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d'avoir ouvert le sujet ! 
J'ai dû rester à la maison.
J'espère pouvoir reprendre le boulot demain, en ce moment j'ai pas mal de choses à faire, cet arrêt va peut être me stresser un peu, mais bon, les enfants d'abord 
Un très grand merci à toi qui as pris du temps pour toutes ces belles photos pour nous montrer, on ne dira jamais assez du bien des photos numériques, hein 
: je vois les gens en tenues très fines (ça me fait penser à mon pays...). Le rouge est partout, ça c'est normal . Les stands que tu nous montrais là correspondent bien à l'esprit des jours de fêtes du nouvel an : la foire avec plein d'activités, les fleurs et arbres, les portes bonheur etc... Dans mon pays, ces foires commencent environ un mois avant le jour de l'an et il y a un marché à part pour les fleurs, arbres fruitiers et les prunus de toutes sortes. 
, j'adore les scènes à l'extérieur comme ça. Ce temple me semble énorme 
: c'est très joli au niveau des constructions : tous les éléments y sont : l'eau, les arbres , les espaces extérieures, les ponts, les dragons en pierre et en sculpté. Au niveau des dieux, je ne les connais pas bien, je pense qu'il s'agit de personnages chinois, d'autant plus que certains concernet directement la vie de l'île (Déesse de la mer). En tout cas, les points communs sont biens là : la croyance de la population pour ce lieu de prière avec les offrandes et encens qui embaument les pièces 
, je n'ai pas pu aller au défilé : tout le monde était un peu patatrac depuis samedi soir... Je comprends que tu auras un peu de mal début Juillet...Modifié (févr. 2006)
Et du coup j'ai pas la flemme de la sortir 
ça fait plaisir de te revoir! on a une épidémie de malades en ce moment ! (je touche du bois) 
(et après on dit que les femmes sont volages ) 
. Nous allons au salon Créativa à Metz. C'est un salon de loisirs créatifs mais on n'y parle pas de pain . . 
. ) pour régaler notre visite de ce soir 
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. .
Modifié (févr. 2006)
!!!!!! Je ne suis pas débutante dans les brioches mais à la map si Il parait qu'ici c'est super alors je m'incruste Entre nous .... La recette de ma grand mère est un peu dépassée à coté des prouesses de boulange de mes filles . N'y aurait-il pas un petit air de famille?
ELCABABS !!
pour moi aussi ça caille ici ! . Alors je les ferai pour son retour 
. , qu'est-ce qu'on ferait pas sans nos supermappeuses et sans ces bonnes recettes !!! 
Oui, c'était une belle journée... Mine de rien, il y a quand même de chose à voir à Tahiti... En fait comme c'est une île, certaines personnes se sentent isolées du reste du monde et s'ennuient ce qui n'est pas mon cas. Non, je ne reste pas, je rentre en Alsace en juillet 2006. C'est pour bientôt, mais en attendant, je profite au maximum... Moi, je ne rentre jamais ma map, c'est plus pratique comme ça... Parce qu'en général, quand tu range un appreil finalement, tu le laisses sa place et tu n'y touches pas. 
C'est ainsi que mon robot mixer est toujours dehors. Mais, pour tout ça, il faut avoir des plans de travail... Je ne connais pas l'utra +, mais pourquoi pas ??? Car, je crois avoir vu dans le forum des personnes qui l'ont déjà fait... Que nenni, on ne pense pas que tu es une mauvaise cuisinière... Tout le monde a dû s'adapté à la map... Moi, je te conseillerai de d'abord bien affiner ta technique de cuisson map ou faire des petits pains ronds tout simples à cuire au four avant d'attaquer tes baguettes... Moi, j'en suis pas vraiment contente de mes résultats mais faut dire aussi que j'ai pas le top du four comme certaines !!!! Non, c'est vraiment pas marrant, une angine et c'est là qu'on se rend compte que finalement, on dégluttie souvent dans une journée... 
