Recettes pour map home bread moulinex

Re coucou,

Amiénoise, tu as vu, j'ai mis ma recette de la brioche au chocolat. Je suis contente d'avoir excité tes papilles gustatives . Alors, réussie cette confiture de poires. Avec les noix, c'est un régal. Je connais les bonnes choses

Ftaine, je sens que c'est bien parti pour te réconcilier avec ta map . Tu sais, si tu suis scrupuleusement les recettes du récap, il ne doit pas avoir de déception.
Pour la brioche à la violette, les proportions sont normales. Pour 440g de farine( 2 fois 220g) , il faut bien 250ml de liquide. Tu fais ce calcul avec le TH de ta MAP( 58 ou 60%). Ds la super brioche, il faut tout compter pour les liquides : c'est-à-dire le lait + les oeufs + l'extrait de vanille et aussi le beurre qui compte pour 1/5 de liquide. Ex: 100g de beurre = 20g de liquide.
Désolée de t'avoir faire prendre 2kg avec ma brioche au choc

Piratecontente de te retrouver sur le forum. J'attends tes prochaines news sur les baos.

Petitpirate , je te confirme que la farine Francine pour pains est de la T55. C'est toujours la T55 pour le pain et la T45 pour la pâtisserie.
à Norwyn et Tortues pour leurs infos. Mais après tout, on peut faire un pain surprise qui ne soit pas un pain de mie. Pourquoi pas un pain de campagne aussi je trouverais ça bien aussi.

Tortues, je ne connais pas la delonghi 125S. Je ne connais pas son TH. Mais si c'est le même que la home bread, aucun souci pour faire toutes nos recettes. Sinon, il faudra adapter. Mais ce n'est pas compliqué. Il faut juste une bonne calculette . Moi aussi, j'ai une autre map : une Quigg mais c'est le même TH.

Un coucou à Norwyn qui doit être en train de dormir. Tu as vu, j'ai mis toutes mes dernières créations. Je sens que je vais me recycler . Je vais arrêter l'informatique pour devenir créatrice de recettes en MAP et surtout goûteuse . Tu es comme moi, je voudrais faire plein de choses et le temps passe trop vite. Quand je regarde la pendule, je me dis "déjà cette heure-là" ......
Je suis impatiente de voir ta boîte à couture.
Il faudra que tu décides ta maman à venir sur le forum quand elle aura acheté sa map. Va-t-elle prendre une Moulinex?
Quel succès ces maps C'est incroyable le nombre de personnes qui en achètent. Les boulangers vont attraper bientôt des cheveux blancs et ce ne sera pas dû à la farine

Flo-Flode retour parmi nous . Pour les brioches, j'utilise le programme 1, dorage 1 et poids 500g. Maintenant, si tu trouves que la croûte est trop épaisse, rien ne t'empèche d'arrêter ta map avant la fin du programme.
J'ai déjà fait le St-Genix. C'est super. Voici ma recette. C'est aussi une très bonne brioche.
Le programme 1, c'est pour le pain paysan, la brioche, le pain normal. Le programme 5, c'est pour tous les pains doux : panettone, cramique, pain au lait et kougelhof.

Merci Baast de tenir le récap à jour. C'est une super bonne idée tes liens. je suis satisfaite ma confiture. Un bon petit goût Bon WE.

Merci Poupine pour ta recette de quatre-quart. Je la mets ds mon classeur. J'ai un gourmand à la maison . Bon dimanche chez ta maman.

Bonne boulange Mariegollotte. J'espère que ma recette de brioche au choc est arrivée assez tôt sur le forum Mets-nous tes photos de toutes tes réalisations du WE.

Je vous laisse et vous souhaite à toutes un bon WE. Chez nous, il fait beau. Mais les températures ont bien baissé .

Bises de Brodeuse.

Hello tout le monde

Juste un coucou pour vous souhaiter un très bon week-end à toutes.
J'ai du monde qui arrive pour tout le week, donc pas beaucoup de temps. Ce matin j'ai fait 2 chinois, un aux pépites de chocolat l'autre aux pralines, ils sont superbes.
Je me paye un super torticolis( je ne sais pas si ça s'écris comme ça ) c'est même dur de vous écrire.

Je vois que vous avez encore fait de bonnes choses.

