Name: Gateau au Chocolat Moulinex aux Fruits Rouges et Crème Chantilly
Ingredients: 60ml lait; 2 oeufs; 1/2 càc sel; 100g sucre; 60g beurre; 140g farine; 70g cacao; 1 sachet sucre vanillé; 1 sachet levure chimique

1 Recette avr. 2005

Gateau au Chocolat Moulinex aux Fruits Rouges et Crème Chantilly

Ingrédients Équivalences

60ml lait
2 oeufs
1/2 càc sel
100g sucre
60g beurre
140g farine
70g cacao
1 sachet sucre vanillé
1 sachet levure chimique

Salut! à toutes

Où est le printemps?

La neige tombe sur la drome!

Mais la MAP est là.

fraise Hier soir j'ai fait mon gateau au chocolat, ça remet un peu de soleil pour le petit déjeuné. Voilà le résultat et la recette:
Gateau chocolat map

Voir l'album

60ml lait,
2 oeufs,
1/2 càc sel,
100g sucre,
60g beurre,
140g farine,
70g cacao,
1 sachet sucre vanillé,
1 sachet levure chimique.

cuisson : prog7, 500g, dorage1 et j'arrete le programme 5 minutes avant la fin

Il faut faire attention au démoulage car l'hélice attache un peu, il faut faire avec douceur!!!
Et servir avec de la crème chantilly

Brodeuse J'ai quelques recettes en réserve pour passer la semaine. Mes parents m'apportent les nouvelles farine de belgique demain, Je vais faire mes tests...
A suivre...
Bonne fin de week end!!!

2 avr. 2005

Bonjour à toutes

Il est 17H30 et le week ce termine, il a plu et fait du vent les 2 joursz.

Petitpirate BONNE VACANCES

Brodeuse j'ai fait le pain au lardon, mon ammi à dit qu"il setait la levure, mais je l'ai trouvé bon et bien, moelleux.

J'ai essayé ce xeek le pain au lait (la recette est ds le livre avec la MAP) : sutout ne pas le faire, il est serré et sans goût

J'ai fait la brioche inratable de TORTUES 2005 : super bonne

Les filles vous devriez l'essayer d'urgence.

Voila mes essais de ce week, bonne fin de journée

A bientôt

YZAA

3 avr. 2005

Re Salut!!à toutes

izaa

Moi aussi j'avais essayé de faire le pain au lait et c'était pas une réussite

c'était une de mes première recettes.

Je crois que ceux qui ont écrit les recettes de la notice ne se sont jamais servi de la map!!! Heureusement que nous avons ce forum pour faire de la bonne cuisine!!!

A+

4 avr. 2005

Bonjour tout le monde !!!

ca fait un bout que je suis pas revenue faire un coucou alors je me jette !!!

faut dire que même si on est chez soit les filles, je peux vous dire qu'on a pas vraiment plus le temps de poster sur le forum !

moi perso, avec ma p'tite tête rousse de bientôt 5 mois (c'est demain)

bah les journées passent très vite !

Programme : debout, déjeuner, se laver, remplir et vider machine à vaisselle et machine à linge (car bb fait le cochon

) réveil du fiston : tétée, change, ensuite il veut jouer mais pas tout seul !!! bien sur... enfin bref, et ça continue encore et encore...

Heureusement j'arrive quand même à faire une des bonnes recettes de Brodeuse ou pirate

(j'ai pas encore eu le temps d'aller farfouiner trouver les nombreuses autres de tous les membres...) !

Mon mari est ravi et d'ici quelques mois mon p'tit bout le sera encore +

j'ai hâte de lui faire de bonnes brioches...je viens d'imprimer la recette de Pirate (gâteau choco) on va voir ce que donne cette merveille, ca fait quelque temps que j'ai envie d'essayer le chocolat justement...

Tiens au fait, si ca intéresse quelqu'un j'ai acheté le livre MAP : 100 recettes ainsi qu'un autre livre avec des tas de recettes... si vous avez envie de tester une recette demandez la moi... moi j'ai pas encore essayer, trop accroc aux recettes "valeur sure" de nos spécialistes du forum

Dernière petite chose, il y a un nouveau sur le forum (eric-tours) qui est en train de sombrer dans la dépression "ratage de pain"

!!! il faut l'aider a reprendre du poil de la bête !

Son dernier post était sur le sujet "problème avec ma map", si vous pouviez lui donner des recettes sures et l'aide, j'ai essayé aussi mais faut se mobiliser !!! c'est dommage je trouve, y'a pas beaucoup d'homme faut lui redonner envie de maper !!!

