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Map kenwood bm210 th recettes et compagnie

Page 18/23 · 552 réponses · 61318 vues

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bonjour,

mamacreole, je suis vraiment désolée pour toi, ce n'est vraiment pas de chance ! Pleure ou vraiment très malheureux pourrais-tu nous dire ce qu'elle a au juste ?

hermeslechat, contente de te retrouver ! Clin d'oeil moi pour noël j'avais fait un pain aux figues, un pain aux graines de tournesol et un pain aux noix ! sans rattage moi aussi ! Très heureux par contre pour le 1er de l'an je me contenterais de décongeler les restes de pain que j'ai congeler après noël ! Clin d'oeil encore que je me laisserai bien tenter par un pain à la bière ! mais je ne sais pas encore !

bonne journée à toutes ! Clin d'oeil
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en fait elle ne s'allume plus du tout Pleure ou vraiment très malheureux c'est aussi simple

J'ai tenté en débranchant pui en rebranchant avant d'allumer mais rien

Le matin j'ai fait un pain que j'ai programmé pour que ca se termine a 13h, je suis arrivée à 14h30, la machine était éteinte!

Et depuis plus rine!! en plus le pain n'avait pas gonflé!!! Malheureux (triste)
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en fait elle ne s'allume plus du tout Pleure ou vraiment très malheureux c'est aussi simple
mamacreole a écrit :


c'est un fait, que là on ne peut rien faire ! tu l'as ramené au magasin ? qu'est-ce qu'ils t'ont dit ?
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MERCI POUR VOTRE ACCueil

qqs question pr la levure je garde même qté que si elle était sèche?

je ne parvient pas à trouver une recette pr un pain de mie nature

les boules pr map neuve en panne

préparez bien votre nouvel an
j'espère arriver à mieux vs connaître au fil du temps
5 Recette

Pain de Mie aux Céréales et Levure

Ingrédients Équivalences
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 1,5 càs de sucre
  • 1,5 càc de sel
  • 50 g de beurre mou
  • 250 g de farine t45
  • 250 g de farine t65 (ou à défaut t55)
  • 1 sachet de briochin (ou 25 g de levure fraiche)
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt oceane34,

je te note la recette du pain de mie que je vais très souvent, il est très bon aussi bien tout en map que cuit au four ! (moi je préfère les cuissons au four ! Clin d'oeil )

pain de mie :

150 ml de lait,
150 ml d'eau,
1,5 càs de sucre,
1,5 càc de sel,
50 g de beurre mou,
250 g de farine t45,
250 g de farine t65 (ou à défaut t55),
1 sachet de briochin (ou 25 g de levure fraiche)

si tu cuits au four, tu mets tout dans la map et tu lances le programme pâte en entier, ensuite tu sors ta pâte, tu l'applatie plusieurs fois pour chasser l'air, tu la divises en 3 tu fais 3 boules que tu mets dans un moule à cake et tu laisses lever environ 30 à 45 min dans un endroit tiède à l'abris des courant d'air, ensuite tu badigeonnes avec du lait et tu mets à cuire environ 35 à 45 min dans un four préchauffé à 200° avec un petit ramequin d'eau (tu vérifies la cuisson avec la pointe d'un couteau !)

si tu fais tout en map, tu mets tous les ingrédients dans la map et tu mets en route en programme 11 (pain sandwich)

voilà, j'espère qu'elle te conviendra ! Clin d'oeil

pour ta levure, je ne suis pas expèrte, mais tu mets 25g de fraiche, environ, pour 1 sachet de briochin, donc quand dans ta recette il te faut 1/2 sachet tu mets 12,5 g environ de levure fraiche !

voilà, tiens nous au courant de tes boulanges ! Clin d'oeil

à bientôt, et prépares bien ton réveillon également ! Clin d'oeil
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merci pour ta réponse
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de rien oceane34, c'est avec plaisir ! Très heureux

