Recettes pour map home bread moulinex

Coucou à toute

Effectivement Amienoise, les grands esprits se rencontrent!
J'avais acheté cette farine il y a un moment et je n'avais pas pris le temps de la faire devenir pain. C'est une super idée de mettre des noisettes avec la farine de kamut. Je trouve que c'est une farine qui apporte de la douceur et qui se marie bien avec tout ce qui est sucré.
Bon courage pour arrêter le tabac, c'est pas facile mais quand on veut... J'ai arrêté de fumer en javier 2004 et même encore maintenant je suis parfois tentée . Mais on s'en aussi tellement mieux sans cigarettes!

Norwin, tu m'as donné envie de faire des petits (gros) pains pour le petit déjeuner . Oui, le Kamut c'est bien un blé égyptien. Je crois qu'il avait disparu et qu'ils en ont retrouvé et décidé de refaire des cultures...pour le plus grand plaisir de nos papilles
Pour le gluten, on n'est pas obligé d'en mettre (surtout en Polynésie où chaleur et humidité font le travail). Il faut alors le remplacer par de la farine T45. J'en mets souvent car je n'utilise pas de farine T45 ou T55 (y'en a pas en magasin bio) et aussi car j'utilise du levain fermentescible qui a besoin de plus de temps pour lever, alors je l'aide un peu.
Pour mes pains, je calcule toujours un TH62. Avec un TH60, je trouvais mes pains trop secs. Il y a beaucoup de facteurs à prendre en compte pour trouver SON TH: chaleur, humidité, dureté de l'eau...
Pour mon projet: une nouvelle recette par semaine, j'espère avoir de l'inspiration mais il y a aussi de recette du recap que je n'ai jamais fait (surtout les cuisson au four).
Merci pour l'explication des craquelures.

Brodeuse, c'est vrai que petit panier est mignon, je l'ai trouvé dans un magasin discount et dès que je vois un panier, je craque.
La farine de kamut se trouve bien en magasin bio.

J'ai utilisé la technique d'ouvrir 2 fenêtres pour écrire mon message et me voilà devenu une vrai piplette, c'est contagieux! Je m'arrête là, il faut aller travailler un peu!

Bonne journée.

Salut a toutes !

Aujourd'hui il fait beau tant mieuxça fait du bien au moral !
On a pas encore mis le chaufage ici. Ca fait des économies

Je réponds a vos derniers messages :

Brodeuse : oui Morphée ne s'est pas fait prié(e?)

Pour ta balance je ne sais pas quoi te conseiller comme marque mais prends une numérique qui affiche le poids au gramme (c'est toujours pratique et qui mesure aussi les liquide il y en a des pas trop cher avec ces fonctions.

Pour la lecithine je la met dans l'eau de base je ne rajoute pas d'eau a ma recette au contraire il faut que j'en enlève . Je pense que ça vient de là car elle a un rôle sur l'humidité .

J'ai truvé de la T55 en fait c'est la premier prix tout en vbas du rayon bien cachée

Je trouve pas de réelle différence entre les deux le th doit pas changer beaucoup ...pas comme avec l'intégrale .

Je vais programmer une poolish ce soir comme ça demain je vais faire un pain . Faut juste que j'oublie pas !

0Poupine0 et amienoise : meric pour les recettes. Il ne vendent pas de farine de kamut dans mon magasin bio faudrai que j'aille voir dans d'autres magasins si j'en trouve.

Stéph59 : alors ces fiançailles ?