Allez bisous à toutes et tous et a + tard

5 avr. 2005

coucou tous le monde !

J'espère que vous allez bien malgré une fin de semaine assez moche !

j'ai fait quelques pains . un pain italien basique mais très bon j'ai rajouté des graines de lin .

Pain a la tomate

J'ai aussi testé le pain aux tomates qui a bien failli être un achec cuisant

En fait c'est une recette de base a laquelle on rajoute des tomates coupées sans peau et sans pépins.

le problèmes c'est que je les ait ébouillatées un peu trop longtemps

les pauvres

!!

du coup elle étaient déjà bien mures la elles étaient prensque cuites voire déj cuites

elle faisait un max de jus, le pépins étaient tous mélangés a la chait bref

au bip j'ai mis quand même les

réclacitrantes . (et un peu de graines de lin)

Et la horreur ça se mélange pas le jus reste au fond

du coup j'ai rajouter un peu de farine (entre 40 et 50g) et j'ai croisé les doigts

résultat :

ça a bien levé j'ai cru que ça lèverai jamais et le goût est pas si mauvais que ça bien que je pense que ça aurai pu être encore meilleurs

donc la prochaine fois j'anticipe et je rajoute d'emblée plus de farine comme ça j'aurai moins de surprises.

sinon un pain de campagne avec de la francine. Pareil la j'ai mis un peu plus d'eau car y avait de la farine complète et que mon premier essai de pain de campagne était un peu compact. La c'est mieux et

moralité ma cuisine se transformem de plus en plus en
antre d'alchomiste

Brodeuse54 oui on a fait la fête hier . Pas de pain d'anniversaire ni de gâteau car je travaillais et qu'ensuite on est sorti avec des amis mais ct très bien.

Pirate32 Ton gâteau au choc a l'air

. je l'essayerai quand j'aurais des invités parce que a deux ça va faire beaucoup

et vivement les résultat des test de farine (je vois qu'il n'y a pas que moi qui fait des expériences ...

)

grispoil: le livre de recette que tu as est vraiment bien et adapté a la moulinex . je l'ai aussi et j'aime beaucoup ses pains.

j'ai pris contact avec eric-tours j'espère pouvoir l'aider . les filles essayez aussi de l'encourager ça le motivera !

t dernière chose : est ce qu'il serai pas bien de créer un post de récapitulatif des recettes avec JUSTE les recettes testée pour faire un peu comme un mémo et retrouver facilement les recette?

a +++

Modifié (avr. 2005)

6 avr. 2005

Trop bonne idée Baast !!!

moi je suis a 100 % pour l'idée d'un post avec toutes les recettes car c'est vrai que c'est pas évident d'aller retrouver l'endroit ou est tombé sur une recette lors de nos vadrouilles sur le forum !!!

on s'y perd vite

Par ailleurs merci pour l'info sur le livre

car je n'osais pas encore essayer de recettes ne sachant pas trop si cela allait correspondre ! mais dis-moi, tu choisis quelle proportion : il y a 3 colonnes de proportion, laquelle est la meilleure pour nous

merci d'avance pour ton aide

Je vous laisse, je vais essayer la recette de gâteau choco a pirate32

après avoir fait tout a l'heure le super pain de mie de brodeuse dont je suis fan et que je fais plusieurs fois par semaine

(avec des petits ajouts pour changer un peu quand même !!!) bisous tout le monde

7 avr. 2005

Salut à toutes

Tout d'abord merci Pirate

pour ta recette de gâteau au chocolat, vu ta photo il a l'air super bon. Je vais sûrement le tester ce week-end car j'ai du monde pour l'anniversaire

de mon tout petit (4ans). Passe de bonnes vacances.

Le week-end dernier j'ai fait les petits pains au lait de mamanhélène. Un vrai régal, la famille a adoré. En plus c'est super facile à faire. Si vous ne trouver pas la recette dites-le moi je vous la remarque, ça vaut le coup de la faire.

Bonne journée à toutes et A+

Fraise

8 avr. 2005

Re coucou à toutes

C'est encore moi

Je vais essayer de vous mettre les photos de mon St genix et de ma brioche aux fromage blanc qui a fait un champignon. J'espère que ça va marcher car c'est la première fois que je le fait.

Fraise

9 avr. 2005

C'est encore moi

Je vais essayer de mettre ma brioche car j'ai mis deux fois le St-Genix plus haut.
Brioche

Enfin j'ai réussi.

