mappeuses Quigg, unissons-nous!

je t'en pris impératrice

en fait l'idéal est d'arrêter ta machine dès la fin du pétrissage... et la tu reprogramme un programme 7 mais à démarrer dans 40 mins .... ce qui fait que 40 + les 20 mins de préchauffage tu auras ton repos de 60 mins

bonne boulange

un grand merci ma belle,
je relancerai prog 7 dans 15 mn....

mais pour le sel ? combien représente en poids 1,5 c à café de sel ?

Bonjour,
désole je ne peut pas te répondre ,car je ne savais même pas qu'on pouvait acheter de la farine chez point vert(c'est une pépinière non?),moi j'acheté ma farine chez a..i ,ou en magasins bio quand je veut autre chose(farine complète;de kamut,ou tout simplement bio).
mais quelqu'un va bien te répondre.
cisca

merci cisca
je trouve aussi la farine sozie et donc ces deux nouvelles farines chez point vert ou chez champ libre ce sont des magasins qui vendent des plantes des graines des poissons du grains pour animaux etc...
leur site : ... pain9.com
elle parait superbe mais acheter 6kg sans savoir si elle est bonne ça fait beaucoup
bonne soirée
biz
A++

Désolée mais moi non plus je ne peux pas te répondre....j'acheté ma farine soit chez SU car c'est de la farine type 55....et sinon je vais dans des magasins bio.....

Mais c'est vrai comme le disait Igora qu'acheter 6 kg d'un coup c'est beaucoup.....

impératrice..... j'ai une balance qui pèse au gramme près, je vais tester et te redire

igora, je ne peux pas te renseigner je ne sais pas !

bonsoir tout le monde,
je suis très intéressée par la recette d'elorac du pain au boursin donnée un peu plus haut
mais je veux être sûre de ne pas me tromper et aimerait savoir quel programme utiliser ? et le poids 750 gr ou 1 kg ?
il n'y a pas très longtemps que j'ai ma machine et j'essaye de faire de nouvelles recettes dès que j'ai l'occasion j'ai plusieurs gourmands à satisfaire à la maison
merci d'avance pour vos infos

Pour le poids je dirais qu'il faut prendre 750 gr...quand au programme...pain normal devrait aller....en fait je fais ce pain programme pâte puis je le façonne et le met au four.....

Tu verras ce pain est délicieux !!!

Bonne boulange !!!

bonjour!!
je voudrais faire un pain aux fiigues ou aux raisins pour le petit déjeuner,mais avec moins de 500g de farine,car sinon après c'est trop.
est ce que dans la quigg ça donne de bon résultats de faire un pain plus petit,et si je met 300 de farine ,combien me faut'il mettre d'eau?
merci
cisca

Cisca je te laisse le soin de faire une règle de 3 ...je suis pas douée pour les calculs !!!!!

bonsoir alors pour moi je pense que tu dois mettre 180ml d'eau vue que c'est un th de 60 voila tu dois multiplier le poid de farine par six enfin moi c'est ce que je fais et sa marche j'espère que la réponse n'est pas trop tardive
bonne boulange

Super,merci Bardoche,je vais suivre tes conseils.
merci aux autres aussi pour vos réponses.
cisca

Moi, je suis embêter car ça va faire 1 ans bientôt que j'ai ma MAP.
Je faissait de super belle bricohe au yaourt et depuis environ 2 mois, plus moyen, elle ne monte plus.
Que faire ou si vous avez des bonnes recettes de brioches qui monte, tenez-moi au courant.
Merci

Je fais remonter le post, pour les nouvelles mappeuses Quigg !

oui c'est bien, même pour les ancienne.
Merci de ton idée.
Aller redonnons nous des idées de recettes car je suis toujours à la recherche de nouveautées.

Bonjour les Mappeuses Quigg !!!

Je rejoins le clan ( j'ai enfin osé m'inscrire)
Mes beau-parents m'ont offert en octobre cette map et depuis on ne m'arrête plus
Tous les jours , je l'a met en route !!!

bonjour à toute,
j'ai lu quelques pages de votre post et je l'ai trouvé intéressant et vous avez l'air toute sympa, j'ai une map(machine à pain) quigg depuis l'été dernier et je la trouve super, je fait juste un peu de pain de la pâte à pizza et de temps en temps de la brioche et je pense qu'avec votre post je pourrais faire plus de choses.
bises

Chez moi, ma map tourne tous les jours. Pourtant nous ne sommes que 2! Je n'ai pas acheté de pain ni de brioche depuis 1an 1/2...
J'ai même racheté une 2ème map (pour le prix, faut pas se priver) car les week-end, quand je fais des pains différents et des brioches, avec une seule machine je n'y arrivais pas

On peut aussi faire la pâte seule et cuire au four, celà donne des brioches tressées, des chinois, des petits pains aux pépites de chocolat, etc...
J'ai un fils et 2 petits-fils très gourmands et tous les week-end ils passent prendre le goûter chez mamie

Je suis une vraie fan de la map et je ne saurais plus m'en passer !

JOSY 67, tu peux me donner des recettes de pain STP
Car moi c'est pareil je m'en sert mais pour faire du pain, des brioches mais qui ne monte plus alors, je ne sais pas ce qu'il se passe et je fais des chinois aussi.
Mais j'aimerais faire des autres choses alors j'attends des recettes avec impatience.
Merci

Bonjour alors je n'avais pas vu qu'il y avait un post spécial quigg donc j'ai postée ailleur mais je vais remettre ici
Alors çà y est j'ai enfin ma machine que j'attendais depuis longtemps (merci al.i !!!)
J'ai déjà fabriquée 2 pains et une brioche et là j'ai un pain brioché qui se prépare pour l'instant mis à part la brioche le reste j'ai fait avec des farine spéciales (franc..e ou li.l )
Le 1er était très bien, celui d'aujourd'hui avec la farine complète de li.l la mie est un peu collante
La brioche était très bonne
je vous met des photos sauf du 1er car j'arrive pas à la mettre

Et avec toutes vos recette je vais faire des merveilles
a bientôt

tu peux me donner ta recette de brioche car moi, elle ne veut pas monter. Merci

bonsoir ! j'ai déjà posté dans "recette quigg" et je crois que mon post aurait plus sa place ici !!! bref j'ai acheté la quigg a al*i moi aussi , mais je dois bien avouer que pour le moment , c'est pas franchement concluant
mon pain aux lardons était bien compact et dense ( trop ! ) , et manquait de cuisson à coeur . Aujourd'hui essai brioche , mais je déprime quand je vois vos photos , toutes ces brioches qui gonflent qui gonflent ... moi elle est en train de finir sa cuisson , mais c'est pas jojo !!! quels sont vos conseils ?
pour info j'avais pris la recette de brioche de animo ;
merci à toutes

merci mamancoco pour ta recette je vais bientôt l'essayer.
je voudrais vous poser une petite question :
n'avez vous pas de problème de démoulage avec votre machine ?