Recettes pour map home bread moulinex

Iorana tous le monde...
Merci à toutes les giffeuses, pour égayer le post !!!

Baast, j'ai une petite question pour le pain suédois, quel programme utilises-tu ? Je ne l'ai pas vu noté dans la recette...

Marie62, on t'a répondu à la question concernant le levain ?

Cosmofriend, pourrais-tu mettre les recettes (pain aux lardons et pain complet léger :celui avec un oeuf...), dans la récap ??? Merci !!!

Belouette, alors ta map a repris du service ?

Nath80, et ta poolish ? Bravo pour ton gif , tu vois ça marche !!!

PQV, tant pis pour la brioche de Pâques, ce sera pour l'année prochaine !!! Moi, j'ai testé celle de la Grèce... J'ai quelques modifis à revérifier et je la mettrais dans le récap... Wouah !!! Des meringues au sirop de barbapapa !!! J'aurais bien voulu y goûter !! As-tu fait le pleins de brioches et de pains ??? C'est mon moment préféré, une frénésie s'installe et je m'amuse à feuilleter le classeur... Dis donc, c'était une chouette petite fête pour fêter l'arrivée future de la petite souris !!! Effectivement, QUE DU BONHEUR !!! Bravo, tu as réussi le passage du 3ème niveau, de mappeuse sur forum avec les gifs !!! On a toutes eu quelques petits soucis avant d'y arriver !!! Félicitation pour la 3ème place en combat pour ton fils !!! Vous avez fêté avec une brioche ???

Moona, bravo pour le pain au muesli, l'agneau pascal qu'en Alsace on appelle Laemele , j'ai malheureusement laissé la recette en métropole), mais avec une pâte brioché, il est très joli aussi !!! Bravo !! Oui, j'avoue, j'ai souvent déserté le forum... Désolée, je fais beaucoup d'activités avant mon départ, alors forcément, j'enlève du temps ailleurs... J'ai fait un collier... Ouhhh, je suis contente de moi... Je mettrais la photo demain... Et les souvenirs par-ci par-là... Je suis d'accord avec toi, mes macarons aussi sont moins beaux que ceux de Chinthoi... Alors, tes croissants ??? Moi, j'ai laissé tombé les baguettes tant que j'ai le four qui fait crâmer les meringues puissance mini... Alors, bien, les macarons ont été cuits avec la porte ouverte... Pas forcément pratique avec notre chaleur de 30 à 34°C de ces derniers jours , même s'il a plut ces derniers temps !!! Merci pour les recettes de pain noir, ou vollkornbrot... Et oui, j'en profite aussi !!! Chez toi aussi c'est le lapin de Pâques ??? Je croyais que c'était que dans l'Est (Alsace, Moselle...). Le pain pizzaiolo, je crois que c'est de Romzi... Et c'est vrai que cette recette a l'air bien bonne, elle est d'ailleurs dans mes petits papiers. D'ailleurs quelle recette ne peut pas être dans mes dossiers ???? Merci pour les astuces pour le chocolat de Pâques… En fait, c’est pas trop mon cas pour moi, mais c’est surtout dans le placard ( à trésor voilà comment je l’appelle) de ma sœur, je lui filerai les recettes !!!

Ftaine, alors tu as fait le pain aux tomates, boursin... ? Miam, miam, que de bonnes choses pour Pâques... Tout s'est bien passé comme tu le voulais ??

Coucou les mappeuses !

Je suis de retour après avoir déserté le forum quelques temps.

Un vilain orage a endommagé notre ligne téléphonique... France Telecom a du changer tous les fils téléphoniques et on est resté sans ligne pendant 5 jours. Après il a fallu changer la livebox et réinstaller le réseau à la maison ce qui apris quelques jours de plus. Mon four a grillé aussi et je suis restée quelques semaines sans four ce qui m'a déprimée au maximum !! Je ne venait plus sur les sites de cuisine tellement ça me prenait la tête....

