Recettes pour map home bread moulinex

bonjour à toutes
brodeuse, la super brioche me tente bien mais qd tu mets farine de blé c'est de la 55 ou 45??
merci!!

Bonjour Marioun,
Je me permets de répondre à la place de Brodeuse qui ne m'en voudra pas ,j'espère!
C'est de la T45, farine à pâtisserie, qu'il faut utiliser pour les brioches.
A+
Moona

merci moona!!
je vais pouvoir me lancer dès que mon pain de mie sera fini

hello!!!!
me voilà de meilleure humeur car j'ai enfin réussi un pain!!!! pour 250g de farine j'ai mis 10g de levain fermentescible et il a très bien gonfle et n'a pas le goût de levure!!!! sauf que.....: je l'avais programmé pour ce matin et qu'a 3h du mat j'ai entendu un grand bruit....!!!!! avec le pétrissage la map a volé par terre!!!!! pas cool mais elle a l'air d'aller bien!!!!
enfin ce soir je me remets au pain et si du courage:...une brioche!!!!
je vous tiens au courant. A bientôt...

Bonjour !

Y'avait pas un post recap ??

Pke là, 120pages...

Hello Lethale,
Voici le lien:
🔗 Recettes home bread moulinex.(th 60)
A+
Moona

Bonsoir les filles!!

Je viens de regarder les prospectus et en regardant celui d'aldi, que vois-je????? Une map quigg pour 34,99€ en vente dès mercredi!! Pour celle qui seraient intéréssées par une map numéro 2
Est-ce que vous connaissez cette map??????? Est-elle bien??????

Hello de Lorraine ,

Ce soir repos pour la map et aussi pour moi . Ce WE, elle a bien chauffé alors, il faut la ménager!
J'en profite pour lire tous vos messages et vous faire quelques petites réponses.

Steph, toi aussi tu as été gâtée. Comment trouves-tu ta chocolatiière? as-tu fait des chocolats? et ta fondue? hum! moi qui adore le chocolat noir

Ftaine, Bien tristes tes nouvelles. La vie n'est pas toujours juste.
As-tu fini tes pères Noël? comment les as-tu fait? avec le tissu que tu as acheté l'autre fois?

Pirate, il te plaît mon streusel

Norwyn, en effet mon copain a fait son sport pour creuser le potiron. Et quand je pense que nous en avons encore 2. Mais plus petits! maigre consolation
Oui, les problèmes de map dont j'ai entendu parler, étaient aussi avec une Moulinex. Tu sais, c'était peut-être une mauvaise série Mais le problème, c'est qu'on n'est pas vraiment contente quand ça tombe sur nous.
Pour la petite histoire : j'avais conquis 2 collègues avec ma map. Voici une super promo qui arrive à Aldi pour une QUIGG. Ils se laissent tenter et pour leur rendre service, comme le magasin était près de chez moi, je leur achète et leur apporte au boulot. Le premier n'a aucun pb avec sa map. Tout marche bien. En revanche, le 2ième, au premier pain, l'intérieur n'était pas cuit. Bizarre! au 2ième pain, la map ne chauffait plus . Il va la changer. Et surprise avec la nouvelle, à nouveau rien ne marchait. Il a tout rendu et abandonné l'idée de se lancer !
Pour le streusel, je n'ai pas mis de raisins secs ds la brioche. J'ai suivi la recette de mon petit livre alsacien. La cannelle, oui ds le streusel.
En effet, la crème pâtissière n'était pas prévu au programme mais moi je l'ai mise .
Pour la poolish, je déduis la farine et l'eau que j'utilise la veille de ma recette générale. Il faut faire quelques petits calculs mais pas trop compliqués .
Si j'ai bonne mémoire, tes parents rentrent bientôt en Alsace? mardi ? je leur souhaite un bon voyage de retour. Ils ne vont pas trouver les mêmes températures que sur ton île mais pour la saison, chez nous, il fait très doux : 16° aujourd'hui. Incroyable

Comment va notre grande voyageuse Astro ? j'ai hâte d'être comme toi en retraîte pour pouvoir aussi voyager et surtout ne plus avoir de contrainte de temps . Mais je dois encore un peu attendre (5ans ).