Enormes à tous et encore bon week

Fraise

Fraise, pour ton torticolis, mets autour de ton cou un cache nez bien chaud ou un collier cervical, autrement tu vas galérer et déguster pendant des jours!! alors que si tu soulages la vertèbre ca passera beaucoup plus vite!!
Loty

Bon WE ma petite Fraise et suis les conseils de Loty. En plus de la visite ! tu ne vas pas pouvoir beaucoup te reposer.
Bises à toi et à toute ta petite famille.
Brodeuse.

J'suis déçue, je ne peux pas faire les confitures, les fruits sont archi-durs. Il faut que je les laisse mûrir, ça mûrit d'ailleurs une fois cueillis ?

Du coup, je vais faire un cake, parce que les gâteaux que je prévois de faire pour les collègues lundi, il faut que je les fasse demain, sinon ils seront moins frais.

Brodeuse, Je ferais ton gâteau au chocolat dans la semaine pour mes gourmands du bureau, avec le cake au citron de poupine, je crois ???

J'ai mis mes baguettes et petits pains de ce matin dans mon album.

La tarte aux pêches de tortue2005 est magnifique.

Il y a tellement de bonnes choses à faire. Une chose à la fois, mais il y en aura pour un moment

Bisous.

Amiènoise, je suis allée voir tes baguettes et tes petits pains. Bravo , ils sont très beaux.
J'ai préparé la pâte de mon pain méteil. J'expérimente une nouvelle technique. Elle est au frigo en train de lever pendant au minimum 3heures. Je la cuirai ce soir au four et ds une cocotte en fonte. A suivre la nouvelle expérience .
Je suis en train de préparer de la sauce tomate avec les tomates de notre jardin. Dimanche soir, ns avons des copains charentais qui passent et dorment chez nous. Alors au menu : pastaciutta. Ce sont mes origines italiennes qui ressortent .
Bises.
Brodeuse.

Merci Brodeuse, je viens de mettre un cake aux fruits confits au four.

J'ai envie de faire plein de gâteaux, je me retiens vu que nous ne sommes que 2 à en manger, ma fille n'est pas bouche sucrée, j'en fais aussi pour ses collègues. Entre les siens et les miens j'arrive à assouvir ma passion.

C'est quoi un pain méteil ?

Me revoilà

Ma pauvre : le torticoli c'est pas drôle en effet
bon je me joint aux conseils de ces dames : couvres toi bien le cou car moi j'en avait eu un que j'ai pas couvert et effectivement j'en ait eu pour 15 jours avec le cou tout raide . J'espère que pour toi ça va vite passer. Profites bien de tes invités et bon Week end

Tortues: Effectivement ta tarte est très réussie . J'imagine que pour le goût "le ramage vaut le plumage"? Merci pour la recette du pain de mie et de la tarte

Brodeuse54 : bah oui j'essaye de mettre a jour dès que possible Heureusement avec toutes les recettes testées je suis jamais au chômage technique

Tes bouteilles sont super mimi ! comment fait t'on la cire dessus c'est la cire spéciale qu'on utilisait avant pour les cachets de lettres non? Parce que ça en a la texture. tu as goûté au fait? Ca a le goût de cerises?

Tu sais quoi quand je passe le dimanche matin devant le boulanger et qu'il y a la queue je me dis que je suis bie contente d'avoir ma ptite map . Et je comprends pourquoi elles ont autant de succès quoique qu'outre Atlantique (Canada, USA) je crois ]qu'ils sont largement plus en avance que nous.


mariegollotte : eh ben toi non plus tu ne chôme pas ! Je pense que tes invités von bien se régaler demain ! et OUI :


0Poupine0 : Dès qu'on loupe une journée de forum on à 4 pages de retard!! . En tout cas c'est cool encore une nouvelles recette dans la récap !

Baast, c'est super le WE car j'ai le PC connecté tout le temps et quand je passe devant, je jette un petit coup d'oeil et hop! un nouveau message. Alors, je lis .
Pour la cire, je vais demander à mon copain quand il rentre du travail. Il est parti hier alors que j'étais encore au travail et rentre bientôt. C'est le triste sort des conducteurs de train ! et j'ai eu la surprise en rentrant hier soir de trouver ces petites bouteilles avec la cire .
Evidemment que j'ai goûté mais je connais bien car c'est un rituel, tous les ans nous en faisons. Mais cette année, j'ai innové avec ces petits flacons pour les offrir à Noël à mes proches.
Je te tiens au courant.
Bises.
Brodeuse.

ohhh un conducteur de train ! Mes parents habitent juste en face d'une voie férrée (elle est une dizaine de mètres a peine de la façade de la maison) et quand j'étais gamine je faisait toujours coucou aux conducterus de train .

