Josy67 , merci pour ton lien j'y vais tout de suite .Bise @ ++++
mappeuses Quigg, unissons-nous!
Page 19/39 · 953 réponses · 58633 vues
2
Recette
Pain aux Céréales Levés
Ingrédients
Équivalences
- 420 ml d'eau
- sel
- 200 grs de farine complète
- 500 grs de farine blanche
- 1cc de sucre
- 1.5 cc de levure sèche
bonjour
après plusieurs essais j'ai trouvé la recette qui me va :
420 ml eau sel 200 grs farine complète 500 grs farine blanche 1cc sucre
1.5 cc levure sèche
programme pâte
à la fin du programme je retire les pales je refaçonne un peu mon pâton
je programme cuisson seule avec démarrage 1h à 1h20 plus tard
le pain monte presque jusqu'au hublot
pour démouler facilement je tourne les deux axes et je retourne le pain
manline
après plusieurs essais j'ai trouvé la recette qui me va :
420 ml eau sel 200 grs farine complète 500 grs farine blanche 1cc sucre
1.5 cc levure sèche
programme pâte
à la fin du programme je retire les pales je refaçonne un peu mon pâton
je programme cuisson seule avec démarrage 1h à 1h20 plus tard
le pain monte presque jusqu'au hublot
pour démouler facilement je tourne les deux axes et je retourne le pain
manline
Bonsoir les mappeuses Quigg
Je suis une mappeuse mais d'une autre marque dont je suis déçue car elle est tombée en panne au bout de 18 mois et la garantie était de 12
En fait, c'est la cuve qui s'est percée et la réparation coûte 68€ 
J'ai entendu parler de la quigg, je voudrai bien l'acquérir mais savez-vous à quelle période a eu lieu la dernière vente
Si c'est il y a quelques temps, je vais attendre car ma MAP me manque beaucoup 
A bientôt
Je suis une mappeuse mais d'une autre marque dont je suis déçue car elle est tombée en panne au bout de 18 mois et la garantie était de 12
En fait, c'est la cuve qui s'est percée et la réparation coûte 68€ J'ai entendu parler de la quigg, je voudrai bien l'acquérir mais savez-vous à quelle période a eu lieu la dernière vente
Si c'est il y a quelques temps, je vais attendre car ma MAP me manque beaucoup A bientôt
bonsoir Nath.
pas de chance avec les MAP. il m'est arrivé le même genre de panne , c'est un axe qui fuit.;donc ,obligée ,d'en acheter une autre , je viens juste d'acheter une Quiqq. coup de bol , c'est une personne qui l'avait reportée au magasin A..i ,prétendant qu'on, lui en avait offert une .donc le gérant sympa .m'a proposé de l'essayer , et de la ramener si elle ne me convient pas.Mais je crois que je vais l'adopter..... pour le prix 35 €u.c'est valable en + 3 ans de garantie.
Si tu peux attendre , ça vaut le coup , ou va sur eB.. aux enchères peut-être , mais Attention pas toujours interressant !!! si je peux me permettre de te donner ce conseil.Voilà @ +++
pas de chance avec les MAP. il m'est arrivé le même genre de panne , c'est un axe qui fuit.;donc ,obligée ,d'en acheter une autre , je viens juste d'acheter une Quiqq. coup de bol , c'est une personne qui l'avait reportée au magasin A..i ,prétendant qu'on, lui en avait offert une .donc le gérant sympa .m'a proposé de l'essayer , et de la ramener si elle ne me convient pas.Mais je crois que je vais l'adopter..... pour le prix 35 €u.c'est valable en + 3 ans de garantie.
Si tu peux attendre , ça vaut le coup , ou va sur eB.. aux enchères peut-être , mais Attention pas toujours interressant !!! si je peux me permettre de te donner ce conseil.Voilà @ +++
La dernière vente promotionnelle vient d'avoir lieu (en mars si je me rappelle bien) donc la prochaine se fera peut-être encore avant l'été...
