Recettes pour map home bread moulinex

Bonjour, bonjour,

Je me suis levée tôt ce matin, mais après avoir passé une nuit complète, c'est déjà mieux.

Mon frère est venu hier comme tous les week-ends à la maison, il est allé sur internet et m'a imprimé le schéma de l'aorte, et ce qu'on allait lui changer. (il est déjà plein de prothèses, un bout de plastique en plus maintenant) C'est très urgent d'après son médecin, ça fait flipper, il peut mourrir du jour au lendemain, il a 51 ans...

Bon, pas de panique....

Normalement il rentre lundi en clinique, le tout c'est que son médecin trouve une clinique sur Amiens ou Paris parce que sur Beauvais ils sont nuls.

Comment voulez-vous rester zen quand il vous parle de testament qu'il a fait et mis chez lui dans une enveloppe.

Je lui ai dit ok, j'ai compris, mais bon on passe de sujet tu veux...

Ma fille est partie travailler avec sa tresse, j'ai déjà croqué dans l'autre, elle est bonne. Brodeuse, j'ai mis des petites pépites de chocolat, elles sont vraiment très petites, achetées en magasin bio.
.

Brodeuse ta brioche au potiron est magnifique, elle a super bien gonflé, c'est vrai qu'on dirait un beau champignon...

Ce midi je fais un dessert trouvé sur un autre site clafouti pommes amandine. Il m'a l'air bien bon.

Et un pot au feu, d'ailleurs je vais m'y mettre, sinon la viande ne sera pas tendre.

Brodeuse, tu peux changer de viande pourquoi pas, cet assaisonnement doit convenir à n'importe laquelle.

Norwyn, il ne faut pas t'en faire, je m'étais simplement dit que tu pouvais être là d'après les horaires, mais je me doute que tu n'es pas toute la journée le nez sur internet.



Il faut que je travaille

...

Eh, non pas encore couché , il faut dire qu'il n'est que 21h !!! Et je profite que mon mari regarde stargate pour être sur l'ordi.

Bodeuse54, ben je pensais pas que tu allais encore écrire un mail !!! Ben, le père noël est déjà passé c'était notre croisère !!! En général, j'écris le matin quand mon mari dort encore sinon la journée quand il travaille. Mais ce samedi, j'étais entrain d'écrire un mail, j'avais presque fini et avec une erreur de manip, plus rien !!! Comme j'étais fâchée de mon erreur , je n'ai plus réécrit le message et puis j'ai éteint l'ordi... Cet aprèm, j'ai eu le temps de faire les moricettes. Elles nous ont servis de repas. Repas devant la télé, chacun fesait sa tembouille, il y avait des feuilles de salades vertes, du fromage en tranche, du beurre demi-sel, du concombre en tranche et une mousse de thon. A chacun sa sauce, mais j'ai préféré le beurre demi-sel fondant sur la moricette encore toute chaude !!! Miam, miam !!!
Voici la photo



Après j'ai fait un pain à l'oeuf, ce serait pour le petit dèj de demain matin !!! J'ai déjà une petite idée pour une nouvelle recette demain... Affaire à suivre...

Bonne journée à vous toutes !!! Bien sûr dès mon réveil, je vais m'empresser de venir lire tous vos messages. Au fait je ne sais si cela vient de ce post, mais j'ai un mail qui m'a avertit que j'avais un message privé et quand je regarde dans ma boîte du forum, pas de nouveau message. Si c'est l'une d'entre vous, faut renvoyer le message...

Coucou Amienoise...

Déjà sur le post !!!
Concernant ton frère peut-être que le médecin veut "alarmer" pour que l'intervention se fait au plus vite... Lundi c'est bientôt... C'est vrai qu'il est difficile de rester zen quand on parle de testament... Déjà, ma meilleure amie me disait "si un jour je meure tu t'occuperas de mon chat ???" Je te jure, cela me fait froid dans le dos et je n'aime pas non plus en parler. Alors quand on s'agit de la famille...

