Pain aux céréales et sucre

c'est très gentil alexandra mais la machine n'est pas sur le site ' ce que je ne comprends pas trop d'ailleurs)

Bonsoir, j'ai cherché pratiquement une heure mais effectivement, pas moyen de trouver de notice ou de conseil, nulle part. Elle est toute nouvelle, donc je pense que tout sera sur le site bientôt. Je pense qu'il vaut mieux appeler le service consommateurs, car par internet, rien n'est direct. En plus, vu le prix, j'espère qu'on va t'envoyer ça vite par mail, et ensuite par courrier, avec un livret de recettes. Tiens-nous au courant, car j'aimerais beaucoup savoir ce que ça donne. A mon avis, la chaleur tournante est vraiment bien, la mie sera aérée partout, au lieu de l'être seulement sur une moitié du pain (cela arrive souvent).

ben moi j'ai déjà envie de la vendre !

Je vous jure j'en peu plus, j'ai tente hier la recette de pogne de brodeuse, j'ai ajout" en cours deux cas de farine parce que vraiment c'était ultra mou , pas de paton mais plutôt une pâte a gâteau très épaisse...

Quant a la cuisson j'ai ajouté 1/2 h parce que le dessus était tout moumou

Resultat une chose mangeable mais que même ma fille a pas voulu ( je dis même ma fille parce que bien qu'elle ateigne a peine la courbe de poids c'est un ventre sur pattes ! )
très compacte, mais alors TRÈS compacte.

Vous savez quoi je me demande même si ma map a pas un soucis, parce que je me dis que la chaleur ventilée ca devrait faire un petit bruit de ventilo , un peu comme ds mon four et la rien ...

J'EN AI MARRE !!!! ( c'est horrible je preferais ma bifinett )

salut!
je n'est pas suivi le sujet et je voudrai savoir quelle machine as-tu exactement car je trouve étrange que tu n'arrive a rien avec!
moi j'avait une kith puis la home bread inox de moulinex et la j'ai eu la homebread baguette et j'ai toujours tout réussi et pas beaucoup de rater.

comme indiqué dans ma sihnature j'ai une ow100200 inox chaleur ventilée .
Merci

oh le truc de ouf!
au téléphone elle ne trouvait même pas ma machine !
Elle a fini par trouver et me dire qu'elle savait pas trop quoi me dire, donc ma map va aller chez le réparateur agrée qui va l'osculter et me dire si elle fonctionne normalement ou pas. Apres ca je pourrai vous en dire plus.
Mais bon , ma map va pas y aller avant mercredi ( vu que j'ai les mêmes horaires que le docteur a map ) d'ici la j'ai le temps de faire encore quelques ratages!

Effectivement c'est bizard que tu loupe tout moi aussi je pensais que toute les moulinex avaient le même th
Prompt rétablissement à ta map

je ne sais pas quoi te répondre a par quelle a du chopper un verus donc le docteur lui ferra du bien sinon pas de bole pour toi c'est domage donne nous de ses nouvels!

As-tu essayé la recette du pain blanc basique ? Je suppose que oui, mais peut-être qu'en surveillante ton pâton, tu verrais ce qui ne vas pas ? (enfin, je me doute que tu as déjà tenté le maximum).En tout cas, vu le prix sur les sites, 200 euros pour n'être pas ravie, c'est clair que c'est fou.

En tout cas, mieux vaut la ramener tout de suite, peut-être y a-t-il un problème, après tout, ça arrive, seulement c'est pas marrant du tout, ou bien il faudrait en avoir deux, mais à quoi ça rime ... bientôt, plus de place dans la cuisine ! Tiens-nous au courant.

ENFIN !

Ca y est les filles j'ai réussi une brioche! bon elle est pas encore goût", mais au moins elle a de l'allure!
Je ne sais plus si c'est la brioche inratable ou la super brioche de brodeuse, c'est une recette ou la fatrine est mise en deux fois en mettant le sucre entre les deux fois, une fois 200 et une fois 220 ou l'inverse je ne sais plus, en tout cas c'est noté ds la cuisine !
alors la je pense que je dois le succès a la programmation de la map 2h plus tard, du coup tt devait être a la même tempé .

C'est un début de soulagement les filles! me reste plus qu'a adapter la recette de pogne de gourmet d'ici le we prochain ( et puis au pire je la ferai au four pour cette fois et pofinerai plus tard )

Merci !

Victoire alors ! Tu as dû être soulagée de voir que tu avais enfin une bonne brioche. Plein de bons tests encore !

pour te répondre vu la quantité de liquide il faut 420gr de farine
une fois 200 et 220

Bonsoir, connais-tu la recette de Polange ? Elle est extra aussi, suffit de l'adapter à 64%.

merci je vais voir également la recette de Polange

Ce matin c'est parti pour un pain épi(source :"cuisine de Soso"),j'ai diminué les ingrédients par 2 et j'ai rajouté un peu d'eau,j'en suis à la cuisson ,il est bien gonflé. .

Bonjour, tu nous diras comment il est ? Car, les miens sont toujours trop cuits, même en sortant avant, alors, du coup, je refais au four, j'ai un grand moule à cake.

on a fini la brioche ce matin, elle est vraiment très bien.
Mais dites moi les filles, si je veux ajouter du beurre, faut que je diminue les liquides ou la farine?

par contre pour le pain j'avoue avoir essayé la recette de pain sans pétrissage et c'est le pied suprême

Bonjour, Tressie, non, tu ne changes rien, car le beurre se rajoute en petits morceaux ramollis, donc on ne compte pas dans les liquides.

donc je mets autant de beaurre que je veux ca ne change rien au reste de mes proportions?
Je vas donc tenter de modifier la recette de la super brioche pour en faire une sorte d'ersatz de pogne

Tu rajoutes ce que tu veux, mais quand même pas trop, je pense que cela peut nuire au pâton, le gêner s'il lève dans un bain "d"huile de beurre", et au final, avoir une brioche/pogne qui se tienne moins bien après cuisson, si c'est trop tendre, pour couper ...

merci je vais y aller tout doucement dans mes essais alors. je vous tiendrais évidement au jus !

La photo n'est pas top mais le pain est top