Bon je vous laisse j'ai une formation incendie a mon boulot hisoire de gérer en cas de feu ça peut toujours servir

a+

Mes fiançailles se sont très très bien passées, merci

Norwyn je vais voir tout de suite tes photos, ici, aujourd'hui, il a fait très froid, on sent l'hiver arriver

Iorana

Poupine, alors les petits/gros pains moelleux te tentent ??? Et moi j'ai hâte de goûter le farine de kamut... Ok, je remplace le gluten par de la farine T45, mais quelle quantité ??? La même ? J'ai le souvenir de 80g dans une recette... Tiens, toi tu appliques un th de 62 et moi un Th de 56/58 pour la home bread... Normal, il y a beaucoup plus d'humidité chez moi... Vivement la semaine prochaine pour ta nouvelle recette. Et c'est vrai qu'on en a une floppée dans le récap... Je vais faire celles qui demandent une cuisson au four, je pense alors que je n'aurais pas besoin de changer le TH pour la R&B (celle en location...), elle a un th de 62/64. Je suis d'ailleurs entrain de faire des tresses russes à la noisette. Le tressage me semblait bizarre alors j'ai fait un simple tressage à 3 branches... Du coup je ne sais pas si on peut encore les appeller tresses russes. C'est un peu le même principe que la tresse à la crème d'amande de Brodeuse (sauf qu'il y a des noisettes à la place des amandes et autres petits détails...). On verra après le stade de la cuisson... A ma connaissance, il n'y a pas cette recette dans le récap...

Baast, toi aussi tu es intriguée par la farine de kamut ??? Petite question, est-ce tu sais si avec la T80, le Th change beaucoup ? Merci encore pour les liens du récap... Cela me permet de voir s'il y a une recette de tresse à la noisette (cela tombe bien j'en teste une : affaire à suivre...). Par contre j'aurai une petite sugestion pour la liste des recettes. Je ne veux pas dénigrer ton travail au contraire , cela nous facilte bien le travail, milles mercis !!! Mais dans les différentes rubriques, on a pains, brioches, gâteaux, cakes salés, confitures, spécialités régionales/étrangères et divers. Pour la rubrique gâteaux, ne faudrait-il pas mettre que les préparations sucrées n'utilisant que la levure chimique ? Car le streusel est une pâte briochée (qui est une spécialité alsacienne sans crème, et du côté de chez Brodeuse, on y rajoute de la crème ...), et la tresse à la crème d'amande est aussi une pâte briochée. Qu'en penses-tu ? Si tu trouves que je "chipote", et que c'est inutile, ne t'inquiètes pas je ne t'en voudrais pas... Que nenni !!! Je n'oserai pas non plus manquer de respect à une pointure telle que toi !!!

Stéph59, alors te voilà réchauffer par mes photos ??? J'ai une copine qui dans un mail m'a fait comprendre qu'elle en avait assez de voir des photos de soleil, de plage, de lagon par rapport au temps chez elle. Alors pour la rassurer je lui avais envoyé une série de photos par temps gris et par temps de pluie...

Brodeuse54, comme tu l'as lu au-dessus, j'essaie une tresse à la noisette. J'ai hésité avec la tienne car elle m'intéressait aussi et puis je me suis dit que cela fesait longtemps que je n'avais pas fait une nouvelle recette... Mais je garde la tienne sous le coude ....

Bonne nuit !!!! Et bon WE prolongé, j'espère pour tout le monde !!! La map va pas se reposer ces jours-ci !!!

C'EST LE WE ! SUPER n'est-ce-pas Amiénoise

A peine rentrée, j'étais déjà en train de réfléchir à ma brioche au potiron. Ma purée était déjà prête au frigo. Quelques petits calculs et hop! c'est parti . Je crois que j'ai peut-être vu un peu grand car ma brioche est presque arrivée au hublot . J'ai mis 500g de farine. Je reverrai les proportions avec 400g. Ou alors, il aurait fallu que je fasse cuire comme d'hab ds le four. Nous allons goûter demain matin au petit déj'.

Je vous ai abandonné un instant car la brioche était cuite. Je l'ai démoulée. C'est une brioche "atomique" , on dirait un champignon . Mais elle a l'air bien moëlleuse rien qu'au toucher. Bon, verdict demain matin. Je vous posterai les photos demain.

Je vais terminer de lire vos messages et je reviendrai peut-être vous faire encore un petit coucou.

"La mère brioche champignon" Brodeuse

C'est la période des anniversaires en ce moment
BON ANNIVERSAIRE HIMFANAWEN

J'avais quelques notes sur le kamut. Je vous les transmets. Elles peuvent intéresser tout particulièrement Amiénoise et Poupine.

