Recettes pour map home bread moulinex

Hello!

J'ai bu ma tisane à la cerise tout en lisant tous vos messages. Je suis toujours aussi peu raisonnable vous avez vu l'heure! encore dur! dur! demain matin ou plutôt aujourd'hui .....
Je suis comme toi Amienoise, je profite d'être encore en vacances pour faire du rangement et du ménage plus à fond que pendant mon travail. Aujourd'hui, j'ai nettoyé la terrasse, le balcon et toutes mes fleurs. J'y ai passé beaucoup de temps. Après le repassage, c'est le ménage !
Au fait, voici le chalet que mon copain vient de terminer de monter . Il est super beau, je trouve!
As-tu terminé ta peinture et as-tu mis des fleurs ds ta jarre? lesquelles?
Je suis comme toi, je n'ai que des collègues masculins et très gourmands! je leur fais aussi des brioches et des gâteaux. Mais je suis assez fière de moi car j'ai transmis mon virus et 2 de mes collègues ont acheté des MAPS et oui! c'est même moi qui suis allée leur acheter lors de la promo chez Al.. alors maintenant, je file les recettes et je me suis proposée comme testeuse
Baast, merci pour tes recettes et comme tu le dis si bien, je fais "des heures sup" ce soir pour vous répondre as-tu vu les beaux petits pains de Pirate, toi qui te spécialises ds les recettes de pain
Norwyn, j'ai passé une super journée lors de notre balade moto. Le matin, ns sommes partis tout d'abord à Sarrebrück (Allemagne) car nous voulions faire un tour ds un magasin de moto. Mon copain s'est acheté un pantalon en cuir. Il est vrai que les prix sont plus intéressants qu'en France. Puis, pour le repas de midi, les copains avaient réservé dans un restau situé dans la forêt près d'Arzviller (Moselle). Quel bon repas ( suprême de volaille et assiette gourmande ) et puis, nous sommes allés à Niderviller visiter la faïencerie. Que de belles choses! quelle belle vaisselle! connais-tu? et puis nous sommes rentrés tranquillement et nous sommes allés manger des flammenküche (ça, tu connais...). Une belle journée sous un soleil un peu timide mais sans pluie de 400 km!
Tu me demandes une recette de panettone. J'en ai une que je n'ai pas encore testée. Je te propose de tout d'abord la faire et ensuite je te donne la recette. Je vois que tu es aussi une adepte du scrabble. Nous aussi, nous y jouons souvent. Celui qui perd, mets 2 euros ds la cagnotte et quand il y a suffisamment d'argent, nous nous payons le restau .
Je souhaite de bonnes vacances à Steph59 et prépare-toi à faire aussi des heures sup à ton retour pour lire tous nos messages
Merci Pirate pour ta recette de petits pains au sésame. J'ai déjà fait le même genre mais aux graines de pavot. Je suis comme toi, ma MAP chauffe! elle s'est assez reposée pendant mes vacances.... J'ai essayé de chercher sur internet l'origine du pain de chaume mais je n'ai rien trouvé de concret. A part les toits de chaume, le fromage et le vin
Je termine mes nouvelles par un petit coucou à Fraise . Excuse-moi d'avoir rapidement abrégé notre conversation MSN, j'ai eu un appel téléphonique qui a un peu duré.
Je crois que maintenant il faut que .
Alors et à bientôt.
Brodeuse.

Re ...

Amienoise, terrible ces gens et leur gâteau sans farine !!!! Cela ne m'étonne pas que tes collègues ne se plaignent pas d'être tes cobayes... Je dirais que j'ai les mêmes autour de moi (en plus de ceux qui sont en métropôle...). Scout, toujours prêt !!! Décidemment pour le temps !!! J'imagine les couleurs !!! Blanc et vert, cela fait très classe !!! Au fait, je rejoins Brodeuse54, qu'as-tu mis comme fleurs dans ta jarre ???