Re coucou Norwyn, quand tu veux, tu peux passer à la maison pour goûter mes recettes. Qui sait? peut-être quand tu auras quitté ton île ? L'alsace n'est pas loin de la Lorraine ....
Pour la levure, j'utilise habituellement de la Francine pour le pain et de la Briochin pour les brioches. Mais j'avais un reste de Briochin. Alors j'ai préféré l'utiliser pour ne pas la perdre.
A propos des levains, j'ai même une recette avec une pomme-de-terre. Au début, je vais faire simple. Je vous raconterai. Pirate va aussi se lancer. C'est bien, on va se raconter nos expériences et nos recettes comme d'hab .

Petitpirate, merci pour tes compliments . Alors toi aussi, tu veux venir à ma table . Essaie de t'entendre avec Norwyn pour la date ...
Je vois qu'il n'y a pas que moi qui suis devant mes fourneaux le WE tous tes petits plats sont très appétissants . Les escalopes florentines plairaient beaucoup à mon copain. Peux-tu m'écrire ta recette si tu as un moment?

Loty, je vois que tu prépares activement Halloween

Moona, merci aussi pour tes compliments et pour toutes recettes de levain et pâtes. Cela m'intéresse beaucoup. En ce moment, j'étais justement branchée sur des histoires de levain . pour tes photos ds ton album. Que de belles réalisations .
Merci d'avoir répondu à Marioun Elle a gagné du temps. Je viens le soir sur le forum car la journée, je travaille.

Sofi, je ne savais pas que la map était sauteuse la nuit . J'espère qu'elle n'a pas souffert . Tu dois être contente d'avoir réussi ton pain .

Bienvenue Lethale

Petitpirate, je connais particulièrement cette machine car c'est celle que mon copain m'a fait la surprise de m'offrir. J'ai déjà fait des pains et de la brioche. Impeccable! la cuve est beaucoup plus grande que la Moulinex. A l'intérieur, il y a 2 pâles. Et la forme des pains ou brioches est rectangulaire. Moi, je m'en sers quand je dois faire beaucoup de choses, par exemple, quand j'ai de la visite. J'ai eu de la chance. Je suis tombée sur un bon modèle. Si tu lis en haut de mon message l'histoire que j'ai racontée à Norwyn, eh bien! c'est de cette machine dont il s'agit.
J'ai retrouvé le descriptif de cette map : lien vers Aldi

J'ai encore fait la bavarde .
Bonne nuit à vous toutes et bon appétit à Norwyn.
et .
Brodeuse.

Bonjour Brodeuse, bonjour à toutes!

Merci pour toutes ces infos sur la map quigg, je me serais bien laissée tentée mais je me demande si c'est très sérieux, vu que nous ne sommes que deux à la maison

Pour la recette des escalopes florentines, brodeuse, voici LA RECETTE EN PHOTO
Tu verras c'est très simple à faire et c'est un pur délice

Bonne journée!!

Petitpirate

Salut Petitpirate,

Merci aussi pour ton info sur la recette. En plus en images, le luxe! .
J'ai déjà l'eau à la bouche.
Profite-bien de tes vacances pour faire de bonnes choses .
Pour ta 2ième map, doit-on toujours être raisonnable ds la vie

Bonne journée et bises.
Brodeuse.

moi je voudrais tant ne pas être raisonnable... mais il n y a pas d'Ald. dans ma région.... seulement des Lid. et je ne sais pas si ils font des MAP snif snif

Loty

loty

oui c'est la biffinet th 60% , c'est leur marque chez lidl...

christine

Il est très bien fait en plus

Oui, c'est bien vrai Lethale et merci à Baast pour son fabuleux travail!
On a que l'embarras du choix grâce à nos superrrr-forumeuses homebraed!!!
''

je réponds à votre question concernant les pères noël, je les ai découpés, mais pas eu le temps de les coudre, c'est pour une amie, le mien je l'ai fait il y a deux ans, il sert de décor (environ 50 cm) sur un mur.
oui, c'est avec le tissu quej'ai acheté l'autre jour. il me faut toujours un moment entre l'achat et la réalisation, encore que cette fois ci, il y avait mon renouvellement de nounou qui m'a "déboussolée" ,
j'ai encore un examen à faire : mammo., jeudi après-midi, j'ai la trouille, je dois l'avouer, je crois que c'est pour nous toutes pareil.

bon,je vous laisse pour ce soir. je vais me plonger dans un livre, rigolez pas, Harry Potter, le dernier sorti.

Bisous. Ftaine

Un petit coucou pour vous toutes. Rien de spécial sous le ciel lorrain. A part que nous avons des températures très clémentes pour la saison.