Elles n'ont pas fondues tes pépites ? En tout cas, elles sont bien jolies tes tresses !!! En général, je jette un coup d'oeil à l'heure où tu écris mais là c'était pas de chance... Bonne cuisine (pour le pot au feu...) Et pour le dessert ??? Au fait la semaine dernière, c'était quoi le sujet du cours de cuisine que tu te donnes avec une copine ??? Dis-le moi, histoire de me faire saliver...

A plus...

Bonjour les filles!!!

Je ne poste pas très souvent ici mais je continue à vous lire régulièrement.
Je manque de temps, c'est horrible! Dire que j'avais un long weekend ( depuis mercredi) et on est déjà samedi matin! Pfffffff!
La seule chose que j'ai faite , c'est un pain blanc. Et hier midi, il m'a servi de repas avec un bon camembert bien coulannt

Dès que j'ai un peu plus de temps, j'aimerais tester d'autres recettes un peu plus compliquées... d'ailleurs la prochaine sur la liste ce sont les petits pains de brodeuse que je n'ai toujours pas fait

Mais à défaut de me régaler les papilles, je me régale les yeux en venant sur ce post

Bonne journée!

Petitpirate

Ca y est, le pot au feu mijote, et le dessert est fait, ça sent rudement bon tout ça j'ai hâte d'être à midi
Il est encore tôt, je vais attaquer les lasagnes pour ce soir, comme ça cet après-midi, je pourrai faire mon repassage, j'en ai une tonne et en plus je n'ai pas encore fini mes lessives....

Bizzzzzzzzzz

coucou!!!

Je dois vous dire que je suis un peu dégoutée, hier je vous avais écrit une grande page avec un petit mot chacunes et j'ai oublié de l'envoyé. Je me suis mise à discuter sur Msn et ce matin quand j'ai voulu voir si il y avait des réponses, je n'ai rien vu!!!!

Dégoutée. Je vous réécrirai plus tard car là je n'ai pas trop le temps.

Hier j'ai essayé une brioche au levain, elle était très bonne ce matin au petit déj.
Bon je vous envoie la recette et les photos dans le week-end.

Bon week-end à toutes

Bonjour à toutes,

Norwin, oui tu peux remplacer le gluten par la même quantité de farine T45. Pour ma recette de la semaine prochaine, je n'ai pas tout mes ingrédients car où je fais mes courses, il y a un moulin à céréales et là il est en panne . Et justement, il me fallait moudre une farine!
Si il est réparé cet après midi je pourrais faire mon nouveau pain lundi.
Je ne sais plus quoi faire avec toutes ces recettes du recap + des nouvelles que je voudrais tester.
Pour le TH avec la farine T80, je pense que tu peux l'augmenter un peu. Quand je repense à mon TH62, c'est pour une farine T65 à T80. Mais pour augmenter le TH de 2%, il faut juste (à peu près) rajouter une cuillère à café d'eau. Quand je suis pas sûre, j'attends que le paton se forme et suivant sa texture, je rajoute une cuillère à café d'eau.

Brodeuse, elle est impressionnante ta brioche au potiron
Moi aussi j'attends avec impatience pour mettre la déco de noël . Comme Norwin, je change aussi chaque année mais j'achète très peu de déco (seulement les guirelandes et des petits trucs qui me plaisent) parce que j'aime bien les faire.
Pour le beurre fondu plutôt que mou, je pense qu'il s'incorpore mieux car il est plus liquide et donc que la texture sera plus homogène. C'est juste une idée mais peu être que la différence n'est pas énorme.
Moi je le laisse fondre à T° ambiante et je le fouette à la fourchette, çà devient une sorte de crème.

Amienoise, ton pain à la semoule à vraiment levé. Je suis étonnée parce qu'il y a peu de farine par rapport à la semoule, c'est super! Il a qu'elle texture ce pain
Bon courage pour soutenir ton frère.