Tout remarche enfin depuis une semaine et je revis... J'ai passé mon week-end à faire du pain, des tartes, des cakes......
J'ai survolé en gros la discussion mais j'ai pris trop de retard pour pouvoir tout lire. Comme d'habitude vous avez travaillé comme des chefs !

Brodeuse : Je viens de voir que tu as perdu ta maman, et je suis vraiment désolée ... La perte d'un être cher est une grande épreuve et la perte d'une mère est une grande douleur... Je suis avec toi en pensée, pour te soutenir moralement. Demain est une journée très spéciale pour toi et Roger et j'espère que ce moment de bonheur adoucira un peu ta peine.

Gros bisous

...

Chinthoi, Super, 2 tartes tropéziennes !!! Elles sont très jolies... Oh, les gourmands !!! Petite question !!! QUI MANGENT TOUTES LES BONNES CHOSES QUE TU FAIS ???? Et que dire de tes briochettes, tes beignets, ton pain à la farine d'épaûtre, des briochettes au fromage blanc... Merci !!! Je vais d'ailleurs faire ces briochettes fourrées au fromage blanc prochainement car je vais faire du fromage blanc demain... Et j'oubliais, la collection de macarons !!!! Eh, bien, j'ai testé la recette des macarons (cacao/amandes), et je craignais qu'avec la chaleur d'ici.... Vous les faites croûtez à l'air libre ou au frigo ??? Dans le doute, je les ai fait croûtés au frigo... Et bof, bof, ils étaient tous raplaplas , et pas de croûte ... Je me demande comment tu fais pour qu'ils soient aussi beaux les tiens !!! Voilà une belle journée de shopping sur Paris... Effectivement, je vois aussi que tu connais de chouettes magasins... Je me reconnais bien dans ce que tu as écrit... Se ballader, faire du shopping sans vraiment chercher et bien sûr dans le rayon culinaire... C'était les retrouvailles pour Pâques !!! C'était la fête chez vous pour Pâques !!! Ah, chercher les oeufs, que de bons souvenirs... Figures-toi que quelques mois après, quand j'étais petite, j'espèrais toujours en retrouver des fois que j'en ai oubliés !!! Bravo pour tes réalisations en matière de bijoux !!!! C’est super joli !!! Bravo pour tes dernières réalisations culinaires !!! J’en ai l’eau à la bouche !!!! Et merci pour la surprise !!!! Encore de nouvelles recettes !!!! C’est génial !!!! Pour les papilles et notre culture !!! Au fait, j’ai vu une émission sur le Vietnam, la semaine dernière !!! J’ai tout de suite pensé à toi !!! On déambulait dans les rues. L’émission nous expliquait le rôle important de la culture du riz, le nouvel an (qui commence après la grosse période de culture du riz…), le fameux gâteau du nouvel an le bahn chong (c’est ça, sur le coup j’ai un doute… ), ses ingrédients sa préparation… J’ai aussi vu une bref passage de spectacle de marionnettes sur eau… Cela doit être magnifique en réel…

Belouette, belle frimousse que ton petit Louis a !!! C'est vrai, il a bien changé mais on le reconnait bien !!!

Doudy, contente de te revoir !!! C'est pas la saison des brioches ou des pains visiblement !!! Bahh, ça fera des vacances pour ta map... Mais après, elle va faire des séances de rattrapages...

Astro, désolée pour le retard... Voilà la recette d'un pain de campagne qui a une belle couleur foncée...

PAIN DE CAMPAGNE

250 ml eau
100 ml lait
1 c a c de sel
20 g beurre ou 1 cuill à soupe d’huile
220 g farine de blé
150 g farine complète
150 g farine de seigle
1,5 cuill à café de levure de boulanger
Programme : 3 dorage : 1 poids : 750
J'espère que le dimanche de Pâques s'est mieux passé que la nuit de vendredi à samedi...

...

Pat25, comment vas-tu ??? As-tu pu profiter des vacances de tes chérubins ???