J'ai acheté les miennes en octobre 2005 et 2006 et j'en suis ravie (la preuve j'en ai repris une 2ème).
Si non, il y a aussi des promos de map chez Lid*, à peu près au même prix, mais je ne peux pas dire si elles sont bien ou pas
J'ai acheté les miennes en octobre 2005 et 2006 et j'en suis ravie (la preuve j'en ai repris une 2ème).
Si non, il y a aussi des promos de map chez Lid*, à peu près au même prix, mais je ne peux pas dire si elles sont bien ou pas
Merci pour vos réponses
La dernière offre a eu lieu en mars au moment où ma MAP est tombée en panne
Vivement la prochaine offre. Je vais surveiller ça de près
mais si vous en entendez parler pouvez vous me le dire Je n'ai pas toujours le temps d'aller consulter les offres sur le Net...
A bientôt
La dernière offre a eu lieu en mars
au moment où ma MAP est tombée en panne Vivement la prochaine offre. Je vais surveiller ça de près
mais si vous en entendez parler pouvez vous me le dire Je n'ai pas toujours le temps d'aller consulter les offres sur le Net...A bientôt
Je vais surveiller ça de près mais si vous en entendez parler pouvez vous me le dire
mais si vous en entendez parler pouvez vous me le direNath80 a écrit :
Abonne-toi à la newsletter d'A..i (sur leur site) et tu recevras les promos dans ta boîte e-mail.
Coucou les mappeuses
Je viens vous demander quelque chose
j'ai achetée la map en mars et depuis elle fonctionnait bien mais ce matin sur une des tiges des pétrins le caoutchouc marron qui normalement doit être sous le petit anneau blanc est sortit
Est ce que c'est arrivé à l'une de vous ?
Et j'ai vu que beaucoup disent que la cuve et les pétrins ne sont pas couverts par la garantie ?
je vais les appeler lundi mais quand même en 1 peu plus de 2 mois d'utilisation ?
a bientôt
Je viens vous demander quelque chose
j'ai achetée la map en mars et depuis elle fonctionnait bien mais ce matin sur une des tiges des pétrins le caoutchouc marron qui normalement doit être sous le petit anneau blanc est sortit
Est ce que c'est arrivé à l'une de vous ?
Et j'ai vu que beaucoup disent que la cuve et les pétrins ne sont pas couverts par la garantie ?
je vais les appeler lundi mais quand même en 1 peu plus de 2 mois d'utilisation ?
a bientôt
N'hésite pas à les appeler Mamancoco, ils sont très sympas et avec un peu de chance, si ta machine est toute récente, ils te la répareront ou l'échangeront. La cuve et les pétrins ne sont pas couverts par la garantie en cas d'usure (si la map est ancienne), mais là, elle est pratiquement neuve !!
J'ai eu moi aussi un problème de pétrin que ne tenait pas sur l'axe, après 3 mois d'utilisation seulement et ils me les ont échangé ...
J'ai eu moi aussi un problème de pétrin que ne tenait pas sur l'axe, après 3 mois d'utilisation seulement et ils me les ont échangé ...
Merci beaucoup pour ta réponse JOSY67 le plus dur maintenant sera de se passer de la map en attendant !!!!
Merci beaucoup pour ta réponse JOSY67 le plus dur maintenant sera de se passer de la map en attendant !!!!
mamancoco a écrit :
Je sais ce que c'est et c'est pas facile
Ah je pense que tu as eu une expérience similaire de manque 
!!!
Enfin mon boulanger sera content
!!!Enfin mon boulanger sera content
Ah je pense que tu as eu une expérience similaire de manque !!!
Enfin mon boulanger sera content
!!!Enfin mon boulanger sera content
mamancoco a écrit :
Oui ma MAP est HS depuis le mois de mars (cuve percée) et la réparation coûte 68€
J'attends donc la prochaine promo Qui*g 
je ne peux plus faire mon pain. C'est vrai que le boulanger est content C'est bête çà !
