Recettes pour map home bread moulinex

Iorana les copines !!!

Bonsoir les mappeuses,

Je pensais avoir + de lecture que ça. C’est vrai qu’en semaine on a moins de temps.

Je vais répondre au fur et à mesure, je ne suis pas venue sur le site depuis un moment, trop occupée.

NORWYN
En fait ma collègue voulait prendre des cours de cuisine et m’a demandé ou elle pouvait en prendre, je ne savais pas si ça existait dans notre ville et comme j’aime cuisiné je lui ai dit que je pouvais lui apprendre des trucs, c’est comme ça que nous nous retrouvons chez moi une fois par semaine pour faire soit un plat soit une pâtisserie. La semaine prochaine c’est un Paris-Brest.

Pour mes ficelles c’est exactement la même recette que pour mes baguettes ou mes pains il n’y a juste que la forme qui change. Je te l’enverrai par mp, surtout si d’autres mappeuses la veulent qu’il me fasse signe.

Mon collègue m’a encore proposé des pommes aujourd’hui et comme ce week-end je n’aurais pas le temps de m’en occuper, je lui ai répondu pour la semaine prochaine, je sais donc déjà quoi faire le week-end prochain. Tu sais il y a déjà 4 pots en moins, ça va très vite à la maison !!!

BRODEUSE ET NORWYN

Ca m’aurait fait plaisir de vous avoir pour manger le bullé je me serais sentie moins triste avec un peu plus d’amateur de cannelle.

BRODEUSE

J’ai fait la brioche au chocolat pour aujourd’hui, je voulais faire celle au café/chocolat et comme je ne l’avais pas imprimé et que j’avais fermé l’ordinateur, je me suis rabattu sur celle au chocolat, tout le monde m’a demandé à quel parfum c’était, il avait la couleur chocolat mais pas le goût ! Qu’utilises-tu comme chocolat en poudre, j’avais mis du su*hard. Sinon elle était moelleuse à souhait.

LOTY

Tu m’as drôlement étonnée avec ta recette pour faire le beurre , tu en fais souvent ?

FRAISE
Tes petits pains sont à croquer, j’en aurai bien mangé un. Voir même deux. Je suis très gourmande.

Bon anniversaire Polly29 et Tortue2005! ouf, heureusement que j’ai ouvert le site aujourd’hui



Vous ai-je dit que j'avais fait le riz au lait, il a été englouti par mon mari et son père. Je sais que je peux leur en refaire.

Mon frère a son branchement internet depuis mardi, il ne dort plus, ne mange plus tellement il est absorbé par ce nouveau joujou.

Le pire c'est que ça ne risque pas de passer mais plutôt empirer.

Bonne soirée, j'espère ne pas avoir été trop bavarde

Bisous à toutes.

Bonsoir Amienoise, j en ai déjà 1 dizaine defois, en fait j en fait quand je fais un petit dej spécial en famille ou avec du monde, ça étone toujours!!
Bises
LOty

Désolée... j'ai oublié de changer de tête....

...

Belouette, ravie de te revoir !!! C'est bien dommage pour le pain surprise, mais ce n'est que partie remise !!! J'espère que tu as bien profité des quelques moments de repos pendant les siestes de Louis.

Tortues2005, tu fêtes ton anniversaire ce WE ??? J'espère que cela va être la fête !!!

Baast, dommage que tes vacances se terminent... J'espère que tu en as bien profité !!!! Et ta 1ère journée de travail, pas trop difficile ? Super nouvelle pour ta formation qui ouvrira la porte à une promo !!! Ah, ce serait une belle gratification !!!! Je croise les doigts pour toi !!!

Himfanawen, alors toi aussi tu es curieuse de connaître le résultat du risotto ??? Oui, oui, j'y travaille : faire de beaux pains et des boîtes !!! Merci...

Loty, comme beaucoup de mappeuses, je suis curieuse de voir le risotto... Tiens-nous au courant quand tu l'auras fait !!! Et ton plat à la cocotte ??? Réussi ?

Marny, te voilà parmis les fanas de map !!!! Courage !!! C'est en forgeant que l'on devient forgeron... Tout comme Baast, n'hésite pas à nous poser des questions !!! Et les ratages arrivent à tout le monde... Autre conseil : quand tu fais une nouvelle recette, surveilles régulièrement ton pâton pour éviter qu'il ne déborde pendant la levée et la cuisson !!! Et c'est vrai, quel plaisir de manger un bon pain chez soi !!! Et il y a tellement de recettes, toutes plus bonnes les unes que les autres, on ne sait plus quoi choisir !!!! Et ton dernier cake ???

Fraise, alors ces casses-croûtes pour les copains d'école de ton dernier ??? T'en est-il resté des miettes ?