Stéph59, à ma connaissance, il n'y a pas plusieurs sortes d'amandes amères (en tout cas, je n'en ai jamais vu ) à moins qu'il y en ait dans les magasins bio... Il y a un autre liquide qui a le goût de l'amande amère, c'est le sirop d'orgeat que l'on sert comme une grenadine... Mais théoriquement, c'est l'amande amère en petit flacon qui est plus concentré. Selon l'utilisation en pâtisserie, tu en mets plus ou moins. Lorsque tu l'utilises pour une crème qui ne cuit pas (crème anglaise, pâtissière...) il faut mettre une petite quantité. Quand la cuisson est assez rapide (de mémoire 15 min pour les madeleines...) le parfum s'évapore un peu, il faut donc en rajouter un peu plus. Pour la brioche, le temps de cuisson est largement doublé et en plus il y a 2 ou 3 temps de levage. L'amande amère a donc bien le temps de s'évaporer. Et s' il y avait une réaction chimiqqe avec d'autres ingrédients ? Après tout, moi j'ai toujours utilisé ce parfum avec qu'un seul type de levure : la levure chimique !!! Ta collègue utilise l'amande amère pour quel type de pâtisserie ???

Brodeuse54, mais tu es de permanence ces temps-ci ??? J'étais entrain d'écrire un mail, quand j'ai vu ton dernier message. Heureusement que tu es en vacances... Livebox a failli passer un mauvais 1/4 d'heure !!! Merci pour tes recettes de confitures, je vais les garder pour mon retour en métro. Mes parents ont toujours beaucoup de rhubarbe et noisettes et j'irais chez ma grand-mère pour les mures... Que de bonnes recettes !!! Tu as eu une excellente idée pour les paniers gourmands, cela fait toujours plaisirs. Toutes ces recettes me donnent faim (c'est presque l'heure du goûter !!!). Pour ce qui est du pain à la bière, on a plusieurs recettes différentes maintenant : c'est chouette !!! Sympa l'idée de l'huile de noisette ou de noix dans un cake, je n'y avais jamais pensé. Tu l'as peut-être déjà lu, mais j'ai fait ta recette de brioche à la noix de coco. Etant fana de ce fruit, j'ai mis 150g. Quel délice ta recette et avec un peu de confiture de bananes, miam, miam !!! J'ai vu la photo du chalet et le bout de jardin, cela fait très joli. Niderviller, je connais quelques exemples de leur faïence, je crois d'ailleurs que j'y étais une fois à l'âge d'aller au collègue. Donc cela date !!! On avait même ramener des bols pour le petit dèj... Et c'est vrai que les tarifs sont intéressants pour les habits, j'ai des amis qui y vont pour faire leur achat de l'année (surtout les coustumes...). Pour la journée en moto, sans pluie c'est déjà ça, car j'imagine qu'avec la pluie cela ne doit pas être vraiment amusant !!! C'est ok pour le panettone, mais ne t'inquiètes pas cela ne presse pas. Tiens je devrais peut-être ajouter cette règle pour les 2 euros (ici ce serait des francs pacifiques) maintenant que je gagne !!! Pour les flammeküche, c'est vrai, ça je connais. J'ai des souvenirs d'enfance, de ce parfum chez ma grand-mère. Les flammeküche étaient salées ou sucrées ? Ici à Tahiti, j'ai fait l'appareil des tartes flambées salées mais sur le pain fait à la map. Un succès pour un apéro...





Ca marche !!!! Faut dire que vu l'heure !!! Personne n'est encore ou déjà debout.
A plus ... quand votre journée sera finie !!!!

CHALUT les mappeuses,

Hé bien, BRODEUSE[/b], on peut dire que t'en mets un sacré coup pendant tes vacances, vivement la semaine prochaine, que je retrouve mes gourmands au bureau. J'aime beaucoup ta maisonnette, c'est un futur projet que nous avons avec mon mari pour mettre au bord de l'étang près de chez nous, peut-être l'année prochaine, on verra, en fonction du budget. Des projets, c'est pas ce qu'il manque, mais le portefeuille ne suit pas forcément.