Oufi, Bienvenue sur ce post !!! Alors, tu nous espionnais !!!! Je vois que tu as déjà fait pas mal de choses avec ta map !!! Et je suis contente de lire que tu es ravie des recettes... Moi aussi, j'avais eu quelques soucis de raisins pas bien intégrer dans le pâton ou alors je voulais avec un pain aux graines au petit dèj... Alors, maintenant, je met aussi les graines, les raisins secs... dès le début du programme. Qu'est-ce que tu préfères faire ? (pizza, brioche, pain... ?). Je vois que tu as la bonne technique : faire et donner aux autres !!! Moi aussi, je pratique cette solution, comme j'adore en faire... Et lorsqu'il s'agit de chinois, ou autres vinenoiseries assez sucrées, mon cher et tendre n'aime pas trop : donc c'est bibi qui risque de manger... Alors je distribue... Et lors d'une soirée, j'en profite un max !!! Oui, les flocons d'avoine dans le pain sont très légers... Si tu veux, juste avant la cuisson, tu parsèmes un peu de flocons d'avoine sur le pain... Assez rapidement, pour que le pain ne descende pas trop.. Mais en général, avec le début de chauffe de la résistance, il remonte de nouveau (bien sûr faut pas qu'il soit complètement à plat...). Alors, tu es repartie les bras pleins de chocolats ??? Cela m'a fait bien rire de lire que ton petit bonhomme a les yeux plus gros que le ventre !!! Mais quand il s'agit de chocolat... Dur dur... Super, je vois que tu as fait que de bonnes choses !!! Avec ta map !!! C'est vrai, on a que d'éloges avec notre petit joujou !!! Super les stages en pâtisserie, cela me plairait aussi !! Pour les bâtonnets de chocolat, je ne les connais pas… Mais cela devrait être intéréssant… Je ne sais pas pour la levure briochin ou francine car ici elles n’existent pas… Par contre, j’ai souvent lu qu’il n’y avait pas vraiment de différence entre les 2…

Mamoune76, j'espère que tu as passé une bonne soirée dansante et que tu as passé de bons moments avec tes neveux... REvines nous voir quand tu veux !!!!

Alexxina, Bienvenue sur ce post !!! Pour le pain multi-céréales, c'est normal qu'il lève peu car il ne contient pas que de la farine T55, mais qu'autres farines moins riches en gluten (voir pas du tout comme la farine de maîs...). Aucune question n'est stupide !!! Astro a répondu à ta question... Je rajouterai juste qu'il faut pas trop mettre de farine pour les raisins secs car sinon tu risques de modifier le Th...(enfin c'est pour les pains et brioches... ). Avec le temps et pour la cuisson en map, maintenant, on ne mets plus qu'1 cuill à café pour 400g de farine ou 1,5 cuill à café de levure pour 500g de farine... C'est vrai, on parle souvent de levure briochin ou francine... Mais en fait, tu peux prendre n'importe quelle levure SAUF LA VAHINE !!!! Tu peux aussi essayer avec la SAF qui est plus économique (elle se trouve en paquet de 500g, souvent dans les épiceries arabes parait-il chez vous car chez moi je la trouve chez Carrefour...).

Brodeuse, comme Chinthoi, j’ai aussi beaucoup pensé à toi, savoir comment tu allais…
Je lis que tu es bien occupée pour les préparatifs de ton mariage… Tu es dans les temps ???

Sary, je vois que tu fais de bonnes choses et tu n’es pas la seule à tester !!! On a hâte de voir tes propres recettes !!! Pour les farines, c’est souvent dans les magasins bio, ou si tu as de la chance chez un meunier… Sinon, cela dépend de la taille des étagères qui sont réservées aux produits bios dans les supermarchés…

Chez moi , Pâques c’est bien passé, entre amis de Tahiti puisque les familles de chacun habitent en métropole…