J'ai fait un cake aux topinambours et roquefort, c'est délicieux
Bien sûr il faut aimer le topinambour! Pour celles qui ne connaissent pas (car nos grand mère en ont tellement manger pendant la guerre qu'elles n'allaient pas nous en faire pour les repas de famille) çà a le goût et aussi la texture du coeur d'artichaut.
Je n'ai pas fait le cake dans la MAP car j'avais trop de topinambours (600g) et je craignais que cela cuise mal. Mais en partant sur la base du cake salé (cf.recap) et avec en garniture 200 à 300g de topinambours précuits à la vapeur et coupés en petits dés, 100g de roquefort et 100g de comté, çà doit être réalisable. Je testerai la prochaine fois.

Bon week end

Bonjour Poupine,

En fait j'aurai du mal à t'expliquer le goût mais ça se mange bien

Quand aux topinanbourgs j'adore ça, froids avec une mayonnaise légère et souple, humm, un délice.

Tu nous tiens au courant de ton cake.

Bisous.

Moi, aussi j'adore les topinambours, ça occasionne quelques désagréments, mais on fait avec..........................hi,hi,hi,hi,hi,hi,
j'ai un pain de campagne qui cuit (mélange tout prêt de Franc.....), je voulais faire le pain aux fromages, mais pas le temps d'aller en courses, plus de fromage qui va bien pour le pain, ce sera pour une autre fois.
après ce sera une brioche régal, pour le goût et les yeux, je vais parfumer à l'orange...................;;;
a bientôt,
ftaine.

Salut les filles,

Je viens rapidement vous faire un petit coucou car j'ai du boulot je dois finir ma lessive comme toi Amiénoiseet puis après, avec mon copain, nous avons plein de photos de famille à classer. Je fais quelques photos papier car j'aime bien les albums de famille .
J'ai lancé un pain au thé et aux raisins. J'innove . Alors je ne sais pas ce que ça va donner. Surprise .
Bon après-midi et bises.
Brodeuse.

Va falloir qu'on m'explique pourquoi j'ai besoin de mon mot de passe alors que je viens régulièrement sur le forum ?

Bref, j'ai passé 2 heures à repasser et j'en ai presqu'autant à faire demain, j'ai sauté une semaine de repassage alors voilà maintenant il faut rattraper le retard, j'en suis à ma dernière lessive, mais demain j'ai encores les draps et les housses de couettes. Super le week-end de 3 jours

En tous les cas, ce qu'il y a de certain c'est que je serai à jour pour reprendre lundi

J'ai fait un pain semi-complet aux 3 farines, mais nous ne l'avons pas encore entamé, il nous restait encore du pain pour le repas de ce soir.

J'ai déjà préparé mon repas de demain midi, lasagnes bolognaise, et comme dessert, mousse mascarpone au citron, mon frère n'y a pas encore goûté. Il est préocuppé, mais je préfère ne pas engager la conversation sur ce sujet, c'est pas bon non plus d'en parler tout le temps.

Il m'a demandé s'il était possible qu'il emmène son pc portable en clinique, je lui ai répondu que je ne pensais pas que ce soit possible, quelqu'un saurait si c'est accepté ? Déjà les tél. portable c'est interdit !!!

Alors Brodeuse ton pain au thé et aux raisins, ça donne quoi ? c'est un pain ou ça se mange comme une brioche

Ftaine, tu m'as fait rire pour les désagréments des topinambours, mais j'y ai pensé sans oser en parler

Et toi Poupine, tu as goûté le pain à la semoule de blé dur, qu'est ce que tu en penses Et ton cake, qu'en est-il

J'espère avoir ma cocotte pour la fin de la semaine prochaine, si je l'ai pour le week-end, je mettrai ta recette de pain méteil en pratique Brodeuse.

Et dire que je veux me mettre au régime et j'ai encore plein de recettes de pain qui me donne envie, c'est pas juste.

Mon tricot monte, monte, ça va vite avec des aiguilles 3.5, à ce rythme là je l'aurai fini pour Noël, et pourtant je n'en fais pas très souvent.

D'ailleurs, je vais y aller, et regarder la télé avec mon petit homme, il aime bien me dérouler le fil.... et les minettes, elles, aiment bien me mordre le fil et les aiguilles, en fait, on tricote à 4. Pratique

et bonne soirée.

