Recettes pour map home bread moulinex

Salut à toutes

Nous avons un soleil vraiment magnifique aujourd'hui et il fait bon au soleil, c'est cool.

Brodeuse, merci de penser à moi et à mon torticolie qui va un peu mieux, je ne suis pas aller chez le docteur mais une de mes amies m'as donné des cachets qui me font du bien même si je sens toujours un gêne ça me soulage énormément.
Je n'ai pas encore fait la confiture mais il faut que je me lance dès que c'est fait je te tiens au courant, bien sur.
Ta brioche aux pommes et à la cannelle me donne super envie, j'adore la cannelle. Surtout donne-nous la recette dès que tu as un moment, merci d'avance.

Norwyn, merci aussi à toi de prendre des nouvelles de mon cou. Ca va heureusement un peu mieux. ouffff!!!!!
Je voulais te félicité pour ta boîte, elle est vraiment superbe et ce tissu quel splendeur.
Alors sinon pour le rhum et Cuba je faisais plus référence à Cuba car malheureusement je suis allergique à l'alcool, donc le rhum je n'en connais que l'odeur et pas le goût.hi ! hi! hi! hi!

Alors je vais me lancer dans la "vrai" recette du Saint-Genix, je vais faire la pâte en MAP et le cuire au four normal. Il faut qu'il repose 6 heures, pfff c'est long il va falloir attendre pour le goûter. En plus j'ai de bonnes pralines qui me viennent tout droit de la Drôme donc c'est cool,
Je vous tiens au courant dès qu'il est fini et je vous met des photos bien sur.

Bonne aprèm à toutes et A+. Norwyn bonne nuit.

Fraise

Fraise!!!!! c'est pas bien de prendre les cachets d'une copine!!! pas d'automédication!! bon si ça t a fait du bien, tant mieux, mais c'est sujet à problèmes!!
Moi aussi j attends la recette de la brioche à la pomme avec impatience!!
enfin mes deux ventres affamés surtou!! déjà le mot "brioche" ça les interpelle!! mais si en plus tu ajoutes "cannelle et pomme" les yeux se mettent à briller et les babaines à se pourlécher!!

Bonne après midi
loty

Coucou les mappeuses !
Je passe en vitesse pour lire vos messages et voir tous vos beaux pains, vos beaux cakes, vos belles brioches, vos belles confitures, et la superbe boite de Norwyn , tu es très douée.
J'adore bricoler mais je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment.
Je cours je cours.......... Ma collègue est de nouveau en vacances pour 2 semaines et je suis un peu fatiguée et mon chef me stressé .
Hier soir j'ai eu des douleurs dans le plexus et le sternum toute la nuit, alors je commence une petite cure de magnésium.
Belouette est elle aussi bien fatiguée, mais tout se passe bien avec bébé et elle et le papa sont ravis.
Je vais tenter des petits pains vendredi et j'ai bien envie d'une bonne brioche.
Ici aussi on a remis le chauffage, et même fait une flambée dans la cheminée (j'adore !).
Bisous à toutes et à bientôt,

Bonsoir les filles!

Nouvelles parmis vous, et surtout nouvelle mappeuse!!!
C pas gagné, mais déjà grâce à vous!! j'ai fait des émules!! mes petits lou et mon zom!!!
la recette de la brioche inrattable fut une vrai réussite!!! alors un MERCI

j4Y AIT RAJOUTER QUELQUE P2PITES DE CHOCOLAT ET CE FUT UN VRAI RÉGAL

Iorana

Bienvenue à toi Booklette , je suis ravie de te voir parmis nous sur ce super post !!!! Et je suis contente pour ta brioche !!! N'hésites pas si tu as des questions , on y répondra et fais-nous part de tes réussites et échecs (cela arrive parfois...). Et aussi :

A plus et bonne boulange !!!

...

