mappeuses Quigg, unissons-nous!

salut les mappeuses
ce week-end j'ai fait des ciabattas avec ma map, et elles sont vraiment bien réussies je suis super fière
est-ce que ça intéresse qqun d'avoir la recette
si oui, dites le

bonne soirée et bonne boulange

Bien sûr que ça nous intéresse!

pas le tps ce soir mais je vous mets ça dès que possible

merci Pirouete pour la recette! à essayer....

Merci Pirouète..je vois que nous avons les mêmes références...

à toutes et tous, je viens de "récupérer" une map quigg et j'ai fait mon 1er pain avec. Il donne pas le même résultat qu'avec ma map hbituelle mais il est bon quand même .
J'a parcuru le forum et trouvé plein de conseils pratiques (comme enlever les pales pour la cuisson !) et vous m'avez même donné envie de me lacer dans la cuisson au four.
En tant que débutante, je peux quand même commencer par des pains au lait ? Tous les conseils sont bienvenus je ne voudrais pas être trop ridicule en montrant le résultat ...
Merci d'avance

Bienvenue, p'tite boulangère!
Pour trouver plein de renseignements sur ta machine, tu tapes bifinett mp dans le cadre "rechercher des recettes" qui se trouve en haut à droite de cette page...

merci de ton accueil
oui j'ai fait cela et je trouve bien la notice de ma machine ce qui d'ailleurs va bien m'aider mais voilà je souhaiterais que l'on m'aide à traduire le panneau de fonction sur la machine car mon allemand est plus que nul....
merci de ton aide

Pour l'allemand, il ne faut pas compter sur moi! je n'ai jamais eu le moindre contact avec cette langue Tu auras plus de chances de trouver des forumeuses pouvant te renseigner sur les posts Bifinett, puisqu'elles ont la même machine que toi... Bonne chance!

ok merci beaucoup pour l'info et de ton aide
à bientôt

bonjour les quiggeuses!

je viens vers vous pour un petit conseil.
j'ai un souci avec ma map quigg

c'est la 2eme fois qu'un des 2 pétrins sort de l'axe pendant le pétrissage
la première fois ca m'a rayé la cuve
cette fois j'ai eu une intuition j'ai zieuté juste a temps pour venir le choper alors qu'il remontait le long de l'axe.
en fait la pâte s'enroule sous le pétrin puis remonte le long de laxe en surélevant le pétrin.
un conseil pour éviter ça?

et une autre question. est-il possible d'arrêter le programme et de le reprendre au mm endroit ensuite?
j'ai peur qu'en appuyant 3secondes sur la touche "marche/arrêt" ça me stoppe totalement le programme.
passk pour remettre mon pétrin ce serait plus pratique si c'est arrêté

voila

merci!

Bonjour delf745
moi aussi sa met arrivée
tu a du laissez un peu de pâte tu lave cuve a chaque fois que tu t en sert car moi sa met arrivé xar je ne lavez pas lavé juste essuyé
pour le programe je ne sais pas car moi sa me remet toujours a zéro
voila a+

salut ana02!
je ne pense pas que ce soit comme toi alors car je nettoie ma cuve a fond a chaque utilisation.

en fait c'est la pâte en cours en cours de pétrissage qui s'enroule autour de l'axe et qui soulève le pétrin petit a petit.

pas glop!

Ca m'est arrivé une fois, au début: j'avais mal enclenché ma pale. Au lieu d'arrêter le programme, il me semble que j'ai arrêté la machine.... en tous cas, ça n'a pas redémarré à zéro...

ok donc tu éteins carrément avec le gros interrupteur sur le coté?

passque la je suis sure de bien les enfoncer a chaque fois, je vérifie toujours (je me suis dailleurs posé la question après achat de "comment ça va tenir ces trucs la?" )

bon jessaierai la prochaine fois, au pire je relancerai le programme

merci!

Coucou, Delf745,
j'ai eu ce problème également, tout au début quand j'ai eu ma map Quigg. Dans un premier temps, après avoir téléphoné au SAV, j'ai eu droit à un échange de pétrins, car l'intérieur, là où passe l'axe, était usé prématurément.

Celà s'est reproduit un peu plus tard... J'ai alors essayé de faire une pâte un tout petit peu moins molle (diminué l'eau de 10 ou 20 ml).....Ainsi, la pâte formait une boule bien ferme et n'arrivait plus à glisser sous le pétrin... Peut-être peux-tu tenter cette astuce ?

Pour intérompre le programme sans qu'il recommence à zéro (le temps de remettre le pétrin en place), il suffit de débrancher la machine à la prise (ainsi tu fais jouer la mémoire qui intervient en cas de coupure d'électricité). Puis tu rebranche et tout repart ..

Oui, c'est ça!
Les pales, c'est précisé sur le mode d'emploi, il ne suffit pas de les enfoncer: il faut les tourner pour que ça s'enclenche.

ok je vais tenter de réduire un peu la quantité d'eau de la brioche alors (la brioche de labiloutte...trop bonne!)

par contre, Andrée, quand tu dis "tourner pour que ça s'enclenche"....j'ai beau tourner tant que je veux, la pâle s'enlève d'un rien, il n'y a aucun cran de sûreté. donc je fais bien tourner la pâle sur l'axe mais rien ne se passe. javoue que je m'attendais a entendre un "clip" ou autre mais non

bon je vais continuer a surveiller, toutes faéçons je laisserai jamais tourner sans surveillance (jsuis un peu parano sur les bords )

salut!

Effectivement, c'est possible que la consistance de la pâte y soit pour quelque chose car au début, je mettais trop d'eau (mon pain ressortait légèrement "creusé" sur le dessus). On n'entend pas de clic.... mais on le sent (pas toujours, j'en conviens).

la brioche de labiloutte...trop bonne!

Je ne la connais pas: peux-tu me donner le lien?

voici le lien de la brioche trop facile et trop bonne (jen fait quasi une chaque week end)

vu que c'est la map qui travaille.....

je sais pas si c'est du a trop d'eau vu que ma pâte a brioche est parfaite, le pâton est nickel dans la cuve. juste qu'en tournant, la boule se met sur un pétrin et l'autre entraîne parfois un "fil" de pâte qui s'enroule autour et zou....

bon allez après une journée en cuisine je vais penser...au dessert supplémentaire de ce soir! jassume ma gourmandise!

Merci beaucoup! ça ressemble à un chinois...

bsr comment vous faite votre pain complet
il faut une farine spécial ou pas merci
bonne soirée