Mon Pc est auss tout le temps allumé même si je suis pas toujours devant je fais pareil que toiui je vais je viens je jette un oeil

J'ai des photos de mon dernier pain goûté et approuvé au goûter. Oui le goûter c'est sacré ici (et puis ça évite les coups de pompe et de grignoter n'imorte quoi juste avant le dîner )
Alors j'ai fais un pain au grand Marnier et pépites de chocolat.


Pour les pépites j'ai mis du chocolat pâtissier que j'ai coupé en gros morceaux . Il est très bon mais je pense que la prochaine fois je mettrais un cuillère a soupe de plus de Grand Marnier.

Bonne idée Baast pour ton pain. Je sens le grand marnier à la maison . De plus, ton pain est appétissant. Ce devait être bien le goûter
La pâte de mon pain méteil est en train de lever au frigo. Je vais le cuire ce soir.
Qui sait? peut-être que mon copain est passé devant chez toi quand tu étais petite hi! hi! hi!
Bises.
Brodeuse.

Ben oui peut être !!

Depuis que j'ai la map le goûter c'est toujours bien

Dis c'est quoi un pain méteil c'est pas blé et seigle à moitié?

Iorana

Tiens moi aussi j'ai une recette de Pain de méteil , on comparera un jour... Pour la petite histoire :
Remarques Note (extrait de boulanger.net) : Quand le mélange de blé et de seigle est à proportion égale, on parle de « pain de méteil », pain assez rare aujourd'hui que l'on retrouve surtout dans le centre de la France. Pour avoir la dénomination « pain de seigle », la réglementation exige un mélange de 65 % de farine de seigle pour 35 % de farine de blé. Lorsque la dose de farine de seigle, dans le mélange, est inférieure à 65 %, le pain porte le nom de « pain au seigle ». Le pain de seigle truffé de raisins secs, peut, à lui tout seul, calmer la faim. Son goût est sucré, grâce aux raisins possédant toutes les qualités du raisin vert qui sont la clef diététique à beaucoup de maux.

Cette remarque était avec la recette de pain de méteil que j'ai trouvé.

A plus, je dois surveiller la cuisson les muffin's anglais

...

Ouf , heureusement que je vous ai quitté , les muffin's étaient justes justes, un peu plus et c'était vraiment cramé !!!

Petitpirate, alors cette soirée ??? Réussie ??? Tout s'est bien passée ? Ton pain surprise ? Des détails, on veut des détails !!!!

Tortues2005, bravo pour ta brioche !!!! Elle est super belle !!! Ne parlons pas de ta tarte !!! J'en mangerais bien un petit bout !!! Merci pour la recette, c'est un topic pour map, mais rien n'empêche de se filer d'autres recettes !!!! Moi, j'ai fait la recette de pain de mie de Brodeuse54, le pain est au congélo, une fois mangé, j'essayerai ta recette !!! Merci pour la tienne... J'en ai encore une, mais je dois d'abord l'adapter pour la map.

Baast, des recettes !!! Je veux des recettes !!! Miam, le gingembre, j'aime beaucoup... J'ai d'ailleurs fait une fois des petits gâteaux au gingembre, c'était super bon, avec un petit café en plus... Le résultat : il y avait un petit picotement, effet du gingembre... Quand tu auras modifier ta recette, je serais intéressée. Ici, on a 2 sortes de gingembres frais, celui que vous connaissez toutes, mais il y a aussi la version polynésienne. Il a un peu le même aspect, sauf qu'il est plutôt rouge-orange comme couleur et la forme est plus en tortillons. Pour l'instant je ne l'ai pas encore testé, mais c'est prévu de voir s'il y a un différence... Super jolie photo, ton pain au grand marnier et au chocolat . Dès que tu auras mis la recette... hop, je la garde au chaud !!! Je la ferais à mon retour, car les alcools sont bien taxés ici, et ne parlons pas du transport par bâteau !!! Ici, à Tahiti, le pc est souvent allumé (entre moi et mon mari...), et comme c'est un bon moyen pour garder des contacts avec la famille et les amis, il travaille beaucoup cet ordi. Parfois, ce serait bien qu'on en ait même 2 !!!! Pour la file devant la boulangerie, moi c'est quand un de mes voisins se lève le matin pour aller chercher le pain, quand je le vois, je me dis eh, oui, moi je n'ai pas besoin de me lever plus tôt pour aller chercher mon pain, il suffit d'aller juste à la cuisine... :[o) Quel pied quand même !!!! Ah, je vois que tu as is la recette du pain... dans le récap, merci merci ...