Je compte refaire quelques recettes pour enfin les éditer sur le post !!! J’ai aussi testé une nouvelle brioche de Pâques : « le Tsoureki », c’était bien sympa, mais faut avoir du temps… Autrement, j’ai refait le chinois exotique (comme Brodeuse), et à mon 2ème essai, j’ai aussi fait la modif qu’elle avait suggéré (et que j’avais aussi songé, comme quoi, on était sur la même longueur d’ondes , pour le faire au même moment et penser à la même modif !!! : mixer 4 bananes avec la crème patissière… C’était pour la soirée scrabble !!!! Je n’ai entendu que des mmmmhhhh !!!!!! Et j’en pendrai bien encore un morceau…

Je voulais juste préciser une chose... " Le grain de blé est composé, en partant de l'extérieur vers l'intérieur, d'un germe, d'une enveloppe, d'une couche à l'aleurone et d'une amande farineuse. C'est au coeur de cette amande que se trouvent les protéines insolubles qui forment le gluten. C'est ce gluten qui favorise la panification : plus il y a de gluten, et mieux le pain lève

Si l'on conserve la quasi-totalité du grain (soit environ 95 %), la farine sera complète ou intégrale. On lui donnera un numéro de type le plus élevé, soit 150 chez nous (en France).

Plus on descend en indice dans les types de farine, plus on "élimine" certaines parties du grain pour privilégier le "centre", c'est à dire l'amande. La farine aura une valeur plus élevée en qualité boulangère (donc, le pain lèvera plus ), mais perdra également de la valeur nutritive (pertes des fibres ). On arrive ainsi à la farine de type T45, la plus pure et la plus fine qui soit.

Si vous avez bien suivi jusque là, vous reconnaîtrez que 1 kg de farine T45 contient plus d'amandes, donc plus de gluten, que 1 kg de farine complète qui elle contient également d'autres substances (écorce, etc.). C'est pour cela que les pains blancs sont à la fois plus blancs, plus légers et plus gonflés que les pains complets, plus lourds (mais à la valeur nutritionelle plus élevée puisqu'ils contiennent des fibres !!! ). "

Himfanawen, toi aussi tu montres le bout de ton nez ???? Je lis à haute voix ton message, et mon mari dit :: heureusement pas la map !!!!! Là ce serait trop !!! 5 jours !!!! C'est énorme !!!! Je sais pas comment je ferais !!!!!! Pas de chance pour le four, tu va faire jouer l'assurance ??? Parfois, ça peut marcher...

Bonne journée... Nana !!!!

Un coucou rapide car ce week-end,je ne pourrai passer.( je travaille)

Après la pluie, vient le beau temps dans tous les sens du terme.
Je vous souhaite tout le bonheur du monde, Françoise et Roger!
Même le soleil sera de la partie!
Gros bisous!
Je penserai à vous demain.



A lundi
Bises à toutes
Moona

Merci Norwyn pour tes précisions! Je continues les expérimentations avec ma map, déjà plusieurs pains et brioches à mon actif! Je suis épatée par les brioches! Elles sont très réussies et très bonnes!
Je vous souhaite une très belle journée, ensoleillée sur la toute la France!

Coucou, Brodeuse,
Je ne lis les posts que de temps en temps mais je te connais à travers tes excellentes recettes de pain. Je viens de lire que tu as perdu ta maman récemment et j'en suis très peinée pour toi car cela doit être particulièrement dur. Rien ne remplace une maman quel que soit l'âge que nous ayons.
Mais il faut maintenant se tourner vers l'avenir et je souhaite qu'il soit des plus heureux. Tu devrais avoir une bien belle journée, ce qui en fera un moment inoubliable et qui te sera sûrement d'un grand réconfort.
Heureux mariage, donc et plein de petits bonheurs...
Bisous,

coucou brodeuse moi aussi je suis un peu nouvelle sur ce site mais j'ai déjà tellement apprécie tes recettes que je me permet de te souhaiter tout le bonheur du monde tu le mérites
gros bisous et super journée entourée de ceux qui t aime

C'EST LE WEEK END!!

Voilà la principale bonne nouvelle du jour (euh..oups, désolée pour celles qui travaillent...) et aussi que je suis en congés maternité dans une semaine alors je trépigne d'impatience.

