Olala les bavardes !
Miss gourmande en 34 !!! mais c'est cruel de dire ça à une Rosée qu'a repris 5 kilos sur 7 de perdus et qui oscille entre un 42 et un 44 grrrrrrrr
Bon, comme je le pressentais la journée fut riche en gastonneries ... un ongle retourné en passant la vapeur sur un plan de travail, un gentil couvercle en fonte qu'à joué à la savonnette pendant que je faisais la vaisselle ... devinez qui c'est qu'à encore été éclaboussée , hein
et la cerise sur le gâteau ...
Nous rentrons de chez belle-maman ce soir à 22H et nous rencontrons un beau grand renard très haut sur pattes ... quand on revient de nuit, c'est bîches, chevreuils, renards ou autres ...
Nous arrivons à la maison, je descends la poubelle car les éboueurs passent
demain matin et vla-t'y pas qu'une grosse bestiole haute sur pattes se précipite sur moi
j'ai huuuuuuuuuuuurlé
ben oui, j'ai pensé au renard pardi
mais c'était " que " le husky de voisins qui se taille tout le temps et fait souvent un détour chez nous ...
N'empêche que j'avais les jambes qui tremblaient moi
pfffffff !
Pour
grenadine ( faudra attendre pour la vidéo les filles pour le façonnage à la Rosée, je donne là juste les explications ) Les baguettes selon Rosée de A à Z .
dans ta MAP , 33 cl d'eau , 1cc d'huile d'olives, 1cc de sucre, 7g de sel 540g de farine T55 ( je fais 500 mais tu vas trouver la pâte tellement liquide que tu vas remettre de la farine ), 1 paquet de briomachin.
Programme pâte .
Quand ton programme pâte est fini , tu préchauffes ton four à 250°C et tu farines généreusement ton plan de travail ( j'utilise une toile cirée ) et tu verses délicatement ta pâte dessus . Tu ne pétris pas . Tu divises en 2 ou 3 ( je préfère 2, ça fait de plus jolis pains ) , toujours sans dégazer ni pétrir la pâte .
Cette pâte est liquide et colle , c'est normal .
Tu essaies de former un rectangle avec les mains farinées, juste en faisant glisser le dessous ( le dessus colle trop ) , sans fariner le dessus de la pâte . Tu rabats une moitié du rectangle sur l'autre ( donc côté collant sur côté collant ) en appuyant très légèrement , on dégaze le moins possible .
Tu te retrouves donc avec un autre rectangle fariné dessus et dessous . Tu prends environ 5 cm du bas du rectangle et tu le rabats vers le haut et en appuyant légèrement et tu recommences jusqu'au dessus . On a donc une espèce de gros boudin bien souple .
Ce boudin, pour l'étirer gentiment , tu le prends dans ta main gauche par le haut , en l'air , et avec la main droite tu l'enserres du haut vers le bas en rétrécissant légèrement son diamètre . Pour cela , on ouvre et referme le poing droit autour du pâton ( comme si on essayait d'essorer une serviette mouillée en la tenant de la main gauche et en l'essorant de la main droite ) , mais en douceur, on ne coupe pas son paton , hein ! C'est ça qui va l'étirer à la dimension voulue . Cette opération doit être rapide . Si tu n'as pas la longueur voulue, tu retournes le paton et tu recommences une fois .
Tu le mets ensuite sur une plaque farinée et idem pour la deuxième baguette .( pas de papier cuisson ) et tu laisses lever 20 min ( pas plus ) dans un endroit tiède ( moins de 40 °C , je le fais dans un placard au dessus du four ), sans torchon dessus , à l'abri des courants d'air .
Au bout des 20 min ton pâton n'a pas doublé de volume . C'est normal, c'est OK .
Tu le mouilles généreusement avec de l'eau bien salée ( ça donnera la belle couleur à la croûte ) , soit au pinceau, soit à la main . Ca doit briller, n'aie pas peur d'en mettre, ça fait bien monter le pain . Dès que c'est fait, un nuage de farine avec une passoire, des grignes verticales à la lame de rasoir sur ta baguette verticale ( je me plante tout le temps, je les fais horizontales, grrrrrrrr ) et hop dans le four chaud à 250°C pendant 10 à 15 min ( tu le regardes monter, tu ne vas pas y croire , là ça marche d'enfer comme il a peu monté à la deuxième levée ) et ensuite tu baisses le four à 220 °C encore 10 à 15 min selon ton four .
Tu obtiens un pain avec une croûte croustillante ,craquante , brune, avec de belles grignes bien ouvertes , bien cuit dessous aussi .
Tu laisses refroidir sur une grille et après tu écoutes craquer ta croûte et tu trouves à l'intérieur une superbe mie .
c'est bon, t'as tout vizualizé
Cath Mais à qui donc te fait penser ta charmante petite fille
Elle a secoué la nappe avant l'heure
Tu me ferais pleurer avec le gif que tu as destiné à
Cococitron ...
Je l'ai eue au téléphone aujourd'hui . Elle vous dit de ne pas vous inquiéter et vous embrasse toutes .
Elle traverse une dure épreuve les cocottes , c'est révoltant que le mal s'attaque à un ange comme elle . Je suis en colère , je suis triste . Elle a besoin de nos prières .
Miss Alyss j'ai dû rater un de tes messages ... c'est quoi exactement le Starsky et Hutch dont tu parles ? Il va sortir en salles ? C'est un film d'auteur ? Un essai ? un TD ou TP ou tu vois ce que je veux dire ?
On ne va quand meme pas te mettre une vraie claque
T'imagines la tête que tu vas avoir si tu tombes sur un type à la carrure de Depardieu ( pauvre Sophie Marceau ) et qu'on refait la prise 20 fois ! Tu vas passer pour une boxeuse après un match carnage
Bon, je vous laisse les cot cots et le petit poussin d'amour en gestation .
Demain confiture de mirabelles ( avec la peau
) .
Samedi .... rencontre avec NathMad
On n'aura que 2 petites heures devant nous .... ça va caquetter dur
Merci
Toinette pour toutes les portes que tu ouvres .
Bonne nuit et bon week-end à toutes
ça existe encore la taille 34 
les filles!!! Ca y est, j'ai compris comment mettre des gifs animés.
Ohhh que c'est bon et convivial! Jambon-fromage tout simplement, ou chèvre-miel-amandes.... Et les confitures maison, la coco râpée et le chocolat.... Je vais être bien lourde ce soir moi!
Cathie29