Recettes pour map home bread moulinex

Ftaine, je me doûtais que tu avais un ancien modèle. Garde ce tableau de correspondance précieusement.

Merci Amiénoise pour les compliments. Hier soir, j'ai fait une brioche au chocolat. Hum! un régal moi qui adore le chocolat .

A+. Bisous.
Brodeuse.

Elle est dans le post recap ta brioche au chocolat ?

Non pas encore car je l'ai faite hier soir pour le petit déj' de ce matin. Je voulais la goûter avant de mettre la recette. Je pense faire tout ça ce soir. Je viendrai sur le forum après avoir fini ma confiture aux tomates rouges.
En attendant, voici la photo. Est-ce-que j'ai réussi à te mettre l'eau à la bouche .

A ce soir donc.
Bises.
Brodeuse.

Oh oui alors, j'en salive....

Je ne te dis pas merci

Bisous.

Ca y est, youpi, elle est cuite, la brioche, elle a bien gonflé, on verra quand elle sera refroidie,
si elle est bonne, cela va me réconcilier avec ma MAP, je l'avais mis de côté en la passant à ma fille, elle aussi un peu déçue, bref,je vais demain racheter de la farine, j'en ai plus

elle a l'air délicieuse la brioche au chocolat, rien que de la voir j'ai pris 2 kilos...............................

au fait, BRODEUSE, je viens de lire la recette de la brioche sirop violette, la quantité de liquide n'est pas la même que la super recette de super brioche, pourquoi ?

Hum, ça sent bon dans la maison................; pourvu qu'il y en reste pour demain.

je vous fais un gros Ftaine

salut! à toutes,

Cettes semaine j'ai fait une super brioche avec la recette donnée un peu plus haut!!! c'était très très bon.

Ce week-end, je vais essayé de refaire les bao, la dernière fois, ils étaient bons mais je vais les refaire pour vérifier mes mesures.

Norwynj'admire toujours ceux qui font des confitures car c'est mon point faible et je n'arrive jamais à les faire correctement.

voilà , je vous donnerait d'autre nouvelles dans le week-end.

bye bye

(pirate)

Mon pain de mie de ce soir tout chaud

Tortues


Brodeuse.

tortues il est magnifique!!

J'ai une petite question pour le pain de mie, je viens de regarder la recette mais je n'ai pas de farine T45 et T55. Est-ce que je peux mettre de la farine pour pain francine??? Je dois faire la recette demain pour mon pain surprise

Gros bisous

Petitpirate

Iorana....

Petitpirate, tu n'as pas de farine classique ??? (c'est la t45...) Quelle couleur à ta farine francine , il ne te dise pas sur le paquet quel mélange il y a ??? Je ne connais pas la farine francine pour pain, mais je dirais que c'est de la T55... En général, c'est la T55 qu'on utilise pour le pain blanc...(théoriquement)

Il me reste bien un fond de farine classique mais je ne suis pas sûre qu'il m'en reste 200grammes....

Je dirais comme Norwyn
C'est de la T55

Le pain de mie est entre le pain normal et la brioche et donc un mélange de ces 2 farines T55 et T45.

Désolé

Je l'ai fait avec des farines 1er prix et je peux te dire que l'on s'est régalé. il n'en reste que 1/4 à peine. Avec une bonne mousse de canard et de la rillette, oulala !!
Les quantités sont parfaites, il n'a pas trop monté mais bon.
Demain brioche.
Vivement demain matin.

Il manquera juste la petite confiture faite maison.
A voir prochainement

Bonne soirée à vous !

PS : Ma gentille maman va m'offrir la delonghi 125S PROMO CHEZ LA CAMIF. Elle vaut le coup d'après vous ???

PETITE RECTIFICATION
J'ai trouvé sur ce forum quelqu'un qui avait mis que de la t55 pour le pain de mie et il était réussi
alors à toi de te lancé et bon pain surprise

...