Stéph59, merci pour ta recette , n'ooublies pas de la mettre dans le récap !! Et ce WE, tu comptes faire chauffer ta map ???

Brodeuse54, ça y est c'est le WE !!! Tu vas pouvoir rattraper le temps perdu. Alors ce séjour à Paris ? C'était comment ?

De mon côté, cela fait 2 jours que je refait un panettone... Et grand mystère , il ne lève pas autant que d'habitude. Pourtant j'ai fait comme d'habitude, les ingrédients à température tiède, le sel est toujours mis avec les liquides. Je farine les raisins secs et les fruits confits mais sans excès. Je suis sûre d'avoir utilisé le bon programme. Il manque bien 10cm de hauteur... Bon, ces 2 derniers jours, il y a moins de soleil, il fait 24/25°c au lieu de 28/30°c, serait-ce là le hic ??? A votre avis faudrait-il que je rajoute un peu plus de levure dans ces cas-là ? 1/2 cuill à café en plus soit au total 1,5 cuill à café ? Faudrai que j'essaye une autre recette habituelle pour voir si j'ai le même pb...

Au fait, vous allez rire... Je demandais un peu partout ce qu'est la levure saf, la différence avec une autre levure, son utilisation... Et bien, en fait je suis retombée sur l'emballage d'origine dans le commerce (moi je l'ai mis dans une boîte hermétique) et devinez ce qui est écrit : levure saf instant !!! Voilà, cela fait depuis début juillet que j'en utilise... Faut-il la mettre au frigo pour garder sa fraîcheur ? Car après tout, le fait que mon panettone n'ait pas bien levé c'est peut-être aussi parce que ma levure s'épuise !!!

A plus nana

Norwyn, pas encore tenté le risotto, ca n saurait tarder... rôti de boeuf mariné en cocotte.... un rêve!! pas croyable comme ce mode de cuisson attendrit la viande. Je comprends que nos anciens privilégiais les mijotés!! Bon c'est clair que c'est pas à tester en plein été, ca s'adapte surtout à des plats d'hiver.

Bon faut que je trouve ce que je vais faire à mes hommes demain..Gâteau des roses ou chinois ou... vais consulter mes fiches!!

Bises
Loty

...

Amienoise, comment vas-tu ??? dure dure cette semaine ??? C'est vraiment une chouette idée de cuisiner comme ça !!! Cela m'intéresserait bien !!! Et un paris brest, la prochaine fois ??? Miam, miam !!! J'en voudrais bien un morceau !!! Merci de m'envoyer la recette de ficelles !!! J'ai hâte d'en faire. Encore merci... Et bien, des poires des pommes... Tu va croûler sous les fruits de ton collègue !! Enfin, je le comprend car ce serait dommage de ne rien faire avec tous ces fruits et soi-même on ne peut pas tout faire... En combien de jours vous avez vidé les 4 pots ???? Te voilà une nouvelle adepte du riz au lait ? L'as-tu fait au caramel ou aux fruits ??? Et oui, internet c'est une vraie drogue, ma mère en a fait l'expérience... C'est une véritable source d'info... Comment ça trop bavarde ???? Que nenni !!! Moi j'aime bien les bavardes (jen suis une ...)

Loty tu changes souvent de tête comme ça ???? J'ai eu du mal à comprendre au début...

Loty, gâteau des roses ???? C'est quoi ??? Eh, oui, maintenant on a presque la taille d'un dico en matière de recettes !!! Ca tombe bien pour la cocotte , j'ai cru comprendre qu'il fesait moins chaud chez vous ... Enfin, si cela peut te rassurer, j'ai nous il pleut tout le temps aujourd'hui, le temps gris et il fait moins chaud (enfin pour ceux qui sont sensibles dès 2/3 degrés en moins )...

Norwyn, le coup de la tête, c'est parceque mon homme poste sous le pseudo de Drifter, et à chaque fois que je récupère le PC..... j oublie de me reconnecter...et je poste sous son avatar!!

Personne n'est parfait!!!!

Le gâteau des roses ressemble comme 2 gouttes d'eau au "bullé", c'est ainsi qu on l'appelle chez moi dans l'est.

Bises
Loty

Merci vous êtes tous très gentils. Bon anniversaire à tous ceux né un 30 septembre.

C'est vrai NORWYN que je suis battue en bavardage

Devines par qui

Ce sont tes ravioles aussi qu'il faut que je fasse, aïe aïe aïe, les week-ends ne sont pas assez longs.

Pour le riz au lait, je n'avais rien rajouté, ni caramel, ni fruits et ils ont trouvé ça très bon. Perso, je n'aime pas.

Les 4 pots ont été mangé en une semaine,

A ce rythme là, je vais pouvoir en faire toutes les 3 semaines.
Tu as compris pourquoi je ne mets pas de parafine, ça n'a pas le temps de veillir.