Bonsoir à toutes!!!
je vous lis tous les jours mais je ne poste pas souvent!!!
j'ai fait une super brioche hier matin, c'est la préférée de mon homme, mais je la trouvais encore trop cuite. J'essaierai avec 5 mn de moins la prochaine fois

J'ai testé ce soir le pain à la polenta de la récap, mais la polenta reste en grains ça croque sous la dent, bizarre
c'est peut être parce que c'est de la "polenta express" laquelle faut il utiliser
je voulais tenter les petits pains aux pavots de brodeuse mais si ça laisse des grains comme ça, j'hésite un peu. il faudrait peut-être que je l'hydraté avant
J'ai donc acheté aussi une cocotte qui devrait arriver début décembre mais elle n'est pas en fonte, elle est en terre émaillée je crois. ça ira pour la cuisson des pains en cocotte??

que de questions!! j'essaie pourtant de vous suivre régulièrement mais je ne suis pas encore une "pro"
je vous souhaite à toutes une bonne soirée un un bon dimanche demain
nous voulions aller visiter carcassonne mais il y a une alerte orange sur l'hérault (ici) le gard et je ne sais plus quel autre département. On verra demain matin...

Iorana !!!

Amienoise, combien de temps as-tu laissé lever la brioche ? Miam, miam le chocolat... Sacrée Amienoise !!!! Comment as-tu deviner pour les recettes !!!! Milles mercis, j'adore le chocolat et aussi le citron !!! Que de bonnes choses !!! C'est vrai qu'il y a de quoi saliver !!!! Et en plus, vous avez tout mangé !!! Que de cuisine et d'activités !!! Je vois que tu as de la pêche ou plutôt la !!!! Au fait, tu peux venir chez moi pour faire le repassage car moi aussi j'ai du retard, j'en ai fait un peu mais ppffff !!!! Des lasagnes à quoi ??? Moi qui adore les lasagnes. De toute façon, y pas grande cose que j'aime pas... Fais-tu avec ou sans béchamel ? Pour limiter l'apport de graisse je fais sans, comme ça je peux mettre plus de fromage !!!! Et, oui, moi aussi j'ai remarqué qu'il fallait remettre son mot de passe. C'est ainsi depuis le problème du réseau !!! Enfin, pour moi c'est comme ça, et la 1ère fois que cela m'est arrivé, je ne savais même plus mon mot de passe !!! C'est le We, du grand lavage !!! Enfin, au moins tu seras tranquille pour la semaine prochaine !!!! Je m'inviterai bien chez toi pour dimanche !!!! Tu as raison, il faut attendre que ton frère en parle. Il sait que tu es là et c'est ça qui est important !!!! Je crois qassi que c'est pas possible le Pc portable comme tu l'as écris le portable est déjà interdit... J'avoue que là il y a un dilemne !!! Tu nous parles de pains, crèmes, clafoutis... et autres délices et tu veux te mettre au régime ??? Il y a là un gros problème !!! Et sympa le tricot à 4 !!!! Cela mériterait une photo !!!!

Petitpirate, alors quoi de neuf chez toi ??? Tu es débordée à ce que je lis... Quels petits pains de Brodeuse ? Il faut dire qu'elle fait tellement de recettes... Ceux au chocolat ? Ou ceux qui sont décorés de coeur et de prénoms ? Au moins quand on se régale les yeux, on ne risque pas de prendre du poids !!! Cela fait quelque temps que je me demande pourquoi "Reine des boyaux rouges" ??? Est-ce que tu pourrais m'expliquer ???

Pirate32, ah, je comprends que tu sois dégoûtée !!! J'ai perdu un message hier matin et j'étais furaxe !!!! Vivement ta recette de brioche au levain !!! Je vais bientôt m'y mettre au levain car il ne reste plus beaucoup de saf... Au plaisir de lire ta grande page !!! Aurais-tu le syndrôme du babillage ???