Poupine, ravie de te revoir !!! Alors tu fais aussi une session de rattrapage de lecture comme Amienoise ??? Normal, on a de quoi faire !!! Et il suffit qu'une fasse de la confiture pour que les autres veuillent aussi en faire (c'est le cas pour moi quand je vois celles de Brodeuse54...) Et puis, on a des phases brioches super brioche, une phase pain de mie... Merci pour ta recette de 4/4, je la mets soigneusement dans mes petits papiers... Qu'as-tu fait comme caké salé, toi qui est spécialiste es en cake...

Mariegollotte, que de travail en perspective, encore une map qui ne va pas chômer ce WE... Et bien sûr que l'on veut des photos !!! Ils vont bien être gâtés tes invités... Bonne cuisine...

Brodeuse54, wouah !!!!! Quelles jolies bouteilles cela fait. Les étiquettes et en plus la cire !!! Véritable pro !!! Quand allez-vous changer de profession tous les 2 ??? Merci pour ta recette de confiture à la tomate..., je la garde précieusement pour mon retour... Comme mes parents ont toujours beaucoup de tomates dans leur jardin, je leur en filerai même des pots... Où va-tu pêché toutes ces recettes de confiture ??? Cet aprèm, j'ai prévu de faire travailler la map (quoi, je ne sais pas encore...) et d'avancer dans ma boite à couture. Je pense déjà pour les prochaines réalisations... Si la personne qui m'apprend à en faire est d'accord. Pourquoi pas un album photo, ou des carnets de dessins et petits correspondanciers pour mes deux petites nièces avec des motifs de petits polynésiens ??? Bien sûr, il faut utiliser le tissus tahitien !!!! C'est incroyable, le nombre de magasins de tissus... Près du marché de Papeete, il y en a bien une dizaine... Il y a tellement de tissus, difficile de faire son choix. En plus, pour l'instant, j'ai du mal à voir en regardant le tissus comment sera le résultat !!! Pour ma mère, je lui ai déjà parlé du forum, comme quoi c'est là qu'il y a toutes les recettes... Par contre, je ne sais pas si elle va choisir la même machine. Ce serait plus simple bien sûr... Ainsi, je lui monterais comment s'en servir pendant leur séjour et après elle pourra plus facilement l'utiliser après. Il faudra juste quand même adapter puisqu'elle aura le climat de chez vous... Mon oncle est boulanger, faudra que je lui demande à mon retour !!! Déjà, qu'il y a les grandes surfaces qui vendent du pain !!! Je suis tout à fait d'accord avec toi, on peut très bien faire un pain surprise avec un pain de campagne, d'ailleurs le boulanger en propose même avec comme base un pain au noix, alors... Il y en a pour tous les goûts !!! Quand je suis arrivée sur le topic, ouhhhh, que de messages à lire , il y en a qui se rattrape le WE !!! J'ai hâte de voir ta recette du pain de méteil surtout en cuisson cocotte !!! Et comment sers-tu tes pastaciutta ??? Et le dessert ??? Qu'as-tu prévu ??? Dis-moi, comme tu as des origines italiennes.. aurais-tu des recettes de farce pour raviolis (enfin tortelinis...) ??? J'ai déjà regarder dans le forum et sur internet un peu partout et je me suis fait un dossier.

Fraise[/b vous êtes nombreuses à recevoir du monde ce WE; Bon courage à toutes !!! Dis-moi pour ton chinois aux pralines... As-tu déjà mis la recette de "la farce" ??? Cela ne doit pas être évident de faire la cuisine avec ton torticolis... Bon rétablissement, en espérant que cela ira rapidement !!!

Loty, je vais faire sans doute les mauricettes ce WE... Je te tiens au courant !!! Et toi, que fais-tu de bons en ce moment ???

Amienoise, alors ce WE ??? Tout comme tu veux ??? A part pour la confiture... Je dirais que pour tes fruits ils peuvent encore mûrir... Mon parrain avait apporté des poires à ma mère, et celles-ci n'étaient pas encore mûres... Mais rapidement, elles étaient bonnes... Maintenant, cela dépend peut-être aussi des variétés... Quel cake as-tu prévu de faire ??? J'ai acheté 2 ananas frais. L'un, je l'ai utilisé pour faire un jus d'ananas frais (les avantages d'habiter sur une île...). Quel délice au petit dèj !!!! Le 2ème sera peut-être pour ta recette avec de l'ananas... Mais j'ai le même problème que toi... Nous sommes 2 à la maison, en plus mon mari n'est pas très sucré et je n'ai pas envie de manger tout le gâteau !!! Et pourtant, j'aurais envie de faire tellement de choses !!! Dur, dur !!! Tout comme toi !!!