J'ai bien avancé dans ma peinture, mon mari avait fait le plus gros, peindre la porte, je n'avais plus que l'encadrement à faire, juste à temps pour que ça sèche et qu'il se mette à pleuvoir. C'est encore mouillé ce matin, il a dû pleuvoir cette nuit. On verra pour la deuxième couche, si c'est possible aujourd'hui. Parce que du vert bouteille sur du blanc, la première couche n'est pas bien uniforme, à la deuxième c'est parfait.

J'ai encore quelques petites choses à terminer avant de reprendre mon travail, pour être vraiment à jour, et me faire des week-ends un peu plus cool. Mais déjà avec les travaux de la maison terminée, c'est déjà pas mal. Il me reste encore 6 jours, ça devrait le faire.

C'est vrai NORWYN que ça fait classe le vert bouteille et le blanc, je n'avais pas trouvé le mot, mais te voyant l'écrire, j'ai dit, tiens c'est ça, ça fait classe.

Je vais commencer ma journée par mes aquariums, mes pauvres poissons m'aimeront encore plus avec de l'eau propre.

Ma jarre est garnie, je vous l'a mets en photo, c'est mon homme qui est arrivé dans le champ, enfin une petite partie de mon homme ....
Je ne connais pas le nom de ces fleurs, ma soeur me les a donné, elle part pour 15 jours en vacances samedi, et préfère me les donner que de les voir ratatinées à son retour.
Une fois mes travaux complètement terminés, je vous ferais une petite photo de mon blanc et vert bouteille.

Bon, on va s'y remettre, hein les filles, c'est les poissons qui vont être contents.

Bisous et bonne journée Mesdames, cuisinez bien, ça sera mon tour la semaine prochaine.

Coucou tout le monde !!
Je vois que vous avez fait de nombreux pains (et brioches ) quand je ne vous lisez pas
en ce moment je révise donc j'ai peu de temps pour faire travailler ma MAP.
Mais j'ai essayé une recette de "coque" une brioche du Sud-Ouest avec du cédrat confit (j'ai mis de la macédoine de fruits confits), pas mauvaise ...
sauf que les proportions en liquide n'étant pas exactes (cela donne qqchose comme "ajoutez de l'eau ..." sans précisions dans cette recette ) j'ai du réajuster les quantités de farine
Je la refait, en calculant le TH avant et je la post

Sinon vous faites toujours de supers pain !
Norwyn, je vois que tu aimes beaucoup le pain à la vache qui rit , tu le refait souvent, quel goût a t-il, cela m'intrigues ?

Baast, je crois que le lait d'amandes que tu veux acheter en mag bio n'apportera pas plus le goût d'amande. C'est esssentiellemant de l'eau + amandes, le tout filtré, et le goût de l'amande est très léger ...

J'ai une question Brodeuse, j'espère qu'on ne l'a pas déjà demandé mais est ce que l'huile de noisette se sent dans le gâteau au yaourt ? Si oui cela doit être délicieux
j'adore utiliser cette huile

Je crois qu'aujourd'hui je vais faire une pain complet, vous avez un bonne recette à me proposer ?

Biz

Flo

Merci flo-flo pour les renseignements sur le lait d'amande.

Au départ je voulais en acheter pour goûter et j'avait pensé qu'on peuvait en mettre dans une recette pour Map.

Salut Flo-Flo ,

Contente de te retrouver parmi nous . Est-ce-que les révisions avancent bien? en attendant, courage .
En effet, l'huile de noix donne un bon petit goût au gâteau au yaourt. J'apprécie beaucoup toutes ces huiles un peu originales. Pendant les vacances, j'ai acheté de l'huile de colza chez un producteur. Cette huile est très bonne pour la santé car riche en Oméga 3. Je la mélange avec de l'huile d'olive pour ma vinaigrette.
Je te propose ma recette de pain complet que j'ai mise ds le récap des recettes. Voici le lien :
🔗 Recettes home bread moulinex.(th 60)
j'avais ajouté des graines de lin mais tu n'es pas obligée.
Je te conseille aussi d'essayer le pain à la vache qui rit . Il est excellent.
🔗 Recettes home bread moulinex.(th 60)
Suivant l'expérience d'autres mapeuses, tu pourrais augmenter le nombre de vache qui rit 6.
Fais nous profiter de ta brioche du sud-ouest dès qu'elle est au point .
Je te laisse car je suis en plein ménage et il faut que ça avance .
Bises .
Brodeuse.

