1 nov. 2006

bonjour,

alors gaellic29, ce gâteau au yaourt ?? était-il bon ??
en tout cas merci pour la recette !

2 nov. 2006

le gâteau était sympa, il n'avait pas trop monté, mais était tout de même assez aéré, il était fort en chocolat. je l'ai cependant trouvé un peu sec, je pense que je mettrai plus de beurre, et de levure.
@ bientôt

3 nov. 2006

quelle rapidité !!

je suis contente que tu l'ais trouvé bon !

4 Recette nov. 2006

Pain After Eight aux Chocolats

Ingrédients Équivalences

140 ml d'eau
100 ml de lait
1 cc de sel
30g de sucre
30g de beurre
1 cs de chocolat en poudre
400g de farine T55
1 cc de levure
40g d'After Eight

Bonjour,

J'ai aussi une BM210...
J'ai vu que vous aviez des recettes de pain sucré... alors je vous fais profiter de la recette de mon goûter du dimanche... trop bonne !

PAIN AFTER EIGHT

pour un pain de 700g, programme normal ou sucré :
- 140 ml d'eau
- 100 ml de lait
- 1 cc de sel
- 30g de sucre
- 30g de beurre
- 1 cs de chocolat en poudre
- 400g de farine T55
- 1 cc de levure
- 40g d'After Eight

Mettre ts les ingrédients dans la cuve et au bip, mettre l'After Eight coupé en morceaux.

Si vous testez, je veux bien avoir vos commentaires...

5 nov. 2006

j'adore l'idée d'un gâteau after eight ! maiis résistes-tu à ne pas dévorer la fin de la boite de chocolat ???

j'ai hâte de le tester !

6 nov. 2006

oui j'ai été forte ! je n'en n'ai mangé que 2 !

7 nov. 2006

Alors qq'un l'a testée la recette que j'aie un avis un peu moins subjectif ?

Est-ce que vous avez une recette de pain aux pommes ? Celle que j'ai est bizarre, il faut remplacer la moitié de l'eau par du jus de pomme... et il ne faut pas des pommes fraîches mais déshydratées...

Et pour le foie gras, vous mettez quoi comme pain avec ?

8 nov. 2006

bonsoir hermeslechat,

ta recette à l'air très bonne !! je la testerai, mais pas de suite, pour l'instant j'ai encore pas mal de recettes en route ....
par contre, je suis à la recherche d'un pain au cumin, on ne sait jamais, si quelqu'un l'a !!

9 Recette nov. 2006

Pain au maïs et aux graines de cumin à l'huile d'olive

Ingrédients Équivalences

230 ml d'eau
1 cc de sel
2 cc de sucre
1 cs d'huile d'olive
2 cc de lait en poudre
300 g de farine T55
100 g de farine de maïs
1/2 cc de gluten
1 cc de levure déshydratée
2 cs de graines de cumin

Tu me tiendras au courant alors...

J'ai trouvé cette recette de pain au cumin... mais je l'ai pas testée. J'essaierai ce w-e... Mais si tu la fais avant... Les doses m'ont l'air bonnes

Pain au maïs et graines de cumin

* 230 ml d'eau
* 1 cc de sel
* 2 cc de sucre
* 1 cs d'huile d'olive
* 2 cc de lait en poudre
* 300 g de farine T55
* 100 g de farine de maïs
* 1/2 cc de gluten
* 1 cc de levure déshydratée
* 2 cs de graines de cumin

10 nov. 2006

bonjour,

hermeslechat, merci beaucoup, c'est très gentil, dis-moi tu as fait vite !

je te tiens au courant du résultat dès que je l'essaies !!

bonne journée !

11 Recette nov. 2006

Pain aux Céréales à Raclette

Ingrédients Équivalences

230 ml d'eau
1 cc de sel
2 cc de sucre
2 cc de lait en poudre
1 cs d'huile d'olive
400g de farine T55
1 cc de levure déshydratée
40g de fromage à raclette
30g de jambon cru

ben en fait j'ai un livre de recette c'est pour ça mais je dois dire que je n'en n'ai pas testé beaucoup...

Je suis fana du pain aux céréales car grosse consommatrice de fromage donc mes "tests", je ne les fais que le dimanche...