car moi je ne sens pas la fleur d'oranger... Alors, j'ai laisssé tombé car à chaque fois je suis déçue... Je n'en mets que dans les madeleines, muffin's 
, bref des gâteaux qui ne demandent pas de levées... La fleur d'oranger, on peut la remplacer par de l'extrait de vanille (mais attention l'extrait de vanille peut être plus fort en goût...). De l'extrait de citron, d'orange ou de café !!! Ou alors tout simplement comme tu l'as suggéré : du lait... Magnifique ton pain de mie 
, c'est quand tu veux pour mettre la recette... Super !!!!! Yes, pour ton conseil, je suis d'accord , j'avais d'ailleurs du changé la courroie et pleins d'autres choses encore... Et tout ça, au bout de 4 mois d'utilisation... Maintenant, j'utilise une seringue pour y glisser de l'huile dans l'axe de la cuve, et je le fais dès que je sens que mon axe est plus dure à tourner qu'avant... Merci pour les compliments concernant les photos. Voilà, j'aurais appris des choses... grâce à Chinthoi 
et à ces festivités à Papeete. Alors, à quand les cours de mapperies avec tes amis ??? Et tu as dévalisé le magasin bio pour fêter ça ???? Oui, ces derniers jours, il a bien plu, mais apparemment cela s'est calmé... Contente de savoir que les photos t'ont aussi plu... Alors trop d'enthousiasme pour étaler les pitas ???? Cela m'afait bien rire de lire ton "trop d'enthousiasme..." !!!! C'est vrai que moi, j'ai tendance à faire assez épais tout comme les muffin's. Et tes petits pains vapeurs ??? Avec un cuit-vapeur, cela doit être super facile !!! J'espère que maintenant, ils sont en pleine santé et que tu as pu faire de bonnes nuits de sommeil... Ah, je suis contente de savoir que cela t'a plu... 
Comme c'est ta culture, quand j'ai pris toutes ces photos j'ai pensé à toi !!!! Yes, heureusement qu'il y a le numérique !!!! On l'avait acheté justement pour Tahiti et montrer (pardon : faire baver... :[o) ) la famille et les amis et vous, les cop's de forumeuses, voir comment c'est à Tahiti... Oui, ici les tenues fines ont été bien accueillies... En ce moment, côté température, il fait environ 33°C. 
Et côté soleil, on a eu de la chance, il y a eut quelques gouttes à la clôture de la fête, donc c'était parfait. Entre temps, il a plu plusieurs jours... Effectivement, on se croirait sans doute dans ton pays natal : temple chinois, communauté asiatique, décors de lanternes par-ci par-là, chaleur, humidité et moustiques !!!! Que du bonheur pour les moustiques !!!! Un mois de fête avant le nouvel an !!! C'est super en plus, tu as le temps de préparer cette fête. Pas de quoi pour le gâteau de riz !!! Dommage que Toinette n'accepte pas les 2 autres photos des recettes du gâteau de riz gluant. Je ne comprends pas pourquoi, il n'y a pas de pub de marque ni autre... En fait, il y avait une recette de gâteau de riz gluant aux fruits confits et l'autre sans fruits confits, donc là, c'était des gâteaux de riz sucré. J'y ai goutté et je trouve ça bon, surout avec des graines de sésames partout !!!! D'après ce qui tu as écrit, finalement vous avez respecté la tradition en cuisant le gâteau de riz tous ensemble et en fêtant dans une bonne ambiance avec tes amis... Quand tu veux pour la recette... Moi je recopierai les recettes du gâteau de riz gluant qui sont sur les photos. Merci d'adapter à une petite quantitié car 23kg de riz, cela fait un peu trop pour moi même si on peut le congeler !!! Pour le temple, c'est une seule pièce, mais les plafonds sont hauts donc ils donnent un effet de grandeur... Quand j'y suis entrée, je me suis fait toute petite et humble, de peur de mal me comporter et on m'a dit que je pouvais prendre des photos, du coup j'étais rassurée !!! Je suis d'accord avec toi, j'aime bien cette architecture (le pont, les dragons de pierre). Ce jour-là, il y avait beaucoup d'encens, il a fallut que je fasse des photos entre les fumées d'encens !!! J'ai pensé à tes offrandes quand j'ai vu celles qui y étaient... Alors cette visite virtuelle a un peu compensé le fait que tu n'as pas pu aller au défilé... C'est bien dommage, mais tu le feras l'année prochaine... 
Et je n'avais pas pu en avoir la fois d'avant où j'étais au temple car la personne qui gardait le temple ne comprenait pas ce que je demandais. Dans le temple, il y avait des enveloppes et des faux billets mais c'est pour le brûler dans le temple. Alors comme ça il y a aussi des roulottes au Vietnam ??? Je ne savais pas... Effectivement, il y a beaucoup de similitudes. C'est peut-être pas pour rien que les chinois se sont bien installés quand ils ont débarqué sur l'île... J'en suis contente, car il y a ainsi beaucoup de magasin de tissu. Et ici, le tissu est très coloré. Et tu as dévalisé le magasin bio pour fêter ça ???? Oui, ces derniers jours, il a bien plu, mais apparemment cela s'est calmé... Contente de savoir que les photos t'ont aussi plu... Alors trop d'enthousiasme pour étaler les pitas ???? Cela m'afait bien rire de lire ton "trop d'enthousiasme..." !!!! C'est vrai que moi, j'ai tendance à faire assez épais tout comme les muffin's. Et tes petits pains vapeurs ??? Avec un cuit-vapeur, cela doit être super facile !!! 
