Pain aux céréales et sucre

génial je vais l'essayer Pour info a toute les utilisatrices de MAP , si vous avez un Leclerc près de chez vous (ou peut être aussi dans les autres surfaces, car celui là je l'ai découvert juste en passant comme ca dans le rayon livre donc...) J'ai donc trouvé un livre aux éditions Albin Michel 2007 intitulé "les pains du monde" spécial machines a pain, (il y en a d'autre sur "les pains spécial MAP" mais celui ci de chez Albin il est assez simple, complet sur les explications notament sur le TH ect.... il y a diverse recettes j'en ai fait deux ou trois là eh bien c'est excellent mais gâteaux et pain sont bien montés, aéré etc.... Allez jeter un oeil a l'occasion de vos courses...
a bientôt
coco

tu verras ce gâteau est un délice super rapide en plus .
tu me diras ce que tu en penses.

ok j'en ai pris note et je le fais ce week end
merci

j'ai fait aussi a la MAP un gâteau a l orange exquis
si vous voulez la recette n hésité pas ,la je suis en train d essayer de le faire au citron on le goûte ce soir
je vous dirais ca !
bonne journéé a +

Alors Coco4583 tu as essayé ce gâteau aux noisettes
moi j'ai fais le gâteau au citron,il a pas fais un pli,
un vrai régal,

est ce que vous avez déjà essayer la farine d E*
c'est super
il n y a pas le fort goût de levure, il n y a que l eau a mettre avec
la farine et moi j'ai rajouté un filet d huile d olive dans l eau.
ca fait un très bon pain

Bonjour à toutes,

avant hier j'ai fait une pâte à pizza mais au lieu de mettre du sel classique j'ai mis du sel avec des aromates dedans de Du..... et mon petit mari m'a dit que ça donnait un goût vraiment sympa, perso je peux pas dire la pizza est pas bonne pour ce que j'ai LOL (surveillance de ligne) . A vous de voir mais à priori c'est sympa comme tout.

c'est une bonne idée moi qui en fait beaucoup pour la congeler en cas de non idée pour le dîner il faudrait que je teste
mais quels aromates as tu mis?

bonjour, ben en fait moi j'ai rien rajouté de plus hormis le sel qui contient lui des aromates et d'herbes de la marque D****S et ils ne précisent pas quelles herbes ou aromates ils mettent mais à priori ça donne un petit goût sympa à la pâte et ceux malgré la charcuterie que monsieur aime dessus, mais dans ce cas j'ai mis la quantité de sel que je mets d'habitude sans rien ajouter ou rien enlever. (voir photo)

bonjour les mappeuses
perso je rajoute un filet d huile d olive et des herbes provences dans la pâte a pizza
ca donne un petit goût provençale
a bientôt

bonjour les filles
j'ai achetée un paquet de farine dans un mag.bio,je voudrais faire un BON pain de campagne ,donc j'ai pris de la farine de campagne:
farine de froment t65
farine de seigle t 130
levain de seigle complet (les % ne sont pas indiqués)
je pense que je dois "couper" avec une autre farine mais j'aimerais avoir les proportions exactes
j'ai une home bread bien sur!

Bonjour à toutes,

dis moi sylvie pourrais tu me dire pourquoi tu mets du lait en poudre STP

bonjour nanette29
je ne saurais pas trop te dire pourquoi ,
j'ai un livre de recettes de pain a la map et quand on utilises de la farine de seigle ou complète ou de froment etc...
il préconises de mettre du lait en poudre.
je me sers de ce livre souvent et en fonction de ce que je veux faire j adapte les ingrédients.
voila je suis désolé de ne pouvoir te répondre mais moi j'ai toujours fait comme ca dans le pain complet j en mets toujours et ca ne se ressent pas .
a bientôt.

lol merci quand même sylvie

merci pour ta recette mais j'ai quand meme une autre question!
mon th est de 60 et dans les autres pais que je fais,je mets 300g d'eau pour 500g de farine.hors là,dans ta recette,il n'y a que 375g de farine et moi je voulais utiliser la farine achetée hier, qui est dejà un melange farine de froment/farine de seigle ;bon je vais mettre 200g de ma farine et 125g de blanche,on verra bien,je donne le resultat dans moins de 4h et j'espère que le jus de citron n'est pas necéssaire car j'en ai pas!
sinon j'attends d'autres recettes

bon,ben le résultat est pas terrible!
j'ai rajoutée 100g de farine pour avoir un paton car c'était un peu trop mou... mais au final c'est bof,ya même pas l'odeur que j'attendais,bref à refaire avec une autre recette

ben je suis désolé pour toi et pour ton pain.
comme je te l ai dit j'ai pas essayer cette recette mais ca m embête pour toi!
car j'ai fais des recettes pas mal avec ce livre.
moi j utilise du jus de citron pour atténuer l odeur et le goût de la levure.
a bientôt

je l'ai notée aussi hier soir en faisant le tour des pains de campagne,en éspérant qu'il ai un très bon goût.comme ce matin je ne suis pas là,je vais le mettre en programe diféré pour l'avoir cet après midi.je vous dirais ce que j'en pense

coucou à tous! je suis nouvelle sur le forum et je n'ai ma home bread en inox que depuis une semaine, j'ai fait un pain multicéréales nikel mais une brioche normalement dite inratable mais bof bof, pas moelleuse et pas tellement le goût de brioche!
voila si vous avez des conseils ou des recettes, ca serai gentil!

salut les fille ,
je voudrais avoir les détails du prog 12 car j'ai une homme brad inox et pas de prog 12 .
j'ai des recettes que je voudrais texter mais pas le prog.
je vous remerci d'avance pour le détail complet de ce prog pour le comparer a mes prog.
et je voudrais remercier sylvie m pour la fougasse qui était super!!
merci!

tiens ma supernounou
comme on se retrouve
de rien ca me fais toujours plaisir de donner mes bonnes recettes
si tu en veux d autre n hésites pas demande le
bon j'ai une home bread aussi mais pas inox !mais tu veux faire quoi peut être que je peux t aider
a bientôt!

coucou!les mappeuses!
j'ai un petit soucis j'ai fais la pâte a baguettes hier au soir,
j'ai façonné mes bag et j'ai laissé dans le four en pensant que ce matin elles seront bien levées et oh surprise
c'est l inverse la pâte s est étalée tout raplapla et il y a une croûte dessus
est ce que je peux la repetrir
je ne sais pas trop quoi faire
merci de vos réponses
bonne journée

Juste pour vous dire que vos recette sont toute génial j'ai ma map depuis 3 semaine et elle fonctionne tous les jours j'ai des gourmand a la maison pour les brioche et les pain et gâteau ,Merci a brodreuse pour ces recette extra et triste de ne plus la lire .continuez ainsi ces très sympa de votre part as toute de nous donnez des recettes et conseil.