Depuis plus de 400 ans, le Kamut est un grain ancien cultivé depuis des milliers d'années dans le Croissant Fertile Egyptien.
Bien que le Kamut soit vieux de plus de 4000 ans, il est très récemment entré en production en Amérique du Nord.
En effet, au cours de la seconde Guerre Mondiale, un pilote américain prétendit avoir trouvé dans une tombe égyptienne des grains (6 pour être exact) qu'il confia à un ami pour qu'il les remette à son père, paysan dans Montana.
Le kamut, ("âme de la terre" nom du blé en égyptien ancien) est considéré comme l'ancêtre du blé, mais contrairement à celui-ci, il n'a jamais subi de modification génétique.
Le pain à la farine de Kamut, à la mie beige, demande un pétrissage moins long et est beaucoup plus serré que celui au blé dur bien qu'il ait autant de gluten. Il est moelleux, riche et se conserve très bien.
Outre un pain très savoureux, la farine de kamut peut être utilisée pour la fabrication de pâtes, mueslis, couscous, pilafs, soupes.
La farine de kamut peut se conserver dans un récipient en verre au congélateur.

Nous aussi Baast, nous avons eu un temps magnifique aujourd'hui. Cette année, l'hiver n'est pas pressé d'arriver. C'est bien agréable .
Merci pour tes conseils à propos de la balance. Je viens de voir que la semaine prochaine, Li*l en vend une balance ménagère digitale :
BALANCE. De plus, le prix est vraiment correct. Je vais voir si mon copain peut y aller tout de suite à l'ouverture car moi, je travaille.
Je ne savais pas que la lécithine pouvait avoir une incidence sur le TH??
As-tu préparé ta poolish ce soir? et quel pain vas-tu faire?
A mon travail aussi, nous avons des formations incendie. On apprend même le maniement de la lance à incendie. Mais que c'est lourd?

Norwyn, je me suis inspirée de ta recette de brioche d'Halloween pour faire la mienne ce soir. J'ai diminué les proportions de moitié car c'était pour 1kg de farine. Mais 500g, c'était encore trop . Mais ce n'est pas grave le principal, c'est qu'elle soit bonne.
Es-tu satisfaite de tes tresses russes sont-elles belles et bonnes?
Je crois que tu vas passer bientôt à table. Je te souhaite bon appétit .

Bonne nuit à toutes les autres et à demain .
Brodeuse.

Je ne sais pas si je dois dire bonjour ou bonsoir, je me suis couchée à 21h30, fatiguée de ma journée comme d'habitude, j'ai dormi, et voilà que depuis 1h je tourne et je vire dans mon lit, excitée comme une puce, n'y tenant plus et surtout pour ne pas réveiller mon mari, qui lui dort comme un bébé, je viens de me lever. Qu'est ce que vous pensez de ça, être en grand week-end, et pas fermer l'oeil ??

Il faut dire qu'hier soir, j'ai appris que mon frère devait subir une double opération, la première de l'aorte et la seconde de la hanche, naturellement, la première m'inquiète davantage, mon père ayant eu la même opération, il n'a pas survécu à la 3ème au bout de 15 jours. Sans vouloir généraliser son cas, mon subconscient travaille malgré moi et voilà le résultat.

Je vais me boire un petit ricorée, et me recoucher, de toutes façons demain, grasse matinée, quoiqu'il advienne, et encore plus si je ne me rendors pas très vite.

Peut-être que Norwyn va me voir en ligne qui sait !

Merci Brodeuse pour le résumé sur le Kamut, je savais que c'était une farine égyptienne, mais là la description est complète.

J'ai fait un pain aux 5 céréales, mais je ne l'ai pas mis en photo, le résultat n'était pas terrible, le paton avait bien levé, ça oui, mais une fois le début de la cuisson il s'est dégonflé comme un ballon de baudruche. J'ai dû mettre trop de levure. Donc, je vais le refaire avec moins de levure, et à ce moment là je vous mettrais la recette si c'est concluant. Sinon, le goût était bien. Il faut aimer les morceaux il y a des graines dans la farine aux 5 céréales, ma fille n'aime pas.