à bientôt ! Clin d'oeil
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en fait elle ne s'allume plus du tout Pleure ou vraiment très malheureux c'est aussi simple
mamacreole a écrit :


c'est un fait, que là on ne peut rien faire ! tu l'as ramené au magasin ? qu'est-ce qu'ils t'ont dit ?
vergeoise a écrit :


Je la ramène demain je verrais
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bonsoir mamacreole,

tiens nous au courant ! Clin d'oeil
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt oceane34,

pour ta levure, je ne suis pas expèrte, mais tu mets 25g de fraiche, environ, pour 1 sachet de briochin, donc quand dans ta recette il te faut 1/2 sachet tu mets 12,5 g environ de levure fraiche !
Clin d'oeil
vergeoise a écrit :


moi pour un pain de 700g je mets 12g de levure fraiche (1/2 cube), et 3/4 pour 900g... ça marche comme ça, ms bon c un peu du pif, mais tes doses sont bonnes vergeoise, c ce que je mets...
pour la brioche, c top la levure fraiche, le seul pb, c qu'on peut pas l'utiliser pour les départs différés...

aller, bonne soirée le filles ! Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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moi pour un pain de 700g je mets 12g de levure fraîche (1/2 cube), et 3/4 pour 900g... ça marche comme ça, ms bon c un peu du pif, mais tes doses sont bonnes vergeoise, c ce que je mets...
pour la brioche, c top la levure fraîche, le seul pb, c qu'on peut pas l'utiliser pour les départs différés...

aller, bonne soirée le filles ! Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
hermeslechat a écrit :


bonsoir hermeslechat, je ne sais pas se sont les bonnes doses, mais se sont celles que j'utilise et je n'ai pas de problème ! Très heureux Très heureux pour ce qui est des levures, je trouve que les résultats sont aussi bons avec de la levure briochin, donc j'utilise celle-là, elle se conserve + longtemps et + facilement ! Clin d'oeil
pour ce qui est d'utiliser la levure fraîche pour les départs en différés, je ne peux pas vraiment te dire, comme je cuit quasiment tout au four, je ne fais plus de départ en différé ! mais par contre je ne comprends pas bien pourquoi tu ne peux pas ?? si tu mets tes ingrédients dans l'ordre : liquides, sel, sucre, beurre, farine et que tu émiettes ta levure fraîche sur ta farine, je pense qu'il n'y a pas de problème !! mais je ne te l'affirme pas, puique je n'utilise quasiment que le programme "pâte" de ma map ! il faudrait essayer de te renseigner ! et sinon, rien ne t'empêche d'utiliser la briochin pour quand tu veux programmer, et la levure fraîche pour quand tu ne programmes pas !! Clin d'oeil Clin d'oeil Clin d'oeil

allé, bonne nuit à toutes et tous ! Clin d'oeil
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bonjour a toutes

j'ai également reçu de la part du père noël une MAP Kenw Bm210

j'ai fait ma 1ere brioche ce WE elle était mangeable mais n'avais rien d'exceptionnel

je vais continué mais petit essai,

si vous avez une bonne recette de pain blanc je suis preneuse

je continue a vous lire

a bientôt, maia Rire (lol)
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vos conseils m'ont été utile

auj je test une brioche allégé (déjà réalisé ds map) mais ce coup si cuite au four
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Hello! Hello, Kikou, Bonjour

Vous pouvez trouver tout un tas de recettes si vous allez au forum et vous entrez dans recettes bm250, un membre hypergénial comme Nanou a rassemblé toutes les recettes concernant la kenwood bm250 qui le même th que la bm 210.

Bonne journée! Bises! cool coeur
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merci leonor

je n'étais pas sur que les 2 Map est le même TH

merci je cours regardé ces recettes

a+ maia Razz (Ha ouaip :-p)
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Salut tout le monde

Je délaisse un peu ce topic car je n'ai toujours pas de MAP Pleure ou vraiment très malheureux après plus d'un mois

Le SAV Kenwood me dit qu'ils attendent une pièce!!!

Du coup, je fait mes pains à la main mais donc moins souvent et chez moi mes pains nous manquent!!!