(plus subtil que le beurre de cacaouettes mais bien gras quand même .
! . En tout cas ça nous a pas empêché de tout manger et de se régaler et puis la prochaine fois je le saurais ! Je sais pas si avec mon vitas*veur ça va marcher mais on verras bien Je vous raconterais . 
et il en a mangé avec du fromage et avec de la confiture car il trouvait que le pain avait un goût frais et beurre et je reviendrais vous mettre la recette Et ils sont bien jolis, bravo !!!! Ce qui est surprenant, ce qu'il y a à la fois de la levure de boulanger et de la levure chimique !!!! Pour la farce, la saucisse chinoise, je ne sais pas car j'en ai acheté une fois et on n'a pas vraiment aimé (peut-être cuisson mal adaptée ou saucisses de mauvaise qualité...), résultat : je les avais toutes jetées !!!! Ca je n'en doute pas !!! J'ai hâte de voir ton menu réunionais, les photos de ta table... 
Ah, le salon créativa, j'aime bien y aller mais alors quelle torture pour les doigts !!! Quand j'y allais, j'avais envie de tout acheter et de tout essayer !!! 
C'est affreux comme torture... 
Je crois que l'année dernière tu avais offert du matos pour tes enfants ??? Non ??? Et cette fois-ci ??? T'es-tu pris des trucs pour toi ??? C'est vrai, on ne parle pas de pains, mais il ya toujours pleins de shoses intéréssantes à voir et à faire. Te voilà une véritable mappeuses !!! Quelles sont tes recettes préférées ??? Es-tu plutôt pain ou brioche, sucrée ou salée ??? Tu va mieux ???? Merci pour la tasse de thé, malgrès la chaleur, j'aime aussi en boire. Ici, les Polynésiens sont très friands de soda , c'est un peu désolant de les voir se promener avec leur soda plutôt qu'une bouteille d'eau... Bienvenue sur ce post !!!! Alors, qui t'as offert la map ???? Elles sont en avance pour la fête des mères !!! Tu as de bons maîtres, alors je ne m'inquiètes pas... Mais si tu as des questions, n'hésites pas !!! On sera ravie d'y répondre et n'hésites pas à nous faire des suggestions, même si tu trouves que la recette de brioche de ta grand-mère est dépassée !!!! , cela devient un vrai travail à temps plein !!! Sacrée gourmande !!!! Faudrait offrir une map à ta soeur, ce serait plus simple !!! Et puis ce ne serait pas compliqué pour la convaincre, avec toutes les bonnes choses que tu fais !!! 
Dommage qu'on est pas de photos !!! Tu dis vrai, il faut que le fond sonne creux quand on tapote. Mais tu perfectioneras ça la prochaine fois, je n'en doute pas !!! que j'ai va falloir que je trouve un tuc, car même le beurre froid et se liquéfie avant de se mélanger à la pâte... 
Car personnellement, je ne vois pas de différences, du coup j'étais un peu déçue... Bonne nuit à vous toutes !!! J'ai pu reprendre le boulot vendredi dernier. Tellement de choses à rattraper, un peu de stress, mais j'y suis habituée. . Tout le monde chez moi les adore, peut être une préférence pour les pains farçies à la viande D'ailleurs il en reste plus Tu as donc fait de bonne publicité pour notre MAP & post, hein ? Et en plus, je m'aperçois qu'il m'en reste peu de farine... Au fait, j'ai mis de la farine multi-céréale dans mon dernier pain : j'ai adoré les graines éparpillées dans le pain 
Je t'aurais bien envoyé une enveloppe rouge pour te porter chance Chaque temple (de chaque région) a ses propres coutumes donc. Moi aussi j'suis contente que mes textes t'ont plu. Je continuerai encore alors...Oui chez nous il y a beausoup de roulottes ou des marchands ambulants. Qu'est ce que je grignotais dans la rue quand j'étais au lycée ... et même en étant plus âgée, et même quand j'y étais retournée J'ai préférée la 2è recette de pains à la vapeur, c'est peut être l'effet de la 2ème levure : la pâte est très légère. Je pense essayer avec du lait à la place de l'eau. Sinon t'inquiètes pas pour le gâteau de riz, quand j'en referai pour mon fils (surtout le banh chung), je devrai rester raisonnable en quantité Au fait, je vois que tu aimes tout essayer, saucisse chinoise ( ), gâteau de riz, lait de coco, farine de riz, les différents épices etc... on a beaucoup de points communs tu sais. 
D'ailleurs je te bizouille bien fort ELCABAS : . J'ai eu un WE assez chargé. Samedi, préparation de mon repas pour nos amis. Super bonne soirée qui s'est terminée vers 4h du mat' 
. . J'ai l'impression de ne rien avoir vu du WE . . 