Brodeuse, je suis sur l'achat d'une cocotte en fonte sur *-bay, résultat des courses dans 9h, j'espère que je vais l'emporter.

Mon ricoré est avalé mais je n'ai toujours pas sommeil, j'envoie ce message, ohé Norwyn es-tu là ????

Coucou Amiénoise , c'est moi qui réponds car, comme toi, je ne suis pas couchée .

Je comprends que tu sois inquiète avec les nouvelles que tu nous as annoncées à propos de la santé de ton frère. Et ces soucis doivent certainement t'empêcher de dormir. Il faut que tu gardes le moral.
, la vie n'est pas toujours simple. Et parfois, on traverse des périodes difficiles.

J'espère que tu auras la cocotte sur e-bay. Tu me diras?

Ce coup-ci, je vais au lit. Et comme toi, grasse mat' demain ou plutôt aujourd'hui .
A bientôt et grosses bises.
Brodeuse.

Merci Brodeuse, fais de beaux rêves.

Avec du retard

BON ANNIVERSAIRE Belouette et Himfanawen

Plein de bisous à toutes les 2.
Fraise

Merci Fraise pour tes encouragements, ça va mieux ce matin.

J'ai réussi à me rendormir vers les 4/5h du matin alors forcément, je me suis levée tard, mais c'est pas bien grave. Mon repas est déjà prêt pour ce midi.

Pour m'occuper cette nuit j'ai mis un pain en route à la semoule de blé dur, il cuit pour le moment, je l'avais programmé pour 10H30.

Brodeuse, ça y est j'ai ma cocotte (enfin je l'ai emporté) maintenant reste à la recevoir, elle est plus petite que la tienne 20 sur 10 mais bon ça devrait aller.

Bisous et bonne journée à toutes.

Salut Amiénoise,

Si nos petits messages de réconfort t'ont aidé, c'est le principal . Moi aussi, j'ai fait la grasse mat' mais je suis déjà venue voir les messages sur le forum . C'est plus fort que moi ......
Ma brioche au potiron était délicieuse et toute aérée .
Je continue les recettes avec le potiron. Il faut que j'utilise la production familiale . Je vais préparer une ciabatta au potiron.
Si ça vous dit, alors à plus tard pour la suite.
Super pour ta cocotte . Tu vas pouvoir bientôt tester. Tu verras, c'est différent. La taille n'est pas gênante.

Fraise, à bientôt sur le forum. Tu nous manques .

De grosses bises à vous toutes.
Bonne journée.
Brodeuse "la spécialiste potiron" .

Bonjour !

Je suis pas bien réveillée aujourd'hui j'ai des amis qui sont venus et qui sont restés très tard et du coup on s'est couché tard...et j'ai oublié de faire ma poolish . Mais je ne désespère pas je vais y arriver !!

Je vois que vous vouis êtes bien lâchées hier soir sur les message jusqu'a des heures pas très raisonable ...heureusement que c'est le WE !!

Brodeuse oui on a un été indien très long cette année. Les arbres commencent a jaunir mais le temps est doux. En espérant que l'hiver ne sera pas trop rude


Pour la balance tu as raison c'est pas la peine d'y mettr des milles et des ceut (comme dirait ma moman).

Qu'en est t'il te ta brioche? En tout cas elle s'est pas fait prier pour monter

Norwyn : oui la farine de kamut m'intrigue. de par son coté historique et de part son goût aussi que j'aimerai tester

Pour la récap tu as raison je vais faire les changements ce soir.
Est ce que tu pense qu'eles seraient mieux dans les brioches? ou dans spécialités régionale pour le streussel ? ou je fais une nouvelles rubrique?
Dis moi ce que tu en pense . Comme je l'ai déjà dis ce poste est le notre et vos suggestion en matère de classement sont les bienvenues car je n'ai pas la science infuse (heureusement!! quel ennui sinon ). Alors dis moi ce que t'en pense (et les autresz aussi) et je ferais les changements ce soir.

