Recettes pour map home bread moulinex

Bonsoir les filles,

et



Brodeuse, ça y est, j'ai reçu ma cocotte, alors ce week-end je fais une recette cocotte, laquelle me conseilles-tu pour mon premier essai ?

Une bonne amie m'a dit que je m'étais "un peu" trompé dans le th de la cuisson du bullé, en effet j'ai mis 1600° vous l'avez compris, c'est 160° soit th 4. Je vais aller le rectifier tout de suite après.

Elle est belle ta brioche pirate32, ton moule est grand ? Merci de me soutenir pour le 23, il ne va passer qu'à 17h15, il m'appelera aussitôt après. Les minutes seront longues....

Merci à toi aussi, Norwyn, vous êtes toutes très gentilles, le 23 c'est aussi l'anniversaire de ma grande fille, elle va avoir 27 ans.

Pour la cuisine, je prépare les plats pour ma fille et mon mari, parfois nous mangeons la même chose et parfois, je mange autre chose, tout dépend si j'y ai droit ou non. C'est surtout le soir où je fais bande à part, je mange une soupe de légumes et un yaourt nature, alors que pour eux je leur cuisine un plat avec viande et légumes. J'en prélève une portion pour moi manger le lendemain midi au bureau. C'est pas la cata.

Ce soir, je prépare mon poolish pour la tresse briochée, ma fille me ramène une copine demain soir, elle couche à la maison, comme ça elles auront un bon petit déjeuner samedi matin.

Pour le moment elle est partie rejoindre ses copines pour goûter au beaujolais nouveau, c'est qu'elle sort cette petite, on ne la retient plus.

Bon, ben, moi je ne vais pas tarder à aller me coucher, je rattrape mes petites nuits de ces derniers jours.

Gros bisous et à toute et bonne soirée.

Pirate32, merci pour ta recette de brioche au levain !!! Elle est soigneusement dans mes petits papiers !!! J'en mangerai bien une tranche !!!! Merci pour les compliments concernant mes photos... Et encore, il n'y a que 30 photos sur 700 !!!! Mais quand on a un joli paysage (idyllique même...) difficile de ne pas faire de joli photo !!! Eh, bien ton message est aussi joli. C'est vrai que l'on peut aussi s'amuser avec les gifs. Cela fait de jolies choses et colorent bien les mesages !!! Bravo pour ton esprit de déco !!! Pas de quoi pour les recettes, mais j'ai du retard par rapport à toutes celles que tu as déjà posté !!!! Ben, heureusement que Brodeuse et moi, nous ne sommes pas au téléphone toutes les 2... Sinon, on n'en finirait pas !!!!
Pour ce qui est de ta quantité de levain... Pourquoi tu n'essayerais pas de diminuer la quantité de nourriture après t'en être servie ??? Après tout c'est le même principe que Hermann ou le gâteau de l'amitié... Tu sais... Après en avoir fourger à tout le monde , j'ai diminué la quantité de nourriture de manière à n'avoir qu'une part pour le gâteau et une autre pour le garder pour la prochaine fois... Cela pourrait marcher peut-être pour le levain...

Poupine, ben voilà, cela arrive à tout le monde... Figures-toi que cela m'est aussi déjà arrivé... Sauf que moi j'avais oublié d'ajouter du lait dans une brioche , je n'avais mis que les oeufs, alors forcément ça pouvait pas marcher... Je peux te dire que cela a été la course entre sortir le lait, le tiédir... Et ton pain, il a le goût de l'hummus ??? Car j'adore ça !!!! De quoi le manger avec une petite cuillère !!!! Bravo, il m'a l'air bien sympa, en plus je commence à avoir faim !!!!