Pour l'amande amer, ma collègue fait de la pâtisserie, mais je ne sais pas quoi exactement.
J'ai essayé le sirop de lait d'amande aussi et pareil on ne sent rien du tout
Est ce que vous savez si le sirop (grenadine, fraise, etc...), garde son goût à la cuisson, ça pourrait être pas mal de faire des brioches dans la MAP en jouant avec les goût en utilisant du sirop.

Bon, je vous laisse. A bientôt.

Au fait, pour mes vacances, je pense avoir du beau temps car je pars à Corfu, donc le temps devrait être meilleur qu'en France en tout cas

Iorana les mappeuses

Amienoise, j'ai regardé tes fleurs et je ne sais pas non plus leur nom. Elles m'ont l'air connues pourtant... En tout ca, cela fait une très jolie jarre. Ca y est, les poissons nagent dans une eau toute propre ??? Bravo pour le pain à l'épautre !!! Miam , miam, on en mangerait !!! Qu'y at-il au prog ces prochains jours ?

Baasteh bien, cela tombe bien ta recette de muffins , merci beaucoup. justement hier je me disais que ce serait sympa d'avoir la recette car j'adore les muffins anglais. Je les utilise pour faire un petit dèj genre brunch (oeuf au plat, bacon et tranche de fromage style hamburger...). Cela me manquait !!! Cela s'appelle transmission de penser !!! Et ils sont appétissants même si tu dis qu'ils sont pas ultras beaux.

flo-flojustement je me disais que cela faisait longtemps qu'on n'avait plus de nouvelles de ta part. Mais, tu as une méga excuse : les révisions... Courage , après ce sera finit. Quel soulagement quand on a passé le cap. On se sent plus légère de la tête (enfin c'est du moins ce que je ressens à chaque fois après que ce soit finit...). Si ce n'est pas indiscret, tu révises quoi ??? Comme l'as écrit Brodeuse54, nous attendons ta recette mais cool, les révisions avant tout. C'est vrai, cela fait 3 fois que je fais le pain à la vache qui rit. Moi, je mets 8 portions (j'en raffole ). La mie est très moëlleuse encore plus que lorsque que l'on en met 4 portions. Il y a un petit goût de vache qui rit avec un peu de citron (mais moi je mets du citron vert puisqu'ici il coule à flot...). Naturellement si le pain est tout frais, il a encore plus de parfum... Je dirais que le goût est plus subtil, moins brutal que le pain au fromage. C'est un pain que l'on peut manger au petit dèj en tout cas plus facilement que le pain au fromage. C'est comme si on avait mis de la crème dans le pain, mais avec une toute pointe pointe de fromage. En fait, je dirais que c'est entre la crème fraîche et le fromage. Voilà. Brodeuse54 t'a déjà proposé les recettes. Moi, je l'ai fait avec et sans graines de lin; Personnellement, j'aime bien avec les graines de lin, car elles adoucissent le goût. Autrement, il y a aussi le pain complet au curry (que je n'ai pas encore essayé donné par Baast issu du livre de Rébecca)
"PAIN COMPLET AU CURRY

240 ml d'eau
1 cs d'huile
1 cc sel
2 cc sucre
2 cc lait en poudre
1/2 cc a 1 cc de curry selon le goût
200 g farine blanche
200 g farine complète
1 sachet levure de boulanger
programme 3 (complet) dorage 2 poids 500g" .Mais à l'heure où j'écris tu as déjà fait ta recette...