Brodeuse54, merci pour tes compliments concernant ma boite, je l'avoue j'en suis fière !!! Bon, il y a quelques défauts que je corrigerai la prochaine fois que je ferais la boite à couture... Voilà les tissus pour les boites octogonales...
A plus...

Loty, , j'ai loupé le coche !!!! Désolée, je ne regarde pas la date des anniversaires... Alors Joyeux Anniversaire à toi... Vieux motard que jamais !!!! Concernant les pommes, macérées dans citron cannelle sucre, cela doit être bon !!! Miam, miam... Qu'as-tu prévu ces prochains jours ??? Vivment que tu puisses faire la brioche pomme cannelle !!!!

Fraise, je suis contente que tu va mieux mais comme l'a écrit Loty, faut faire attention !!! Risque d'allergie, interactions médicamenteuses, incompatibilité avec l'état de santé... Bref, des choses à surveiller !!! Mais bon, j'ai lu que tu savais... mais faut faire gaffe !!! Merci pour ma boite, et encore tu n'as pas vu tous les tissus !!!! Que de merveilles !!! Faudrait ramener tout le magasin !!!! C'est un peu dommage pour l'alcool, mais le fait de sentir te permets d'avoir une idée du goût. Je trouves même parfois que le parfum est plus subtile que le goût !!! Vivement ta photo pour la brioche St Génix... Je comprends ton impatience !!! Car on est pressé de voir ce que cela donne et savoir comment c'est bon !!! Tu sais, moi, pour les mauricettes, j'étais trop pressée alors je ne les ai pas laissées aussi longtemps au four que ce qu'il faudrait !!! Mais la prochaine fois, je serais plus patiente...

Himfanawen, ravie de te revoir !!! C'est marrant, il suffit de parler de toi pour que tu montres ton museau !!! Pratique la technique !!! Merci pour tes compliments à toi aussi... Mais faut dire que j'ai un super prof, et heureusement qu'elle est là !!! Et je comprends qu'il faut avoir du temps, moi je ne travaille pas beaucoup alors j'ai le temps... Enfin, ce sera autre chose à mon retour en métro... Va falloir se booster jusqu'au retour de ta collègue !!! Courage !!! Est-ce que la cure de mangésium suffit en général ??? J'ai déjà fait une cure (mangnésium, ou vitamine C) et chez moi je ne vois jamais la différence... Fais des bisous à la petite famille de Belouette... Qu'ils en profitent bien !!! Tu veux faire des petits pains sucrés ou salés ??? Pour le temps, c'est vrai que vous vous approchez de l'hiver peu à peu... Au fait, c'est quand le changement d'horaire ??? A ce moment-là, on aura plus que 11h de décalage... Eh, oui, ici on ne change pas d'heure au courant de l'année !!!

A plus... Faut croire que j'ai des problèmes avec ces photos !!! J'essayerai plus tard...

bon, la c'est le grand soir... je me lance, j entreprends, je teste, je créé, je vais faire une brioche avec des dés de pommes que j'ai fais macérer dans du jus de citron, du sucre vanillé et de la cannelle! ca m a fait penser à une recette autrichienne de brioche feuilletée à la cannelle alors j y vais!
Je vous dis demain matin!!

Bisous
Loty

Bonsoir bonsoir les filles!!

je m'absente trois jours et j'ai une heure de lecture
Eh bien dites donc vous avez bien travaillé!!! Brodeuse, j'adore ton souci du détail!! Tes présentations en pots ou bouteilles sont toujours magnifiques!
Mon repas de samedi s'est très bien passé, on s'est couché très tard ( 5h30 du matin ) et on a bien mangé!!
Les photos sont dans mon numérique, dès que j'ai du temps je vous les charge sur le site Je n'arrête pas de courir à droite et à gauche!! Vivement les vacanvces que je puisse profiter à fond pour tester des nouveaux trucs dans la map

Bon, je vous laisse, j'essaierai de ne pas attendre trois jours avant de vous mettre les photos!!!

Bonne nuit à vous!

