Map kenwood bm210 th recettes et compagnie

Salut a tous

ENFIN J'AI RÉCUPÈRE MA MAP après 3 mois d'attente!!!
Le SAV est vraiment nul : la pièce n'a jamais été envoyé au magasin et le technicien Kenwood n'est jamais venu amené la pièce!!!

Bref, le magasin a donc contacté 3 Suisses qui au final m'a livré une nouvelle machine, après de multiples appels.

De suite en la récupérant hier, j'ai fait un pain de seigle.
OHhhhhhhh c'est trop boonnnnnnnn de manger son painnnnnnn

Donc, me revoilà

Moanli, désolé, je ne peux pas t'aider

Bonjour,
ce n'est pas grave, mamacréole, je réussirais bien à résoudre mon problème un jour ahah, nous ne sommes pas sans manger de pain
heureuse que tu es ENFIN récupérer ta MAP, quel SAV franchement !!!!!
Bonne journée à tous et a toutes !

bonjour, ma delonghi vient de me lâcher encore une fois et là j'envisage sérieusement de la remplacer.
je pense à une kenwood bm210. par contre, pouvez vs svp me confirmer qu'on peut mettre en différé le programme "pâte" afin de faire mon pain au four en rentrant du boulot !!
merci d'avance pour vos réponses.
bizz et @+

Bonjour tout le monde,

Je viens d'acheter une map kenwood bm210 et j'ai fais mon premier pain, un express 700g car l'heure du repas était proche
Une fois le pain fini, je l'ai retiré du moule et le pétrin était coincé dans le pain cuit, il a fallu que je fasse un trou au couteau pour l'en sortir.
Je n'ai pas trouvé d'explication dans le manuel, est-ce normal que le pétrin reste dans le pain où y a-t-il un mécanisme pour le bloquer que je n'aurais pas saisi ?
Pour un premier pain il n'était pas trop mauvais mais un poil trop dense. Je veillerai la prochaine fois à l'améliorer !

Merci d'avance pour vos réponses !

:fée:

bon voilà j'ai testé une home bread et j'adoooore, j'en guette une d'occaz, mais j'ai vu une kenwood rapid bake 210 et je me laisserai bien tenter aussi (comme ça j'en prêterai une à mes copines de temps en temps!)

vos photos sont alléchantes!

qqun a t'il tenté les préparations landgut de lidl dans cette MAP?
quelles remarques?
merci
nenette (ma fille adore la fée clochette)

toute heureuse d'avoir acheté ma bm210 ce matin, ce soir je mets la farine et l'eau et... rien pas de courant!
alors:
quelqu'un cherche une cuve quasi neuve ou un pétrin?
je me suis faite avoir : la map est impecc, MAIS elle ne s'allume pas!

photos si besoin évidemment

Houla j'en demandais pas tant mais merci tout de même :d

Morwen,

Tu as trop d'eau.
Le th de ta map est de 60 %, et avec ta recette tu as un th de 70%.

Mets 240 ml ou gr d'eau avec ton huile comprise et tu verras, la différence.
Pour la recette, je verrais ce soir si j'ai le temps.

Bonne journée

C'est pourtant la recette du livret, c'est bizarre, en tous cas merci !
Je le tente à nouveau avant Noël, je suis chargée de faire les pains !

Bonjour Tiphaine,

J'ai déjà pris quelques recettes ici, je vous ai longtemps lues avant de m'inscrire :p

D'ailleurs hier soir j'ai testé la gâche vendéenne de je ne sais plus qui, le goût est bon mais la brioche est un peu trop compacte à mon goût.

Pour la levure c'est ce que j'ai fait depuis le début, je place le sucre, le sel et les élements tièdes dans le fond de la cuve, la farine par dessus, je creuse un petit puit et j'y mets la levure.

(Morwen, avec un seul "n", merci )

Sinon je n'ai pas trouvé de recette en parcourant le post, quelqu'un a une bonne recette de pain aux raisins et noix ? Ou même raisins seuls svp ! Et figues aussi !