Stéph59, je n'ai aucune idée pour les sirops type grenadine... Je ne l'ai ai jamais utilisé en cuisson... J'ai fait le tour du forum pour voir concernant l'amande amère. Je n'ai rien trouvé de concret. Les quelques personnes qui l'utilisent en brioche n'ont pas signalé une perte importante du parfum et n'en mettaient pas autant que nous. Mystère !!!!! J'ai vu que certains mettaient plutôt des amandes amères (le fruit) avec des amandes douces. Mais attention, les amandes amères sont toxiques si on consomme une trop grosse quantité (ce qui est d'après le forum, pas le cas pour l'amande amère en flacon...). Ca à l'air sympa Corfu , j'espère que tu vas bien en profiter. Bonnes vacances à toi , si jamais tu es débordée et que tu ne peux pas retourner sur ce post !!!

Demain matin( euh, changement de prog : vendredi matin finalement...) je ramène une brioche aux collègues de mon mari. La question est de savoir à quel parfum. Comme je ne connais pas les goûts de tout le monde, l'enquête est en cours... Je vous dirais à quoi (mon mari pencherait bien pour une brioche aux lardons et aux olives pour le pré-apéro !!! ). Je n'ai pas fait le pain de chaume au petit dèj , car en fait je ne prog pas en différé des recettes que je n'ai pas encore faites (simple précaution...). Donc j'ai fait un simple pain blanc (recette de de Baast). En fait en fonction de ce qui me reste dans le congélo, je fais tel ou tel pain comme j'ai du multicéréale, à la vache qui rit, complet au graines de lins, aux flocons d'avoine, à la farine de riz, tout ça encore congelé (et encore je ne vous parle pas des brioches !!!! ). Comme on a beaucoup plus de choix en pain, je peux vous dire qu'on mange moins de riz, de patates et autres féculents... Cette semaine : pizza calzone ou foccia (je ne sais pas encore...).

à vous toutes et bonne soirée !!!!

Hello à toutes,

Encore une dure journée de ménage , je suis fatiguée et je crois que ce soir, je n'irai pas au lit à 3h du mat
Ce matin, j'ai continué à faire mes petites confitures. Cette fois-ci : figues au pineau et aux fruits secs. Je n'ai pas encore terminé la déco des pots. Je vous mettrai la recette lorsque tout sera fini.
Je viens de lire toute votre correspondance.
Amienoise , je suis comme toi, bien occupée pendant ce qu'il me reste de vacances. Moi aussi, j'en mets un coup pour être moins "speed" les WE.
J'espère que vous pourrez réaliser votre rêve du petit chalet au bord de l'étang. Nous aussi, nous y avons déjà pensé car mon compagnon aime beaucoup pécher.
As-tu terminé ta peinture ta maison va être toute belle . A propos de ta jarre, les fleurs doivent être des pétunias. C'est ce que j'ai mis cette année à mon balcon. Si le temps est beau demain, je prendrai une photo pour te montrer.
pour ton pain à l'épeautre. As-tu remarqué une différence avec le gluten. L'as-tu acheté en magasin bio?

Salut Baast, comment vas-tu sous la grisaille parisienne Je suis contente que mon idée de panier t'ait plu. Je suis comme la fourmi, je commence tôt à préparer mes petits cadeaux pour l'hiver .
pour tes petits pains : les muffins anglais. Je connaissais les autres : les muffins américains. Ce sont des petits cakes aux raisins secs ou souvent aux fruits rouges.
Je remarque que le grand sujet en ce moment est l'amande sous toute ses formes : arôme, lait, .... il faudrait que je refasse une brioche pour tester de nouvelles proportions.

Flo-Flo, as-tu fait le pain complet?

