Pain aux céréales et sucre

Bonjour

Hier j'ai fais un cake au fruits confit dans la map, et franchement il est super bon, bien gonflé, un bon goût de beurre.
Je ne suis pas déçut.
J'ai une home bread xxl, et j'ai fais la recette qui est dans le petit livre livrer avec la map.

bonjour métisse, tu pourrais donner la recette?
Parce qu'en fait on a pas toute le même livret.
Merci

Ce serait sympa aussi de préciser en plus du numéro de programme, à quoi il correspond (brioche, gâteau ou autre), car nous n'avons pas toutes non plus les mêmes programmes sur nos home bread respectives, selon qu'elles sont récentes ou plus anciennes et selon leur modèle. Pour moi, le programme 10, c'est une pâte à pizza !

En tout cas merci pour cette recette !

coucou

je m'excuse, j'ai pas penser qu'on avais des programme différents

Pour moi le programme 10 correspond à cake.

donc tu a une home bread 200030 comme moi

Non, j'ai une ow 100000, mais elle doit pas mal ressembler à la tienne, je pense. Je me demande pourquoi il y a tant de modèles différents pour cette machine. Pourtant elles font toutes la même chose, avec les mêmes poids semble-t-il etc. Peut-être que certaines ont des programmes supplémentaires ? Moi j'en ai 12 : 1 à 5 pour le pain, 6 et 7 pour la brioche, 8 pour pain super-rapide, 9 pour les gâteaux (et cakes, donc), 10 pour pâte à pizza, 11 pour confiture et 12 pour cuisson simple. La seule chose qui ne varie pas sur nos home bread, c'est le TH, encore heureux !

Merci Metisse d'avoir pris la peine de préciser.

Hello moi g la home bread ow3000 et je n'est pas de programme à gâteau peux-tu me dire combien de temps dure ton programme pour que je compare avec les miens et que je trouve une correspondance ?
merci

J'ai lu que vous parliez de brioche faites avec de la levure chimique Est ce que quelqu'un a une recette à nous proposer ?

On utiliser la levure chimique uniquement pour les gâteaux, ça ne fonctionne pas avec les pains et viennoiseries. Sinon, il n'y aurait pas tout ce temps de pétrissage, levée, cuisson.

et bien cela dépend, qd j'ai demande pour ma farine a gâteau( donc avec de la chimique) plusieurs filles m'ont dis qu'on pouvait faire de la brioche avec

et est ce que quelqu'un à une recette de pain aux lait qui on du "goût" car mes hommes se plaignent que ça n'a pas de goût
Ou alors j'essaierai avec plus de beurre ça doit être ca qui leur manque !?!

En effet, nous pouvons très bien faire des brioches avec de

la levure chimique.

Prendre la recette que vous faite d'habitude.

Biensûr, il faut la faire avec le programme gâteaux ou pains sucrés

A+

Chez moi le programme gâteau dure 1h48, avec 18 mn de pétrissage et levée et 1h30 de cuisson. Le poids est fixe : 750 g. Mais pour d'autres modèles, c'est peut-être différent. Tu peux aussi t'inspirer des recettes pour ton four habituel. Le mien n'est pas terrible, jamais je n'oserais y faire du pain, j'aurais trop peur qu'il soit raté.

Et donc ce n'est plus une brioche si tu la fais comme un gâteau ? Comment est-ce ?
Sinon, le pain au lait n'a pas de goût pour moi, il est très doux. As-tu testé celui du livret ? Je l'avais trouvé bien. Sinon, on peut mettre un peu de farine bise T80, il paraît que les boulangers en mettent. Du genre un tiers de T80 et deux tiers de T55.

Merci à toutes
Oui j'ai un super four qui me cuit parfaitement le pain ou les brioches
Pour les pains au lait j'essaierais avec de la T80 mais c'est vrai qu'à l'endroit ou je fait mes courses il n'y a pas grand choix en farine

Pour la T80, j'en avais trouvé une très bonne, bio, d'une marque connue, en supermarché, pas chère en plus, mais depuis plus d'un mois je n'en vois plus dans le rayon, je pense qu'ils sont en rupture de stock. On appelle ça la farine bise. Je me suis rabattue sur un vrai magasin bio où l'on en trouve aussi. ça fait un pain délicieux, à la fois nourrissant et léger, qui fait du bien par où il passe et qui a un petit goût de gâteau, au point qu'on en mangerait bien tout seul au dessert.

ok j'essaierai de voir ça au rayon bio
merci

bonjour,

j'ai également cette machine a pain depuis peu et j'aimerais savoir si je peux utilser vos recettes moulines home bread sur cette machine?
et comme je suis novice c'est quoi th 60?

merci bonne soirée

oui bien sur que tu peux les utiliser sans pb, le th c'est la quantité d'eau a mettre par rapport a ta farine et a ta machine.

Tu peux aussi prendre les recettes des autres map qui ont le même th que toi, même si c'est pas une moulinex.

Si le th est différent, il faudra que tu calcule la quantité d'eau a y mettre.

bonsoir yasmina
merci du petit truc de la th d'une autre map
comment fais t'on sur le forum
y a t'il un post d'autre map?
car j'ai envie d'autres recettes

tu a des post qui sont dédié a chaque machine mais il faut vérifier le th et le calculer au cas ou voivi le post sur les th :

🔗 Déterminer et expliquer le th (taux d'humidité) pour map

pour la quigg (th 60)

: 🔗 Récap compilation map quigg -recettes testées

🔗 Liste des recettes pour Machine à Pains (MAP)

🔗 [MAP] Pains avec la Machine à Pain

le sommaire

merci beaucoup
je vais consulter ça
bonne soirée a toi

merci et comment je sais le th de ma machine?
désolée je suis novice

j'ai fait ma 1ere pâte à brioche un régal
je voudrais testé mon 1er pain mais pas de lait en poudre