J'ai fait samedi dernier pour accompagner une raclette du

PAIN A LA RACLETTE

* 230 ml d'eau
* 1 cc de sel
* 2 cc de sucre
* 2 cc de lait en poudre
* 1 cs d'huile d'olive
* 400g de farine T55
* 1 cc de levure déshydratée
* 40g de fromage à raclette
* 30g de jambon cru

pour un pain de 700g programme bain blanc classique

L'avantage, qd on fait on raclette, c'est qu'on a forcément ces ingrédients ds le frigo.

Mon appareil à raclette fait gril, j'ai coupé les tranches en petits carrés, et grillés sur le dessus de l'appareil pour accompagner la raclette, c'est un régal !

12 nov. 2006

bonsoir hermeslechat,

merci pour cette nouvelle recette !

c'est bien d'avoir un livre de recettes, mais le tien m'a l'air particulièrement bien, car il me semble qu'il contient des recettes originales !!

ça c'est bien !!

moi je n'ai pas de livre de recettes de pains, du coup, je me débrouille avec les forumeuses !!

je ne pourrai pas tester ton pain au cumin ces jours-ci, je n'arrive pas à trouver des graines de cumin, je n'ai que du cumin moulu !

donc il faudra que je poursuive mes recherches !!

bonne boulange, et bonne soirée, à bientôt !

13 nov. 2006

Ben c'était mon achat "forcé" du mois chez France Loisirs... Et c'est vrai que les recettes ne sont pas communes !
J'essaierai d'en mettre régulièrement au fil de mes boulanges...
Tout le monde n'a pas cette "fameuse" carte pour acheter des supers livres une fois par trimestre !!!!!!! Et comme ce bouquin est une exclusivité pour les membres (faut bien y trouver un avantage qd même...), je vous en ferai profiter !

Au fait as-tu des recettes qui se marient bien avec le foie gras ?

14 nov. 2006

Tout le monde n'a pas cette "fameuse" carte pour acheter des supers livres une fois par trimestre !!!!!!!

hermeslechat a écrit :

tu as raison, mais moi je n'aime ce côté obligation d'acheter !! si j'ai envie de me faire plaisir avec livre, je vais me l'acheter, par contre je n'ai pas envie d'être obligé d'acheter !! par contre c'est vrai que tu as la chance, cette fois-ci, d'avoir trouvé un livre qui te plaît et qui est en exclusivité chez eux !!
et c'est d'autant plus sympa à toi de venir les partager avec nous !!

pour les recettes qui se marient bien avec le foie gras, je suis désolée, mais non, je n'ai rien fait ! il faut bien dire que j'ai surtout testé les brioches !! mais je vais me renseigner et si je trouve quelque chose, je viendrai te mettre la recette !

(j'ai quelques copines sur un autre post qui ont pleins de bonnes recettes et qui cuisinent le foie gras !!

)

bonne fin de soirée, à bientôt !

15 déc. 2006

Bonsoir !!!!!!!

En parcourant le forum, j'ai lu bcp de critiques sur les cuves des kenwood... Vous avez eu ce pb ?
Bon moi je dois dire que ça va, mais c'est ma deuxième machine en un mois, vu que la 1ere, au bout de 10 jours, on pouvait ni l'éteindre, ni arrêter le pétrin...
Vous avez eu des soucis vous avec la vôtre ?

16 déc. 2006

bonsoir hermeslechat,

oui, moi j'ai eu des soucis, le revêtement de la cuve partait, je l'avait retrouvé dans mes brioche !!

je l'ai ramener et ils m'ont changer la machine complète !

pas trop le temps, ce soir, je reviendrai discuter un peu + tard !

bonne soirée !

17 Recette déc. 2006

Pain complet aux figues et foie gras

Ingrédients Équivalences

300 ml d'eau
1,5 cc de sel
2,5 cc de sucre
2,5 cc de lait en poudre
20 g de beurre
250 g de farine T55
250 g de farine de blé complet
12 g de levure fraiche en cube (ou 1,5 cc de levure déshydratée)
70 g de figues sèches

salut Vergeoise...

Ben moi je croise les doigts pour la mienne... J'espère ne pas avoir recours à une 3eme machine... Au cas où, j'ai pris la garantie casse 2 ans pr la 2ème... 1 fois en 10jrs, c'était la poisse, alors je prévois !

Tiens j'ai essayé le pain aux igues avec le foie gras... et ben c'est top...

J'en fais profiter !

