mappeuses Quigg, unissons-nous!

bonjour manu59 et toutes les mappeuses.
j'ai offert à ma mère pour la fête des mère, une quigg avec des farines toutes prêtes pour lui faciliter la tache. Mais depuis tout ce temps, impossible de faire un pain correct. Il est littéralement imangeable. Lourd, dur pas gonflé. On a tout essayé, mais rien a faire, on dirait qu'il manque la fase "levée de la pâte". Alors, je vais essayer demain d'en faire un en mettant tous les ingrédients eau, farine, levure, et je verrais bien. Mais je dois avoué que je suis très déçu.
si vous avez un truc, je suis preneuse. En attendant bisous a toutes cricri

coucou Eltrol, merci de me répondre aussi vite, je ne suis pas très à l'aise avec internet, je suis ravi Alors en effet, maman utilise des farines lidlll toutes prêtes. Mais je vais essayer demain de faire un pain, avec des ingrédients séparés. Je te tiendrai aucourant. Merci encore de m'avoir répondu si rapidement.
A demain, ou a bientôt biz Cricri
comment je fais pour discuter directement avec toi?

Parce que tout simplement, j'avais l'impression que si j'attendais la fin du programme 5, le pain serait retombé, comme il fait souvent avec un creux au milieu et c'est pas top !!!

Bisous et bonne journée....

Bonjour à toutes et tous!

J'ai loupé la MAP Quigg, donc, j'ai fouiné un peu sur le net et j'en ai trouvé une neuve, (même marque et modèle que chez a**i) à 40 euros, graantie 3 ans, sur e-bay, bon ben j'ai pas hésité bien longtemps! Alors je devais la recevoir cette semaine, et le fournisseur à des soucis, donc, ils me l'ont promis pour la semaine prochaine GGRRR! En attendant je copie des recettes pour la faire tourner à fond quand elle arrive.

Voilà, encore une nouvelle dans la grande famille MAP, merci pour toutes ces recettes et conseils, ça va bien m'aider, dès que je l'ai, je mets des photos.

Bisous et bonne journée à toutes.

est ce que tu ne mettrais un peu trop d'eau ? C'est peut être pour çà qu'il fait un creux

c'est encore moi
je viens vous donner des nouvelles , et bien il ont renvoyé ma quigg hier j'espère donc l'avoir pour ce week superrrrrr

Peut-être, mais si j'enlève de l'eau, mon pain sera un pavé, la mie sera moins aérée, tu ne crois pas ??? Et donc moins bon....??? NON ???? Eclaires-moi STP !!!

Bin, super zénial, j'espère que tu l'auras pour ce week-end pour faire de bons pains et de bonnes viennoiseries....Tu dois être

Tu nous rediras ??? D'acc ???

et

pas de soucis je continuerais a vous donner de mes nouvelles
et oui pour ce week a nous les brioches et bon pain tout chaud ce sont mes hommes qui vont être contents

il faudrait que tu fasses des tests en varieant un peu ta quantité d'eau, des fois cela peut jouer à 10 ml donc essaie et tiens nous au courant

bonne boulange

OK, je ferai des essais !!!!

Skarlet !!! et à bientôt !!!

ça y est ma MAP est de retour a la maison !!!!!!!!
et bien il me l'ont carrément changé ( mais malheureusement ils m'ont renvoyés ma cvuve , domage elle était rayée j'aurais bien aimée en avoir une neuve )
donc a moi les pains et brioches

Super Lominette, je suis contente pour toi !!!

Bonne boulange !!!

et

HELLO LES FILLES

LOMINETTE : ravie pour toi, du retour t'en espérer de ce prodigieux appareil!!!!!
alors ton we à fond dans la boulange

OTTOKI : y' a pas de quoi, tiens nous au courant et bonne boulange

Je ne sais plus si l'info avait été mise sur ce post ou ailleurs mais je veux apporter un démenti : c'est un vrai préchauffage ...aujourd'hui je voulais faire une pâte à brioche avec double pétrissage comme j'étais un peu juste en temps j'ai programmé à vide en commençant à préparer mes ingrédient ...quand j'ai mis la cuve la résistance était chaude ...pas bouillante mais tiède

bonsoir

alors voilà moi j'ai un gros pb avec ma map : quand je fais un pain, on a toujours l'impression qu'il ne cuit pas à l'intérieur. Au début je pensai que c'était parceque je n'utilisai pas le bon programme mais apparement non. Que ça soit avec une pâte tte prête ou pour faire un "vrai" pain, le résultat est le mm. Pourtant je programme bien "pain complet" ou "pain blanc" selon ...

De + je n'arrive jamais à démouler mon pain, c'est toujours la croix et la bannière ... J'ai beau "graisser" ma cuve et mes pétrins ca n'y fait rien ...

Du coup les réflexions de mon mari fusent dans le genre "t'avais qu'a pas acheter une merd*"

Suis je la seule à rencontrer ces pb ?????

j'ai déjà essayé de tourner les axes dessous, rien n'y fait ... Mm quand je sors les pétrins avant la fin de la cuisson, ca ne fait rien. Et je démoule (du moins j'essaie) toujours immédiatement après le bip de fin ... J'ai aussi essayé retourné sur un linge, mais ca ne fait rien non + ... pfffffffffffffffffff

FANNY LANA

je crois que tout le monde à un problème de démoulage (secouer très fort , tourner les axes) mais là ton pain pas cuit à l'intérieur ? bizarre tu voudrais pas nous mettre tes recettes par hasard?
Par contre la cuve est anti adhésive donc tu n'es pas obligée de la badigeonner de matière grasse uniquement les axes
tiens nous au courant et bonne boulange

et pourrais tu nous préciser la région ou tu habites ? Des fois l'humidité ambiante peu jouer sur la pâte

a plus

coucou et merci de ta réponse

mes recettes je les prend toutes ici lol sauf les toutes prêtes ...

quand à ma région on peut pas dire que j'habite vraiment une région humide puisque je suis dans le sud, près de Nice. Par contre ma maison est très humide (on est en train de tte l'isoler car vieille bâtisse jamais isolée )

bonjour

FANNY LANA ah ok je comprends, moi ma MAP je l'ai achetée en Bretagne cet été , chez mes parents ou on était en vacances, eh bien mais pains étaient mal formés et en retrant chez moi dans le Berry et bien les recettes indiqués derrière les paquets de farine ald* fonctionnaient à merveille

Alors pour être bref, diminue un peu la quantité d'eau dans un premier temps et tiens nous au courant

bonnne boulange

ok je vais essayer Scarlett

merci pour ton aide

par contre pour le démoulage, que me conseillez vous ?