Pour les muffin 's anglais, désolée , je n'ai pas fait de photo... Mais ce sera l'occasion pour en refaire... Comme mon mari les aime bien, cela tombe bien !!! Alors cette fois-ci, j'avais mis 200g de farine blanche et 50g de farine complète avec la recette donnée par Baast. Baast, tu en avais parlé ; 80% farine blanche et 20% farine complète... Cela change un peu le goût, il y a un tout petit côté plus rustique... Maintenant, je pense que l'on peut mettre plus de farine complète... Ils étaient un peu moins bruns que ceux achetés dans le commerce.

Bonne nuit à vous , moi j'ai du travail sur la planche... (A chacun son tour... )

Bonjour à toutes,

Un dimanche qui commence bien, la brioche régal que j'ai préparé hier soir pour ce matin a gonflé + que la dernière fois, un peu plus elle touchait le hublot, savoir pourquoi ???? je n'ai pourtant rien changé dans l'ordre des ingrédients, c'est sans doute la température de la maison qui était différente, la cheminée a été allumée depuis le début de l'après-midi.

Brodeuse, je ferai la tresse avec ta crème aux amandes, mais là entre les cakes et tiens, j'ai fait du riz au lait aussi hier soir, mon mari adore ça, moi non, j'ai goûté quand même par curiosité, je ne suis pourtant pas bouche sucrée mais Baast a raison, ça n'est pas très sucré, alors je me suis dit qu'en rajoutant du caramel au moment de servir ça devrait le faire.

Ton pain méteil est superbe, on se croirait vraiment dans une boulangerie, quand tu dis de laisser lever dans la cocotte fermé dans le four à 30°, le four marche pendant une heure et ensuite c'est pour ça qu'il faut attendre que le four refroidisse pour le remettre à cuire ????

J'ai bien compris ? Un peu bête la fille par moment, mais avant de m'y mettre je préfère me renseigner.

Norwyn, comme je n'avais pas la possibilité de faire mes confitures, je me suis rattrapée sur un cake aux fruits confits et aux raisins secs, avec comme tu l'as vu plus haut du riz au lait. C'est terrible, d'avoir du temps pour cuisiner, mais de ne pas pouvoir tout manger

Il faudrait pouvoir répartir sur la semaine, mais je n'ai pas forcément le temps, c'est ça le hic !

J'avais dit aussi que je ferai un pain au maïs mais avec mes baguettes ...
Ce sera pour cette semaine.

Gros bisous à toutes et excellent Dimanche.

Salut tout le monde

J'espère que vous allez bien en ce beau dimanche. Ici le ciel est bleu mais la a bien baissée aussi. hier soir j'ai sorti un pull et ma couette dans la foulée

Ca n'a rien a voir mais j'ai fais un rêve horrible Mon boss m'appelais parce que j'éais pas vuenue travailler et que j'étais en retard....du coup je courrais pour me rendre a mon poste et une fois sur place je me rendais compte que j'étais ....en vcance et que j'avis pas a être là!!! . dès fois les rêves faut pas chercher a comprendre mais j'ai peut être plus l'habitude d'être en vacnaces mon corps se rebelle!!


Brodeuse eh ben il est bien beau ce pain! c'est un vrai cours de boulangerie que tu as donné car cette est originale.j'avais entendu parler de pains a la cocotte mais j'avais jamais vu les procédés de préparation !

C'est chouette les herbes de la pampa je connaissait pas j'ai beau venir de la campagne les plantes et moi ça fait 4 j'ai juste un cactus chez moi qui arêtes pas de tomber vivre avec deux chats et un homme qui fait des grands gestes c'est pas de tout repos pour un cactus... . Heureusement que je suis là pour le rempoter...je lui ait même fait faire des petits on verra si ça marche
En tout cas ta plante en impose et ça doit bouger au grès du vent ça doit être sympa a regarder.
Quelle hauteur elle font?

Norwyn : merci pour les infos pour le pain de méteil...comme quoi on se trompe souvent en parlant de pain DE seigle alors que c'est du pain AU sigle...

Faut que j'en refasse tien des muffins anglais vu que je suis en vancance je peux en profiter ! J'essyerai de prendre des photos car ceux sur ma recettes sont pas très beau c'était mes premiers
Pour la farine complète tu peux surrement augmenter un peu la dose. ça doit être bon aussi. ils lèvent aussi bien que les classiques?