Brodeuse54, bravo à toit aussi pour ton pain !!!! Je sent de chez moi la bonne odeur... Non je n'ai pas encore de camionette... Mais ma simple clio 1ère génération qui date de 1992. Toute rouillée de partout. Ici, l'humidité, le sel, la chaleur... pas bon pour les voitures !!!! Bref, c'est une caisse avec 4 roues. On avait décidé de ne pas emmener une de nos voitures car bonjour les frais... Déjà, il y a 40% de taxe (valeur de l'argus) de frais de douanes si ta voiture est de fabrication européenne ou 60% de la valeur de l'argus si ta voitrure est non européenne. Voilà, cela nous a moins inciter à en ramener une et puis le climat... D'ailleurs, ici à quoi reconnaît-on un popa (un européen) d'un polynésien ??? Le polynésien a un super 4x4 ou pick up (comme l'homme qui tombait à pic...), bref en général quelque chose de neuf ou au moins de gros... Et le popa, lui c'est une petite twingo, une vieille 205, une clio comme la mienne !!!!C'est assez marrant cela marche à tous les coups !!! Oui, je suis reconnaissante au copain pour sa map !!! J'appelle ce soir pour ma map. Tu sais, ici faut pas se presser !!! Déjà que le "réparateur" ne vient que 2 jours par semaine...pour récupérer le matos alors il se dit ... je viendrais la prochaine fois... Eh, bien c'était journée réunion !!!! Dur, dur !!! Alors zen pour tes exams , ce sera vite passé !!!! On attend avec impatience le mot tel qu'Amienoise l'a écrit... Pour les petits pains, j'y ai pensé , mais ils étaient déjà sur la plaque du four , avec les graines... alors je me suis dit tant pis je laisse comme ça. Mais ils étaient bon donc pas de lézards !!! Histoire de te dégoûter... :[o) Le matin déjà à 6h30, il fait 26°C !!!! Le temps se fait encore plus humide, on a l'impression qu'il fait plus chaud... Enfait il ne fait que 30°C/31°C... Mais ça va monter petit à petit jusqu'à 33°C voire 36°C (cela dépend des années...). Donc, je profite de cette ambiance locale pour faire le fromage blanc !!! En rentrant ce sera une autre histoire !!! Merci pour les petites images, depuis que j'ai compris comment mettre des gifs, c'est difficile de ne plus s'en passer... Alors ça y est ??? Tu as ta nouvelle balance ??? Cela m'a bien fait rire ce que tu as raconté à Pirate , concernant le post Toinette, le pc, les copines qui t'ont écrit... Car mon mari dit exactement la même chose... quoi de neuf sur ce forum ??? Et celle qui se couche tard... elle a écrit ??? (tu vois il parle de toi !!!! ) Maintenant, il pourra dire celle qui écrit des pages... (car il a vu tes 2/3 messages d'affiler du WE dernier (je crois...)).

Petitpirate, contente de te revoir !!! Nos maps doivent envier la tienne !!! Des vacances... Et encore, chez moi, c'est assez cool, car mon congélo est à nouveau pleins !!!! Miam, miam, une pizza au saumon fumé !!!! Avec une base fromage blanc/focacia, des oignons... ? Vite la photo !!!!

... la suite après...

...

Doudy, Bienvenue sur ce post !!!

bien sûr que tu es la bienvenue sur ce post !!!! Plus on est de fous... Eh, bien, remercions Brodeuse pour t'avoir convaincue de garder la map !!! Alors toi, tu es plutôt pain, brioche, cake, pâte, pizza ??? Ici, il y en a pour tous les goûts !!!! Et n'hésite pas si tu as des questions... Il y aura forcément une qui saura te répondra... Au fait, tu pourras nous filer des recettes de chez toi !!!! Je suis vivement intéréssée !!! Au moins, je pense, je trouverais plus facilement les ingrédients...

Baast, bon film !!! Voilà une photo pour toi... Te souviens-tu ??? On avait parlé de gingembre polynésien... Et bien en voilà !!! C'est complètement différent, il a la même couleur que la carotte. Tu ne trouves pas ? Son goût est très très doux, moi je trouvais qu'il avait le goût de carotte. En fait, les polynésiens l'utilisent peu en cuisine, mais il colore très bien les paréo. J'en avais plein les doigts et ma palcheen bois en gardé quelques souvenirs...



Amienoise, et vive la cocotte !!!! Ah, ce We, tu vas l'inaugurer !!!! Si on peut un peu te rassurer, te soutenir, te donner une petite bouffe d'air... Nous sommes ravies que cela te réchauffe un peu le coeur... Eh, bien tu as vraiment du courage de faire différent pour ton mari et ta fille... Enfin, c'est pas mal l'idée d'en prélever pour le lendemain, comme ça c'est déjà prêt... Tu écris légumes et viande, alors ilsn e mangent pas de féculents le soir ??? Et toi, avec ton yaourt et ta soupe, pas trop faim après ??? Tu fais un régime et en plus tu les gâtes !!! Et que pensent-ils de ton régime ? Ah, c'est vrai, j'ai entendu aux infos que le Beaujolais nouveau est arrivé... Cela me semble un peu loin pour moi...

...

Salut les copines mapeuses ,

Petitpirate, une pizza au saumon ce doit être bien bon. Je n'ai jamais testé. A faire

BIENVENUE DOUDY Merci pour ton gentil message. Je suis contente d'avoir redonné vie à ta machine à pains . Tu peux te joindre à nous quand tu le veux. Tu verras, notre post est sympa . On parle pains, brioches, ...., et on aborde aussi toutes sortes de sujets au fil du temps.

