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me voilà. Je vous ai un peu abandonnées ces temps-ci mais vous savez que je ne vous oublie pas ..... 
. . Je vous raconterai, si cela ne vous embête pas, l'avancement de notre projet. . J'ai hâte d'être à demain soir car après, je suis à la maison pour 4jours. Chic! chic!
200g eau 150g farine T55 1 c à c de levure SAF 160g eau 450 farine (T55 + un peu de seigle) 160g de müesli sans sucre
Pain aux oeufs 200ml eau 150g farine T55 1 c à c de levure SAF 2oeufs + jus d'orange --> 160g de liquide au total 1 c à s huile de germe de maïs à l'orange 1 c à s de sucre roux 300g de T80 150g farine épeautre 2 c à s de gluten 1,5 c à c de sel 
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.Modifié (mars 2006)
Pain aux pistaches, noix et café : 200g eau 150g de T55 1 c à c de levure SAF 1 oeuf + lait --> 160ml liquide 45g de sucre 2,5 c à c de café soluble ou de l'extrait de café(c'est ce que j'ai mis) 50g de beurre 250g de T55 200g de T65 2 c à c de sel 70g de pistaches et noix cassées en petits morceaux.
Pain aux flocons d'avoine : 150g de farine de seigle 250g eau 1 c à c de levure SAF 150g eau 450g de farine pain blanc Aldi 80g de flocons d'avoine
Beignets en map :
Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découpez des ronds avec un verre. 
Dans la friteuse, les beignets sont saisis. Ils doivent gonfler presque immédiatement. .
Modifié (mars 2006)
C'est plus doux ou plus rustique que la farine de chataîgne ??? Désolée, je ne connais pas le kasha... Effectivement, tu as dévalisé le magasin... Pour la mélasse, on peut l'utiliser dans des recettes (à la place du sucre)... Je peux t'en filer si tu veux... Alors, ton zom est de retour ??? C'est la fête !!! J'espère que tu rattraperas la St Valentin... Super ton pain à l'aneth, avec du saumon fumé !!!!! Miam, miam... Merci pour la recette !!! Faudrait essayer version citron (avec de l'extrait de citron) et aneth !!! Pour moi, le pain brioché c'est avec du lait et un oeuf, si c'est que du lait c'est un pain au lait... La brioche a des oeufs, du lait et plus de beurre... Et le pain de mie c'est moitié lait, moitié eau mais parfois certains rajoute un oeuf... Enfin, il y a de quoi perdre son latin 
, c'est comme les baguettes viennoises et les petits pains au lait... Ah, moi aussi j'ai la même yaourtière... Mais je l'avais laissé en métro (car je ne les réussissais pas) et là j'en ai emprunté une... J'aime beaucoup ce film...
), faudrait pas que tu tombes malade... Merci pour les porte-bonheur... Bon, pour moi, c'est plus décoratif. Je les aime bien... J'adore testé de nouvelles choses, alors parfois j'achète des trucs au marché ou alors dans diverses rayons... L'espérience n'est pas toujours "heureuse" ou alors c'est parfois bof bof, mais au mons j'ai goûté quelque chose de nouveau.. . J'ai suçotté du tamarin... Tu dois sans doute connaitre et quelques pâtisseries polynésiennes... (un peu trop pâteux parfois...). Super tes photos !!! Bravo !!!! 
je vais voir si je l'ai déjà dans mes petits papiers sinon et hop elle sera dans mon dossier... Ton saucisson brioché me fait envie !!!! 
Dès mon retour, j'essayerai aussi !!!! Je veux bien croire qu'il était bon !!! 
, moi j'ai toujours aimé ça... Alors ton pain ??? Voilà, tu as trouvé la technique !!! Je compatis pour l'ordi... Moi je le partage avec mon mari...Bravo pour tes photos !!!! Eh, bien tes 2 réalisations sont très jolies !!! Et la brioche au gout ??? Comment était-elle ? Merci pour la photo de ton jardin sous la neige. Vous vous rêvez de soleil, moi de neige... C'est le monde à l'envers !!!! 
Bienvenue sur ce post !!! Pour la pâte feuilletée, je ne sais pas 
, en plus avec les températures de Tahiti, difficile de travailler le beurre sans le voir fondre en 2 secondes... Oui, c'est bien dommage pour le cartonnage... Pour la recette des baguettes viennoises, je suis déçue dans le sens que cela ressemble aux petits pains au lait... Pour les petits pains, j'utilise la recette de mamanhélène... Les baguettes viennoises c'est celle-ci... Tu as lu toutes les pages !!!! 
Eh, bien quel courage !!! C'est vrai, moi aussi j'avais lu toutes les pages avant de "m'installer" (mais il 'y avait moins de pages... ). Ah, bon, il y en a qui papotent !!! 
Cela permet déjà, d'apprendre quelques trucs... Pour ta question concernant la farine pour pain blanc, on t'a déjà répondu... 
La mienne fut superbe !!! On nous a accueilli avec une rose rouge (pour moi) et un collier de fleur pour les hommes (c'est très courant en Polynésie) avec une coupe de champagne pour chacun. On a très bien mangé dans ce restaurant japonais. 
