Recettes pour map home bread moulinex

hello bonjour ça fait 20 mn que j'essaie de me connecter. Hier de gros problèmes. Je commence à m'habituer à ses sautes d'humeur ....

La chandeleur s'est bien passée, les filles ont mangé une quinzaine de crêpes chacune (petites) ce sont des goinfres (en ce qui concerne les crêpes) tout est parti........................

Je voulais savoir si celles qui ont la QUIGG ont aussi tellement de mal à démouler gateaux et pains. Hier mon pain était plus gonflé d'un côté que de l'autre, je préfére ma HOME BREAD.

j'ai vu que j'ai fait n'importe quoi en écrivant hier sur ce post une fois c'est souligné l'autre c'est en gras!!!!!!!!!!!!!

Si je pouvais mettre des photos vous verriez comme c'est sensa aujourd'hui chez moi, il a un peu neigé sur le givre d'hier c'est splendide. (à part qu'il fait toujours -7°)

NORWYN tu es de retour super envoie moi du soleil

BAAST ma brioche était bonne avec la QUIGG à part les problèmes cités plus haut. SURTOUT PAS DE PANNE AVEC LA MAP... enfin l'ordi ça passe mais tout de même. Bonnes vacances à toi et repose toi bien tu pars au chaud ou au froid..............

BRODEUSE,encore merci pour tes voeux, je vois que tu es toujours derrière tes fourneaux avec toujours de nouvelles recettes. Demain je vais faire des beignets pour mardi (on est dans une association donneurs de sang et mon mari fait la cuisine j'ai pensé en dessert leur faire des beignets. Je vais les congeler, j'ai une recette (à base de saindoux qui est superbonne et ils restent supers décongelés) il m'en faut au moins 70.

la recette de
ma tarte au fromage blanc.

battre 500 g de fromage blanc 20 % ou 40%moi je prends en faisselle et je l'égoutte bien. rajouter 4 jaunes d'oeuf,100g de sucre, 1 verre à moutarde de lait, 50 g de fécule, un jus de citron. bien battre. ensuite incorporer 4 blancs fermes, mettre sur pate brisée dans un moule à manquer et cuire 35 mn chaleur tournant à 180 ° (vérifier la cuisson) en principe ça suffit. Sortir du four et la retourner sur une grille et la laisser tiédir.
C'est tout simple très léger et pas trop sucré. Je peux t'assurer qu'elle part plus vite qu'elle est faite.
j'ai aussi quelque chose de super bon avec des framboises si ça t'intéresse ou à une autre je la mettrais sur ce post. Je sais qu'il s'agit d'un post pour le pain mais c'est bien de faire partager d'autres recettes.
Le cake n'a rien donné avec la MAP, je continuerai à le faire normalement.
Je voulais te demander aussi, j'ai trouvé des pralines roses,est ce vrai que ça peut abimer la cuve ????? J'aimerais bien essayer de faire le St Génix car d'après vous toutes il a l'air bon.
Merci pour tes conseils (pain en cocotte, les recettes sont sur la récap je crois. ma cocotte fait 30 long 25 larg 11 hauteur.
Mon repas thai miam, j'ai mis le détail hier ou avant hier.
Tu dois aussi avoir très froid en Lorraine !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

je continue après en espérant que ce message va bien être envoyé

à toutes,

J'espère que les crêpes étaient bonnes. Il m'en reste encore un peu!

Voici une recette de Sergem qui devrait intéresser, vu le prix des pralines:

C'est un copié-collé.
"facile

Pour une facon aisée de faire des pralines j 'utilise une cocotte minute(sans son couvercle)
on peut mieux travailler les pralines sans en faire tomber en dehors du récipient

mettre dans la cocotte 1 bol d eau
1 bol de sucre
du colorant pour avoir un liquide rouge
1 bol d amandes avec leur peau brune
chauffer et amener a ébullition

remuer de temps en temps jusqu'a ce que le sirop commence a bien mousser
a ce moment là il ne faut plus arrêter de remuer
au bout de quelques instants le sucre va se sabler et devenir comme du sable on continue de remuer et de retourner les amandes jusqu 'a ce qu'il n y ait plus de sucre dans la cocotte mais qu'il soit tout collé aux amandes on surveille de ne pas faire bruler mais on laisse le sucre enrobant les amandes un peu fondre en se caramélisant légèrement
on arrête le feu et on verse le tout sur une plaque pour separer les amandes qui se seraient collées entre elles."