Salut à Marioun et Baast .

Amiénoise, ta cocotte est vite arrivée. Tu dois être contente. Je sens que ce WE, elle va chauffer .
A propos de la recette, tu sais, elles sont toutes excellentes avec la cuisson en cocotte. Le pain à la mie légère est vraiment bon. Et il est tout simple à réaliser. Enfin, je te laisse décider. Je ne m'inquiète pas pour toi .
Ce soir, j'ai regardé tous les ingrédients qu'il me faudra pour faire tes recettes pour ce WE. En entrée, la terrine de brochet suivie de l'irih stew cuit au römertopf et puis en dessert le ménélik.

Merci pour tes longues news Norwyn. Je te réponds demain ou plutôt aujourd'hui. Pour une fois, je fais court . Mais ce soir, j'avais beaucoup de choses à faire et je suis venue tard sur le forum.

Bon, je vais vous laisser car il est déjà 1h du mat'. Ce matin, je vais faire mes examens .
Bonne nuit et bises à toutes.
Brodeuse.

Me revoilà vte fait après avoir vu sympathy for lady vengeance et les noces funèbres

je vois que ça écrit toujours autant sur ce post

Brodeuse : j'espère que tes exams seront positifs je penserai a toi en attendant tes nouvelles


Norwyn : c'est marrant le gingembre polynésien. Mon copain disait que ça lui faisait penser a du roastbeaf ! . En tout cas effectivement la couleur est impressionnante je comprends qu'on l'utilise en teinture.

Merci pour toutes vos nouvelles recettes! pirate pour ta brioche,0Poupine0 et Brodeuse pour son pain au pois (petit et chiches !) Norwyn pour ses petits pains et ses ravioles, amienoise et le Bullé au nutella (ça ferai un bon titre de film) ... Bref je serai pas au chômage technique avec la récap ! mais ça sera pour demain car je suis morte de fatigue !

a demain

Bonjour à toutes,

Norwyn va me gronder je recommence à lire entre les lignes

Je viens de m'apercevoir que Brodeuse avait des examens aujourd'hui, je pense à toi Brodeuse et j'ai hâte de voir écrit : TOUT VA BIEN, gros gros bisous. A ce soir.

Baast, ça me fait penser que je n'ai pas mis la recette dans la récap, ce soir j'y remédie.

Bonne journée à toutes.

A plus...

salut a tous je suis nouvelle sur le forum et j'ai acheté la map de moulinex et je vouf=drai avoir des recettes en plus de celle donne sur le livret
merci

Bonjour gigi39 et bienvenue !!



Pour les recettes elles sont là :

merci bcp

De rien j'espère que tu trouveras ton bonheur

ça bavarde par là, tiens une nouvelle, bonjour à toi, hier soir, pas moyen de me connecter, la cata, j'ai regardé la télé, un policier avec J. Halliday et Y. Rénier, pas mal, pour ceux qui aiment,
bref, ma MAP n'a pas beaucoup tourné depuis la semaine dernière, elle est en vacances.
Brodeuse, je suis avec toi.....................

bisous à toutes , Ftaine

coucou les filles,

j'ai trouvé un cybercafé!!! je viens de lire quelques pages mais j'ai beaucoup de retards!!!
le voyage a été long!! mais enfin je n'ai pas eu de pluie ce qui n'est pas le cas ici!!!
c'est le premier jour de beau temps, notre location n'est pas terrible mais cela ne fait rien.
je suis un peu fatiguée car ici on commence avec beaucoup de soins(j'en ai je commence à 8h30 et je finis à12h15 c'est un peu long mais il ne faut pas se plaindre on se repose et mon mari sortant plus tôt prépare le repas. je ne sais pas ce qui s'est passé mais je crois que mon message est parti avant!!!
bienvenue à toutes les nouvelles!
bon courage à toutes celles qui travaillent je pense bien à vous c'est le week end heureusement!
bisous
à bientôt

Bonsoir à toutes,
Eh bien, que de lecture agréable et de recettes bien appétissantes!
J'espère que vous êtes toutes en forme pour attaquer le week-end et que vous allez profiter un peu du soleil même s'il ne fait pas chaud!
Ma map était au repos , le temps de débloquer ce qu'il reste au congélo!
Demain, pain cocotte au levain.Je commence ce soir!
J'ai bien galéré pour mettre 2 malheureux gifs et ce n'est pas encore au point car je suis nulle en informatique!
On ne rit pas , je vous vois d'ici!!
Bonne soirée à toutes.