Alors Steph59 en plein préparatif de vacances? Corfu, quelle belle destination bonnes vacances. J'avais eu la même idée que toi à propos des sirops. J'ai de la violette au frigo et je voulais essayer de faire une brioche. Peut-être le résultat à ton retour de vacances

Coucou à notre vahiné Norwyn, tu as raison pour le pain à la vache qui rit, il faut mettre plus de portions. A l'occasion, je corrigerai ma recette.
Je vois que toi aussi tu fais la fourmi avec toutes ces bonnes choses dans ton congélateur . Moi, j'ai beaucoup de chance car mon compagnon est très gourmand. Alors, je n'ai même pas le temps de congeler . Et puis, nous mangeons aussi beaucoup de pain au petit déj et aux repas. Pour moi, c'est un plaisir de cuisiner.
En ce moment, nous faisons une cure de légumes car le jardin a bien produit. Ce soir, j'ai cuit des betteraves rouges. Pour demain, salade de tomates (rien à voir avec celles du commerce) et puis j'ai aussi des carottes, de la salade, des choux ....... je peux ainsi varier mes menus.
Nous allons boire une tisane et puis dodo.
A demain et à vous toutes.
Brodeuse.

Bon je crois que cette fois c'est moi la dernière (a part Norwyn qui en est encore a la journée !! )

Brodeuse : je vais bien ! la grisaille me gène pas le problème est que le temps change a tout bout de champ il fait ultra beau le matin...l'après midin c'est covert et il pleut et le soir c'est a nouveau beau et il va encore faire gris 3 heure après ...du coup je sais plus comment m'habiller !!

Pour les muffins je connais les américains mais c'est pas du tout pareil. les américains sont plus proche du gâteau et les anglais sont des pains .

pour ta confiture de melon 500g ça fait combien de melons a peu près?
et tu crois que si je met du grand marnier ça se marie bien? parce que j'ai pas de rhum et je sais pas si je vais en acheter parce qu'on est pas trop alcool ou du porto peut être? mes parents mangent toujours du melon avec du porto

Norwyn bon muffins alors ! en effet ça tombe bien ! Quand j'ai vu la recette j'ai tout de suite voulu la tester car mon copain adore ça et que ça se cuit a la poêle pratique pour moi qui ait pas de four.

amienoise : tu as un zoo ma parole !! moi avec deux chats je trouve que c'est déjà beaucoup Faut dire que des fois ils sont super pots de colle

Steph59 : pour le sirop je sais pas mais ça serai bien que ça marche ... a tester donc .

bon je finit la je suis crevée !


Bonne nuit !

Re...

Brodeuse54, hier j'ai regardé les quelques livres de cuisine que j'ai emmené avec moi et il y avait une recette avec de la confiture de figues !!!! C'est une recette italienne... (et oui, moi et l'Italie... ) des Figues fourrées en pâte d'amande (c'est un biscuit que l'on fourre de confiture de figues et on enrobe chaque morceau de pâte d'amande (encore des amandes...). Si tu es intéressée je te la filerai, mais je ne l'ai pas encore essayé.
Voici la photo :
Tu as des journées bien pleines ces derniers temps... En fait mon mari aime bien le pain mais on fait attention à notre ligne alors on en mange modéremment !!! Je suis d'accord avec toi, les tomates du jardin n'ont rien à voir avec celles du commerce. J'en sais quelque chose puisque mes parents ont un potager. Ma soeur est en ce moment en pleine période de sauce tomate pour l'hiver. Alors, encore une qui fait la fourmi !!!!

Baast, eh oui c'est moi la dernière !!! Alors c'est déjà la période de la grisaille ??? Mes beaux-parents ont dit qu'il a fait beau chez eux , ce mardi (Dinan...). D'habitude, il fait le temps de Dinan 2 jours après en Alsace, alors peut-être qu'il fera beau à Paris mercredi. Pour la confiture de melon, je dirais que tu peux mettre du grand marnier. Pour le Porto, je ne sais pas ce que cela donne à la cuisson . En générale, et à ma connaissance, on l'utilise à cru. Mais peut-être que Brodeuse54 sera à même de mieux te répondre...

Bonne nuit à toutes...

Bonjour les mappeuses,

Aujourd'hui je vais peindre le volet, je vous montrerai tout ça une fois terminé. Les travaux seront fini après ça.

Les poissons sont dans de l'eau propre, je les ai mis dans mon album.

Comme à chaque fois que je leur nettoie leur aquarium, ils se cachent dès que je m'approche ça dure quelques heures et ensuite tout rentre dans l'ordre.

