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Recettes sans gluten .- merci de votre aide

4 réponses · 945 vues

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Coucou, Bonjour:
j'ai lu le post de violette 44 . Je cherche aussi des recettes sans gluten pour ma fille. Intéressée aussi par le site Papilles et pupilles. que himfanawen a donné sur son post du 2 mai 2006.
Violette 44 nous pourrions échanger des recettes ????
Je ne sais pas envoyer un mp car j'aurais posé directement ma question à Violette 44.
Merci pour votre réponse. Je suis un peu angoissée car ma filleà un peu le moral bas car je ne sais faire que des madeleines!!!!!!!!
Bizz
2 Recette

Gâteau au Chocolat Sans Gluten aux Amandes et Cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 150g de chocolat noir
  • 125g de beurre
  • 150g de sucre roux
  • 5 oeufs (jaunes et blancs séparés)
  • 125g de poudre de noisettes
  • 60g d'amandes effilées
  • 40g de cacao en poudre non sucré
  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten (levure chimique)
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
coucou voici la recette de 0poupine0 qui propose un gateau au chocolat sans gluten délicieux !!

voici la recette du Gâteau au chocolat sans gluten

- 150g de chocolat noir
- 125g de beurre
- 150g de sucre roux
- 5 oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 125g de poudre de noisettes
- 60g d'amandes effilées
- 40g de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de poudre à lever sans gluten (levure chimique)
- 1 c. à café de cannelle en poudre

Matériel: un moule à manquer, un fouet (ou des muscles) et un four.

Préchauffer le four à 170°.
Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
Dans un grand saladier, battre au fouet le sucre et le beurre. Ajouter en 2 fois les jaunes d'oeufs en mélangeant à chaque fois.
Toaster dans une poêle à sec les amandes effilées. (Il faut bien surveiller parce que çà brule vite )
Incorporer le chocolat fondu, la poudre de noisettes, les amandes effilées, la levure, le cacao en poudre et la cannelle.
Battre les blancs en neige ferme au batteur (ou avec vos petits bras). Les incorporer en 2 fois à la 1ère préparation.
Verser l'ensemble dans un moule à manquer beurré et enfourner à 170°C pendant 45-50min.

Petite remarque: à ma connaissance, la poudre à lever sans gluten ne se trouve qu'en magasin bio car l'ordinaire "genre Alsaci****" contient de l'amidon de blé donc du gluten!

Même si vous pouvez manger du gluten, ce gâteau et vraiment bon

Sinon, voici un lien vers le forum des machine à pain homebread ou se trouve violette44
🔗 Les mapeuses "home bread" moulinex (suite1)

il y a d'autres personnes qui ont des soucis de gluten sur ce forum des home breadeuse

voilà, j'espère t'avoir un peu aidée

@ bientôt doudou411
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Pour Doudou 411

Merci pour cette réponse tellement rapide. Je vais essayer ce gâteau ce fin de semaine. A son problème de gluten, je dois rajouter que ma fille est aussi diabétique. Mais je vais remplacer le sucre par de la fructose et utiliser du chocolat sans sucre. Je suis sûre que ça va marcher. Merci encore une fois.
Bises
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coucou, alors ce gâteau?

As tu réussis à joindre violette44? sinon je peux t'aider à la joindre.

@ bientôt
doudou411