Mettons nos photos de pains pour buffets de fêtes

bonjour!!!

bon je me lance, ils trôneront sur le buffet ce soir chez mes amis!!

Pain quatre en un

Il y a ainsi le pain nature, aux figues, aux noisettes et aux graines de sésame.



Les quatres miches sont unies mais pas mélangées et les différents pains sont tous délicieux ! (et ce sont mes invités qui l'ont dit).



La partie aux figues.



La partie aux noisettes.

La recette ici :
🔗 pains, 100 recettes croustillantes. recettes testées

Voici mon pain d'aujourd'hui.

J'ai voulu faire le S de Sagittaire mais au final ça me fait penser à l'espèce d'asticot nommé "Triste Sire" du dessin animé "Robin des Bois". Bon tant pis

Pain aux céréales



La croûte ultra croustillante.



La mie délicieusement moelleuse et aérée.

C'est une recette Fran..ine que j'ai légèrement modifiée jusqu'à ce qu'elle soit parfaite et précise.

Recette ici :
🔗 pains, 100 recettes croustillantes. recettes testées



P.S. : Au fait, les fêtes de fin d'année sont passées, mais on peut continuer à mettre nos pains sur ce post car il va y avoir la St Valentin, Pâques....
N'est-ce pas ???

Hop ! et encore un autre, j'ai nommé le pain Souris.



C'est un pain blanc ordinaire cuit en cocotte fonte ovale.





Pour les oreilles, se sont des pts bouts de pâte que j'ai rajouté juste avant la cuisson.

Bizzzz.....

Ben voilà ce qu'il manquait à ma souris !!!! C'était les oreilles !
Bravo Capucine

WAOUH!vOS PAINS SONT SUPERBES!! Je vais essayer de faire des petits hérisssons ce sont mes préférées et je ferais aussi des petits coeurs!
Sur un forum de boulanger dont j'ai perdu le nom, j'ai vu un pain tressé (au chocolat, je crois) en forme de coeur est ce que ça dit quelquechose à quelqu'un?

Ca me fait plaisir que tu aimes mes hérissons ...
Pour ton pain tressé en coeur ça ne me dit rien mais surtout montres nous si tu le fait ! J'ai bien des petits pains tressés mais pas en coeur je vois pas comment on peut faire ...

Capucine, cette souris est magnifique, et si mignonne!!! bravo!!!
A mon avis, soit on reste sur ce post, en disant qu'il y a toujours des occasions de faire la fête , soit on change mais je trouve qu'on est bien lancées non ???
j'ai aussi la discu "pains toutes les formes et tous les goûts" plus bas, mais qui a été abandonnée pr le coup
Tes pains sont superbes, et les photos toujours incroyablement alléchantes, je le redis, tu fais un travail superbe!...

Cancrelune, j'ai déjà essayé de tresser mon pain, mais en gonflant pr la 2è levée il avait craqué de partout du coup j'ai renoncé pr le mmt, mais si tu essaies je veux voir!

J'ai fait simple aujourd'hui, mais pas trop qd même
particularité: fait avec de la farine Aldi multicéréales, et du levain en plus.
pr le pain du fond, je voulais faire des grignes autour des boules de pâte, mais au final elles ont été poussées par une grigne centrale naturelle

Alors là, Capucine, tu m'épates
Quelle magnifique souris, vraiment, elle est vraie de vraie et je ne souhaite pas qu'elle s'installe dans mes placards

P.S. : Au fait, les fêtes de fin d'année sont passées, mais on peut continuer à mettre nos pains sur ce post car il va y avoir la St Valentin, Pâques....
N'est-ce pas ???

La dernière fois que j'ai lu ce post, ta question n'était pas tout à fait la même et je n'avais pas le temps d'y répondre.

Tu as bien raison, il faut commencer à préparer la St Valentin et puis Pâques avec les petits lapins, les cloches et toutes les bonnes idées qui fourmillent dans ta tête

Bizzzzzz TatiZaza

bisous Polange, j'écrivais quand ton message est arrivé. Pour ta question est-ce que je vais bien sur un autre post, oui je vais bien, il fait très très chaud.

TatiZaza

Bonjour,

voici ma fleur de soja :

Merci à toutes.