Je suis affreusement déçue de Kenwood qui est une grande marque mais un SAV minable. Je leur ai envoyé un mail bien évidemment resté sans réponse!!! Twisted Evil

A bientôt j'espère, quand j'aurais enfin ma MAP Pleure ou vraiment très malheureux
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bonsoir mamacreole, j'espère de tout coeur pour toi que tu la récupérera vite ! je suis d'accord avec toi au sujet du sav de kenwood !! et je pense même que la qualité de leurs map laisse à désirer !! confus (ennuyé) par contre, si tu veux faire du pain sans map, il y a un post de grenadine qui est extra sur le pain sans pétrissage ! il est super bon et en + sur ce post elles ont mis au point une recette pour faire des pains au lait sans pétrissage ainsi que de la brioche !! vas y faire un tour, tu verras, tu ne seras pas déçue !! Cligne de l'oeil C'est Okey !

bonne soirée, à bientôt Cligne de l'oeil
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Courrage Mamacreole!

Moi je ne sais pas ce que je ferrai sans map. Il n'y a pas d'organisme pour se plaindre auprès du SAV de Kenwood? Je trouve ceci scandaleux!

Gros bisous! cool coeur
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Merci a toute.

J'ai rappelé aujourd'hui et ils attendent toujours cette pièce et ne savent pas quand ils l'auront!!!

Je vais aller vois le post de grenadine, merci vergeoise. Heu si tu as le lien ce serait super aussi... C'est bon
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bonsoir mamacreole,

biensûr que je peux te mettre le lien, le voici :

🔗 Pain sans pétrissage + photos

il y a quelques pages, mais n'ais crainte, la recette est en première page, après c'est juste les forumeuses qui ont fait des modifications pour faire avancer la recette, la transformer pour obtenir des pains au lait ou des brioches ! si tu as besoin, n'hésites pas à poser tes questions sur ce post, grenadine est vraiment une forumeuse formidable et la connaissant, elle se fera un plaisir de t'aider ! moi c'est grâce à elle, à sa patience et à ses conseils que j'ai fait mon premier levain ainsi que mon premier pain au levain !

à bientôt j'espère !
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hop dans les coups de coeur

Merci vergeoise et j'ai hâte de recommencer mes pains Malheureux (triste)

C'est une vrai drogue dis donc
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C'est une vrai drogue dis donc


oh oui !! tu as tout à fait raison !! mais une drogue douce tout de même !! Plié de rire Plié de rire
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Bonjour à tous, nouvelle sur le forum des MAP kenwood, je lisais régulièrement vos recettes, testées pas mal d'entre elles, mais n'avait eue a ce jour aucun problème ... et bien chaque chose arrive §§ Pleure ou vraiment très malheureux
J'ai essayé Le pain aux lardons, Oignons, noix trouvé sur le forum, la cata !!! le pain n'est pas très aéré, et surtout le gros hic, c'est que les ingrédients ne se sont pas mélangé a la pâte ---> tout est resté au bord et au fond du pain !!!! Question alors là keskipass ????
si quelqu'un a déjà tenté et aurait une idée ? je suis preneuse !!
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bonjour moanli, je suis désolée, mais malheureusement je ne peux pas t'aider, je ne fais jamais de tout en map ! je prépare la pâte en map et ensuite je sors le pâton, j'incorpore les noix etc... et je fais cuire au four !
mais d'autres forumeuses viendront très certainement te répondre et t'aider Cligne de l'oeil
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Bonjour du matin !!!!
et bien hier je me suis tentée à un pain arabe (avec de la semoule de bléd ur) grrrrrrr, j'ai pris la recette dans les recap pour BM 200, pensant qe le Th est le m^me, ben non, un gros gros que dis je énorme cratère, mais je m'en suis douté en voyant le paton, mais ne connaissant pas trop avec le blé j'ai laisser faire !!
je réessaierai une autre fois, a moins que vous l'ayez déjà fait pour notre kenw@@d
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