Merci Norwyn pour ton accueil. Par goût, je préfère le sucré, mais à cause de mon diabète, je fais plus de pain...

Aujourd'hui j'ai ACHETÉ du pain, honte à moi, car je n'avais plus de levure et j'ai acheté en même temps la levure et le pain, pour en avoir pour le dîner. Même si mon mari dirait "enfin du pain croustillant", il n'a pas la même saveur que celui que l'on fait soi-même. Mais du coup, dès demain matin je fais chauffer la map!

Une grosse pensée pour Brodeuse, ah le stress de la veille, ça me rappelle des souvenirs, il y a presque 5 ans...J'avais une extinction de voix en plein mois d'août, à cause du stress, alors qu'il faisait genre 35°C! Même si on dit que ça passe vite, j'avais trouvé la journée très belle, et on est toutes heureuses de jouer les princesses et d'être la reine de la fête pour une fois! Je te souhaite tout le bonheur du monde.

Je file m'occuper de mon fils, il a terminé de regarder Toy Story.

Bises à toutes.

norwyn j'ai ete attire par ta recette de pain de campagne et sans perdre un instant je l ai faite et le pain tourne dans ma map ca va m occuper car comme dab je suis toute seule pour tout le wee kend mais bon je vais faire un peu de mon terrain car ca pousse énormément depuis qu'il fait beau et comme en semaine je n'ai pas le temps avec la petite puce que je garde je me rattrape en fin de semaine
bon je te dirai plus tard si le pain est réussi
merci pour ta recette et bonne soirée a plus
bisous

je ne sais plus qui m'a demandé des nouvelles du pain au boursin tomates et herbes de Provence , voilà, il s'est transformé en pain au citron (farine toute prête avec sel, levure) il suffisait de mettre l'eau, ça allait bien avec les coquilles de poisson, et je l'ai goûté avec du gruyère, ya que moi pour essayer, et c'était bon, c'est vrai que si l'on avait mangé des coquillages, alors là c'aurait été divin.
le pain au boursin sera fait dans les jours prochains, car aujourd'hui, j'ai profité du soleil pour tondre la pelouse, elle avait besoin d'une bonne coupe, encore un petit coin avec des recoins et on pourra attaquer le potager, c'est mon zhom qui est de corvée pour désherber les fraises.
Voilà, je vous souhaite une bonne nuit.
et plein de souhaits à Brodeuse pour ce jour là,
Ftaine

Bonjour toutes les toinetteuses

je suis toute nouvelle sur le forum et j'ai un question concernant la Home bread...

je n'ai pas lu toutes les pages (désolée )alors si ca se trouve je pose une questions à laquelle les expertes ont déjà répondu :

est-il possible avec la Home Bread de simplement pétrir et lever la pâte et de la cuire ensuite au four ??

Je trouve que la notice n'est vraiment pas explicite..


Mille mercis d'avance pour vos réponses!!

ca y est mon pain est arrive jusqu au hublot et il rete encore 45 mn ce cuisson il a l air vraiment beau et j espère qu'il sera aussi bon quand il sera fini je le mettrai dans un message en photo en attendant je continue ma recherche de recettes dans le site
a plus tard

mamoune76

Chère Brodeuse,

Voici arrivé le jour dont tu attendais...
De tout coeur, je vous souhaite Françoise et Roger un heureux mariage et tout et tout .
Que les bonheurs et souvenirs de ce jour continuent à vous suivre le plus longtemps possible...

chinthoi

voilala photo du pain de campagne fait avec la recette de norwyn merveilleux pain délicieux miam miam

bisous et a plus sur le site

voila enfin la photo de mon pain de campagne la photo était trop grande je n y arrivais pas

bisous
mamoune75

Mamoune, tu es passée de Mamoune 76 à 75 avec le pain de campgne de norwyn ??

Brodeuse, je te souhaite une exellente journée, bien entourée des gens que tu aimes.
As tu prévu un pain surprise pour l'apéro ??