C'est vrai que je l'aime bien ma souris mais là elle est mangée. Tant pis, il y en aura d'autres !



Tatizaza, ma question était effectivement un peu différente la fois dernière, puis j'ai pensé après coup qu'il y avait d'autres fêtes que celles de fin d'année. Alors comme personne n'y avait encore répondu, j'ai changé ma question.
Polange à raison, on est bien lancée alors autant continuer sur ce post.

hello!!!
un trèfle à 4 feuilles pour nous porter bonheur pour la nouvelle année!!!

Voici mon pain de ce matin.



Coeur tressé. Et croyez-moi, c'est un tendre !

Quel coeur magnifique Capucine , il est carrément superbe !!!

Voici une miche fleurie et multigraines, de ce matin, total levain:

Il a l'air d'être très doux ton petit coeur Capucine

Alors là, Polange, plus que bravo. Tu ouvres quand ta boulangerie? Quand j'irai en Métropole en vacances et que je passerai par chez toi, je viendrais la visiter et me régaler aussi bien sûr
TatiZaza

C'est vrai que ce coeur et cette miche fleurie sont superbes ! Bravo les filles !
Moi je suis un peu à cour d'idées en ce moment , mais je vous suis !.

Polange,

A mon tour de te féliciter pour ta miche fleurie.

Mais où trouves-tu tous les petits grains qui sont dessus ???

Bizzzz..... A+

Merci à toutes.
Je suis tellement contente d'y arriver enfin que si je m'écoutais je ferais des pains même lorsque je n'en ai pas besoin. J'ai pris le virus, quoi !

Ce matin j'ai mis de coté une morceau de pâte prélevé à la 1ère levée du pain de ce matin.
Mon boulanger m'a dit qu'il fallait 20 % du poids de farine que j'allais utiliser la fois prochaine (soit pour moi, 100 g de pâte pour 500 g de farine).
Il m'a dit que le temps de levée est un peu plus long mais que cela donne du bon pain.
Donc demain je vais l'utiliser en remplacement de la levure comme il m'a dit de faire. On verra bien !

merci à toutes
je trouve ces graines en magasin bio, le prix de base paraitcher mais finalement, les sachets durent super longtemps!!!
j'avoue que pr les idées, je commence aussi à ramer un peu, je mets à contribution la famille pr m'en trouver, c'est un comble!!!
Tatizaza, je t'attends de pied ferme qd tu passeras par là !!!! et ça te changera, les 20 cm de neige qu'on a régulièrement

Capucine, voici un lien où nous avons fait diverses expériences avec de la pâte fermentée si tu peux y apporter ton expérience, ou y prendre nos astuces
Pâte fermentée

Ce matin j'ai mis de coté une morceau de pâte prélevé à la 1ère levée du pain de ce matin.
Mon boulanger m'a dit qu'il fallait 20 % du poids de farine que j'allais utiliser la fois prochaine (soit pour moi, 100 g de pâte pour 500 g de farine).
Il m'a dit que le temps de levée est un peu plus long mais que cela donne du bon pain.
Donc demain je vais l'utiliser en remplacement de la levure comme il m'a dit de faire. On verra bien !
Capucine

Voilà le résultat, j'ai nommé Pain terrine :



La croûte était très fine. Je ne sais pas si c'est la farine 100% T65, la cuisson ou le temps neigeux et humide.



Le goût très doux, pratiquement identique au pain du boulanger.

de mieux en mieux Capucine, que de talent! Vraiment super cette petite marmite. Tu vas t'associer à Polange pour l'ouverture d'une boulangerie?

Bizzzz TatiZaza

Oui TatiZaza, et nous déroulerons un joli tapis pour recevoir une invitée de marque telle que toi !

Mais attention, il faudra bien t'habiller.

Bisous

Capucine

Waouh! merci Capucine, mais.... il faudra que je me mette en frais pour ne pas être trop au frais je n'ai pas de manteau, pas de bottes, ni de bonnet, ni de gants. Que de dépenses en perspective. J'attendrai plutôt l'été.
Voilà "mon oeuvre" du jour : le pain boucle

Bizzzz TatiZaza