Aller au contenu

Pain aux céréales et sucre

Page 26/38 · 938 réponses · 1334466 vues

Pains & Brioches
1
coucou
tu veux dire didine qu'on fait la brioche en map avec levure chimique ? C'est Okey !
christaulien92 a écrit :


Moi aussi, je mettais toujours de la levure boulangère pour faire les

brioches, puis un jour ma tante m'a demandé d'en faire une dans ma

map, elle avait préparé ses ingrédients, les mêmes que quand elle la fait

au four, donc avec de la levure chimique, je luis ai dit que pour les

brioches il fallait mettre de la boulangère, elle m'a dit non.

Donc c'est parti avec la levure chimique et bien grande

surprise, une magnifique brioche est apparue à mes yeux HihiHi!!!

Voilà Christaulien c'est une belle histoire n'es pas Question HihiHi!!! HihiHi!!!
2
ah oui alors didine ,je vais essayer , malgré que mes brioches sont très belle a l'ordinaire C'est Okey !
3
pour te répondre oui j'en est des sympas que j'ai tester est garder et d'autre que je marque nul je pense qu'il en faut pour tout les goûts!
je fait beaucoup de test avec ma belle soeur est on tris!
moi je fait des pains au lait
brioche
quatre quart
pain
baguette
gâteaux au chocolat
étant nounou je n'est pas le droit a l'erreur avec les enfants!
ils me le disent si c'est pas bon!
mais j'ai un livre qu'il faut que je test car ca a l'air bon!
4
oui tu as raison les enfants sont les 1er juges
je vois le mien 18 ans qui n'a pas peur de me le dire!! C'est Okey !
5
ah oui alors didine ,je vais essayer , malgré que mes brioches sont très belle a l'ordinaire C'est Okey !
christaulien92 a écrit :


As tu essayé avec la levure chimique Question

Je viens de voir dans la brochure de ma QUIGG, que le

programme où je fais mes gâteaux, donc cuisson rapide était

un programme pour faire les pains "express" avec de la levrure

chimique oui tu lis bien, de la levure chimique.

J'ai aussi un programme pain rapide, mais là, pour les pains avec de la

levure boulangère.

Je vais essayer pour voir.

A plus Hello, Kikou, Bonjour Bisou
6
Bonjour,

La question a peut être déjà été posé alors désolé d'avance.

Je possède la Home Bread Baguette, est ce que les n° de programme de vos recette sont les même que sur ma MAP ?

de plus ne pouvant faire que du 750g au minimum, que dois je faire pour adapter vos recette de 500g ?

Merci d'avance

bonne journée
7
Bonjour,

La question a peut être déjà été posé alors désolé d'avance.

Je possède la Home Bread Baguette, est ce que les n° de programme de vos recette sont les même que sur ma MAP ?
bonne journée
ohemeg a écrit :

Rien n'est moins sûr, moi-même je possède une Home Bread 1000 toute récente et les numéros de mes programmes ne sont pas du tout les mêmes que ceux des recettes pour Home Bread que je vois ici et qui ont été faites avec des modèles plus anciens. Mieux vaut y faire attention.

Pour un pain d'un autre poids que celui des recettes, j'imagine que ça doit pouvoir se faire avec quelques calculs et en adaptant les quantités au TH de ta machine.
8
bonjour les filles!j'ai la home bread baguette.
pour les prog il faut faire atention car ce n'est pas les meme numeros.
c'est pour cela que je demande plutot le nom du prog plutot que le numero.

pour le poid des recettes (500gr ou 750gr) moi je fait des recettes de 500gr pour un prog 750gr il faut juste faire atention a la cuisson!
par ex:les gateaux de 500 gr je les fait sur prog 750gr mais j'etaint ma machine 10mn avant sinon c'est trop cuit.comme le cuve et plus longue et la cuisson aussi!
9
Heu... super nounou... je ne suis pas une fille mais un bouhouhouh lol

pas bête pour le nom des prog, à retenir, par contrepour le coup de la cuisson je suis pas très fan car c'est pour des programmation de nuit et je n'ai pas envie d'être à côté Malheureux (triste)

sinon quelqu'un sait si on peut multiplier la recette de 500gr pas 1.5 pour une 750gr ? si oui tous les ingrédients sont ils concernés ? les oeufs ? la levure.....
10
désole de t'avoir pris pour une fille mille excuses! embarrassé (oops)
je ne sais pas comment on calcul pour changer le poid mais je vais regarder les réponses. Idée
11
bonjour Hello, Kikou, Bonjour
moi j'ai une question aussi , j'ai une super recette de pain de mie aux céréales, mais de 500g , comment puis je faire une recette de 1 kg svp , car je ne sais pas calculé le plus d'ingrédients merci , est ce que je dois mettre ma recette? Hello, Kikou, Bonjour
12 Recette