Avec un peu de beurre salé, trempé dans le café le matin c'est divin !

Génial, merci beaucoup Tiphaine !
Je pense que dorénavant je ferai cuire mes brioche au four et ne me servira de la MAP que pour façonner la pâte.
L'avantage comme disait mon compagnon c'est que pour le p'tit dej la brioche est très consistante lol !

Je veux bien le site pour le calcul des TH stp, merci.

Bon je ne comprends pas ...
J'ai pris ingrédient pour ingrédient la recette du livret de la MAP pour le pain blanc et à nouveau il se creuse au milieu ...
Il est en train de cuire et j'ai vu ça à travers le hublot.

Par contre le pain de campagne que j'ai trouvé ici : extra !
Il a tant gonflé qu'il s'est collé au hublot, j'ai utilisé le programme différé pour la première fois, j'ai dû gratter ma machin ce matin et bien entendu le dessus du pain n'est donc pas présentable mais il est très bon !

Bonjour

J'ai récemment changé ma map pour une kenwood bm210 (merci petit papa noël)

J'ai commencé par continuer à écouler mon stock de farines toutes prêtes (levure déjà dedans), le résultat ok pain bien gonflé avec prog 2 et 3 (1 mal cuit) mais le goût pas génial.

J'achète de la farine multicéréales de chez frangine + la levure qui va avec.

Après avoir lu ici, après un message parlant d'un cratère à la surface, qu'il fallait respecter un TH de 60, je mets donc dans ma map :

300 ml d'eau + 1 1/2 càc de sel + 500 g de farine multicéréales + 1 sachet de levure (dans un puits creusé au milieu)

Résultat : un joli cratère en haut (je l'avais mise en direct, pas programmée).

2ème essai : je respecte les proportions indiquées sur le paquet de farine frangine, à savoir 275 ml d'eau, tout le reste pareil que ci-dessus, sauf que cette fois je répartis la levure à la surface au lieu de la mettre dans un petit puits.

mise en route avec le programmateur.

47 mn avant la fin, je regarde à travers le hublot, youpiiii le pain atteint le sommet de la cuve, je me dis chouette il sera réussi...

et 10 minutes plus tard, curiosité je repenche ma tête au dessus et oh tristesse et désolation, à la place du dôme précédent se trouve un joli cratère...

Ceci dit, l'intérieur est bien levé, bien cuit, bon !

POURQUOI le pain bien levé est-il retombé, alors que personne n'a touché à cette fichue machine, personne d'autre moi ne l'a approchée, donc je suis bien certaine qu'elle n'a pas pu être ouverte !

Dans les deux cas, programme 3... (j'avais essayé le 1 une fois = mal cuit)

Merci à celle qui aura la patience de m'expliquer le schmilblick !

Dés que j'aurai épuisé mon stock de farine "pain de campagne" toute prête, je me mettrai à faire du vrai pain maison comme vous toutes !

Bonne Journée !

Youpi enfin je trouve votre discut'!
je regarde à droite à gauche,un peu en travers et ...rien toujours rien, désespérément rien sur les mappeuse kenwood bm210
alors je pose quelques questions ici et là...et enfin!
youpi je suis contente de pouvoir vous rejoindre!


euh....
comment ça je m'incruste....
oups!pardon....

je recommence...

Bonjour!
nouvelle mapeuse(aujourd'hui!) je suis à la recherche de bonnes et délicieuses recettes,de conseils...
j'ai cru comprendre que le TH de notre MAP n'était pas de 64% mais de 60%...
Vous confirmez?

Merci, à bientôt!

ben alors ya personne???


hOU hOU!!!!!!!

je profite de ton message pour prendre les infos dont j'ai besoin,j'ai essayé d'adapter les recettes des autre map mais tj un soucis pas le mm programme,poids du pain...etc! zut zut et zut!