites traitant de la réalisation de tous types de pains avec une ((MAP)machine à pains)machine à pains. Mon dieu... Quel cirque ! Que c'est compliqué de faire du pain. Soit disant que la MAP doit nous faciliter la vie, ben : je doute.

Et j'ai le sentiment que plus je lis les forums, moins je pige.

Hier, je suis aller chez Lideul, j'ai vu les paquets de farines toutes prêtes et ne croyant pas à une livraison aussi rapide de la MAP, j'ai rien pris !

Quel c..., ça commence bien.

Bon, je vous tiens informés (ées) de mes exploits, mais pas de moqueries, hein ? Déja que ma mie ne pas pige pourquoi j'ai fait cet achat, je la soupçonne de s'entraîner en douce

pour m'apprendre à gaspiller les ressources du ménage.

A bientôt...

12 févr. 2007

bonjour Format29 et bienvenue sur le site.... j'ai reçu depuis 8 jours la même machine que vous et du même fournisseur ! j'ai déjà fait 4 pains et 2 brioches (suis en train de faire la 3e), je suis ravie et je m'améliore un peu chaque fois, c'est plus ou moins beau mais c'est toujours très bon, c'est le principal... lancez-vous vite et bon pain.

13 févr. 2007

Bonjour Nikiou

bonjour Format29 et bienvenue sur le site.... j'ai reçu depuis 8 jours la même machine que vous et du même fournisseur ! j'ai déjà fait 4 pains et 2 brioches (suis en train de faire la 3e), je suis ravie et je m'améliore un peu chaque fois, c'est plus ou moins beau mais c'est toujours très bon, c'est le principal... lancez-vous vite et bon pain.

nikiou33 a écrit :

Bon, c'est parti pour un pain blanc. Qu'est ce que ça va donner ? Suspense !

Résultat dans 2H30....

14 févr. 2007

Bonjour,

Bon, c'est parti pour un pain blanc. Qu'est ce que ça va donner ? Suspense !

format29 a écrit :

3H30 plus tard

Un sachet de levure avec une date limite à :Sept 2005. Ca le fait , hein ? Et ben non ! Même pas pensé qu'elle voulait ma mort, la saleté, à conserver des produits périmés ! Je la soupçonne d'être jalouse de ma BIF, c'est tout.

Faut bien trouver UNE coupable, non ?

Après avoir Smiles

au magasin le plus proche (12 bornes AR quant même), je relance le bidule avec que des produits Fr....ne. Plus un cierge à St Honoré, et c'est reparti. Ca tourne, là. Je pense que mes efforts seront récompensés, cette fois.

SINON !!!

15 févr. 2007

Bonjours à toutes et à tous,

Je viens de m'inscrire mais je patoje un peu.

Je pocède la bifinett 2232 depuis 1 an et cela ce passe pas trop mal.

J'aurais voulu savoir si Forma29 à réussi son 2é pain?

16 févr. 2007

Ray 69

toute l'équipe de Toinette est ravie de t'accueillir sur ces forums d'entraide

17 févr. 2007

Bonjour Ray 69

Bonjours à toutes et à tous,

Je viens de m'inscrire mais je patoje un peu.

Je pocède la bifinett 2232 depuis 1 an et cela ce passe pas trop mal.

J'aurais voulu savoir si Forma29 à réussi son 2é pain?

Ray 69 a écrit :

Et bien OUI !

Le pain était réussi, consommé en 4 jours. Je trouve juste que la mie est
trop compacte. Le goût parfait.

Merci de vous préocuper ainsi de mes tentatives.

Prochain essai : DEMAIN...

18 Recette févr. 2007

Pain complet aux céréales et citron

Ingrédients Équivalences

275 ml d'eau froide
500 gr de farine multi-céréales
1,5 CàC de sel
1 CàC de jus de citron

Bonjour,

Prochain essai : DEMAIN...27-fév Divers

format29 a écrit :

Pain complet (farine Multi-céréales et levure FRAN.I.E).

1° - 275 ml d'eau froide,
2° - 500 gr de farine multi-céréales,
3° - 1,5 CàC de sel,
4° - 1 CàC de jus de citron.

(Cherchez l'erreur).