Et ta tresse ça donne quoi?

Stéph59 je suis contente pour toi!!

amienoise : J'espère que tu vas un peu mieux.

Pour ton frère c'est des moment pas facile a passer .c'est vrai que l'opération a des risque (comme toute opération aussi bénigne qu'elle soit) mais il est surrement plus riquer de ne pas opérer. Ne stressé pas trop car stresser ne fais pas changer les choses.
garde le moral !

C'est cool pour la cocotte tu rejoindre le "gang des cocotes"

Bon je vais quand même me bouger pour mettre un pain en route !

a+ tard !

Fraise te voila de retour ! j'espère que tu vas bien ? a ce WE !

amienoise

un énorme courage de la SAONE ET LOIRE, nous sommes toutes là

pour ta farine 5 CÉRÉALES, je penses de chez franc...... ??????

ne t'embêtés plus

tu en as dans les magasins bio SANS petits grains

j'ai été comme ta fille pas aimée donc je l'ai donnée à ma cousine

MAIS DEPUIS je n'en achètes plus que dans mon magasin bio avec kamut, seigle , mais

ET EN 3KG de farine t65bio

c'est génial ils ont une tonne de farine en 3kg plein de choix ( T 65 T80, T11O T150 etc...)

christine

Iorana !!!

Brodeuse54, merci pour tes infos concernant le kamut. C'est génial, chacun a des infos par-ci par-là. On se cultive !!! Tout d'abord je remets ma petite photo du sujet de Noêl, spécial Tahiti dont je t'avais parlé...



Ah, je suis contente que la recette du brioche d'Halloween soit bonne !!! Vivement la recette et la photo !!!!
Alors les tresses russe à la noisette étaient bonnes , j'en ai emmené une chez la dame où j'apprends le cartonnage. Elle l'a trouvé bonne et une autre copine était passée du coup elle a aussi goûté et résultat : miam, miam !!! Le soir, il m'en restait encore une. Cette fois-ci c'est mon mari qui l'a goûté. Et bien , il en ai pris 3 gros morceaux !!!! Lui qui n'aime pas le streusel car trop sec !!! S'il a mangé la tresse sans café, c'est qu'elle était vraiment bonne !!!! Je n'ai pas adaptée la recette selon le Th, j'ai esayé de voir puisque la cuisson se fait au four. Et cela a marché !!! J'avais juste rajouté un peu moins d'une cuillère à soupe de farine après le beurre fondu car cela me semblait un peu trop liquide... Qu'en penses-tu ; puis-je mettre la recette dans le récap, où dois-je attendre que l'une de vous la teste avec notre map ????

Voici la photo de la tresse russe à la noisette...



Une ciabatta au potiron !!!! Oh !!! Tu me fais saliver !!!

Amienoise, je suis vraiment désolée de ne pas avoir été là quand tu as eu ton insomnie !!!! Comme je l'ai écris plutôt j'ai passé l'aprèm chez "la dame du cartonnage ". Excuse-moi encore , j'aurais bien voulu être là pour te remonter le moral !!!! Pas de chance pour s'être réveillée en pleine nuit et plus possible de se rendormir !!! Et je comprends que tu t'es beaucoup inquiétée à la nouvelle de 2 opérations pour ton frère. Déjà quand on entend le mot opération , on s'inquiète (comme l'a écrit Baast...). Et quand on parle en plus de l'aorte !!! De quoi flipper... Mais Fraise a raison , la médecine a fait de progrès... Bon, bien sûr c'est plus facile à dire comme ça , mais c'est vrai cela ne sert à rien de stresser. Et puis cela inquiéterait ton frère... Tu dois être là à ses côtés pour le soutenir s'il a des inquiétudes... Toutes mes pensées se rejoingent à Baast, Brodeuse, Fraise, Fatet : courage Amienoise !!!!! Tu n'es pas toute seule !!! On est là... Bravo pour ta cocotte , et une de plus dans le tripà de la cuisson en cocotte !!! Tu as bien fait de t'occuper en faisant un pain comme ça on ne gaspille pas son énergie pour rien !!! Et c'est vrai pas grave de s'être levée tard, on a bien droit à une grasse mat' avec toutes ces émotions !!! Tu aurais tort de ne pas en profiter !!!