Pour le grand marnier je pense en mettre une CS de plus la prochaine fois car avec deux c'est pas assez prononcé du coup j'ai noté la recette avec 3 CS . Je comprends que l'alcool coûte cher déjà qu'ici c'est pas donné je trouve. enfin ça incite a la modération . Tu dois avoir des alcools locaux pas piqués des vers en polynésie non?

Pour le pain miel citron gingembre je pense que je réessayerais mais en deux pains un au citron et un au gingembre . J'ai plus de gigembre frais dommage. Je pense que les deux ensemble ça fait trop. ou alors juste mettre une larme de citron pour suggérer le goût.
Faudras que tu nous dise quel goût ça a ton gingembre local !

Nous on a deux Pc c'est vrai que c'est pratique même si on est pas tout le temps devant ils restent souvent allumés et on passe devant quand on a quelque chose a y faire et comme ça chacun le sien et pas de "bagarre"

Fraise j'espère que ça va pour ton torticolis....

Bon je vais surrement faire un pain salé aujourd'hui je vous en dis plus tout a lheure avec des photos si j(oublie pas

a plus tard !

amienoise : c'est vrai le riz au lait est pas trop sucré j'ai fait exprès parce que comme ça on rajoute ce qu'on veut dedant comme garniture et on sucre selon sn goût.

pour les pains et brioches oui a priori la température ambiante joue sur la levée de la pâte et sur son Th aussi...pas évident a maîtriser parfois

J'ai vu tes dernirers ouevres dans ton album photo !
pour les baguettes !

C'est vrai que c'est pas évident de concilier travail et cuisine.En ce moment je travaille que 28 heures donc je gère mais je risque de passer en 35 heures avec horaires bizarres bientôt et je sais que ça va être moins drôle heureusement qu'on peut programmer la map !

bin je sais pas si c'est la température ambiante ou l air du temps ou ma tête de linotte qui a fait une bourde...mais j'ai fait la super recette de la super brioche variété super béton!!! j'ai beau retourner dans ma tête... la seule chose que je vois j'ai mis un peu plus de sucre.... vous pensez que c'est ça? (80 au lieu de 50).
Même le chien il a pas voulu goûter.... que j aurais pris le sac de ciment de mon homme qui jointe le mur de notre chambre que ça aurait pas été pire hi hi hi!!

Bon je ne m avoue pas vaincue, j'ai remis ça ce matin.... et là....... elle GONFLE donc ça devrait aller!

Bonne journée!!
Loty

loty1c'est peut être les travaux ça a influencé ta map qui a voulu se reconvertir en bétonneuse

Bon plus sérieusement peut être que la levure a été en contact avec un autre ingrédient que la farine ou peut être que t'as oublié de mettre un ingrédient? le sucre je pense pas que ça soit ça car ça booste la levure et ça rends la croûte plus croustillante et plus dorée ... mais qui sait ?

je croise les doigts pour celle que tu est en train de faire. tu nous diras !

Verdict cet après-midi pour ma brioche, pour la garder fraîche je l'ai mise dans un sachet pour congélation après refroidissement, on verra bien.

Bonne journée. Ftaine

elle est réussie, énorme et ça sent bon!!

Bisous
Loty

Bonjour Baast, en effet il n'est pas très sucré mais en ajoutant du caramel pour le servir, ç'est très bien comme ça.

Tu vas voir du changement quand tu passeras à 35h, mais c'est une question d'organisation, j'ai eu du mal à me remettre dans le bain après les vacances, mais là je pense que c'est reparti comme avant.

Ftaine, pour conserver mes brioches je les mets dans du papier aluminium. Le sachet plastique a tendance à ramollir la brioche tandis que le papier alu, lui conserve son croustillant.

Bravo Loty, je suis rassurée, moi-aussi, j'ai de temps en temps des déceptions par rapport au volume de mes brioches ou de mes pains, mais ça doit énormément dépendre de la température.

J'ai fini mon petit week-end cuisine, j'ai loupé mon cake renversé aux poires, pas moyen qu'il cuise à l'intérieur. Je recommencerai en mettant moins de jus de poires, je crois que le problème vient de là, la pâte était trop liquide, heureusement que j'avais préparé d'autres gâteaux.

Je vais me faire une petite scéance télé / caneva pour me détendre un peu.

Bonne fin de journée à toutes.