PAIN COMPLET AU FIGUES (900G)

* 300 ml d'eau
* 1,5 cc de sel
* 2,5 cc de sucre
* 2,5 cc de lait en poudre
* 20 g de beurre
* 250 g de farine T55
* 250 g de farine de blé complet
* 12 g de levure fraiche en cube (ou 1,5 cc de levure déshydratée)
* 70 g de figues sèches, à rajouter au bip

programme normal (en pgme blé entier y'a pas de bip)

Bonne soirée,et à bientôt j'espère !

18 déc. 2006

hier je suis allée faire un tour ds une jardinerie, Delbar**, et ils vendaient des préparations pr pain de la marque soezie, j'ai fait le pain italien aux herbes, excellent !!
il y a des recettes sympas sur leur site
www.soezie.com

biz

19 déc. 2006

bonsoir

hermeslechat, merci pour ta recette, c'est très gentil à toi ! je suis dsl, mais en ce moment je n'ai pas beaucoup de temps pour venir barder !!

à chaque fois que je viens il est tard, et du coup je suis un peu fatiguée, il faut dire que je me lève tout les matins à 6h00 !!donc si je traîne trop le soir, le matin j'ai du mal à me lever !!

gaellic29, merci pour l'info et pour le site !

je vous souhaite une bonne nuit et promis, la prochaine fois, je viendrai un peu + tôt afin de pouvoir papoter un peu + avec vous !

à bientôt !

20 déc. 2006

gaellic29
MessagePosté le: 05 Déc 2006 [19] Sujet : Re: map kenwood bm210 th recettes et compagnie
hier je suis allée faire un tour ds une jardinerie, Delbar**, et ils vendaient des préparations pr pain de la marque soezie, j'ai fait le pain italien aux herbes, excellent !!
il y a des recettes sympas sur leur site
www.soezie.com

biz

coucou !
je ne connais pas ta jardinerie, je ne suis pas sûre qu'on en aie sur Toulouse... y a bcp de préparations différentes ds ce magasin ?
si je trouve un revendeur, je testerai avec plaisir, si ça peut éviter pour une fois de tt faire... j'avais testé les préparations Fran**ne, mais j'avais été déçue...

21 déc. 2006

essaie de voir sur le site du fabricant,
Biz

22 déc. 2006

BONJOUR j'ai eut ma map pour noël et je suis déjà accro j'ai vu votre discutin et je viens vous rejoindre si vs le voulez bien

petite question ds la otice i ne parle que de levure sèche j'avais acheté de la levure de boulanger comment l'utiliser

comment faire d'autres recettes que celles indiqués

pour ça je vais aller lire mes pages en retard

je vous souhaite à toutes une bonne journée

23 déc. 2006

bonjour oceane34 et bienvenue à toi !

pour ta levure fraîche, il n'y a pas de soucis, tu l'émiettes en dernier sur ta farine !

pour d'autres recettes, pas de soucis non plus, sur surpertoinette tu vas forcement trouver ton bonheur !

bonne journée à toi aussi ! à bientôt !

24 déc. 2006

Ma MAP toute neuve (achat le 06/11) est tombé en panne le ... 22/12 !!!

SAV fermé donc je n'ai pas pu faire mon pain pour noël!!!

Heureusement que ma boulangère prenait encore des commandes, mais ce n'est pas pareil!!!

Résultat, ma bm210 a 1 mois et demi et je dois déjà la changer!!!

De plus, je voyais bien que mes pains ne levaient plus comme ua début!!!

Donc je suis au chômage de boulange et ma toute nouvelle levure saf ouverte (d'ailleurs je n'arrive toujours pas a l'utiliser malgré les conseils trouvé sur le forum!!) et sera peut être périmé quand je récupérerai une nouvelle machine!!!

25 déc. 2006

Hello ! J'espère que vous avez toutes passé de bonnes fêtes... Pour ma part, pain complet aux figues, pain complet à la bière et au miel et pain de seigle ont été de la partie pour le réveillon... Et sans rattage !

Mamacreole, je compatis, ma 1ere BM210 m'a lâché en 10 jours... (qui dit mieux ?) le pétrin ne s'arrêtait plus de tourner !
Alors, quelles recettes avez vous testé (ou perfectionné) pour noël ?
Pour le 1er de l'an, je fais un pain surprise... Je vous en dirai des nouvelles...

Map kenwood bm210 th recettes et compagnie

Pain After Eight aux Chocolats

Pain au maïs et aux graines de cumin à l'huile d'olive

Pain aux Céréales à Raclette

Pain complet aux figues et foie gras