Fraise, ravie de te revoir !!! Que deviens-tu ??? Rejoins-nous vite sur le forum !!! Ta petite frimousse de nous manque !!!

La suite... tout de suite...

Hello Norwyn ,

Je viens de lire ton message. Ton petit sujet de Noël de Tahiti est tout mignon. J'ai hâte de sortir toute ma décoration de Noël. Quand je commence à décorer la maison, j'en ai au moins pour la journée . Je décore aussi le balcon de la maison. Je vais chercher des branches ds la nature et je fais des petites compositions. Je me demande même si je ne vais pas prendre congé un vendredi début décembre pour faite tout ça! j'ai tellement d'heures ds mes compteurs RTT avec les heures sup que je fais.

En effet, la brioche d'Halloween est un régal . Elle a beaucoup monté mais en diminuant un peu les ingrédients, elle sera un peu moins haute. Nous nous sommes aussi régalés ce soir avec le pain au potiron.

Evidemment que tu peux mettre ta recette de tresses russes à la noisette ds le récap. Elle est super belle j'en connais qui ont dû se régaler .
Je suis contente car les conseils que je t'avais donnés à propos du TH n'étaient pas trop farfelus . Je voulais te dire aussi que je ne mets jamais le beurre fondu. Je le laisse un peu ramolir et puis je le mets ds la map. Mais cela n'a peut-être pas d'importance je te dis juste comment je fais.
Je poste tout de suite mon message. Peut-être le liras-tu si tu es encore sur le forum?
Bonne journée et bises lorraines.
Brodeuse.

...

Baast, décidément pas de chance pour la poolish !!! Mais l'espoir fait vivre !!! Et c'est pas moi qui ai écrit des messages hier soir !!! Et zut, j'aurais dû être là !!!! Ouf, cela me rassure que tu ne t'es pas vexée de ma suggestion. Car après tout, tu t'en occupes et en voilà une qui rajoute son grain sel... Pour le streusel, je le mettrai dans les spécialités régionales/étrangères. Ensuite, la suggestion suivante c'est de nommer, la rubrique brioche par "pâte briochée" (si c'est pas trop technique... ). Car après tout, dedans on a des brioches, mais aussi des tresses (celle de Brodeuse, la brioche vendé-drome de Pirate32, les mounas qui ne sont plus de simples brioches non plus...). Cela regrouperaient bien les tresses, les brioches, le bullé, le chinois, bref tout ce qu'on fait avec la pâte levée briochée... D'ailleurs tu peux rajouter les croissants de Pirate32, puisque c'est une base briochée sans un feuilletage au beurre.
La tresse russe à la noisette, donc très bonne... Qu'en penses-tu toi, j'attends pour la mettre dans le récap comme je l'ai expliqué à Brodeuse ??? C'est vrai que toi tu n'as pas de four , mai ton avis m'intéresses quand même !!!

Fatet32, comment tu fais pour conserver une telle quantité de farine ??? Tu n'as pas peur qu'elle se gâte ??? 3 kg par-ci, 3kg par-là ...

Amienoise, merci pour la recette du pain à la semoule de blé dur... J'en ai jsutement dans mon placard... Je crois que je la ferais un de ses jours mais en cuisson au four pour ne pas à avoir à changer le rapport Th avec la map en location... Miam, miam, une tresse briochée aux pépites de chocolat !!! Ta fille ne voudrait pas m'emmener à son travail ??? Oh, là, là !!! Quand tu auras ta cocotte, les maps vont encore plus chauffer !!!! Ayant une petite pensée pour ces pauvres machines qui vont encore pas chômées !!! Merci pour la recette du ragoût irlandais. Je la garde pour mon retour en métro...