Poupine, merci pour la confimation du gluten remplacé par la T45 !!! Cet aprèm, je vais peut être tester une de tes recettes. Mais je la ferai au four pour ne pas à avoir à recalculer mon Th !! Je ne comprends pas tu fais moudre ta farine ??? Cela veut dire que tu ramènes tes grains !!! J'espère que le moulin sera réparé car je suis curieuse de connaître ta nouveauté !!! Merci du tuyau pour augmenter le Th de 2%. Et moi aussi quand je suis pas sûre, je regarde l'état de mon pâton. Mais comme ça, cela m'évite de réchauffer en vitesse au micro-ondes, un peu d'eau pendant que cela pétrit !!! Pour les décos de noël, moi aussi j'aime bien faire moi-même. C'est plus amusant et à moindre coût...





Depuis que j'ai le numérique, je me fais un dossier déco (table quand je reçois..., déco de Noël..). Bon, parfois j'oublie d'en faire mais cela permet de garder les idées pour une autre fois...

Je ne connais pas le goût du topinambours mais j'aime bien le coeur d'artichaut !!! Avec du roquefort, cela doit être super bon !!! Et comme l'as écrit Amienoise tiens-nous au courant du cake version map !!!

Ftaine, merci du tuyau pour les désagréments !! Et tu m'as bien fait rire aussi !! Je me ferais bien une petite place chez toi !!! Pour goûter les bonnes choses que tu fais !!! Dommage pour le pain aux fromages !!! D'ailleurs, aux fromages... que comptais-tu mettre dans ton pain comme fromage ??? Histoire de me faire saliver...

Brodeuse54, ah !!! Les tâches ménagères !!!! On y est toutes dedans !!!! Il faut bien du courage pour classer les photos. Car il y a bien une chose dont j'ai horreur !!!! C'est classer les photos , je préfère encore faire le ménage et bien d'autres choses encore plutôt que les photos. Maintenant, avec le numérique, c'est vite fait !!! Heureusement pour moi. D'ailleurs c'est ma mère qui m'avait fait mon album photo du mariage parce que je laissais les photos dans les paquets... C'est une rude tâche !!! Mais peut-être que pour toi c'est un amusement ??? Bon c'est vrai, j'aime bien aussi les albums de famille mais pas les faire !!! Vite, vite, des nouvelles de ton pain au thé et aux raisins !!!

L'heure du petit dèj approche... Eh oui, chez nous le petit dèj est tard... Pas grave car en général quand je me lève j'ai pas fait au moins le WE, j'ai faim au moment du peit dèj !!!!
Bonne soirée à vous toutes et bonne nuit... A plus pour les plus tardives !!!!!

Coucou norwyn!

Les boyaux rouges, c'est ainsi que l'on surnommé les gens du nord Il y a plusieurs origines de ce nom alors on ne sait pas réellement de où ça vient!!

Et reine, parce que sur le post des forumeuses du pas de calais, j'ai été désignée comme la reine

Voilà, tu sais tout!!!

MERCI MERCI MERCI MERCI !!!!!!!!!!
Que c'est gentil à vous de m'avoir souhaité mon anniversaire !!!!! Ca me fais tellement plaisir !!!! Je passais au hazard pour voir ou le forum en était , et là , que de surprises , vous êtes adorables ! Je me suis remise tout doucettement sur ma machine , et j'ai testée une recette pour faire des sandwichs pitas ou des kebabs c'était super bon ! Sinon je biberonne et profite de mon congé maternité auprès de mon p'tit Louis qui d'ailleurs est très sage ! Je pense bien à vous et encore merci pour toute cette attention que vous m'avez adressée pour mon anniversaire ! Bises et à plus !

Bonjour à toutes,

Et maintenant (que vais-je faire...) non c'est pas ça.... maintenant, je me disais, c'est bizarre, pas de message du forum depuis hier soir, je vais aller faire un tour sur le post, et en fait il y a des messages, mais je n'ai pas été prévenu.... Alors là, je crois qu'on m'en veut personnellement.