Bonne journée.

Fraise

10 avr. 2005

Salut!

Juste un petit mot pour baast, le gâteau au chocolat n'est pas très gros, tu peux le faire juste pour vous deux, il a disparu

de son plat en moins d'une journée

Bonne journée à toutes.

11 avr. 2005

merci c'est noté . j'essayerai pendant mon week end si je peux

j'en profite pour vous redemander : pour ou contre la création d'un post spécial avec uniquement les recettes données ici et testées sans blabla et garder celui ci pour nos essais comme ça quand on cherche une recette ça va plus vite ? qu'en pensez vous ?

12 avr. 2005

Bonjour!!!
Je suis nouvelle sur ce forum.
J'ai offert à ma maman la MAP Moulinex et je cherchais des nouvelles recettes à lui donner!!!
Merci car elles ont toutes l'ait très bonnes!!!
Y a-t-il un endroit ou je pourrais toutes les retrouver?...
Bonne journée!!!

13 avr. 2005

salut love07

Bienvenue sur le forum !

ben justement j'ai posé la question pour qu'on ls regroupe . on verra bien ce que ça dnne

14 avr. 2005

Salut Baast

Je trouve ton idée vraiment sympa. C'est vrai que se serait plus pratique pour retrouver une recette. Il va falloir y penser sérieusement je trouve.

Bisous bisous Fraise

15 avr. 2005

Bonjour tout le monde !!! eh ba moi j'ai fais le gâteau au chocolat et ma fois, il est très bon, il faut effectivement faire attention au démoulage mais j'ai pas eu le temps, il est descendu dés que j'ai retourné le moule

! par contre comme il est pas très gros, et que le pétrin a fait un trou assez conséquent, il partait un peu en morceaux quand on le découpait

mais cela ne lui retire en rien son bon goût cacao !!!

Fraise V : waou ! il a l'air très bon ton "St Genix", je connais pas mais quelque-chose me dit que je vais pas tarder à l'essayer et y goûter !!!

Baast : Merci pour tes infos concernant le livre ! je vais pouvoir me jeter à l'eau aussi... et je vote POUR le post spécial recettes !!!

Love07 : Bienvenue !!!!

tu vas vite te rendre compte qu'ici il y a une super ambiance et de bonnes recettes

Bon allez zou ! c'est pas tout ça mais on a un pain à faire !

ciao la compagnie et à plus tard !

16 avr. 2005

merci c'est noté . j'essayerai pendant mon week end si je peux

j'en profite pour vous redemander : pour ou contre la création d'un post spécial avec uniquement les recettes données ici et testées sans blabla et garder celui ci pour nos essais comme ça quand on cherche une recette ça va plus vite ? qu'en pensez vous ?

baast a écrit :

C'est une super idée !!

17 Recette avr. 2005

Gâteau au Chocolat aux Caramel et Beurre

Ingrédients Équivalences

200g de chocolat
4 oeufs
150g de sucre
80g de farine
200g de beurre

Merci à toutes!!!
Voici la recette d'un gâteau au chocolat délicieux et facile à faire...mais pas dans la MAP!!!

200g de chocolat
4 oeufs
150g de sucre
80g de farine
200g de beurre

Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Mélanger oeufs, sucre et farine puis incorporer le beurre et le chocolat fondus.
Faire cuire environ 25 minutes thermostat 6.
(ajuster le temps de cuisson pour un coeur plus ou moins fondant)

J'espère qu'il vous plaira!
Bonne journée!

18 Recette avr. 2005

Pain au citron et aux pralines

Ingrédients Équivalences

120g de lait
3 oeufs
1c à s d'extrait de citron
70 gr de sucre
60g de beurre
420g de farine T55
1 sachet de levure Briochin

Coucou les copines

,

Je suis encore à la bourre avec la lecture de tous ces nouveaux messages. Mais, c'est super car notre post vit et c'est le principal

.
Je commence par la petite nouvelle Love07 à qui je souhaite la bienvenue. Quelle bonne idée

d'avoir offert une MAP Moulinex à ta maman. C'est un beau cadeau. Tu vas certainement trouver ton bonheur sur notre post car ns avons déjà mis plein de recettes et ce sont des valeurs sûres

( sans prétention aucune

) car nous les avons testées. Si je le peux encore ce soir, je vais pour chaque photo publiée ds mon album écrire la recette en commentaire.
Une super bonne odeur de chocolat plane ds la maison. Eh oui, Pirate , j'ai fait ton gateau au choc à peine rentrée du travail. Mon copain revient vers 21h et il aura la surprise