Attention aux pralines dans la MAP car effectivement la cuve peut être rayée à moins de faire le pétrissage en MAP et ajouter les pralines avant la cuisson au four, en cocotte par exemple.

Hier, j'ai eu des difficultés à surfer sur ce forum!

Baast, heureusement ce n'était que le clavier!
C'est dur de faire sans ordi et sans Toinette. Les congés arrivent à grands pas! Que comptes-tu faire?
Te reposer , j'imagine!
Très beau ton pain que je viens de voir à l'instant!

Chintoi, merci de prendre du temps pour nous apprendre vos traditions. Très intéressant et dépaysant pour moi! La fondue est bien appétissante. J'en ai gouté une fois, quels saveurs et parfums!
Les enveloppes sont magnifiques, j'aime beaucoup.
Une branche déjà en fleurs fait évoquer le printemps auquel on aspire par ce temps froid et gris.
Vivement cette saison!

Astro, on n'a jamais vraiment fini avec le repassage mais c'est pour tout le monde pareil! Ce n'est pas mon activité préférée.
J'espère pouvoir faire comme toi, aller voir mon fils qui est en Finlande en ce moment.C'est en projet mais rien de concret encore.

Brunette et Agnecette, avec les bons conseils, vous ne pouviez que réussir et maintenant, gare au virus de la MAP qui ne vous lâchera pas!

*MIMI*, tu m'as l'air bien contaminée, tu ne t'arrêtes plus! Quel plaisir de faire son pain et ses brioches soit-même et quel régal surtout!

Brodeuse, voici le week-end qui arrive déjà et que vas-tu nous faire découvrir?
J'ai trouvé une recette de beignets en MAP il y a quelque temps mais je ne l'ai pas encore testée.J'ai encore des crêpes à finir!

himfanawen, j'essaierai de voir à quoi ressemble cette pierre à pizza, merci pour les renseignements.

Belouette, très belle ta brioche!
Le petit Louis semble laisser un peu de repos à sa maman qui retrouve la forme apparemment!Tant mieux.

Loupilou, pour les farines moins courantes genre épeautre, seigle et le gluten , on les trouve assurément en magasin bio.Des amies ont trouvé des variétés de farines chez ald*,pratiques car il y a déjà la levure mais un peu trop de sel!
Il parait que dans les magasins kioui spécialisés à l'origine en fruits, il y a pas mal de variétés de farines, j'ai su cela hier, j'irai à l'occasion faire un tour.

Norwyn, contente de te revoir et avec une nouvelle recette en plus,merci!
Ou en es-tu avec le cartonnage? C'est une activité qui m'intéresse car j'aime bien le travail manuel.
J'ai eu l'occasion de voir tes réalisations, vraiment très jolies!

Amatxo, je n'ai pas encore beaucoup utilisé la quigg car elle est plus grande et comme on est que 2 pour le moment, la homebread suffit. Je ne me souviens pas d'avoir eu des difficultés à démouler. Il faut huiler les pétrins au début et je pense que à la longue il n'y a plus de problèmes!
Pour avoir un pain plus uniforme dans la quigg, il faut faire de plus grosses proportions vu que la cuve est plus grande.
J'ai le même genre de recette de tarte au fromage blanc que toi et c'est un délice!
J'adore les framboises et ta recette m'intéresse surtout pour cet été après qu'il y en aura dans le jardin.

Bonne journée à toutes et

Eh oui, j'ai le droit de rêver même si le soleil et la chaleur font défaut!
Bon courage pour celles qui travaillent


Moona