Tout d'abord, je répondrai à Marioun, c'est moi qui est mis la recette du pain à la polenta, et avant de mettre une recette je la teste, or je n'ai pas eu le problème que tu as eu, les grains ne croquaient pas du tout. J'ai utilisé de la polenta instantanée précuite, cuisson 2 minutes. Si ta polenta n'est pas cuite il faudrait peut-être la laisser tremper un peu dans l'eau avant de mettre le pain en route. Enfin, c'est une idée....

Ah Norwyn, on peut se serrer la main, pour être gourmandes, on se pose bien là !!

J'ai laissé gonflé la brioche plus longtemps que la normale, parce que j'avais mis les pépites surgelés et ça l'a empêché de lever rapidement, alors je ne pourrai pas te dire exactement combien de temps environ 1h de plus j'ai attendu de voir qu'elle soit gonflée avant de la mettre au four.

J'ai refait les mousses au mascarpone et citron ce midi pour faire goûter à mon frère, ça lui a bien plu aussi, derrière les lasagnes à la bolognaise... oui, je mets de la sauce bolo et de la béchamel un peu liquide, et j'ébouillante mes lasagnes avant de les mettre dans le plat.

Je suis à la dernière lessive de draps, ras-le-bol . Là, je vais continuer mon repassage, comme ça je serai tranquille pour la semaine.

Mon frère avait plein de projets et du fait de passer sur la table d'opération, il met des "si" partout, ça me fait mal. Vivement que tout soit fini, ce ne sera plus qu'un mauvais souvenir.

C'est bien ce que je dis Norwyn, je suis tellement gourmande, j'aime manger, j'aime cuisiner, que c'est très difficile pour moi de commencer le régime et pourtant il va bien falloir, je suis archi-serrée dans mes pantalons. D'ailleurs, demain en sortant du bureau, je vais faire un tour au magasin de vêtements pour en prendre 1 ou 2 histoire de ne pas être mal à l'aise le temps que je maigrisse un peu.

Tes décorations sont superbes, j'ai justement mon mari qui me posait la question hier sur les déco de Noël, mais avec les minettes, c'est pas possible, elles vont tout me mettre en l'air, déjà quand elle voit une mouche c'est pas triste, tout valse

Bon, j y retourne

Iorana les cop's !!!!

Petitpirate, merci pour ton explication !!! Car même mon mari se demandait ce que cela voulait dire !!! Alors qu'est-ce tu vas nous faire de bon ses prochains jours ???

Belouette, ah, la petite maman qui fait son retour !!! Quand on parle du loup !!! Eh, bien c'était une belle surprise alors !!!! J'en suis contente !!! Miam, miam, des kebabs !!! Ici, à Tahiti, il n'y a qu'un petit snack qui en fait !!! Cela change de chez nous en Alsace, où presque à chaque coin de rue, il y a un doner kebab. Ici, les Tahitiens ne connaissent pas ce genre de sandwichs. Il y avait déjà un petit snack de doner, mais cela n'a pas marché !!! Alors pour le nouveau, j'y veille !!!! Je vais en acheter de temps en temps...

Amienoise, si cela peux te rassurer cela m'est aussi arrivé !!! Et là, on ne comprend plus rien !!!! On se dit : "j'ai bien fait de ragerder directement sur le forum !!!" Quel repas ce dimanche !!! Bon, je suis plus sage que toi pour la béchamel , mais c'est bien la seule chose !!! Je crois que je ferais bientôt des lasagnes. Je pense essayer avec de la pâte à pâte fraîche faite avec la map... Tu as raison, c'est ce qu'il faut se dire en attendant... : "ce ne sera plus qu'un mauvais souvenir"... De toute façon, que peux-tu faire d'autre ??? Tu es à ses côtés, et en plus il profite toujours des bons petits plats. Et je veux bien le croire que la mousse au mascarpone et au citron lui ait bien plu !!! Pour les habits, on peut aussi se serrer la main... Avec tout ce que j'ai mangé sur le bâteau !!! J'ai aussi pris du poids et pas mal !!! J'essaie de réduire mais quand on a l'habitude c'est difficile !!! En plus comme pendant une semaine, je n'avais pas la map à portée, maintenant j'ai envie de me rattraper. Cette semaine, tresse russe à la noisette, moricettes et hier soir pizza et butter snails snegle (j'en parlerai plus longtemps après...). Bref, faut qu'on s'y mette !!! Merci pour tes compliement concernant la déco de Noël... Et c'est vrai c'est plus facile pour moi, j'ai pas de minettes qui joueraient au punching ball !!! Tiens j'ai pensé à toi pour tes minettes !!!