Brodeuse54, vivement la photo de tes confitures !!!! J'espère quela recette de sablé va te plaire. Merci pour le compliment concernant mon étiquette de confiture à l'ananas !!! On pourrait ouvrir un magasin de confitures avec toutes ces recettes !!! Ta brioche azu chocolat a l'air super bonne !!! Miam miam !!!! Tu as mis aussi du chocolat à l'intérieur ? Alors maintenant tu fais concurence au boulangerie ??? Sacrée Brodeuse !!! J'espère que mes parents auront des bons souvenirs. Avec 23h00 d'avion, faut rentabiliser !!! En plus, ma mère compte acheter une map à son retour, alors elle veut que je lui montre tous les trucs avant son achat. Ma boîte à couture avance... J'aurais peut-être fini lundi soir... Ce WE, je projette de faire les mauricettes (2ème essai) et peut-être pour demain au petit dèj , des muffin's anglais... Enfin, je ne sais pas vraiment, comme d'hab je voudrais faire tellement de choses !!!! A plus ...

Baast, tu as raison de ne rien faire pour te reposer !!! Les vacances sont aussi faites pour ça !!! Je pense que les gens s'imaginent que c'est compliqué de faire du pain. Mais une fois que l'on connaît sa machine, c'est super simple !!! Quand tu auras le courage de faire des courses que projettes-tu ???

Amienoise, ça y est !!!!! C'est le WEEEEEEE !!!!! Je suis contente pour toi. Ah, farniente et pâtisserie, le pied !!! Félicitation pour la brioche !!! Maintenant, si c'est ta préférée, il suffit juste de changer les parfums !!! Tu peux même la transformer en brioche salée !!! Au fait, je trouve que la brioche à la noix de coco (toujours de Bordeuse !!!) se rapproche de la brioche régal.

Ftaine, je trouve que l'extrait de vanille en poudre n'a pas beaucoup de goût, pas plus que le sucre vanillé... J'ai aussi essayé l'extrait de vanille en liquide c'est déjà mieux... Mais je préfère l'Arôme naturel de Vanille en liquide (je trouve qu'on le sent beaucoup plus), je l'ai remarqué lorsque je l'ai utilisé pour le panettone... Mais, maintenant tu as eu le temps de manger ta brioche ... Elle était comment ??? Je serais vraiment contente que tu sois réconciliée avec la map !!! On peut faire tellement de choses...
Ce sera alors plutôt difficile pour ta fille de reprendre la map !!!

Pirate32, au fait j'ai regardé tes bao !!! Ils ressemblent beaucoup au chao pao de Polynésie !!! Arrivé en Polynésie, ils ont changé de nom !!! Quelle farce as-tu mise ??? Ici, c'est à base de poulet, d'oignons, c'est plutôt aigre doux (sauce soja, sucre, sans doute avec un filet de jus d citron...). En ce qui concerne les confitures, qu'est-ce qui cloche chez les tiennes ??? Avec les talents de Brodeuse54, tu devrais y arriver !!!! Moi, je ne fais que suivre les recettes !!!! J'utilise du sucre normal comme dans mon livre, mais comme je mets les confitures dans le frigo, elles se conservent mieux et sont plus figées que si je les mettais à l'air libre... Et puis je ne fais que 2 pôts à chaque fois, donc je le garde que 4 mois environs...

Tortues2005, bravo pour ton pain de mie , il est super beau !!! Je compte en faire un ce WE (encore un de plus prévu dans ma liste !!!! ).

A plus !!!!

T'a raison, on se fait jamais assez plaisir Norwyn
Bon courage alors !
Je vais allée préparer ma brioche pour demain matin
A+

...

Hello Flo-flo, ravie de te revoir !!!! Alors que deviens-tu ?Cela ne m'étonne pas que tu trouves qu'il y ait beaucoup de pages... Beaucoup de personnes ont repris le travail (à part Baast qui est actuellement en vacances..). Et il y a de nouveaux fanas de map !!! Pour les brioches, c'est le programme 1, le programme 5 c'est pour le panettone, le kougelhoff... J'ai le souvenir que Brodeuse mettait toujours comme poids 500g, car elle trouvait que la croûte est alors moins épaisse. Peut-être devrais-tu essayer. Par contre, je ne sais pas la différence de résultat entre le programme 1 et le 5... Merci pour la recette de brioche. Au fait, elle a quelle hauteur ??? Après le pain au beurre, voilà la brioche au beurre !!! Pour le programme, sans doute le prog1...
Bonne boulange à toi... à la prochaine ...