. Je viens de le sortir de la MAP. Je vais attendre un peu pour le démouler. Alors, ces farines

raconte-moi.
Comment va notre future mariée ,

? bravo pour la publication de tes photos. Je trouve que c'est mieux quand on voit nos réalisations. A ce propos, voilà ce que j'ai fait pendant le WE:

Brioche au citron :
120g de lait
3 œufs
1c à s d'extrait de citron
1c à c de sel
70 gr de sucre
60g de beurre
420g de farine T55
1 sachet de levure Briochin
Au bip, j'ai rajouté des citrons confits.
C'est une valeur sûre

Désolée, j'ai perdu la photo

. C'est bien la peine d'écrire 3 lignes au-dessus que c'est bien de mettre les photos. Pour me rattraper voici la suite en photos

:

Saint-Genix : Brioche saint genix

Voir l'album Brioche saint genix

Voir l'album
Un véritable régal. Mon copain était un peu surpris quand il m'a vue faire

. Je vous rassure, il ne l'était plus quand la brioche fondait ds la bouche

. Si ça vous dit :
Lait + 3 œufs

210ml
3 c à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
170 g de beurre
350 g de farine
1 sachet de levure déshydratée
au bip : 150g de pralines concassées
programme : 1 poids : 500 dorage : 1
Juste au début de la cuisson, j'ai mis des pralines entières sur le dessus. Un peu de culture : Le nom de ce gâteau vient de la ville de Saint-Genix-sur-Guiers en Savoie.

Pour l'apéro avec des copains dimanche soir, une brioche aux lardons et aux olives : Brioche aux lardons et olives

Voir l'album
2 oeufs + lait -> 180 ml de liquide
60g beurre
1 c à c de sel (pas mis car lardons et olives salés)
poivre
300g farine
1 sachet de levure Briochin
Au bpi, rajouter 100g de gruyère rapé et 200d de lardons revenus avant à la poêle
Programme brioche et un peu avant la fin de la cuisson saupoudrer le dessus avec du gruyère rapé.
C'est super moelleux et je préfère cette recette au cake car elle est beaucoup moins grasse.

A propos du livre de recettes de la MAP, Yzaa, il faut laisser tomber

. Pour ton pain aux lardons, as-tu mis une c à c de citron ds la pâte? cela évite de faire ressortir le goût de la levure.
Grispoil, à propos du livre de recettes, il ne faut pas dépasser 500g pour la quantité de farine pour la MAP Moulinex. Sinon, ça risque de déborder.
Baast, pour ton pain à la tomates, un petit conseil perso : j'aurais mis dedans plutôt des tomates séchées. J'en ai acheté en courses. Ca se présente ds un bocal. Mais je n'ai pas encore testé. Donc, ce n'est qu'une idée

. Je te dirai lorsque je m'en servirai.
Et pour terminer, voici le dernier pain que j'ai fait avec ces farines allemandes. Je n'ai pas beaucoup de mérite car tout est prêt ds la farine et il n'y a qu'a mettre de l'eau. Mais c'est super bon et c'est le principal

Voir l'album. A côté du pain, la confiture maison à la quetsche faite par mon copain. Chez nous, chacun son truc

.
Eh bien encore un grand baratin d'écrit ce soir! je vais aller manger.
Grosses bises à vous toutes

et racontez-moi vite vos nouvelles recettes.
Brodeuse.

19 Recette avr. 2005

Pain au Sarasin Riche et Moelleux

Ingrédients Équivalences

280 ml eau
2 cs huile d'olive
1,5 cc sel
2,5 cc sucre
450g farine blanche
50g sarasin
1 sachet levure
3cs gaines de lin
1cc graines de cumin

salut tout lz monde

comment allez vous?

brodeuse54 : pour le pain aux tomates j'avais deux recettes une avec des tomates fraiches et une avec des tomates séchées . vuq ue j'avais des fraiches sous la main j'ai rpès cellesla.

la recette n'est pas mauvaise puisque meme avec mes déboires le pain était très bon mais je pense qu'en régulant l'eau ça serait encore meilleur. je pense aussi qu'il ne faut pas prendre des tomatesq trop mures et ne pas les oublier quan on les éboillante

mais j'essayerai aussi celle aux tomates séchées pour comparer. ce WE je pense essayer le pain aux lardons.