Merci pour ta nouvelle recette !!!! Ta map n'a pas chômé ces derniers temps !!!

Alors hier soir pizza inspiration marocaine...

J'ai fait une pâte à pizza d'après celle de Fraise, mais moitié farine blanche moitié farine complète...
Après pour les ingrédients je fais toujours un genre de "ratatouille" pour y mettre plus de légumes (oignons, tomates, aubergines, ail, herbes de provence et feuilles de laurier). J'ai rajouté des champignons, du maïs en grains, de la viande hachée, des merguez coupées en tronçons (que j'avais bien cuites avant), des pignons, des épices (cumin et coriandre moulu), du gruyère et des olives noires. On peut aussi rajouter des raisins secs (pour les amateurs de sucré/salé). Bon, mon mari préfère la pâte à pizza aux herbes de provence , mais moi j'ai bien aimé...
Voilà la photo :



Et autre nouveauté, mais c'est pas pour la ligne : des butter snails snegle. C'est une recette danoise d'une autre mappeuse Patelle. En fait ce sont des escargots à pâte briochée à la cannelle. La recette est un peu différente du bullé de Fraise... Super bon, j'ai même préféré à la tresse russe à la noisette. C'était croustillant !!! Miam, miam !!! J'ai dû m'en débarrasser pour ne pas tout manger. C'est des amis qui en ont eu pour le petit dèj...
Avis à vos papilles :



Bisous à vous toutes et bonne soirée !!! Je mettrais les recettes dans le récap cet aprèm... Nana

Bonsoir,

le week-end s'achève...

Ameinoise, une fois j'avais un pain avec de la semoule fine de blé mais j'en avais mis beaucoup moins que toi car j'avais peur qu'il ne lève pas! Le tiens en vraiment beau!
Ton livre "pain maison" est spécial MAP ou tu fais des adaptations?
Moi aussi, il y a ma qui adore le sapin mais dans mon sapin, il n'y a rien qui casse !

Marioun, pour la polenta, il y a différents "calibres" et pour le pain, j'en mets de la très fine (on dirait presque de la farine) et c'est la même chose pour le pain à la semoule, ce n'est pas de la semoule type "couscous" mais de la très fine. Si çà peut t'aider ou peut être comme t'as mis amienoise, la cuire avant.

Norwin, le moulin n'était pas réparé . Non, je n'amène pas mes grains. En fait, ils vendent beaucoup de céréales et légumineuses en vrac alors je prends que ce dont j'ai besoin et je le passe au moulin. çà m'évite d'acheter 1kg pour un essai!
Tes décos de noël sont très sympa . Je pense que cette année je vais faire or-argent et rouge. Mais j'ai du boulot, en plus j'ai prévu de faire des photophores (en verre + peinture) pour offrir à ma belle-famille cette année. J'ai déjà fait quelques essais sur des bocaux et j'ai trouvé des choses sympa à faire mais j'ai peur de me rater
Pour le cake aux topinambours/roquefort version MAP, je prendrai ma recette de caka salé de base +200g de topinambours, 100g de roquefort et 100g de comté mais ce sera pour plus tard, j'ai même pas fini l'autre!

J'ai besoin qu'on éclaire ma lanterne
Est-ce-que le massepain ressemble à la pâte d'amande du point de vue de la texture? Parce que je voulais tenter un stollen et je pensais remplacer le massepain par de la pâte d'amande car je ne sais pas où trouver de massepain . Comme y'a à peu près la même chose dedans... j'attends vos lumières Merci d'avance.

Bonne semaine

tu peux sans pb prendre de la pâte d'amandes pour ton stollen.
Perso je fais ma pâte d'amandes moi même, mais une fois j étais prise par le temps, j'ai tenté et c'était très bien. Je l ai travaillée auparavent avec un peu de rhum, en ajoutant des raisins secs.