Bonjour les filles!!

Je suis matinale aujourd'hui
Ben oui je reçois ce soir alors j'ai pas mal de boulot et je dois faire tourner ma jolie map

Aujourd'hui grand test du pain surprise avec farines à ma façon!! On verra bien ce que ça donne!!

Je vous tiens au courant bien entendu

Bonne journée à toutes

Petitpirate

Bonjour à toutes et bon week-end,

Ca y est, j'ai survolé vos messages depuis ma reprise, trop de pages, j'ai pas assez de patience pour ça. dorénavant je les lirai au fur et à mesure.

Un collègue m'a donné des poires et des pommes hier soir. J'avais fait de la confiture de poires aux noix, "au pif", cet été, c'était très bon mais comme j'ai remarqué que Brodeuse en avait mis une dans le post récap. Je préfère ne pas m'aventurer une nouvelle fois et faire la sienne.

J'ai mis un "pain" en route, pétrissage et levée en map et ensuite, façonnage, levée et cuisson au four. Ca fait bien longtemps que je n'ai pas fait de baguettes, un petit goût de reviens-y.

Un peu de courses, il me manque des ingrédients pour les pâtisseries que j'ai l'intention de faire ce week-end.

C'est reparti, à bientôt de vous lire et encore bon week-end à toutes.

Whaouhhhhhhhh tortues, elle est magnifique ta brioche
Quelle belle couleur! Et l'intérieur il est comment?????
C'est la super recette de la super brioche, c'est bien ça? Car je ompte la tester très bientôt celle là

La map est en train de tourner, j'ai préparer mon pain de mie. J'ai vérifié sur le paquet, la farine blanche habituelle est bien de la T45, par contre pour l'autre, ( la francine pour pain) il n'y a rien de noté sur le paquet. On verra bien

Salut !

eh bien que de messages !!!

Tortues : Bravo ! tes dernières créations sont une réussite C'est vrai que la machine a pain ça facilite les choses et que ça donne du coup envie d'essayer plein de choses !

Pour la delonghi je ne connais pas du tout. J'magine qu'il y a pas de mauvaise map après c'est une question d'adaptation...la home bread a mauvaise presse et tu vois on arrive quand même à y faire des trucs sympa dans cette machine

Norwin : en fait j'ai une petite liste ou j'ai marqué ds idées de pains que j'aimerai tester. dernièrement j'ai fait un pain miel citron gingembre...mais il était bof trop acide j'ai du trop forcer sur le citron du coup il était pas immangeable mais bof bof je vais attendre un peu avant d'en réesayer la recette .Pour le reste je pense que je vais tester un pain au grand marnier et chocolat aujourd'hui on verra bien ce que ça donne

Brodeuse : Alors ces confitures??? J'ai jamais goûté a la tomate (qu'elle soient vertes ou rouges) j'arrive pas a me faire une idée du goût que ça peut avoir.

Pirates : vivement la recette des baos j'essayerais bien surtout si on les cuit a la vapeur et pas au four ça m'arrangerai !!


flo-floBrodeuse a mis dessus qu'elle utilisait un poids dde 500 et un dorage de 1 pour les brioches. Et puis tu peux peut être l'arrêter un peu avant non?

N'oublies pas de mettre ta recette dans la récap !!

Bon je vais ranger un peu mon appart ! je repasse tout a l'heure !

bonjour à toutes,

je vous que vous aussi vous êtes toutes au boulot .
aujourd'hui au programme pour moi, je preparepour mes invites de demain mes deux pains surprises, cake aux olives, petits pains au dessert soit la brioche aux chocolat de BRODEUSE soit il faut que je farfouille dans toutes les recettes pour essayer d'adapter une recette au chocolat.
Et je vais essaye de prendre des photos de tous mes petits plats