Bienvenue à Gigi


Pour mariegolotte
Moona

Merci pour votre accueil - On trouve en effet beaucoup d'amitié chez vous.

Norwin Dis-moi ce que tu souhaites comme recettes - tu sais aux Antilles en dehors de quelques plats traditionnels réservés à certaines occasions ou fêtes nos recettes s'articulent autour des légumes de saison
(fruit à pain, igname, dachine, patate douce ti-nain etc...) nous mangeons un peu comme en Métropole.

Concernant la Map - je fais aussi bien les pains, brioches ou cakes
de la Recap.
Ma home bread Moul* n'a pas de programme 12 - la difficulté c'est que je ne sais pas lorsque je fais une recette s'il s'agit du bon programme.
J'ai fait ton "Pain coco"il est délicieux - j'ai fait également le "Pain au lait de coco et au chocolat" mais il n'a pas trop gonflé peut-être à cause du lait de coco, il avait quand même bon goût.

Bonsoir et bienvenue Doudy,

Je suis dans ton cas et voici un tableau qui va bien t'aider, merci Opoupine!:
🔗 Correspondance des prog nouvelle/ancienne home bread
A+
Moona

Je te remercie Moona pour le tableau de correspondance -
Il y a cependant un petit souci, car on ne sais pas s'il s'agit de l'ancienne ou de la nouvelle MAP dans la recette.

A+

Coucou, c'est moi

TOUT VA BIEN



UN GRAND MERCI A VOUS D'AVOIR PENSE A MOI

Je suis fatiguée, je viendrai plus longuement demain.Brodeuse.

Iorana les copines

Gigi39, Bienvenue sur ce post !!!! Baast a répondu à ta question (merci à toi !!!), j'espère qu'une recette te plairas !!!! Dis-moi, qu'as-tu déjà fait comme recettes... Et toi, tu es plutôt pain, brioche, cake... ? Si tu as des questions n'hésites pas !!!

Ftaine, dis à ta map qu'elle doit en profiter de ces quelques jours de vacances !!! Pas trop déçue de ne pas avoir pu se connecter la veille ???

Astro, ravie de te revoir !!! Heureusement qu'il y a un cybercafé !!! Ah !!! Toute une matinée pour se faire bichonner !!! Profites-en bien !!!

Moona, merci merci.. Mais faut dire que l'on s'encourage à faire de nouvelles recettes !!! Pour ce WE, ça va être dur, car j'ai le congélo plein... Mais tu comprends bien cela... Alors faut déjà que j'écoule mon stock !!! Eh !!!! Chez moi, il pleut actuellement... Tellement que l'on n'entend plus le son de la télé !!! La saison des pluies approchent !!! Et vive le pain cocotte !!! Déjà Amienoise va aussi en faire ce WE, j'en suis sûre !!! Mais ils sont bien tes gifs !!! C''est comme la map !!! C'est en forgeant...

Doudy, pas de quoi, on est toujours contente de voir que la folie des maps à frapper !!! Alors ici, j'ai voulu faire des croquettes d'ignames mais pas de chance il n'y a que du manioc. Le fruit de l'arbre à pain je le connais bien, en Polynésie, on l'appelle uru (prononcé ourou). Les patates douces sont violettes ici, elles ont un goût très prononcé de chataîgne et comme mon mari n'aime pas les chataîgnes... Les ti-nain, ce sont les bananes sauvages des montagnes ou les petites bananes ? Le dachine, je ne sais pas ce que c'est... En fait je ne sais pas trop ce que je veux... J'ai tendance à glâner par-ci par-là !!! J'aime bien la cuisine créole, ce qui est épicé aussi bien que ce qui est doux. J'aime beaucoup le souskaï de mangue (ça tombe bien, il y en a ici !!!). Quelles sont les spécialités de la Martinique ??? Pour les recettes, en gros tu aimes tout !!! La majorité ont une nouvelle version je crois, on devrait peut-être préciser si on a l'ancien ou le nouveau modèle dans notre signature... Ce serait plus simple... Merci pour tes compliments concernant le pain coco, tu devrais faire la brioche à la noix de coco de Brodeuse , moi j'y ai mis 150g au lieu des 50g !!! Et c'est miam, miam... Pour les confitures, j'au aussi fait à la mangue si un jour tu es intéressée, je te la filerais...

Brodeuse, je suis très contente de savoir que tout va bien !!!! C'est toujours inquiétant avant mais après quel soulagement !!!

Bon, pour moi aussi, il est l'heure !!!! Bonne journée à vous toutes !!!!

Coucou à toutes!