Bonne nuit
Loty

Re .....

Je suis toute contente de partager avec vous ma soirée de samedi soir. Ce fut vraiment un surprise pour moi et des moments de bonheur.
Mon copain m'avait dit en début de semaine de ne rien prévoir pour samedi soir. J'avais déjà la puce à l'oreille mais ... sans savoir ce qui se tramait.
En fait, nous sommes allés dans un nouveau complexe à Metz qui organise des soirées repas-spectacles : le Cotton-Club. Deux photos sont ds mon album, si ça vout dit Le repas était très fin. Le spectacle est intercalé entre le plat principal et le dessert. Hier soir, c'était un spectacle de magie. L'artiste s'est déjà produit chez Sébastien le samedi soir. C'était une très belle soirée .
De grandes vedettes comme Maurane, David Hallyday, Liane Foly, .... des humoristes aussi viennent régulièrement ds cette salle.
Ce qui est bien, c'est que l'on peut choisir sa formule. On peut venir dîner et assister au spectacle mais on peut aussi ne venir qu'assister qu'au spectacle. Ce qui est agréable aussi, c'est que la salle n'est pas immense et que l'on se sent près des artistes.
Je n'ai pas encore eu le temps de lire tous vos messages. J'y vais de ce pas.
Si je n'ai pas le temps de revenir, je vous souhaite une bonne nuit et une bonne journée à Norwyn.
Bises de Brodeuse.

bonsoir,
est ce que quelqu'un pourrait m'expliquer ce qu'est le th ? A quoi sert il ? comment le calculer ?
Merci
Corrinne

Encore moi ...

Amiénoise, que de bonnes choses encore cuisinées . J'ai oublié de regarder en magasin bio pour les pépites de chocolat. Merci pour l'info. Tes tresses sont super belles .
Qu'est-ce-que tu mettrais comme viande à la place du mouton ds l'irish stew?
Je sens que la vie est douce chez toi c'est ce que ton chat m'a dit tout en s'étirant ds son panier .
Merci pour tes recettes. Je les ai copiées comme d'hab. Le WE prochain, mes enfants viennent. Je pense faire la recette de ta terrine de poisson avec le brochet et le ménélik comme dessert. Je mettrai des photos.
Tes verres à thé me plaisent beaucoup aussi.

Norwyn, c'est vrai que la croisière est super beau cadeau de Noël. C'est mieux qu'un PC !
Je vois que tu as eu les mêmes déboires que Pirate avec ton message que tu as perdu. Dans ce cas-là, je sais que c'est rageant . Ca m'est déjà arrivé aussi!
Tes mauricettes sont très beaux. Je n'ai jamais fait cette recette. Il faudra que je les fasse aussi.
Alors, c'est quoi ta nouvelle recette? j'espère que tu feras mieux que moi avec mon pain au thé ....
As-tu résolu ton problème de message privé

Petitpiratetu viens quand tu veux nous retrouver

Hello Pirate, pas de chance avec ton message. Quand on pense au temps qu'on passe pour taper notre message et pour tout perdre après . Alors, ça se passe bien avec ton levain. Explique-nous comment tu fais . J'ai acheté du levain fermentescible au magasin bio pour essayer encore une autre technique. Je vous raconterai quand je l'utiliserai.

Poupine, oui, mon pain au potiron était un peu grand. Je ne me suis pas rendu compte, j'ai mis 500g de farine! c'était un peu beaucoup pour nous 2 . Tant pis, on a mangé le reste le lendemain .
Je fais comme toi pour le beurre. Je le laisse à température ambiante. Il est vite mou car je n'utilise que du beurre St-Hubert 41.
Pour ton cake, tu pourrais très bien faire la pâte ds la map et puis mettre ds un moule et cuire au four. Mais peut-être fais-tu comme ça?

Ftaine, merci pour tes conseils concernant les topinambours . Ca peut être utile
Comment as-tu fait pour parfumer ta brioche à l'orange?

Je poste des fois que ....