AMATXO,
plein de bonheur et de délicates attentions pour toi en ce grand jour.Himfanawen, oui, je vais mieux malgré encore de la fatigue accumulée. Que c'est long l'hiver et le froid
.
Au travers de tes commentaires, j'ai découvert qu'il existait des fours traditionnels qui permettaient de faire cuire les pizzas sur une pierre. Le résultat a l'air super! et surtout rapide. Je suppose que c'est un nouveau four que tu as?
Je suis curieuse de connaître la recette de tes petits pains sans levure et surtout le résultat. A bientôt donc pour tes impressions
Quand tu auras un moment, essaie les pains en cocotte. Tu verras, tu ne seras jamais déçue du résultat.
Bises à
Belouette et au petit Louis
Ftaine, je crois que nous allons encore attendre longtemps l'arrivée des papillons car il fait encore bien froid. Heureusement, le soleil nous redonne un peu de pêche
Si je comprends bien, ta map est au repos. Serait-elle à l'origine de quelques kilos en trop
Amatxo, un petit conseil : si tu as peur d'écrire et de tout perdre, tu peux saisir tes commentaires ds un fichier Word et quand tu as fini, tu fais un copier-coller ds la fenêtre "Poster une réponse" et hop! tu envoies tout de suite. Je sais aussi que c'est rageant de tout perdre. Cela m'est déjà arrivé
Je suis comme toi. Il y a déjà quelques mois, j'avais acheté une nouvelle map à Aldi. Elle est en réserve. Je ne me sers que de la Moulinex la plupart du temps.
Alors toi aussi, tu me dis de faire table d'hôtes
. Pour mes recettes, je les trouve un peu partout : sur le net, des revues, des fiches auxquelles je suis abonnée .... je me suis fait aussi un classeur avec des thèmes de cuisine. Je découpe des articles et je les colle ds mon classeur. Si tu as eu l'occasion d'aller sur le récap de nos recettes, tu verras mon classeur. Il est toujours en photo au début de mes messages à côté de mon pseudo.
Ma map est de la 2ième génération car mon copain me l'avait offerte à Noël 2004.
Pour les pains, j'ai commencé par les cuire tout d'abord ds la map. Et puis après, on prend de l'assurance et on veut évoluer
. J'ai sorti ma vieille cocotte en fonte et depuis, elle est en service tous les 2 jours. Avant de mettre mon pâton, je mets un peu de graisse au fond de la cocotte et je l'étale avec un papier essuie-tout. tu peux aussi mettre du papier sulfurisé ds ta cocotte. Puis je laisse lever pendant 1h près du radiateur couvercle fermé. Moi, c'est bien car ma table de cuisine est contre la radiateur. Puis, je glisse la cocotte ds le four froid toujours couvercle fermé. Je mets la chaleur tournante sur 230° et au bout de 35mn, tu as un pain magnifique
. Si tu as encore des questions n'hésite pas à les poser.
Alors ce dîner thaïlandais? un régal? qu'as-tu mangé de bon?
Pour la farine Aldi, si vous trouvez qu'elle est trop salée, on peut peut-être la couper avec de la T55
Ta recette de tarte au fromage blanc m'intéresse. Si tu as un petit moment pour me la transmettre, ce serait sympa
.
Pat, alors cette brioche? essai concluant
MIMI, on attend tes
Hello
Moona, contente de te retrouver après ce WE de travail
. J'ai été très touchée par ton gentil mot
.
Je vois que tu es comme moi et que tu découvres la pierre à pizza
ce doit être récent ce type de four
.
Tes gifs me plaisent beaucoup. Ils sont rigolos
.
Bienvenue
Brunette-Brune , Ftaine et Fraise t'ont donné de bons conseils. Les ingrédients doivent être à la température ambiante surtout pour l'eau ou le lait. Il ne faut pas ouvrir ta map pendant la phse de levée et éviter tous courants d'air. Il ne faut pas délayer la levure déshydratée, cela n'est pas nécessaire.
Ma petite
Fraise,
Baast, pas de chance avec ton clavier. Encore des frais
mais pour venir nous rejoindre, on ne recule devant rien
.
Je continue à t'écrire demain soir car nous allons nous coucher. Je me fais rappeler à l'ordre
Bises à vous toutes et à demain soir.
Brodeuse.
Modifié (févr. 2006)
,
Amatxo je te souhaite un très bon anniversaire 
pour le résultat . En plus c'est supermotivant quand la famille et les amis aprécient 
)
Ils sont gatés d'avoir des mamans qui leur préparent des bon petits gouters ! 
. et cette semian rebelotte pour deux jour e ensuite a partir de dimanche 8 a 15 h Vacances ! 
. Je me rappelle toujours ces premiers jours de l'année où tout le monde vous montre combien ils vous aime. 