Donc au programme d'aujourd'hui, peinture, mais avant je vais faire un moelleux au chocolat que j'ai mis sur ce forum et qui inquiète une forumeuse vu la quantité de sucre, comme c'est moi qui ai mis la recette, et c'est vrai que je ne l'avais pas testé avant, je vais la faire pour leur dire s'il y a une coquille ou non dans la recette. Jusqu'ici tous les gâteaux de ce livre étaient bons, même très bons.

Demain, couture, quelques bricoles. Et vendredi, nous allons à la mer pour notre dernier jour de vacances, histoire de dire d'être sortis un peu de nos 4 murs.

Le gluten fait une mie beaucoup plus aérée, mais ne change rien au goût.

Ce que j'ai oublié par contre c'est de dorer le pain avec du lait, c'est pourquoi ma croûte est sèche et que mes grains de sésame n'ont pas tenu dessus. Mais pour ce qui est du goût nous aimons bien à la maison.

J'ai découvert un petit magasin bio à côté de chez moi, où j'ai trouvé les farines d'épeautre et de maïs, il y a un choix surprenant. Jusqu'ici je me rendais en ville où il existe également un magasin bio, ce n'était pas vraiment pratique pour se garer, tandis que là je peux y passer en rentrant du travail, parking et à côté de chez moi, impeccable.

Pour les fleurs, c'est bien des pétunias, maintenant que tu me le dis, je m'en souviens. Moi qui ne suit pas pencher sur l'arrosage, il faut que je m'habitue, de toutes manières si elles manquent d'eau elles le font savoir, elles piquent du nez.

Ca passe vite 3 semaines, mais que de boulot abattu !!!

Bonne journée les mappeuses et bisous à toutes.

Bonjour Poupine, nouvelle mapeuse chez nous

BIENVENUE .
Tu verras, notre post est SUPER SYMPA et tu seras toute impatiente de venir nous retrouver dès que tu
auras un moment de libre .
Merci pour ta recette de pain. Je te communique également l'adresse d'un autre post qui est un récap de toutes nos recettes lorsqu'elles sont bien au point :

Si tu veux, tu pourras aussi mettre ta recette.
As-tu retrouvé ta recette de cake au citron J'ai déjà fait des cakes aux fruits confits et Pirate des cakes à la banane et aussi au citron. Nous pourrons ainsi comparer .
A bientôt.
Brodeuse.

Je viens seulement de voir que tu connaissais déjà notre post de récap puisque ta recette y figure déjà. Je sens que tu es déjà une habituée
A+.
Brodeuse.

Et oui, encore moi Poupine. Tout en faisant mon ménage , je me suis souvenue que sur le forum figuraient les notices des différentes maps. Je te communique le lien qui te permettra d'établir les correspondances de programmes de nos recettes.
🔗 NOTICES de machines à pains et équivalences
Bonne journée.
Brodeuse qui repart jouer "la putzfrau" (femme de ménage) comme on dit en Alsace n'est-ce-pas Norwyn
Brodeuse.

Entre deux couches de peinture, j'ai lu ton message, je m'attaquerai bien un cake au citron, par contre il faut que je trouve de la farine T65. (et les citrons)

J'irai faire un petit tour à mon magasin bio demain, là pas le temps, comme le temps à l'air de se gâter par rapport à ce matin, je dois faire vite.

Ce matin j'ai fait mon moelleux au chocolat, je ne vous dis que ça, une merveille. Par contre vu la taille du gâteau, ma fille va pouvoir régaler ses collègues demain.

Bonne fin de journée à toutes.

Iorana à toutes les mappeuses

0Poupine0, Bienvenue sur ce post , je suis ravie de t'avoir parmis nous . Et une de plus !!!! Je lis que tu as ta map depuis 2002, waouh , cela en fait de l'expérience !!!! Nous sommes avides de nouvelles recettes !!! Merci pour tes premières recettes... Elles sont déjà dans mon dossier. Quelles sont tes préférences ??? Brioches ou pains ??? Et je suis d'accord avec Brodeuse54, dès le matin à 6h30 , je regarde les messages (à Tahiti, il y a 12 heures de décalage, donc il est à ce moment-là 18h30 pour vous), pressée de lire les nouvelles de chacune...