Bonne fin de soirée à vous toutes et bonne journée à celles qui liront mon message demain
Pour une fois, je fais un message court .

Bises de Brodeuse.

Bonne soirée à toi brodeuse

Salut

j'espère que vous allez bien ?!

Je suis célibataire pour une semaine car mon homme est parti voir ses parents. Heureusement j'ai mes chats pour me tenir compagnie.

J'aimerai bien une deuxième map aussi mais je saurai pas ou la mettre Et comme petitpirate on est que deux .

J'ai mangé du Marchipanstollen(je crois que ça s'écrit comme çà... , un gâteau au massepain quemqu'un connaît ? c'est trop bon .

J'ai aussi fait un pain aux figues et a la canelle (oui oui j'adore la canelle) mais j'ai du rajouter de la farine du coup je vais le refaire avec moins d'eau pour aoir la bonne mesure et vous mettre la recette.

Je suis crevée je rentre du travail je vais aller me coucher ! je vous écrirais plus demain !

Salut Baast,

Ne t'inquiète pas, nous aussi, nous te tenons compagnie .

Je connais le gâteau dont tu parles : un régal. J'en ai aussi déjà acheté . On le trouve plutôt au moment des fêtes de fin d'année. Mais comme maintenant, les magasins sortent ce genre de produits de plus en plus tôt, on en trouve déjà.
C'est un stollen au marzipan. C'est un gâteau fourré avec de la pâte d'amades (marzipan) et avec des raisins secs et enrobé de sucre glace.
J'en ai un en cours de dégustation à la cuisine .

Repose-toi bien et à bientôt.
Bises à toi et à toutes les autres copines.
Brodeuse.

Salut !
Oui brodeuse! c'est tout a fait ça !
J'avait décuvert cette petite merveille quant je suis arrivée a Paris pour les fêtes de noël. Je sais pas si ça se trouve en Haute Savoie par contre?!


Moona et lethale: merci

Belouette : Merci pour les photo! Il pousse vite dis donc et en plus il prends la pose !


ftaine :courage pour ton examen ! j'espère que ça se passera bien.
Et pbon harrypotterisation

Un gros bisou a nos vancancières, nos expat' et nos voyageuses et les autres aussi!!

Ici le temps est pourri j'ai pausé deux seconde dans mon ménage pour vous écrire. Mais je veux finir avant d'aller bosser !

a+

Salut à toutes

Que de retard j'ai pris je viens de lire tous les messages.

Moi j'ai juste fait depuis 2 pains de de mie, un vrai délice tout le monde adore.

Que de nouvelles recettes

Je doit y aller et oui rendez-vous chez la pédiatre pour les 7 mois de ma fille.

Qu'est ce que ca grandit vite.....

A bientôt à toutes.

coucou!!!

Ce soir, je suis très fatiguée et je me repose en regardant vos messages, comme ça pas de bruits et je prends mon temps. C'est à cause d'un bon mal de tête.

Je cherche la recette d'un pain à la banane ou encore mieux une brioche à la banane . lundi j'en avais vu une sur le forum mais je ne la trouve plus. Je vais chercher. Demain je m'attaque à mon levain.

Baastje pense à toi, pour moi aussi c'est difficile quand mon homme part, on s'y habitue à ces petites bêtes là heureusement que tes chats sont là, moi j'ai un cochon d'inde mais il est vieux et il râle!!bon week-end à toi et viens nous voir.

brodeuse vous me donnez envie car j'adore le maspain et encore plus la pâte d'amande.

ftaine Moi j'en suis au harry potter 4, j'attends toujours que le film soit prévu et ça me boost pour lire.Je suis moi aussi accro!!
jojoanita, contente de te retrouver et coucou à ta fille .

bonne soirée à toutes!!!

bonne nuit

A+

Iorana à toutes !!!

Voilà, mes parents sont partis de Tahiti. Actuellement ils sont après Los Angeles, ils leur restent un peu moins de 8h d'avion pour arriver à Paris puis l'avion pour Strasbourg quelques heures après mais le vol ne dure qu'une heure. Heureusement d'ailleurs, car avec les 20h00 de vol pour Papeete-Paris, on veut pas encore trop pour rentrer chez soi... Cela leur a beaucoup plu, ils seraint même restés plus longtemps. Apparemment, le temps ne sera pas trop froid en Alsace. Ce sera plus facile pour s'acclimater, car ici on tourne autour de 30°c l'aprèm et il fait déjà 27°c le matin à 8h00. Ils sont partis avec 2 pots de confitures (mangues et bananes) s'ils n'ont pas eu de problème à la douane. Déjà les citrons verts c'était limite, alors ne parlons pas de la Vanille de Tahiti qu'ils avaient aussi dans leur sac...