Pain de Mie au Thé 60

Ingrédients Équivalences
  • 325 ml d'eau
  • 2cs d'huile
  • 600gr de farine
Recette certifiée 100% sans IA
peu-tu nous donner ta recette car moi j'ai une recette de pain de mie et pour un th 60 c'est:
325 ml d'eau
2cs d'huile
600gr de farine ect....
pour 1kg de pain env
13 Recette

Pain complet au lait et aux céréales

Ingrédients Équivalences
  • 160ml eau
  • 80 ml lait
  • 30 g beurre
  • 1 c à café sel
  • 15g sucre
  • 250g farine T55
  • 150g farine céréales
  • 1,5 c à café levure boulanger prog
Recette certifiée 100% sans IA
alors voici
160ml eau
80 ml lait
30 g beurre
1 c c sel
15g sucre
250g farine t55
150g farine céréales
1,5 c c levure boulanger
prog 5 poid 500g d 1
merci si vous ne savez pas je ferais celle de mon livret en esperant qu"elle soit aussi bonne que celle ci Un peu de Magie
14 Recette

Pain maison aux céréales et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 400g de farine
  • 240ml d'eau
  • 80ml de lait
  • 30g de beurre
  • 15g de sucre
  • 375g de farine
  • 225g de farine cereales
  • 1.5cc de levure boulanger
Recette certifiée 100% sans IA
BON ME REVOILA!
En fait j'ai jamais essayer de changer une recette mais ce n'est pas compliquer il faut faire la regle de trois,
ex pour ta recette et transformer pour 1kg donc 600gr farine
toi tu as avec 250+150=400gr farine
160 ml d'eau donc tu fait 160/400x600=240
80 de lait donc tu fait 80/400x600=120
30 de beurre donc tu fait 30/400x600=45
1 cc de sel ne change pas
15 de sucre donc tu fait 15/400x600=20
375 gr de farine
225 gr farine cereales
1.5 cc de levure boulanger
pain 1 kg
tu peux aller voir la:
🔗 MAP: Pain de petite taille? Règle de 3?

pour le poid du pain il ce calcule en ajoutant le poid de tous les ingredients secs +la moitie du poid des ingredients liquides(oeuf pese env 50a60gr)attention si il y a des oeufs le calcul ce fait avec le nombre d'eoufs!
15
merci beaucoup supernounou
car je ne suis pas matheuse
et tu m'aide bien
bonne soirée et a bientôt Hello, Kikou, Bonjour
16
bonsoir super nounou
merci de ton aide ,j'ai fait mon pain avec tes calculs C'est Okey ! et le pain est génial comme ma recette OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !voici la photo C'est Okey ! bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour Bisou
17 Recette

Gâteau au yaourt et compote T45

Ingrédients Équivalences
  • 1 yaourt
  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • 100 g de compote de pomme
  • 300 g de farine T45
  • 1 sachet de levure chimique
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour
Je n'ai pas une MAP home bread mais une quigg c'est le même TH entre les deux.
J'ai trouver une recette en début de ce poste de brodeuse54:
GÂTEAU AU YAOURT ET A LA COMPOTE
- 1 yaourt
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de compote de pomme
- 300 g de farine T45
- 1 sachet de levure chimique
Programme 7
Donc elle m'intéresse mais je ne sais pas quel poids il faut choisir sur la MAP et moi le prog 7 c'est juste pour faire la pâte donc qu'elle prog(nom) utiliser pour pas faire cuire au four.
Cela fait qu'une semaine que j'ai ma MAP alors encore novice.
Merci d'avance et à bientôt
18
bonsoir jessp81
moi je ne sais pas mais j'ai une amie qui s'y connais et qui je pense vas te sauver
patience ok C'est Okey ! Hello, Kikou, Bonjour
19 Recette