Petitpirate

Bonjour tout le monde
Y'à vraiment énormement de messages à lire!

Mes vacances se sont bien passées
Je vois qu'ici, personne n'a "chômé"

A peine revenue, j'ai remis ma MAP en route.
Je n'ai pas encore la photo dispo dans l'album perso...

Par contre, j'ai aperçu un message de Norwyn qui disais que mon extrait d'amande amer avait fait parlé de lui
Vous en êtes arrivés où
Je n'ai pas refait de brioche avec pour ne pas en gâcher, j'attendais vos suggestions/explications.

Par contre Brodeuse, j'ai vu que tu as réussi avec le sirop de violette.
J'en ai refait une au sirop de pêche mais en mettant 80 ml (compté dans les liquides pour le TH) et là, on sentait bien le goût, et la brioche était bien sucrée. Une réussite par rapport à mes premiers tests avec le sirop.

Bon, dès que la photo est dispo, je vous remet un message avec la recette.

Merci Norwyn pour ton accueil!!!
Alors pour la photo je vais essayer pas sur que ca marche!!!

et

Espérant qu j'ai réussi!!!

Coucou tout le monde

Bienvenue à toi Booklette , tu va voir qu'içi on ne s'ennuie jamais et en plus on a plein de super recette à faire. Mais je vois que tu en a déjà testé une , un grand bravo pour ta brioche, elle est superbe.

J'espère que tout le monde va bien aujourd'hui, toi Norwyn tu dois dormir donc bonne nuit.

Alors pour mon Saint-Genix je m'y suis pris un peu tard hier donc j'ai laissé la pâte toute la nuit au frais je viens juste d'y ajouter les pralines et il faut attendre 1 heure que ça gonfle et ensuite cuisson. J'espère que le fait de l'avoir laissé toute la nuit ne va rien changer Je vous met la photo du Saint-Genix entrain de lever.

Je vous tiens au courant dans la journée si c'est une réussite ou non.

Au fait mon cou va beaucoup mieux, ce n'ai pas encore comme avant mais je respire quand même mieux . Merci à toutes de vous en être inquiété.
Bonne journée à toutes et à plus tard.


Fraise

Merci "fraise" (j'adore tonpseudo trop gourmand!!"

Pour les photos je crois que c loupé!!!

Ta brioche aux pralines!! ca a l'air très bon! mais ou trouver les pralines??? j'ai les amandes dans le jardins en plus c la période!

j'attend ton verdict et j'essai ensuite!!!

La brioche aux dés de pommes macérés citron sucre cannelle....... c'est GÉNIAL!!!!! bon je peux pas dire combien de temps elle tiendrait vu que ce matin les 3/4 ont été engloutis et que par pure modestie j'ai offert une tranche à deux voisines envieuses....

Bisous
Loty

tout le monde

Je vous ait lu ces derniers jours même si j'ai pas répondu activement. J'ai profité de mon temps lire pour faire du tri de paperassediverses...et nottement au niveau de mes recettes de cuisines que j'ai glané ici et là sur des journaux et que j'ai enfin classées ça fait du vide non pas que j'en ait des tonnes mais les feuilles volantes ça prends vite de la place et c'est mieux dans un classeur. Je profite aussi un peu du soleil parce que c'est bientôt le froid ...en ce moment la température est idéale pas trop chaud pas trop froids un soleil qui réchauffe sans brûler...bref

pour mes pains j'ai juste fais une tentative de pain grand marnier et orange. en mettant du jus d'orange a la place de l'eau. Et j'ai eu une brique ! pourtant je fais pas de travaux en ce moment alors je ne sais pas trop à quoi c'est du...surrment un contact sel levure qui a eu des conséquences fâcheuses le pain n'ai pas levé... au final un pain étouffe chrétien pas immangeable (la preuve je l'ai mangé ...faut pas gâcher ) mais rien de très exceptionnel...je vous ait épargné la photo .