Petitpirate, alors toi aussi t'es tentée pour passer chez Brodeuse ??? Super tes escalopes et ne parlons pas du reste... Je m'inviterai aussi chez toi !!! Et puis il y a aussi l'osso bucco. La prochaine fois que je fais des plats polynésiens, j'affiche les photos pour te faire aussi envie... C'est quand tes vacances ??? Alors as-tu été sage ou as-tu acheté une nouvelle map ?

Loty, je vois que tu es en plein préparatifs pour halloween... N'oublies pas les photos de ton banquet !!! Nous sommes toutes curieuses de voir ça. En Alsace, j'avais déjà vu des map au Lidl. Alors c'est possible, mais faut être patiente...

Moona, merci pour la recette du pain arabe , je l'ai mise dans mes petits papiers... Merci aussi pour le levain liquide, cela tombe bien puisque moi je voudrais faire du levain naturel (donc pas avec rajout de levure, comme ça plus besoin d'acheter de la levure ou de la saf...). As-tu déjà essyaé sans levure au moment de la préparation du pain ? Sur certaine recette, il est dit que cela est facultatif... Et tes baguettes ??? Comme je suis aussi interéssée par les pâtes fraiches, j'ai détourné les recettes pour Brodeuse !!! Bon, alors pas besoin d'enlver la recette du panettone ??? Tu me rassures , parce que c'est vrai qu'il a bon goût. Tiens-moi au courant pour le panettone avec dorage 2...

Marioun, alors cette brioche ??? Bien réussie ? Et le pain de mie ? Finalement, que préfères-tu faire : brioche ou pain ?

Sofi, ah !!! Je suis contente que tu aies réussi ton pain !!! Bravo !!! Heureusement que ta map n'a pas de casse. Manquerait plus que ça !!! Enfin c'est pas rassurant cette histoire... As-tu refait un pain et une brioche ???

Lethale, Bienvenue sur le post pour tachcher !!! Et heureusement qu'il y a un récap de recettes...

Brodeuse54, vraiment pas de chance pour ton 2ème collègue de travail. A-t'il vraiment jetté l'éponge ??? Même avec les mets que tu ramènes ??? En ce qui concerne le streusel, je demandais pour les raisins secs car mon oncle, qui est boulanger, en met. Mais il y a tellement de variantes possibles... Un streusel à la crème pâtissière faudra que j'essaye un jour. Peut-être que mon mari aimera le streusel à ce moment-là car il trouve ce gâteau trop sec...Merci pour tes lumières concernant le poolish. Je me disais bien qu'il fallait en tenir compte cela semble logique, mais bon, on ne sait jamais !!! Et tu as une bonne mémire !!! Effectivement, ils sont partis mardi soir (pour nous soit mercredi matin pour vous) et ils arrivent jeudi matin pour vous. C'est assez perturbant, car l'horaire de leur avion fait qu'ils sautent un jour, ils passent du mardi soir au jeudi matin. Eh, oui, le décalage horaire !!! C'est vrai, mes parents ont été aussi de surpris de voir les températures en prévision pour l'Alsace. Pour un fin octobre, c'est étonnant quand même... Mais il faut se méfier, car le temps peut tellement changer !!! Et j'ai souvenir qu'à la Toussaint fallait bien s'habiller pour aller au cimetière... Merci pour ton invitation chez toi , et je ne suis pas la seule... Ton copain doit être content d'avoir une petite femme qui sait cuisiner !!! Et bien, du levain avec de la pomme de terre !!! Ce sera à tenter un jour... A force de vous lire et de parler de levain, je vais bientôt m'y mettre moi aussi. J'attends de finir ma saf avant de commencer. Ah, au fait, ma map est réparée !!! Alléluia !!! Mais je ne l'aurais pas encore tout de suite (pas grave j'en ai une autre actuellement... ). En réalité ce n'était pas une panne... On m'a expliqué que lorsque l'on retourne la cuve, on voit un axe qui permet de tourner la pâle et la relie au moteur. Et bien cet axe (à force de faire des pains et brioches, de laver la cuve), devient plus difficile à tourner donc il faut l'huiler avec de l'huile alimentaire de temps en temps pour faciliter le pétrissage. Voilà c'est tout !!! Nous voilà rassurées. Donc si vous avez un gros bruit pendant le pétrissage et à chaque fois que la pâle tourne, essayez d'huiler l'axe... Cela évitera de manquer de map pendant quelques temps et d'attendre désespérement son retour !!! A partir de samedi, je vais partir pendant une semaine... Donc pas du forum, pas vous ni de map... Mais bon, on ne peut pas tout avoir... En fait, je vais faire un séjour en croisière sur un bâteau pour visiter quelques îles; Les îles sous le vent... On va jouer, tous les 2 en amoureux, à la croisière s'amuse. Au programme : Mooréa, Raiatea, Tahaa, Bora Bora et dernier jour sur Tahiti avant de débarquer. Bref, ce sera notre véritable voyage de lune de miel qu'on avait pas fait il y a 5 ans... On a prévu une carte mémoire pour l'appareil photo numérique de 1Go. Je pense qu'il y aura de quoi faire. Je vous enverrai des photos à mon retour...