Bonne idée LOTY, faire son propre beurre quand on reçoit, avec son propre pain etc.... Tout fait maison

Bonne soirée, je vais me faire un grog, je suis parcourue de frissons depuis hier soir, j'ai beau prendre du fer-ex, pas moyen que ça passe.

Alors au lit bien au chaud et bien couverte, ça devrait aller mieux demain.

Bisous à toutes

Rassurez-vous, je ne vais pas la jeter encore maintenant, je vais refaire un essai, mais pourquoi, quand je mets en route pour une brioche il y a 3:00 qui s'affiche et dès que je tape poids 500 et dorage 1, il y a 2:50 qui s'imprime ? où sont passés les 10 mn qui manquent

parceque le temps défini au départ est celui pour le pain le plus gros (ca doit être 750 gr pour ta machine je pense) quand tu choisis le 500gr, ca diminue d'autan le temps de fabrication/cuisson

Bonne soirée
Loty

c'est ce que je pensais, mais je voulais avoir confirmation.
je suis quand même rassurée. merci beaucoup.

Ftaine

Pas de quoi... à force de se faire avoir par la machine... on finit bien par la "mâter"... elle va finir par les cracher ses belles brioches!! non mais! c'est qui le chef???? celui qui appuie sur le bouton...

Bonne nuit
Loty

Salut les filles,

Je suis de retour de la capitale ! . J'ai lu vos messages mais vu l'heure , je vous fais juste un coucou rapide pour vous souhaiter une bonne nuit ou une bonne journée.
A+.
Brodeuse de retour ds sa campagne .

Salut !

Aujourd'hui fini les vancances je retourne bosser je sens que ça va être un peu dur de reprendre...

Merci beaucoup pour vos petits mots !

Brodeuse te voila de retour ! pas trop fatiguant le voyage?


FraiseV tes gastronomes en culottes courtes se sont régalés je vois .

amienoiseJ'espère que ça va mieux avec le froids qui arrive va falloir faire attention aux rhumes et autres maladies...

Bon je vous laisse je vais me préparer pour aller travailler

Bonne boulange.

Merci Baast,

J'ai un peu de température, mais je me soigne

A l'arrivée de l'automne, je n'y coupe pas. Et au bureau, tout le monde est dans le même cas alors pourquoi pas moi ?

Je suis en train de préparer un gros pain, cuisson traditionnel.

Je suis seule à la maison, ils m'ont abandonné pour un lâché de truites !

Ah ces pêcheurs c'est quelque chose, même sous la pluie, ils ne râteraient pas ça.

C'est eux qui seront bientôt enrhumés.

Bonne journée à toi.

Bisous.

Bonjour tout le monde,

Cela ne fait que 2 mois que j'ai ma machine à pain, et déjà je ne pourrai plus m'en passé, je fais un pain tous les 2 jours complet ou blanc, et j'ai testé des recettes brioches et autres du forum. Je n'achète plus ni pain ni brioche

J'avais un problème de programmes car ma (MAP)machine à pains est une onze programmes, je remercie beaucoup Poupine pour son tableau de comparaison de la 11 et de la 12.

Mon autre problème c'est que nous sommes que 2 pour les manger et je voudrai pouvoir essayer pleins de recettes. C'est génial et très variés. Je fais aussi quelques expérience de mélange, que je vous mettrai lorsque cela sera réussi.

Je vous souhaite un bon week-end avec vos machines. le temps étant à la pluie, on va faire des gâteaux

Pas facile de se retrouver dans tous ces différents forums mais on va y arriver

nouveau pain ce matin!! nouvelles effluves... les narines sont comblées!!

Pain au pavot/parmesan hmmmm, c'est un premier essai, mais rien qu au début de cuisson il sent diablement bon alors dès qu'il est testé... je vous dis!

Bon appétit
Loty

Hello!

Je suis en train de préparer une tresse à la crème d'amandes. On va voir ce que ça donne. Je vais attaquer ma confiture de tomates vertes. Je dois les ébouillanter pour les peler puis les laisser macérer jusqu'à demain.
A+.
Bises.
Brodeuse.

bonjour les filles je vous annonce une grande nouvelle avec ma grand mère on a la map!!!
dès que je lai essayer je vous dis!!!
a plus

au retour de la virée magasin de tissus (oui, je vais chercher du tissu pour faire des décos de Noël) je refais une brioche, je vais essayer avec du sirop d'orange, c'est ce que j'ai sous la main. on verra le résultat, je la mettrai sous cloche si elle est réussie, pour pouvoir la déguster tranquillement, sans av oir des gourmands autour de moi, mais me connaissant, :j'irai en proposer un morceau à ma fille.