Après avoir fait la tête deux jours a ma map (le temps de finir la brique quoi) je me suis décidée aujourd'hui a la remettre en marche pour un pain a l'anis...


Ouf! c'est mieux !
pour le goût je ne l'ai pas encore coupé ...verdict au goûter

Fraise : j'ai une recette de St Genix et tu sais quoi sur la mienne il faut justement la laisser toute la nuit au frigo ! Donc je pense pas que ça soit très grave .

booklette

BIENVENUE !!!



Très très belle brioche !! Bravo!

loty1 : ah oui je vois que ta brioche a pas fait long feu !

Stéph59 Te voila de retour de tes vacances !
Pour les amandes j'avait testé un pain avec de la pâte d'amande mais si le goût d'amande ressort il y a un sérieux problème avec la quantité de liquide en efet la pâte d'amande en "fondant" quand elle se mélande a la pae au lieux de la durcir la rends très molle dons il faudrai que je diminue du liquide. J'ai pas encore pu trouver un mélange adéquat mais dès que c'est tester c'est avec plaisir que je la noterais . J'avais acheté de la pâte d'amande maiselle a fini dans le vente de mon homme . Ya des jours ou j'aimerais acheter un COFFRE FORT !!!
Je pense que je vaiq essayer aussi avec des amandes caramélisées. C'est simple a faire suffit juste de faire chaufer des amandes dans une poêle et quand elle commence a griller on rajoute un peu de sucre et on remue en laissant caramélier
Bref j'ai pas fini de tester.
Je vois que toi tu es dans ta période pêche

Norwyn a quand la boite a pain?

petitpirate . eh ben tu as du être fraîche le lendement de ton repas !

Bon je vous laisse je repasse ce soir ! a++

Je suis contente, la la la lalère,
ce matin j'ai refait une brioche avec l'extrait liquide de vanille, et j'ai rajouté un sachet de sucre vanillé en plus des 50 gr de sucre, elle est divine, on croirait la brioche du pâtissier, et elle a levé jusqu'au hublot.
je l'ai fait goûter et je piaffe devant pour ne pas lui faire un sort, gare aux kilos.

rigolez pas en m'imaginant piaffant devant la brioche.

Ftaine

Bon ftaine faut vraiment que tu nous mettes des photos!! moi je veux te voir piaffer devant ta brioche


Mon pain a l'anis est très bon un petit goût d'anis tout frais pas trop prononcé jusque ce qu'il faut et un pain bien moelleux ! Après c'est sur faut aimer l'anis !

En attendant et dans la série :Y en a, même le bruit de la Map les dérangent pas....

m enfin??? ca peut pas déranger une MAP!!!! ça ronronne si bien!!

photos, je veux bien mais j'ai pas ce qui faut.

et la brioche a vécu ce que vivent les roses, l'espace d'un goûter j'en ai pas eu.

Bonsoir les mappeuses,

Que de messages à lire, c'est affolant, je signale entre parenthèses que je les lis entièrement maintenant

Tout d'abord, moi aussi je voudrais féliciter Norwyn pour son ouvrage, c'est magnifique, ça me plairait beaucoup d'apprendre à confectionner d'aussi belles boîtes et le tissu est extra par dessus le marché.

Bienvenue à BOOKLETTE, tu vas voir on ne s'ennuie pas sur ce post, et en plus les recettes sont toutes formidables. Je viens de donner la recette de la brioche régal à une nouvelle mappeuse, depuis 15 jours qu' on lui a offert sa map elle n'a encore rien fait, je suis montée sur mes grands chevaux et lui ai fait l'éloge de la map, elle est repartie avec la recette de la brioche régal en me disant qu'elle la ferait ce soir. Je ne la revoie pas avant la semaine prochaine. Suite au prochain numéro.

Mes meringues à la poudre d'amandes étaient bonnes, mais ne sont pas aussi extra qu'à la noix de coco, je laisse donc tomber la poudre d'amandes pour l'excellence.

