mamie gisou je le trouve bien ton pain en plus je pense même que vous l'avez trouivé très bon 
Pain sans pétrissage aux céréales et miel
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pardon trouvé
Merci beaucoup pour vos réponses.
C'est vrai qu'il était très bon.
Pour mon levain, j'ai trouvé les explications un peu technique pour moi et c'est pour cela que je ne l'utilise pas.
A+
C'est vrai qu'il était très bon.
Pour mon levain, j'ai trouvé les explications un peu technique pour moi et c'est pour cela que je ne l'utilise pas.
A+
Voici 1 photo tout particulièrement pour toi delf745:
et pour les autres membres:
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Voici 1 photo tout particulièrement pour toi delf745:
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Isa 57 a écrit :
rooooh ben merci ça me fait plaisir! ce sera mon cadeau d'anniv pour dimanche
elle est magnifique ta mie! je suis épatée!
faudra que j'essaie un jour les baguettes mais sans filet je me demande si j'aurais une jolie forme!
merci tout plein! et bravo!
Certains arrivent à faire des baguettes en utilisant le papier sulfurisé comme moule!
superbes tes baguettes isa
Bravo Isa pour tes jolies baguettes.
Moi je les fais sur du papier sulfurisé et cela marche très bien.
Mais j'ai trouvé une plaque à baguettes (3) que j'ai commandé et je devrai l'avoir la semaine prochaine, se sera plus pratique.
J'ai fait mon pain ce matin et façonné mes baguettes sur du papier, mais j'ai eu un contre temps et n'ai pas pu les faire cuire. Je les ai mise au frigidaire jusqu'à demain matin. Je verrai bien ce que cela donne.
Bon week end à toutes les boulangères.
Moi je les fais sur du papier sulfurisé et cela marche très bien.
Mais j'ai trouvé une plaque à baguettes (3) que j'ai commandé et je devrai l'avoir la semaine prochaine, se sera plus pratique.
J'ai fait mon pain ce matin et façonné mes baguettes sur du papier, mais j'ai eu un contre temps et n'ai pas pu les faire cuire. Je les ai mise au frigidaire jusqu'à demain matin. Je verrai bien ce que cela donne.
Bon week end à toutes les boulangères.
Merci pour tous ces compliments, çà fait très plaisir! Il m'en a fallu du temps pour en arriver là! 
mais tu es bien récompensée isa pour le mal que tu t'es donné
Salut Eve comment va tu ???
bonsoir les filles y avait longtemps que je n'étais pas passé ici alors voilà je me suis un peu amusé
pour rapeler les vendangesPSP des vendanges
PSP aux céréales
Celui-ci est une recette de baguettes trouvé sur le forum ,que mes petits hommes aime bien
Celui-ci est une recette récupéré sur un magazine elle est très facile et me fais penser un peu a du pain amélioré
[size=18]Courage pour celles qui ne le réussisse pas car elle vont vite y arriver tellement il ets facile a faire je le fais sans mm la recette c'est dire .
bonsoir les filles y avait longtemps que je n'étais pas passé ici alors voilà je me suis un peu amusé
pour rapeler les vendangesPSP des vendanges PSP aux céréalesCelui-ci est une recette de baguettes trouvé sur le forum ,que mes petits hommes aime bien Celui-ci est une recette récupéré sur un magazine elle est très facile et me fais penser un peu a du pain amélioré [size=18]Courage pour celles qui ne le réussisse pas car elle vont vite y arriver tellement il ets facile a faire je le fais sans mm la recette c'est dire .
merci a toi Grenadine 
BRAVO LABILOUTTE 
tes pains sont super beaux, les as-tu fait tous avec la recette du PSP.
Bonne journée.
Mamie GISOU
tes pains sont super beaux, les as-tu fait tous avec la recette du PSP.Bonne journée.
Mamie GISOU
labiloutte, c'est quoi du pain amélioré 
Bonne journée
Bonne journée
Mamie gisou j'ai fais les 2 1er photos avec le PSP la suivante c'est une recette que je fais tout les jour ou pesque car mes petits hommes l'aimentbien et la 4em c'est d pain fas avec de la farine ordinaire et de la farione spécial pais Grenadine se celui-ci je dis pain amélioré car il a un petit goût sucré comme si on avais voulu le rendre plus tendre et fondant moi j'ai aimé mais pas mes hommes et pourtant pas mal de goût ma fois .
Voilà les filles
Bonne après-midi
Voilà les filles
Bonne après-midi
Laliloutte, c'est quoi la 3ème recette que tu fais presque tous les jours ? elle doit être super !
Bonne après-midi
Mamie GISOU
Bonne après-midi
Mamie GISOU
labiloutteMamie gisou
Je n'ai pas mon livre de recette ce soir au taf mais je suis de repos jeudi soir alors je vais essayer de te la poster promis .
Je fais cette recette ds mon robot et elle se fais en 3 ou 4 heures donc nikel pour le déjeuner
Isa gd merci [/quote]
Laliloutte, c'est quoi la 3ème recette que tu fais presque tous les jours ? elle doit être super !
Je n'ai pas mon livre de recette ce soir au taf mais je suis de repos jeudi soir alors je vais essayer de te la poster promis .
