Recettes pour map home bread moulinex

Coucou

Brodeuse54, ton pain de campagne à meilleur mine que le mien, je sens que je vais tester ta recette
En ce qui concerne mon soucis de beurre, il ne s'est pas bien mélanger lors du pétrissage, rien d'autre
Mais ce n'est pas grave, mon ami a adoré quand même, j'ai dû le retenir de ne pas tout manger !
Bonnes vacances en Bretagne (quelle chance !)

Je pose ma question ici mais je pense trouver la réponse ailleurs sans trop de difficulté mais on ne sait jamais, peut-être que vous avez déjà testé
J'aimerai faire des baguettes avec la MAP mais je ne sais pas trop quelle recette prendre, je voudrai arriver à avoir vraiment le goût d'une baguette du boulanger, donc si vous avez des idées, je suis preneuse Brodeuse54

Bonne journée à tous !

Bonjour les pros de la MAP MOULINEX HOME BREAD
Sur les conseils de brodeuse54 je viens exposer mon problème sur ce post. Hier j'ai fait le pain blanc (récap recettes home bread) recette de baast du 21 avril 2005 j'ai fais exactement la recette et mon pain n'a monté qu'à moitié, j'avais pris de la farine T55.
Quand je prends de la farine chez le boulanger, mon pain monte normalement. Je voudrais arriver à faire du pain avec de la farine normale. Je ne comprends pas pourquoi que certaines d'entre vous arrivent bien et que moi avec la même machine et les mêmes ingrédients je n'ai pas les mêmes résultats.
Quelqu'un pourrait-t-il me donner la recette du pain basique à faire dans cette machine et surtout qu'elle farine il prend.
Merci d'avance
Monique45

Un petit coucou rapide pour toutes

Monique 45
Peut être que le problème ne viens pas de la farine mais de ta levure , pour les pains, pour l'instant, la levure spéciale pain de françine semble la meilleur pour nous toutes, j'ai aussi essayé la levure ancel qui est pas mal non plus. La vah..é n'est pas géniale, les petites boules ne font pas beaucoup lever la pâte ou peut-être pour un programme plus long!!! Voilà car sinon je prends de la farine de base, la moins cher et c'est celle qui marche le mieux, elle doit avoir plus d'humidité

Ps: J'ai vu que beaucoup ont apprécié le gâteau chocolat. Une petite précision pour unrealangel Moi aussi j'avais essayé avec 50% cacao noir et 50 % poulain c'était très bon.

Brodeuse Bonnes vacances .
Fraise tu dois toi aussi être en vacances, ici le temps est superbe, et les premiers coups de soleil font un effet superbe sur mes joues!!
Bon anniversaire un peu en retard à jordan.

Bon week-end à toutes et aux autres à qui je n'ai pas eu le temps d'écrire un petit mot!!!

Bye

Merci Pirate pour cette petite précision le Poulain, il s'avère que mon gâteau était très bon aussi c'est vrai Mais ça manquait un peu de goût chocolat quand même

J'ai trouvé une recette qui marche impec pour faire des baguettes, je l'ai mise dans le récapitulatif... je viens d'en manger une, j'ai pas pu résister

Bon weekend tout le monde !

Bonjour tout le monde
Merci pirate32 pour ta réponse. Je ne comprends vraiment plus rien, car moi aussi je prends pour le pain la levure francine spéciale pain. De guerre lasse, je vais abandonner la farine normale et je vais continuer avec la farine francine spéciale pain ou celle du boulanger. C'est quand même drôle qu'avec une même machine et les mêmes ingrédients on n'obtienne pas le même résultat.
Bon journée à toute au soleil.
Monique45

Bonjour pirate32
Comme je l'avais prévu avec la farine T55 mon pain n'a monté qu'à moitié, j'en ai refais un hier avec la farine du boulanger, ça va bien. Donc je vais continuer avec cette farine et celle de Francine Spéciale pain.
Merci à toutes pour votre aide.
Bonne journée.
Monique45

Salut tout le monde !

Désolée de pas être venue plus tôt mais beaucoup de boulot et pas beaucoup d'énergie par conséquent .

Alors bienvenue tout d'abord a monique45 et a unrealangel !

Pour les pains j'en ait fait plusieurs un pain de mais fait avec de la semoule de mais (polenta ) mais comme brodeuse un peu bouratif mais bon quand même 'je sais plus si je vous en avait parlé ou pas )

ensuite un apin aux lardons et olives c'est pas la recette de Brodeuse c une autre. Mon chéri me tannait pour que j'en fasse une il l'a dévoré (j'ai quand même pu en manger un peu elle était très bonne.

un pain a la farine de riz ...alors la trop d'eau ! faut que j'adapte la recette . j'ai fait un pain a l'éeautre en mélangeant moitié épeautre et moitié farine classique et celui là était réussi.

je peaufine toutes mes recettes et je vous les mttrai en récap !

pour les farines j'ai remarqué aussi qu'elles ne se comportaient pas toutes pareilles suivant la qualité je pense.

voila pour mes aventures ! merci pour toutes les recettes que vous avez postées et bonne soirées !

Bonjour tout le monde

J'ai tenté la pâte à pâtes hier et euh, c'était bon mais alors, pas facile du tout à travailler ! J'ai voulu faire des lasagne mais ça ressemblait à n'importe quoi mdr, et c'était super épais !
Mais niveau goût pas de soucis, ça a plu à tout le monde !