J'ai également fait le cake au citron, une réussite, c'est très parfumé, il a beaucoup plu, par contre, je suis un peu étonnée du volume. Je ne le trouve pas tellement gonflée, ça ne nous a pas empêché de le terminer jusqu'à la dernière miette.
Et j'ai enfin fait le pain de maïs, j'y ai juste changé la levure, j'ai mis de la saf 1 1/2 cc dans l'eau tiède au lieu d'1 cc de levure boulanger.
Je n'ai pas encore goûté, juste ce qui est resté collé à l'hélice, ma foi, il a l'air bien, je vous en dirait plus après l'avoir mangé.

Ce soir, en sortant du bureau, j'ai tout d'abord fait les magasins pour l'anniversaire de ma filleul, elle va avoir 3 ans le 28. Son dessin animé préféré est DORA, j'ai donc pris la petite poupée articulée avec sa chambre à coucher. Ensuite, j'ai fait deux magasins pour trouver mes pots à confitures. Ca y est, je les ai enfin, je vais donc me mettre sur les poires, elles commencent à se gâter alors qu'elles ne sont pas mûres !

Avant qu'elles ne se gâtent toutes, je vais les faire cuire. Ca devrait aller.

Et demain, j'attaquerai les pommes qui elles ne sont pas en mauvais état.

Voilà, je pense n'avoir rien oublié, et aussi de répondre aux questions qu'ils m'étaient posées.

Gros bisous à vous et bonne soirée.

Loty, je suis impardonnable de ne pas t'avoir souhaité un bon anniversaire, alors, avec du retard

BON ANNIVERSAIRE LOTY ET DE GROS BISOUS TOUT PLEIN

Cool.... j aiiiiiiime les anniversaires à rallonges!!!!

Merci Amienoise!!
Bisous
Loty

Oh oui c'est vrai ça ! j'ai oublié

bon anniversaire loty1 !!!

Iorana ...

Loty, félicitations pour ta brioche !!! Cela me donne l'eau à la bouche !!!! Pourrais-tu nous filer la recette ??? Alors, tu essaye d'endoctriner tes voisines ??? Les fruits frais, cela ouvre bien des portes : poires et noix, myrtilles, mirabelles... Bref, encore quoi de faire !!!! Enfin, on ne s'ennuyait pas non plus avant !!! Mais, plus il y a de recettes, plus on rit !!! et on mange !!!

Petitpirate, oui, c'est toujours surprenant toutes les pages à lire !!! Mais faut dire que l'on est bien nombreux... 5h30, heureusement que c'était le WE !!! Pas trop de valises sous les yeux le lendemain ??? Quels nouveaux trucs veux-tu essayer ??? Et alors, ces vacances approchent ???

Stéph59, ohhh, une fraîchement revenue des vacances !!! Je vois que tu ne perds pas de temps... déjà affairée à ta map !!! Baast t'a répondu concernant le sujet de pâte d'amande... Elle aurait bien voulu retenter l'expérience, mais il y a une petite souris qui en a décidé autrement !!!! Merci pour ton 2ème essai de brioche au sirop de pêche, je vais la changé dans mon dossier... Petite question : y pas d'oeufs ??? Utilises-tu un sirop spécial, ou celui que l'on achète tout simplement dans le commerce genre siro...port ?

Booklette, bravo pour ta brioche !!! Elle est très jolie, j'en mangerais bien un morceau !!! Pour les photos faut être patiente pour qu'elles soient dans l'album... Et dans le message, parfois ça marche parfois non... En ce qui concerne les pralines y paraît que cela se trouvent dans les grandes surfaces et parfois dans les rayons produit du terroir (dans ce genre...). Ou alors dans une confiserie peut-être... En fait, les mappeuses qui font des brioches à la praline seront plus compétentes pour te répondre... Moi, j'attends mon retour en métropôle pour essayer... Ah, des amandes dans le jardin, cela doit être super !!! Au fait, est-ce que tu utilises aussi l'amande qui est à l'intérieur du noyau ???