- Prog 3, doré, 1000 gr,

Le pain n'est pas assez levé. Le goût est excellent

. La mie un peu compacte et la croûte un peu épaisse.

Pain multi cereale

Voir l'album

Je suis plutôt satisfait du résultat et persuadé que le prochain sera encore mieux, car je ne ferais pas la même erreur que vous avez surement décelée. Hein ? Dites moi... Divers

19 févr. 2007

euhhhhhhh

eau froide...pas de levure...

20 févr. 2007

bonsoir,

euhhhhhhh

eau froide...pas de levure...

°lila° a écrit :

L'eau froide est prescrite car le travail commence par un préchauffage.

Si, j'ai bien mis en 5° un sachet de levure Franc;n;. Cette info devrait vous aiguiller.

Allez, reprenez l'enquête. Moi je vais

.

Bonsoir.

21 Recette févr. 2007

Pain aux Céréales Citronné

Ingrédients Équivalences

50ml de lait
250ml d'eau tiède
2 cs d'huile
2 cs de sucre
1.5 cc de sel
250g de farine blanche T55
250g de farine de campagne
1 sachet de levure (francine ou briochin)
500g de farine

Bonsoir,Forma29

Pour moi ce serait le citron ! Et par contre je trouve que tu ne mets pas assez d'eau !

Pour info moi pour 500g de farine je met 300ml de liquide.

Je me permet de te donner ma recette du pain que je fait très régulièrement et jamais déçu,

-50ml de lait
-250ml d'eau tiède
-2 cs d'huile
-2 cs de sucre
-1.5 cc de sel
-250g de farine blanche T55
-250g de farine de campagne
-1 sachet de levure (francine ou briochin)

Bien dans cet ordre là

Ensuite programme 2 Mode de pain 1000g Degrès de dorage vite

Et c'est parti pour 2h32

Cette recette et pour la bifi kh2232!!

J'aurais une question à te poser : où prend-tu toutes tes petites ilustrations que je trouve super!!??

A+

22 févr. 2007

Pour moi ce serait le citron ! Et par contre je trouve que tu ne mets pas assez d'eau !

Ray 69 a écrit :

NAAANNN... Le citron neutralise le goût de la levure. Quant au volume d'eau, c'est celui recommandé sur la recette du paquet de farine FRANC.I.N., qui donne un TH de 55 (TH 54 pour la Bifi TK2232).

Bien dans cet ordre là

Ray 69 a écrit :

Et voila !!! Tu as trouvé. Je n'ai pas respecté l'ordre d'introduction des éléments préconisé par la recette. A mis ça en vrac !

Me reste plus qu'à respecter à la lettre ta recette, bien que le TH m'inquiète.

Merci 1000 fois.

Guy

23 mars 2007

Format 29, le TH de la Bifinett est de 60, il faut donc bien 300 g de liquide pour 500 g de farine.

24 mars 2007

Bonjour,

Format 29, le TH de la Bifinett est de 60, il faut donc bien 300 g de liquide pour 500 g de farine.

cga a écrit :

Alors là ! Faut m'expliquer !?!?
Le ratio obtenu d'après les recettes du manuel de la Bif KH 2232 oscille entre 53 et 55 ! Divers

Je reconnais que nombre de TH sont donnés à 60 sur certains forums ou 54 sur d'autres. Alors ? Je tape au milieu ? 57 % ? VENDU ? Divers

Bonne soirée et bon week end.

Guy

25 mars 2007

Format 29, le TH de la Bifinett est de 60, il faut donc bien 300 g de liquide pour 500 g de farine.

cga a écrit :

j'ai aussi été étonnée en lisant cela... d'ailleurs dans ma signature format29, j'ai mis 53 55

J'ai l'habitude maintenant des recettes alors je les suis. Autrement, ça va dépendre des farines selon qu'elles ont besoin de davantage de liquide ou non. ça se voit au pâton.
cga, est ce que ça ne vient pas de ce que tu as la bifi à 2 cuves 82231), si je me souviens bien.
bonne soirée

MAP Bifinett kh 2232

Recette de pain blanc

Pain complet aux céréales et citron

Pain aux Céréales Citronné