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Pain sans pétrissage aux céréales et miel

Page 63/68 · 1699 réponses · 139916 vues

MielPains & Brioches
1
je préfère cuire le pain au four sur la plaque ça permet de ne pas laver la cocotte ensuite lol Très Heureux
2
Bon... je vais tester ça de suite.
Je pense mettre une feuille de papier cuisson au fond et verser directement la pâte dessus.

Je vous tiens au courant Très Heureux
3
moi je le cuis sur une feuille de cuisson silicone Très Heureux
4
Alors, sdc18, quel a été le résultat ?
Je pense qu'il n'y a pas de problème pour le faire cuire en cocotte...
5
poste nous des photos de tes premiers pains Très Heureux
6
En fait ma cocotte était beaucoup trop grande... donc, bof... je préfère faire comme d'habitude.

Et désolée, pas de photos, je n'ai pas eu le temps, mon homme l'aime beaucoup trop Rire (lol)
7
le principal est que tu manges du bon pain quand même cocotte ou pas
8
Bonjour,

Si quelqu'un passe ...peut il me dire si le psp peut servir aussi à faire des gros pain ( à l'aide de 500gr de farine) comme des miches par exemple?

Ou alors ces recettes sont elles conseillées uniquement pour baguettes et petits pains?

Merci d'avance Cligne de l'oeil
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Moi je fais un gros pain
10
Merci pour ta réponse, je le tenterai donc Cligne de l'oeil
11
J'ai oublié de préciser que je ne prend que la moitié des proportions Rire (lol)
12
moi aussi je fais des gros pains de 500 grs
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Merci les filles!

Je me lance la semaine prochaine après le we, et je vous tiendrais au courant de mes résultats Cligne de l'oeil

Bonne fin de semaine Hello, Kikou, Bonjour
14
De rien Danielle Cligne de l'oeil

J'en ai refais un ce matin, en prenant la recette de départ et je l'ai fais cuire en cocotte, une comme ça : Animaux

Je reviens tout à l'heure pour les photos Très Heureux
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Oui en cocotte, j'ai fais longtemps ce type de cuisson, dans une cocotte en pyrex, c'est amusant de le voir gonfler au four Cligne de l'oeil
ça donne de super résultats C'est Okey !
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et voilà le résultat, bien bronzé comme on aime Je bondis de joie

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et la mie bien aérée

18
bravo pour vos beaux pains Très Heureux Bravo ! Bravo ! Bravo !
19
Bonjour à tous,

Alors comme j'ai bénéficié de vos expériences, il me semble normal de vous donner le résultat de ma première tentative de pain sans pétrissage.

Alors j'ai fait comme préconisé...une nuit au réfrigérateur etc...

Le résultat avant cuisson :
aucune levée durant la nuit
pâte collante comme annoncé, donc normal.

Le résultat après cuisson:
Un peu levé au four
coloration rapide

Aspect bien doré, croûte croustillante, goût extra j'aime beaucoup!

Ce que j'aime moins mais c'est mon premier essai, c'est la mie compacte, qui a tendance à ressembler à du massepain.
Pas du tout alvéolée, mais bon c'est la première fois!
Je recommencerai car je suis séduite par l'aspect et le goût Cligne de l'oeil

Merci de votre aide à toutes Bisou

Pain sans petrissage
20
Bonjour Danielle
je suis surprise que ton pain n'ait pas levé plus que ça, mais je suis sûre que tu feras mieux la prochaine fois, avec une mie bien aérée. en tout cas tes petits pains sont très jolis C'est Okey !
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bravo danielle pour tes 4 petits pains ne t'en fait pas la prochaine fois ils lèveront Très Heureux mais si le goût est bon c'est le principal
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Merci pour tes encouragements Eve, c'est sympathique Cligne de l'oeil

Pour le moment d'autres Toinettes se plaignent que le pain lève mal, le temps humide peut être? quoi qu'il en soit je recommencerai c'est certain...trop bon OUaha c'est trop bon !
Bonne soirée

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ok dis nous quand tu referas du pain et bienvenue parmi nous Très Heureux Bisou
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Coucou les filles!

Et bien voici que me décide à refaire du pain SP alors le résultat encore mieux que la première fois Cligne de l'oeil
Cette fois j'ai une belle mie bien alvéolée, il a une superbe allure, et le goût toujours aussi extra C'est Okey !

Voici les photos:
miam je n'ai pas résister à le commencé sitôt refroidi et le goûter avec de la confiture maison OUaha c'est trop bon !

Merci pour vos encouragements, à bientôt Hello, Kikou, Bonjour Bisou Bisou

25
Bravo danielle
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