Elle était pas garantie ? C'est clair qu'à 68 € la répa çà vaut pas le coup !
Allez bon courage
Elle était pas garantie ? C'est clair qu'à 68 € la répa çà vaut pas le coup !
Allez bon courage
C'est bête çà !
Elle était pas garantie ? C'est clair qu'à 68 € la répa çà vaut pas le coup !
Allez bon courage
Elle était pas garantie ? C'est clair qu'à 68 € la répa çà vaut pas le coup !
Allez bon courage
mamancoco a écrit :
La garantie avait expiré 6 mois avant
coucou les mappeuses,
alors j'ai tel au sav et ils m'ont dit d'attendre le bon et de renvoyer la cuve donc j'attend !!
a bientôt
alors j'ai tel au sav et ils m'ont dit d'attendre le bon et de renvoyer la cuve donc j'attend !!
a bientôt
Bonjour,
Une question toute bête. Lorsque vous faites juste votre pâte dans la MAP, pour faire après la cuisson au four, comment faites-vous votre pétrissage. Je trouve que la pâte n'est pas assez pétrie, ça ne dure que 20 mns, je n'ai jamais une pâte bien élastique et même après en dégazant et en faisant plusieurs tours je n'ai jamais vraiment une mie bien aérée. Car je pense que pour réussir le pain tout commence par un bon pétrissage. Je pensais faire deux fois ce pétrissage. Vous avez peut-être une astuce ou une solution à me proposer.
Bon après-midi.
Une question toute bête. Lorsque vous faites juste votre pâte dans la MAP, pour faire après la cuisson au four, comment faites-vous votre pétrissage. Je trouve que la pâte n'est pas assez pétrie, ça ne dure que 20 mns, je n'ai jamais une pâte bien élastique et même après en dégazant et en faisant plusieurs tours je n'ai jamais vraiment une mie bien aérée. Car je pense que pour réussir le pain tout commence par un bon pétrissage. Je pensais faire deux fois ce pétrissage. Vous avez peut-être une astuce ou une solution à me proposer.
Bon après-midi.
Coucou,
Perso je n'ai jamais eu de soucis avec juste le programme pâte mon pain est toujours très beau et bon et quelque soient les farines utilisées.
Quand mon programme est finit je sort la pâte (je dégaze même pas) la met en forme et laisse encore lever 30mn je pchitt avec l'eau + un peu de farine et hop 30 mn.
Perso je n'ai jamais eu de soucis avec juste le programme pâte mon pain est toujours très beau et bon et quelque soient les farines utilisées.
Quand mon programme est finit je sort la pâte (je dégaze même pas) la met en forme et laisse encore lever 30mn je pchitt avec l'eau + un peu de farine et hop 30 mn.
Sur la map Quigg, le programme pâte dure en tout 1h50... Il y a d'abord un préchauffage, puis un bon pétrissage et enfin la première levée.
Donc, lorsqu'on sort la pâte, elle est bien souple et gonflée et après dégaze, il suffit de la mettre en forme, faire la 2ème levée et hop, au four.
Est-tu sûre d'utiliser le bon programme ? Peut-être y en a -t-il un autre, plus complet ???
Donc, lorsqu'on sort la pâte, elle est bien souple et gonflée et après dégaze, il suffit de la mettre en forme, faire la 2ème levée et hop, au four.
Est-tu sûre d'utiliser le bon programme ? Peut-être y en a -t-il un autre, plus complet ???
Bonsoir,
Je vous remercie de m'avoir répondu. Oui c'est bien le programme pâte que je fais, mais il ne pétrit en gros qu'environ 20 mns, et je me demandais justement s'il ne fallait pas pétrir plus longtemps pour que la pâte soit bien élastique et qui fait que ça fait pénétrer de l'air pour bien aérer la pâte, j'ai vu un reportage à TF1 et justement le boulanger disait que si le pâte n'est pas assez pétrie c'est le ratage assuré.