J'ai aussi voulu utiliser ma farine de seigle, et j'ai fait un peu à ma mode (175g de farine T44 et 75g de farine de seigle) seulement ça manquait d'eau ! j'en ai donc ajouté mais là y'en avait trop (raaaah ), j'ai alors remis un peu de farine, mais j'ai dû finir à la main... j'ai quand même cuit el pain en boule dans le four et bon, finalement c'est pas si mauvais que ça, par contre, ça sent vraiment le seigle, je comprend pourquoi ils en mettent très peu dans les recettes

Enfin voilà, demain je vais dormir chez une copine, je pense lui apporter un gâteau mais je sais pas lequel... je n'ai pas de lait (et n'ai pas envie d'aller en acheter ) alors jvais ptet testé la brioche bressane de pirate... ou trouvé une autre recette sans lait

Salut!!!

fraise tu dois être super heureuse pour ta robe, continue bien tes préparatifs et ne t'inquiète pas pour ta map, elle attendra quelques jours, mais c'est vrai que ça manque parfois. Moi, je suis partie quelques jours en ardèche et je ne ferais donc rien pendant 4 jours

bon, bon week end à toutes et pour celles qui travaillent demain, courage

a bientôt

Coucou

pirate : je viens de tester ta recette de brioche bressane et qu'est-ce que c'est bon !!!
Par contre je n'avais pas de lait donc j'ai mis que de la crème... et y'en avait trop mdr
Mais c'est pas grave, ça reste aussi bon

Salut les copines ,

Et oui Fraise, après notre semaine bretonne, me revoici à nouveau lorraine . Ce qui me console, c'est que je suis toute contente de vous retrouver . Je reviens la tête pleine de souvenirs et surtout . Notre port d'attache était à Bénodet, le rêve : un appart face à la mer . Nous avons eu des jours de très beau temps et d'autres plus frais et couverts mais le temps ne nous a pas gênés pour faire toutes nos balades ( Quimper, Vannes, Douarnenez, Concarneau, ...). Quelle belle région ! même au point de vue culinaire. Pas bon tout ça pour le régime :crêpes, cidre, et surtout le kouign-Amann ( un régal : gâteau à base de beurre et de sucre). J'ai visité une biscuiterie qui le fabriquait devant nous. La pâte est à la base une pâte à pain à laquelle on ajoute un mélange de beurre et de sucre. Je pense que je vais tester. Je vous raconterai
Nous sommes rentrés ce WE. Inutile de vous dire que je n'ai pas encore bricolé avec ma map. J'ai eu bien du mal à me reconnecter au boulot ce matin et puis ce soir, les courses car le frigo était bien vide.
Je n'ai pas encore eu le temps de lire tous vos messages. J'y répondrai plus tard ds la semaine.
Bravo Fraise pour ton Saint-Genix et ton pain. Tu les a bien réussis.
En attendant, je vous fais de grosses bises à toutes et .
Brodeuse.

Bonjour tout le monde!!!
Pirate pourrais-tu me/nous donner tes recettes de fajitas et crêpes?...
Merci d'avance et gros bisous à toutes

Un rapide petit coucou aux copines avant d'aller me reposer .
Bonnes idées Pirate pour tes nouvelles recettes. Je suis comme Love07 , je suis intéressée, tu t'en doûtes .
Merci Fraise pour tes gentilles nouvelles. Je n'ai pas encore touché ma map. Je suis rentrée tard du travail .
.
Brodeuse.

Coucou tout le monde

Pirate moi aussi je veux bien tes recettes . Surtout la pâte à fajitas, Nicolas( mon plus grand) adore ça, en principe je les achète tout prêt mais si je lui en fait c'est plus cool. Merci d'avance. il faut absolument que tu essaye le Saint-Genix de Brodeuse c'est un vrai régal. Bien meilleur que celui que j'avais fait la première fois.

Un coucou à toi Brodeuse et à toutes les autres.

Bonne journée.
Fraise
Aujourd'hui nous avons un super soleil ça fait du bien.

Salut Pirate32 !
Merci pour la recette des fajitas !!! j'adore les repas mexicains!
Et non je ne suis pas de l'ardèche j'habite à Reims et je suis étudiante à Paris...

Biz à toutes

ok!!! love 07 , c'était à cause du 07, mais c'est pas un pb, Bonne soirée!!!

Bonjour tout le monde!!!!!!!

Et oui un revenante

Je vous explique pourquoi je ne parlais plus avec vous toutes :
Je n'avais plus de signal par mil quand vous mettiez des messages,
Je me suis inisié au tricot donc j'en fais tous les soirs,
La journée c'est boulot, boulot

Donc ce soir après une bonne séance de repassage je suis venue refaire un petit tour parmis vous.

Je souhaite la bienvenue aux nouvelles

Love 07 moi aussi je suis de REIMS

Ma MAP afonctionnée un peu j'ai fait le gâteau à la nois de coco de brodeuse (si je me trompe pas) il était tout petit, tout serré je l'ai trouvé pas terrible.

Je suis un peu déçu de ma mAp à part une recette de brioche et le gâteau aux noisettes (du bouquin) c'est tout ce qui réussi, je suis super triste

Pourriez vous me donner votre lien pour repiocher de nouvelles recettes et redevenir copine avec ma MAP

voila un peu de mes nouvelles, j'espère rediscuter avec vous régulièrement car vous m'avez manquée.

pour la robe de mariée

A très bientôt



YZAA