Gâteau au yaourt et à la compote aux fruits

Ingrédients Équivalences
  • 1 yaourt
  • 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 100 g de compote de pomme
  • 300 g de farine T45
  • 1 sachet de levure chimique
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour
Je n'ai pas une MAP home bread mais une quigg c'est le même TH entre les deux.
J'ai trouver une recette en début de ce poste de brodeuse54:
GÂTEAU AU YAOURT ET A LA COMPOTE
- 1 yaourt
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de compote de pomme
- 300 g de farine T45
- 1 sachet de levure chimique
Programme 7
Donc elle m'intéresse mais je ne sais pas quel poids il faut choisir sur la MAP et moi le prog 7 c'est juste pour faire la pâte donc qu'elle prog(nom) utiliser pour pas faire cuire au four.
Cela fait qu'une semaine que j'ai ma MAP alors encore novice.
Merci d'avance et à bientôt
jessp81 a écrit :


Bonsoir JESSP

Il faut prendre programme 2 cuisson rapide pour faire les gâteaux sur

la QUIGG.

Pour le poids 750 devrait aller

A plus et bonne nuit
20
Voilà Christaulien, j'avais vu ta demande sur le post de MALOU pour

venir aider JESSP

Re bonne nuit ma Christaulien !

A demain ! Bisou
21
merci didine je savais que tu aiderais tu est adorable
re bonne nuit Tendrement coeur Bisou Tendrement coeur Bisou Hello, Kikou, Bonjour
22
merci beaucoup pour votre aide cet aprem je me la teste car se soir j'ai une amie pour manger.
Je vous dirai le résultat Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Bonne journée à+++ Hello, Kikou, Bonjour
23
Alors ce gâteau ! Jessp

Comment est il Question c'est comme cà Malheureux (triste)

ou c'est comme cà Très Heureux

Je crois bien, que pour les gâteaux le poids ne s'affiche pas, il y a

que pour les pains. J'ai un trou de mémoire, mais bon, je regarderai

demain, de toute façon, tu as du le voir, j'espère seulement, que tu

n'as pas pensé que ta machine avait un défaut et que tu as fait

ton gâteau quand même.

J'ai une autre MAP, une CBM est sur son programme cake il n'y a

pas de poids a choisir, mais sur ma QUIGG, je ne me rappelle plus.

BONNE NUIT Hello, Kikou, Bonjour
24
Bonsoir, je pense que tu dois avoir un programme gâteau, non ? Sinon, le poids sur programme gâteau ne compte pas, la durée est plus ou moins 1h30, pétrissage, repos, cuisson il me semble sur les Moulinex.
25 Recette

Brioche au Cacao aux Fruits

Ingrédients Équivalences
  • 280ml lait 1/2 écrémé
  • 3.5cs beurre ( env 70g)
  • 5.5cc sucre
  • 1cc de sel
  • 460g farine à brioche (pris la franc..e)
  • 8cs cacao en poudre (mis entre 2 couche de farine)
  • 6g de levure de boulanger ( mis 5.5g)
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir
alors voilas j'ai fais le gâteau au yaourt j'ai mis de la comporte pomme banane et une banane couper en rondelle. Ça ne pas gonfler comme prévu et le gout pas super top pourtant on aime la banane.Donc je pense pas refaire cette recette.
Par contre aujourd'hui j'ai fais ma 2eme brioche au cacao(prise sur le site).Elle est pas très présentable mais très très bonne juste a rajouter un peu plus de cacao pour ma part.Voici la recette pour une de 750g, prog sucré, couleur pâle (j'ai aussi pour 1kg si quelqu'un demande):
280ml lait 1/2 écrémé
3.5cs beurre ( env 70g)
5.5cc sucre
1cc de sel
460g farine à brioche (pris la franc..e)
8cs cacao en poudre (mis entre 2 couche de farine)
6g de levure de boulanger ( mis 5.5g)
Maintenant voici les photos.
Et merci pour votre aide

Modifié (avr. 2008)
Recettes similaires