En attendant j'ai fait un pain au sarasin je vous met la recette.

pain au sarasin

280 ml eau
2 cs huile d'olive
1,5 cc sel
2,5 cc sucre
450g farine blanche
50g sarasin
1 sachet levure

Au bip

3cs gaines de lin
1cc graines de cumin

prog 6 croute 2 750g

les graines sont facultatives vous pouvez en mettre d'autres . pour le sarasin c'est une farine qui n'est pas panifiable (pas d gluten donc ne monte pas ) donc il faut mélanger avec de la farine blanche.

Ca donne un pain très bon riche en gout et avec une mie sérée mais moelleuse et une croute croustillante..

je vais essayer de mettre une photo.

bon je repasse plus tard vous donner le lien !!

a +

Voila bon ben je vais créer le post et comme ça chacun pourra poster ses recettes !

20 avr. 2005

c'est par ici :

je vous lasse mettre vos propres recettes

21 avr. 2005

bonjour, je ne sais pas si mon message est dans la bonne catégorie mais je suis toute nouvelle sur ce forum qui je dois le dire et génial.Alors voila j'ai aussi le homebread et je voudrais savoir comment adapter une recette en fonction de taux d'hydrometrie et comment le connaître?merci d'avance.

22 avr. 2005

Si cela peut t'aider

Ton TH est de 60% pour ta HOME BREAD de MOULINEX

23 avr. 2005

bienvenue tigrounete!

et pour adapter tes recettes c'est facile tu calcule les proportions eau farines en foction du th

En fait il faut multiplier ta farine par 0.6 pour connaitre la quantité d'eau a mettre

exemple tu as 400g de farines
400g*0.6 donnent 240 donc pour 400g de farine tu dois mettre 240g de liquides.

Modifié (avr. 2005)

24 avr. 2005

coucou tout le monde ! je viens de mettre une recette sur le nouveau post mais faut que je vous raconte comment elle a été "créée" !!!

Alors faut savoir que moi, quand je fais la cuisine, je sors jamais les ingrédients à l'avance... je les sors au fur et à mesure...

Résultat de l'affaire ! : hier, je m'en vais faire la brioche aux yaourts de brodeuse

:

je commence à verser les yaourts, le sucre, le sel, le jus de citron, le beurre... et là, que vois-je !

2 OEUFS !!! aïe j'en ai qu'un ! et j'ai pas envie d'aller chez les voisins demander 1 oeuf...

alors j'ai magouillé en reprenant la recette de brioche aux pépites choco de notre chère brodeuse et j'ai fais un mix !!! car il ne fallait qu'un oeuf ! : j'ai ajouté les 15 g de beurre qui manquait, le jus d'orange, et comme y'avait 1 yaourt en trop, et bien j'ai mis moins de lait ! puis la farine, la levure...et hop programmation !...

Pensez bien que j'en jetais des regards

par le hublot craignant la cata !!!

et ba non !

elle est même bonne ! voici 2 photos : Surprise bis

Bon elle est un peu citronnée mais très moelleuse ! donc ce sera ma 1ère invention !

allez bisous a toutes

et a plus tard pour de nouvelles aventures !

25 avr. 2005

Salut à toutes

J'ai fait un pain de mie de Brodeuse ou de Pirate

, je ne sais plus à qui est cette recette

; Il sera cuit dans quelques minutes, je ne vous dit pas comme ça sent bon dans la maison. J'ai hâte d'y goûter. J'essaye de vous mettre une photo la prochaine fois.

Bienvenue à love 07et à tigrounete vous allez voir ce forum est hyper génial.

Brodeuse la futur mariée va très bien je te remercie. Mes invitations sont finies et envoyées. Je suis super contente, j'ai réussie à faire ce que je voulais. Donc tout va pour le mieux.

Ce week-end nous fêtons l'anniversaire de notre petit Jordan (4ans). Je lui ai fait un gros gâteau au chocolat rectangulaire pour l'école demain matin. Quand il l'as vu il était tout fou.

.
Lundi ou mardi nous partons 15 jours pour le Portugal et ce qui n'est pas cool c'est que vous allez toutes me manquer pendant ces 15 jours.

J'espère avoir le temps de vous faire un coucou

demain car j'ai du monde tout le week-end.

Bonne soirée à toutes

Fraise

Recettes pour map home bread moulinex

Gateau au Chocolat Moulinex aux Fruits Rouges et Crème Chantilly

Gâteau au Chocolat aux Caramel et Beurre

Pain au citron et aux pralines

Pain au Sarasin Riche et Moelleux