Je fais cette recette ds mon robot et elle se fais en 3 ou 4 heures donc nikel pour le déjeuner
Isa gd merci [/quote]
voila je me suis lancé une nouvelle fois dans cette recette avec cette fois de la levure brioch.. et résultat plutôt pas mal niveau forme et texture mais mon pain avaient encore un goût bizard 
je vais recommencé demain normalment mais avec de la farine complète spécial pain et en formant une grosse miche au lieu de plusieurs petites.
je vous tien au courant du résultat.
bonne journé a toutes
je vais recommencé demain normalment mais avec de la farine complète spécial pain et en formant une grosse miche au lieu de plusieurs petites.
je vous tien au courant du résultat.
bonne journé a toutes
21
Recette
Pain sans pétrissage aux citron et farines variées
Ingrédients
Équivalences
- 1 càc de jus de citron
- farine type 65
- farine de maïs
- farine complète
- farine aux céréales
- farine de seigle
bonjour Titelo si ton pain a un petit goût qui te déplais ajoute a ta pâte qd tu la pétrie 1 càc de jus de citron ui va neutralisé le goût de al levure et en fare un pein meilleur en bouche pour toi .
Qu'utilise tu comme farine ?
Moi je prend de la farine tye 65 en bio que je trouve pour 1€03 a Lider Pr...e et je met ds ma pâte 100g de faine différente qd je veux un autre goût de pain .
Par exemple :
100g de farine de maïs et 650g de farine type 65
: 100g de farine complète + ....
: 100g de farine aux créales + .....
: 100g de farine seigle + .....
: ETC...
Et puis délais bien ta levure avec le lait tiède et 100g de farine prise sur ta recette bien sur et laisse fermenter 10 minutes ,moi il m'arrive mm de faire cela dés la veille et hop le matin je fais mon pain et laisse lever puis je açonne a ma guise mes pains et hop encore une petite levé et puis T° du four 240° et cuisson 20 minutes avec un bol d'eau ds le four dés son préchauffage je fais mm 2 coups de buées pdt la cuisson mes gaguettes sont toutes dorés hummm cro bon
J'espère t'avoir un peu aidé
Qu'utilise tu comme farine ?
Moi je prend de la farine tye 65 en bio que je trouve pour 1€03 a Lider Pr...e et je met ds ma pâte 100g de faine différente qd je veux un autre goût de pain .
Par exemple :
100g de farine de maïs et 650g de farine type 65 :
100g de farine complète + ....:
100g de farine aux créales + .....:
100g de farine seigle + .....:
ETC...Et puis délais bien ta levure avec le lait tiède et 100g de farine prise sur ta recette bien sur et laisse fermenter 10 minutes ,moi il m'arrive mm de faire cela dés la veille et hop le matin je fais mon pain et laisse lever puis je açonne a ma guise mes pains et hop encore une petite levé et puis T° du four 240° et cuisson 20 minutes avec un bol d'eau ds le four dés son préchauffage je fais mm 2 coups de buées pdt la cuisson mes gaguettes sont toutes dorés hummm cro bon
J'espère t'avoir un peu aidé
merci beaucoup pour tous ses conseil, je prend de la farine "ordinaire" et pas cher je teste demain et je vous dit ce que ça aura donné
je teste demain et je vous dit ce que ça aura donnésuper labiloute très jolie grappe de raisin
bonjour!
ca fait un ti moment que j'ai pas posté ici!
mais je continue les PSP!
j'ai donc testé :
-la farine "pain aux céréales" Carre*our : drôlement bonne! avec tout plein de petites graines, ca donne un bon pti goût. (mon chéri n'aime pas les graines qui se coincent dans les dents mais moi jadore!)
- la farine "Ciabatta" de li*l : pas de grande différence par rapport a a farine standard si ce n'est que la quantité de sel de la recette est trop importante (farine déjà salée?) donc a diminuer si je réutilisé cette farine
pas de photo car mes pains ont toujours la même tête.
par contre tite photo de mon 1er essai de PLSP
sont pas beaux?
je les ai faits dans des moules a briochettes et a muffins. avec la farine a pain au lait briochés de Fran*ine. ca donne un bon pti goût de reviens-y
par contre le mie est plutôt compacte, elle fait très "brioche industrielle pas gonflée" ça fond pas dans la bouche.
a retravailler donc mais en bonne voie!
ca fait un ti moment que j'ai pas posté ici!
mais je continue les PSP!
j'ai donc testé :
-la farine "pain aux céréales" Carre*our : drôlement bonne! avec tout plein de petites graines, ca donne un bon pti goût. (mon chéri n'aime pas les graines qui se coincent dans les dents mais moi jadore!)
- la farine "Ciabatta" de li*l : pas de grande différence par rapport a a farine standard si ce n'est que la quantité de sel de la recette est trop importante (farine déjà salée?) donc a diminuer si je réutilisé cette farine
pas de photo car mes pains ont toujours la même tête.
par contre tite photo de mon 1er essai de PLSP
sont pas beaux?
je les ai faits dans des moules a briochettes et a muffins. avec la farine a pain au lait briochés de Fran*ine. ca donne un bon pti goût de reviens-y
par contre le mie est plutôt compacte, elle fait très "brioche industrielle pas gonflée" ça fond pas dans la bouche.
a retravailler donc mais en bonne voie!
bravo delf
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