Baast, tu as raison pour les recettes "volantes" !!! Et puis, on est sûre de les retrouver comme ça . Sur MSN, il est parle de 22°C à Paris, est-ce l'idéal ??? Brrrrrrr !!!! En tout cas c'est pratique comme ça j'ai une petite idée du temps qu'il fait en métro !!! Bizarre pour ta brique !!! Alors comme ça tu fais la tête à ta map ??? Alors qu'elle te réussie tellement de choses !!!! Mais dès qu'il y a un loupé... qu'est-ce qu'on est intolérante avec notre map : faudrait que ce soit parfais tout le temps... Ton pai à l'anis est vaiment beau !!! Bravo !!!! Au fait tu y as mis de l'anis en graine ou en poudre ??? Pour ce qui est du goût je serais la seule à en manger car mon mari n'aime pas ce parfum, mais j'en mettrais bien aussi dans une brioche... Tu m'as bien fait rire avec ton homme le mangeur de pâte d'amandes !!!! Je te proposerai bien de te le garder chez moi à l'abri de ta petite souris, mais il y a une trop grande distance entre Paris et Tahiti... C'est vrai, je pourrais faire une boite à pain, je n'y avais pas pensé, mais comme je mets le pain illico dans le congélo... Géniale la photo de ton chat !!! Ahhh, être chat chez soi, le paradis... On voit bien qu'il y en a qui profite... Cool la vie !!!

Ftaine, géniale, une brioche super vanille : miam, miam, cela doit être bon !!! Et comme l'as écrit Baast, des photos pour te voir !!!! Dommage que tu ne puisses pas nous illustrer ton mouvement !!! Alors, il y a des gourmands qui n'ont pas eu la moindre gratitude en te laissant un dernier morceau de brioche ??? Sacrés loustics !!!

Amienoise, merci pour tes compliments concernant la boite à couture et encore tu n'as pas vu la boite octogonale que j'ai faite hier... Avec un nouveau tissus !!! 15 jous sans rien faire avec la map !!! C'est pas possible !!!! Je compte sur toi pour tout lui apprendre !!! Donc, on reste sur les meringues à la noix de coco... Merci du tuyau ! Très beau ton cake au citron !!! Peut-être que j'en ferais un de ces jours enfin, je me dis ça + ça + ça = attention, qui va manger tout ça !!!! Et la ligne alors ??? J'ai cru comprendre que la texture du cake à la map est différente de celui au four, apparemment ce serait plus compact... Mais faut demander aux pros du cake (Poupine par ex...). Il a l'air bien sympa ton pain... Le pain de maïs avec des gains de maïs ??? Mince, c'est dommage pour les poires !!! Tu as raison de les faire cuire, pour la confiture cela devrait aller... Moi, je crois que je vais pouvoir attaquer la confiture à la mangue aujourd'hui !!! Comme toi, je tâtais les fruits pour voir leur évolution, toutes ne sont pas encore mûres mais je devrais en voir assez...

Maintenant que les photos sont enfin dasn l'album, les voici...
D'abord les tissus


Ma 1ère boite octogonale... comme cadeau d'anniversiare pour une de mes nièces...
De côté...
Ouverte...
Le dessus du couvercle...
Et hier, j'ai aussi testé un streusel :


Ce n'est pas la vraie recette d'Alsace, mais on en est pas loin !!! Avis à Brodeuse54 : pourrais -tu me filer la recette de streusel, il est sans doute dans le petit livret de viennoiseries que tu as acheté lors de l'une de tes ballades en moto en Alsace... D'avance merci, ce serait très sympa de ta part ...

A plus, je dois filer dans un 1/4 d'heure pour mon cours de cartonnage : création d'un album de photo (le tissus rouge...) et je suis encore en pyjama !!!!!!! Bisous !!!! Pas de smilies pour égayer mon message !!! Désolée...