Norwyn, j'essayerai aussi ce pain de campagne avec plaisr.. dès que j'aurai trouvé de la farine de seigle ... c'est pas possible je regarde partout, il va falloir que j'aille au centre de la grande grande ville pour en trouver !!! pas de minoterie près de chez moi, dommage.

Moi aussi j'ai acheté une baguette aujourd'hui ... ça faisait longtemps, eh bien, vous savez quoi ? elle était insipide

et oui sary comme tu vois j'ai change de département en cinq minutes hihihihih c'est une erreur de frappe mais pour la recette c'est bien celle de norwyn et elle est vraiment extra
bon je retourne a mon spectacle tv sur tf1 c'est vraiment mres années discos et c'est génial j avais profite de la pub pour écrire

bisous ert a plus de vous relire

Iorana les filles !!!

Brodeuse, j'espère que tout se passe à merveille pour cette grande journée !!!!! Je vous souhaite mes voeux de bonheur du monde à toi et à R. Cette journée est déjà bien entamée, mais que la fête continue !!!!!!

Moona, courage pour ce WE !!!!

Alexxina, yes je suis d'accord avec toi : les brioches !!!!!! Si je m'écoutais j'en ferais tout le temps !!!!

Nath80, tu dis vrai, comme tu utilisais de la farine avec levure en plus... En fait, il y a plus de "bulles" dans la mie et il y a un petit gout en plus... Et on met moins de levure.... Contente de savoir que chez vous, il fait beau , car chez moi, IL PLEUT !!!!! Et cela fait 2/3 jours maintenant : à 2 doigt que le concert de Yannick Noah soit annulé !!! Mais ouf, il a été maintenu et pas de pluies pour la soirée !!! C'était super !!! Oui, parce que ce matin, il est reparti en métropole, alors pour reporté le concert cela aurait été dur dur... Ton jardin sera magnifique avec des parterres de fleurs... Attention aux ampoules !!!

Oufi, ben, ça arrive parfois que certaines mappeuses achètent du pain... Eh oui, le pain ne se fait pas tout seul !!!! Alors qu'as-tu fait comme pain dans ta map ??? Moi aussi je suis plutôt sucré, mais pour faire attenttion, je fais plus souvent du pain et puis mon mari préfère le salé... Ton mari trouves que ton pain n'est assez croutisillant ??? Il trouve qu'il y a trop de mie ??? Sinon, pourrais peut-être mettre un autre dorage pour voir...

Mamoune76, ah, c'est la saison du jardinage !!! J'espère que pour toi c'est un plaisir plutôt qu'une corvée parce que sinon, c'est vraiment pas amusant.... Ah, je suis contente que le pain de campagne t'est tapé dans l'oeil !!! Bravo pour ton pain... Ah !!! Super !!! Que le gout t'est plut !!!! Moi aussi je l'aime bien, afut juste que je remette la main sur de la farine de seigle...

Ftaine, c'est moi qui voulait savoir si tu as fait le pain au bousin... Quelle tranformation, le voilà en pain au citron !!!! C'est vrai qu'il y a tellement de recettes, c'est difficile de rester sur ces 1ères décissions !!! Qu'il s'occupe bien des fraises, ton zoom !!!! Car c'est super bon les fraises !!!!!

Maman Belette, Bienvenue sur ce post !!! YES, c'est tout-à-fait possible de faire levée en map, mettre en forme (tresse ou en boule ou tout simplement dans un moule, puis dernière levée dans un four tiède et enfin cuisson au four). C'est le programme 12, programme pâte levée... Tu es toute excusée, car il y en a des pages !!!!! Que prefères-tu faire dans ta map ? (pain, brioche, cake...)