Çà y est, c'est bien l'hiver, j'ai dû gratter ma voiture ce matin. Heureusement sur ce forum, il y a du soleil grâce à Norwin et à Doudy.

Doudy, je te souhaite donc la bienvenue . Je suis bien contente que les recettes de Brodeuse aient sauvé ta MAP, sinon tu serais passé à côté de quelque chose . Je pense que tu peux aussi demander des conseils à Norwin (si je peux me permettre) car vous avez le même genre de climat.
Moi aussi j'ai l'ancienne Home Bread et dans le recap, il est toujours question du programme de la nouvelle. Lorsque je mets une recette, je mets toujours le programme de la nouvelle même si j'utilise l'ancienne (j'utilise mon tableau des correspondances). Je pense que c'est plus simple pour tout le monde de faire comme çà, car on est moins nombreuses à avoir l'ancienne version. A voir ce que les autres en pense!

Je souhaite également la bienvenue à gigi39 .

Marioun, si tu veux je me propose pour La Réunion (je suis réunionnaise d'origine) mais je n'y vis pas (pour l'instant ).

Norwin, pour le goût du pain à la farine de pois chiches, c'est pas tout à fait l'hummus mais la prochaine fois, je ferai de l'hummus que j'incorporerai à mon pain parce que j'adore çà aussi.
Cela dit, il n'est pas mauvais mais je suis un peu déçue car je voulais vraiment retrouver l'hummus.
Merci pour ta photo sur le gingembre polynésien, j'ai appris quelque chose. J'aime bien ces petites infos qu'on se transmet, c'est un plus pour notre culture G.

Amienoise, as-tu testé un pain cocotte

Brodeuse, je suis bien heureuse que tu ailles bien. Prends soin de toi et repose toi bien.

C'est marrant, moi aussi mon homme me fait des réflexions comme "Alors, tu discutes avec tes amies du pain"…Eh oui, il nous a baptisé les "amies du pain". C'est vrai que c'est une véritable passion ce pain, la MAP…

Le Père Noël est allé chercher mon cadeau , c'est une machine à pâtes. Je suis super contente, j'en voulais une depuis des lustres mais j'en voulais une qui fasse aussi les raviolis et ne coûte pas une fortune . Et voilà chose faite!
De nouvelles recettes en perspective…

Question purement technique , est ce qu'on peut modifier un message qu'on a déjà posté?
Je pense que oui, puisque Amienoise, tu parlais de modifier une indication sur la recette du bullé. Mais on fait comment? Merci.
Et une autre: Moona ou Norwin, vous faites comment pour mettre les gifs? Y'a un mode d'emploi quelque part?
"Celui qui pose une question est bête 2 minutes, celui qui ne la pose pas, reste bête toute sa vie!" Alors, non Moona, je n'ai pas rigolé quand tu dis que tu as galéré pour mettre tes gifs car TOI tu as réussi .
Bon week end

Bonsoir à toutes et bienvenue à Gigi39 et Doudy.

Bonnes vacances ou plutôt bonne cure à Astro. Tu vas nous revenir en pleine forme !!!

Super contente que tout ce soit bien passé Brodeuse. Mes pensées t'accompagnaient.

Je vais faire le pain au fromage blanc sur poolish de Brodeuse en cocotte pour finir parce que celui à la mie très légère il y a du lécithine et je n'en ai pas et ne sais pas où en trouver

Je viens de faire une terrine aux fruits de mer et un tiramisu. J'ai un collègue qui doit normalement passé ce soir pour m'apporter des pommes, comme ça ils pourront rester manger avec nous.

Je ferai un petit écart en mangeant le tiramisu

Ma fille est partie camper,oui oui, vous avez bien lu, elle est partie au festival de tecno à Caën, faut être jeune !!! elle l'est ça tombe bien.

J'ai bien envie de cuisiner mais à cette heure-ci, je ne sais pas quoi, une mousse au chocolat peut-être.... ou alors tricoter, bref m'occuper. Je vais voir.

Vivement mercredi, mon frère fait de plus en plus grise mine. Il ne plaisante plus, bref c'est pas drôle en ce moment. Je n'ai plus d'arguments pour lui remonter le moral, il attend mercredi et plus rien ne compte.

Je crois que je vais tricoter, la mousse au chocolat je verrais ça demain matin.

Bisous et bonne soirée à toutes.

Poupine, nous avons envoyé nos messages presqu'au même moment, je réponds à ta question, tu retournes sur ton message et en haut il y a "éditer" tu corriges et tu renvoies.

Pour les gifs, je suis nulle alors je laisse aux autres le soin de t'expliquer.

Bisous.