Brodeuse54, wouah !!!! Belle brioche champignons !!! Serait-ce la soeur de l'autre brioche champignons ??? Et super jolie ta ciabatta au potiron !!! Que d'imagination !!! Merci aussi pour cette recette... Et pour demain qu'y a t-il au programme ????

De mon côté je ne sais pas encore, je voudrais faire les moricettes, ou un pain à l'oeuf (une autre recette que celle de Pirate32, elle vient du livret de la R&b) ou peut être autre chose en cuisson four !!!! Que faire !!!!

Bonne nuit à vous toutes... Nana

...Eh oui !!! Je suis encore là... Je me rattrape... Il y a juste mon mari qui tourne autour de l'ordi en attendant son tour !!!!

Brodeuse, yes, il est mignon ce petit sujet de noël... Et encore, ily en a toute une floppée de différents. je vais sans doute en acheter quelques-uns !!! C'est vrai qu'il y a de quoi faire avec toutes ces décos de noël !!! Je m'amusais d'ailleurs à changer le thème du sapin de noël chaque année !!! Une année sucre d'orge, une autre nounours, une autre année des coeurs rouges avec un petit ruban d'or... Ce serait pas mal, un jour de congé pour faire la déco, en plus si tu en as en rab... ; cela tombe bien !!! Je pend note que tu penses que je peux mettre la recette de la tresse russe à la noisette... Yes, il y en a qui se sont régalés. Et mon mari désespère que je reste devant l'ordi , il a peur que je ne fasse pas les moricettes Et oui, tes conseils sont justes, merci. Cela me facilite la vie !!! En fait pour l'histoire du beurre, dans la recette il parlait de beurre fondu alors j'ai respecté la recette. Mais en général j'utilise aussi le beurre mou. Et puis comme ça, cela évite de gicler partout quand le pâton est déjà formé (c'était précisé comme ça dans la recette...), j'avais du beurre fondu partout : sur le hublot, en dehors de la cuve, sur le côté du frigo et même par terre !!! Bonjour, le nettoyage !!!

Allez je vous quitte, il y en a un qui se morfond à côté de moi... Il ronge son frein...

C'est encore moi! j'en profite car demain matin, je peux me reposer

Baast, tu as raison, ma brioche ne s'est pas fait prier pour monter mais elle est super bonne. Elle a déjà bien diminué ce matin au petit déj'.
Mon copain a regardé son emploi du temps et il pense qu'il pourra aller voir pour ma balance. Je serai contente car la mienne est sérieusement fatiguée! l'aiguille ne reste pas sur le 0, elle est sur 400 . Alors, je suis toujours obligée de faire des calculs .

Amiénoise, je suis contente que ton moral soit meilleur . Il le faut pour soutenir ton frère ds cette épreuve.
miam! miam! pour ton pain. Je vois que tu n'as pas perdu ton temps la nuit dernière .
As-tu fait ta tresse briochée. Que mets-tu comme pépites de chocolat?
Merci pour ta recette de l'irish stew. Mais je ne la ferai pas car je n'aime pas trop le mouton. Mais en lisant ta recette, je me disais que je pourrais peut-être mettre une autre viande qu'en penses-tu

Norwyn, on est synchronisé ce soir . C'est quand même super moi, je suis tranquille avec le PC. J'ai un portable et mon copain a un fixe ds son bureau. Comme ça, on ne se bat pas . Maintenant, les PC sont à des prix vraiment raisonnables. C'est bientôt Noël essaie d'écrire au père Noël de Tahiti .
C'est vrai que j'ai déjà lu des recettes ds lesquelles il faut mettre le beurre fondu. Je t'avoue que je ne sais pas pourquoi et quelle est la différence avec le beurre mou si quelqu'unes d'entre nous a une idée , n'hésitez pas.
Je pense que demain je ferai du pain mais je ne sais pas encore lequel .

Grosses bises à vous toutes et à demain.
Brodeuse.