Amienoise, pour le magasin bio, ils vont te voir souvent. C'est vrai que c'est pratique d'être juste à côté. Et puis, ils ont toujours beaucoup de produits intéressants pour nous les mappeuses !!! Miam, un gâteau au chocolat, il doit être bon !!!! As-tu eu le temps de finir la peinture de tes volets ??? Apparemment, c'est pas la saison de la peinture... J'espère que pour vendredi le beau temps sera au rendez-vous (ou au moins pas de pluie !!!). Tu nous raconteras... Pour la recette du pain à l'épautre, je ne savais pas que l'on pouvait dorer au lait... C'est vrai que c'est connu les pétunias, mais je n'aurai pas pu redire leur nom...

Brodeuse, ben, je viens de voir que ma photo n'est apparue, je retente ...



Oui, c'est ça, putzfrau, c'est sérieux ton "osterputze" !!! A tout à l'heure !!! Et oui, j'attends ton message habituel de ta fin de soirée... au moment de ton infusion...

Ca y est j'ai fini les arrangements pour une nouvelle recette : Pain de Corsendonk (recette adaptée pour la map, trouvée sur internet...)
J'ai fait de petites recherches pour savoir d'où venait le nom... Corsendonk (pour celles qui ne savant pas dont moi...) est un nom venant de la Belgique, là-bas, il y a la bière Corsendonk, un fromage Corsendonk et un cloître du même nom...
Voici la recette (que je vais mettre sur le recap...)
Moi je l'ai faite comme d'hab pour toutes les recettes que je fait un th de 56, mais la recette suivante est pour un th de 60

Pain de Corsendonk



300ml d'eau
20g de beurre
1c à café de sel
2c à café de sucre
200g d'oignons dorés et refroidis
125g de noisettes grossièrements hachées
50g de farine de seigle
50g de farine complète
400g de farine T55
Prog 1, dorage 2, 500g
Avant le bip, je mets d'abord les oignons puis un peu plus tard les noisettes (mais toujours avant le bip). Je prefère mettre avant le bip pour être sure que tout est mélangé. Quand on met les oigons, le pâton est un peu humide, mais avec les noisettes après, il s'assèche un peu, donc tout va bien. Il est bien monté, la mie est moëlleuse. C'est un pain agréable, doux que l'on peut servir avec des cotellettes d'agneau, du veau... A l'origine, il y avait 50g de beurre, et il fallait de la farine brute (???), alors j'ai fait la base d'un pain de campagne d'une recette sur ce post... La 1ère fois j'avais fait le prog2, le pain m'a semblé moins levé et moins bien cuit...

et à toutes les mappeuses!!!

Re...
Oh, là là, honte à moi !!!! J'ai oublié la levure Chez moi, le pain monte bien avec 1c à café de levure de boulanger...

Excusez-moi encore !!!!!

Salut

BIENVENUE A 0Poupine0

J'espère que tu te plaira ici et merci beaucoup pour tes recettes !


Brodeuseje sais pas si t'as vu mes questions sur la page préceente ? pour la confiture de melon je me demandais combien de melon il faudrai et si je peux mettre du porto ou du grand marnier a la place du rhum?

sinon je vois que tu continue la série des confitures elles sont vraiment originales ces recettes ça change des confiotes du comerce

La tresse (dont je ne conaissait pas le symbole) a l'air super bonne aussi bien dorée et tout miam

norwyn cool ton nouveau pain!!

Pour l'alcool dans la confiture faut pas qu'il cuise alors je pensait que ça marchait et puis j'ai vu des recettes de cuisines au porto ou ça cuisait c'est pour ça que j'y ait pensé

bon je suis un peu pressée par le temps mais je repasse demain je suis en WE !!

BISOUS A TOUTES (les citées et les autres aussi que j'oublie pas )