Bonne soirée.
Je vous remercie de m'avoir répondu. Oui c'est bien le programme pâte que je fais, mais il ne pétrit en gros qu'environ 20 mns, et je me demandais justement s'il ne fallait pas pétrir plus longtemps pour que la pâte soit bien élastique et qui fait que ça fait pénétrer de l'air pour bien aérer la pâte, j'ai vu un reportage à TF1 et justement le boulanger disait que si le pâte n'est pas assez pétrie c'est le ratage assuré.
Bonne soirée.
Bonjour Tototte77,
si tu trouves que tes brioches n'ont pas assez pétries après le cycle de pétrissage, il suffit d'annuler le programme ( tu appuies pendant 3 secondes sur le bouton marche/arrêt ) puis de le relancer. Il m'arrive de le faire et c'est vrai que la brioche est nettement plus aérée et filandreuse avec 2 pétrissages.
Bonne boulange et
Magali.
si tu trouves que tes brioches n'ont pas assez pétries après le cycle de pétrissage, il suffit d'annuler le programme ( tu appuies pendant 3 secondes sur le bouton marche/arrêt ) puis de le relancer. Il m'arrive de le faire et c'est vrai que la brioche est nettement plus aérée et filandreuse avec 2 pétrissages.
Bonne boulange et
Magali.
Et bien voilà...
enfin qqch de réussi dans ma MAP Quigg...
il était temps...
chaque pain que j'ai fait jusque là était bien compact, pas aéré du tout...
mais je persiste...
hier soir, j'ai programmé une brioche de fifille pour ce matin...
un régal
nous avons eu du mal à ne pas tout manger.
je ne désespère donc pas de trouver une recette de pain qui soit bonne
enfin qqch de réussi dans ma MAP Quigg...
il était temps...
chaque pain que j'ai fait jusque là était bien compact, pas aéré du tout...
mais je persiste...
hier soir, j'ai programmé une brioche de fifille pour ce matin...
un régal
nous avons eu du mal à ne pas tout manger.
je ne désespère donc pas de trouver une recette de pain qui soit bonne
Bonjour ilagam,
Ce n'est pas pour les brioches mais pour le pain. Oui j'ai essayé aussi de refaire un pétrissage, mais comme c'est avec du levain, je ne vois pas beaucoup la différence, je vais essayer de faire l'autolyse avant de mettre mon levain, et je viendrais vous dire si j'ai trouvé que c'était mieux ou pareil.
Bonne journée.
Ce n'est pas pour les brioches mais pour le pain. Oui j'ai essayé aussi de refaire un pétrissage, mais comme c'est avec du levain, je ne vois pas beaucoup la différence, je vais essayer de faire l'autolyse avant de mettre mon levain, et je viendrais vous dire si j'ai trouvé que c'était mieux ou pareil.
Bonne journée.
Bonjour ilagam,
Ce n'est pas pour les brioches mais pour le pain. Oui j'ai essayé aussi de refaire un pétrissage, mais comme c'est avec du levain, je ne vois pas beaucoup la différence, je vais essayer de faire l'autolyse avant de mettre mon levain, et je viendrais vous dire si j'ai trouvé que c'était mieux ou pareil.
Bonne journée.
Ce n'est pas pour les brioches mais pour le pain. Oui j'ai essayé aussi de refaire un pétrissage, mais comme c'est avec du levain, je ne vois pas beaucoup la différence, je vais essayer de faire l'autolyse avant de mettre mon levain, et je viendrais vous dire si j'ai trouvé que c'était mieux ou pareil.
Bonne journée.
Tototte77 a écrit :
Je confirme que faire double pétrissage pour un pain et surtout au levain ne l'améliore pas forcément. Par contre oui tu peux essayer l'autolyse, ca marche super bien.
Bon we
Merci à toi.
Bon week-end également.
Bon week-end également.