Ftaine, courage pour ton exam méd. de jeudi... Et ce Harry toujours autant la forme ???

Baast, je vais bien, merci. Enfin, toujours bien, jusqu'à ce que je sois seule moi aussi , quand ça arrive. Alors je compatis pour toi... L'absence la plus longue a été de 5 mois , et franchement plus jamais ça... Mon mari devais partir à Tahiti et moi je devais finir ma formation. Il me restait plus que les 5 mois sur 2 ans au total, cela aurait été bête d'arrêter si près de la fin. Mais quand je suis arrivée à Tahiti, j'étais couverte de fleurs par mon cher et tendre ... Et comme dirait mon mari, le meilleur de séparation c'est la retrouvaille !!! Miam, miam, du stollen au massepain, bien sûr que je connais moi aussi. Je compte d'ailleurs essayer d'en faire avec la map le moment venu... Comme le disait Brodeuse, c'est plutôt pour les fêtes de fins d'années, de Noël... Pourquoi pas en Haute-Savoie, maintenant les spécialités régionales font le tour de la France... Un pain figues et cannelle miam, miam, quand tu veux pour la recette... Au fait tu as déjà essayé la pain aux canneberges et à l'orange ??? Petite question, on a pas un pain raisins/noix et canelle dans le récap ??? Je crois que non, car j'ai la recette dans le livret de la map prêtée... Si on ne l'a pas dans le récap, je la posterais ici et avis aux pros pour l'adapter. J'ai aussi une recette de pain brioché que j'ai déjà testé. Elle n'est pas comme celle de Gronaze (lui c'était pain de campagne brioché).

Jojoanita, ravie de te revoir... Dis-donc ça marche pour toi les pains de mie... Tu es dans une phase pain de mie mania ??? Bisous à la petite puce...

Pirate32, pour la recette, il y a le pain total banana que Baast a adapté pour notre map... La voilà

PAIN TOTAL BANANA
Recette créée par Utopia
240ml de nectar de banane
2 cs de lait en poudre
1 cs de beurre
1cac de sel
2 cs de sucre
400g de farine T45 ou T55
1,5cac de levure sèche (de boulanger)
Prog 5 croûte 2 500g
Au bip : 75 à 100g de banane confite coupée en petits morceaux
Source https://utopia.suidzer0.org/index.php
La recette originale ne comporte pas de sucre mais j'en ait mis car je trouvais pas le pain un chouia trop fade. Il parfume votre maison à la banane.

Sinon, j'en ai une autre amis pas encore testé...
PAIN À LA BANANE ET AU MIEL

Petit pain
1 tasse de rondelles de bananes
1/3 de tasse de babeurre
1 1/2 cs d'huile
1 1/2 cs de miel
1 1/3 tasse de farine blanche
2/3 tasse de farine complète
1 cc de sel 1 sachet de levure (6 g.)
Grand pain
1 1/2 tasse de rondelles de bananes
1/2 de tasse de babeurre
2 cs d'huile
2 cs de miel
2 tasse de farine blanche
1 tasse de farine complète
1 1/4 cc de sel
1 1/2 sachet de levure (9 g.)
Sélectionnez le mode "pain blanc" ou "croûte claire"
Malheureusement, je n'ai pas de brioche à la banane...

Voilà, voilà, bonne nuit à vous toutes... Nana