Mapie14, Bienvenue sur ce post !!! Wouah !!!! Tu as le courage de lire toutes les pages !!!! C'est vrai, qu'il y a des astuces par-ci par-là !!!! Je les avais aussi lues avant de me présenter, mais j'avais moins de pages !!! Je suis contente de savoir que tes réalisations te donnent satisfaction.... Alors, je pense (cela a été une illumination et je dois vérifier cette hypothèse....), quand on a trop d'ingrédients froids (tes pépites congelées...), la pâte lève moins bien et cuit aussi moins bien... J'ai regardé le programme pour la brioche que tu as faite, et effectivement avec 100g de pépites (aussi), le temps de cuisson me semblerait un peu trop court... C'était programme 1 dorage 1 poids 500... Je te conseillerai de passer au dorage 2, voir au poids 750g (regardes sur le tableau du livret...). En fait, ce tableau (en dehors des programmes...), il te permet aussi de jouer avec les temps de cuisson entre les dorages et le poids... Pour le beurre, vu que tu mets tout les ingrédients d'un seul coup (liquides, beurre, farine), cela n'a pas d'importance qu'il soit mou ou liquide... Ce serait plus important, quand tu dois mettre tous les ingrédients, faire pétrir, attendre un peu et puis ajouter le beurre... Tu sais, le genre de recette où tu dois fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le pâte blanchisse, car là il faut que le beurre soit mou et non liquide... Ensuite, les pépites, je n'en fait pas trop et c'est vrai que le peu de fois que j'en ai fait, j'ai aussi obtenu un genre de marbré.... (même avec une cuisson au four...) J'avais lu qu'il y avait pépites de chocolat et pépites de chocolat... En fait, il y en aurait qui fonderaient et pas d'autres (selon la taille du grain de pépites). Donc, il faudrait les choisir avec des grains plus gros ou alors prendre une tablette de chocolat et tu la tranformes en pépites plus grosses , peut-être que cela marchera... Voilà, j'espère que ces conseils t'aideront...

Sary, oui cela m'a fait bien rire aussi que Mamoune76 se transforme en Mamoune75 !!! Mais c'est l'émotion !!!! As-tu pensé à regarder dans un magasin bio pour la farine de seigle ??? Si cela peut te rassurer, à Tahiti, au rayon du supermarché, tu trouves (s'il n'y a pas un problème de bâteau...), de la T45, T55, de la complète et de la sarrasin ET C'EST TOUT !!!! Tout le reste, c'est dans le magasin bio, et ici, les Polynésiens ne sont pas très bio, ce sont plutôt les popas (nous...)... Comme la demande n'est très forte..., les magasins bio ne sont pas toujours très bien achalandés... Cela m'est déjà arrivé d'aller exprès dans le magasin bio pour de la farine de seigle et zut, le dernier paquet a été acheté quelques heures avant !!!! Pour la baguette... Ben voilà, plus de regret de faire soi-même son pain !!!!

Petit dernier, une recette toute simple...

PAIN BRIOCHE



2 œufs battus
avec 290ml de lait
40g de beurre
40g de sucre glace
1 cuill à café de sel
500g de farine
1,5 cuill à café de levure
Programme1, 500g, dorage1
Consistance un peu liquide dans la cuve, ne pas s’en inquiéter… Pain brioché peu sucré, on peut y rajouter du parfum (sucre vanillé, pépites de chocolat…).

Bonne soirée, nana

Bonjour à Toutes,

Je viens de prépaer un message un peu plus long que celui-ci mais en voulant insérer un gif, j'ai perdu mon texte, Super ...

Bref, rien de nouveau pour la MAP, je profite du beau temps pour jardiner et prendre l'air ce qui à priori, d'après la météo ne va pas durer. Quel bonheur de pouvoir déjeuner et dîner dehors.

Norwyn merci pour ta recette de pain brioché, une de plus à tester.

Mapie14 Bienvenue
Pour les pépites de chocolat, je n'ai jamais réussi, malgré de multiples essais à faire une brioche aux pépites de chocolat digne de ce nom. Soit elle est marbrée, soit pas levée autant que d'hab, soit les deux. J'ai essayé de les congeler, j'ai essayé des morceaux plus gros de choc, mais rien n'y fait c'est à chaque fois BOF. Si tu trouve le truc, fais nous partager ta réussite.

A toutes, je souhaite une bonne journée