Le chef cuisine devant toi, c'est super impressionnant. Il lance les oeufs et les attrape avec sa toque ou alors il les lance et les coupe avec sa spatule et zou dans son bol !!! En plus, il met de l'ambiance... Il joue avec sa spatule, son couteau, fait sauter sur lui-même le bol de riz... Bref, du vrai spectacle... C'est sûr, je vais y retourner... Dommage, il n'y a pas d'images dans le fond du verre de saké, mais le repas était super bon... 
Et ce WE, j'ai fait une nouvelle recette, je vous en parlerai la prochaine fois...
tout le monde ! 
J'avais oublié une virgule ! 
pain "brioché" aux abricots et noisettes
. J'ai travaillé que 2 jours et j'ai déjà 1h 30 d'heures sup a mon actif 
Tout d'abord, comme apéritif, un planteur accompagné d'accras de morue et petites saucisses épicées.
En entrée, j'ai préparé des avocats créole. Voici la recette pour 4 personnes :
Le plat principal était un colombo de porcaccompagné de riz et de haricots rouges. J'avais cuisiné dans le wok comme le repas chinois. .
Pour accompagner ce bon petit repas, j'ai fait un pain cocotte que j'ai baptisé pain petites boules. J'applique maintenant toujours la même méthode :
ce sont des petits vases en forme de boules collés les uns aux autres.
. . à notre 
Modifié (févr. 2006)
Un dernier petit message pour vous montrer mon pain Saint-Valentin(pain blanc aux graines de sésame). Nous sommes comme Baast, nous la fêtons avec un peu de retard. En effet, nous allons demain soir au restau. Ce sera plus cool. Et puis, la fête des amoureux, ce n'est pas qu'un seul jour ds l'année, c'est tous les jours de notre vie. ce soir pendant que j'attends que mon pain soi prêt. bon je n'ai pas tout lue, il me manque encore 2 pages. 
d'anniversaire de Mégane. Mon mari nous a concocté un bon couscous (une tonne ) 
de la cuisine), les échanges de chacune, les super GIFs (mention particulière pour Baast, j'ai envoyé ton gif à quelques unes de mes collègues féminines le vendredi, ce jour était particulièrement déprimant au boulot : il était tellement lumineux et mignon). 
sont beaux aussi tes gifs, j'ai bien aimé celui avec le parapluie . Il a pas mal plu ici aussi, d'ailleurs ce matin aussi. Pas grave puisque dans ma cuisine il fait bon C'est un temps pour être confiné chez soi et ... cuisiner . J'aimerais participer à tavisite, ça doit être sympa de voir à l'intérieur d'une boulangerie (surtout une ancienne ) . , ça fait un moment que j'y songeais. )Modifié (févr. 2006)
. En tout cas je suis contente pour toi et j'espère que tu nous raconteras tout ça ! 
heureusement qu'elles on un peu d'espace pour de dégourdir les pattes. tu peux peut être lui imprimer. . Les enfants étaient heureux de se retrouver , et nous les grands à se retrouver aussi. Je suis en train de les convertir en ...mangeur de pains 
, eh oui En général, les asiatiques ne mangent pas beaucoup de pains, mais là, comme ils étaient là à la sortie des pains, je les ai fait goûté à chaque fois : ils ont tous bien aimés mes pains 
une collègue m'a donné un grand morceau de potiron, du coup j'ai essayé la recette de brodeuse mais à la mode cocotte. je l'emmènerai au boulot demain. Y en a qui vont être contents je pense 
J'ai goûté un morceau : la mie (une belle couleur jaune doré) était très légère et le goût parfumé au cannelle était très bon. 
J'ai essayé aussi le pain d'automne aux noisettes : c'est tout simplement divin Norwyn Merci à toi pour cette recette 
. Amatxo, voilà une utilisation de la farine de châtaigne que je conseillerai. Le châtaigne a un parfum délicat, je pense que je recommencerai avec la farine châtaigne sans rien mette d'autres (je veux dire sans noisettes ou noix etc...). La croûte du pain (merci ma cocotte pour ça ) était croustillante et très bonne Modifié (févr. 2006)
C'est sûr que vous allez m'entendre en parler (moi aussi je me suis reconnue quand tu parles des bavardes Moona ) , et les photos, cela va de soi, n'est ce pas 
. Si tu en voulais, vaut mieux que tu demandes par tel à Co.a Créteil avant d'y aller.
On met des sauscisses avec de l'eau dans une poêle sur feu moyen. Tourner de temps en temps pour mettre les faces en contact avec de l'eau. Quand toute l'eau est vaporisée, tourner encore une ou deux minutes pour faire dorer les sauscisses. Mais j'ai aussi beaucoup d'utilisateurs qui sont très gentils avec moi. ça compense donc les autres aspects 
. Quelle inspiration Profite bien de ton long week-end. 
, bises à vous toutes sans exception, très bonnes semaine à toutes
: ils me font rigoler devant mon poste de travail Je vais les envoyer aux copains qui vont voyager avec moi. Merci à toi. 
