Aller au contenu

Pâte feuilletée minute...(aux petits suisses)

Page 6/6 · 129 réponses · 76022 vues

1
Bonjour les filles,
Bonjour saveur,

Elle m'a l'air facile pour une débutante comme moi.

Au risque de vous faire répéter,les filles, permettez moi d'avoir plus de précision.

Etant donné qu'on n'a pas de petit suisse au Maroc, j'aimerai avoir les mesures en grammes de farine et des autres ingrédients et une recette sans petit suisse.

j'aimerais tellement préparer une pâte feuilletée faites maison.

Merci.
2
Bonjour!

J'ai trouvée une recette proche de celle ci dans un Hors Série Cuisine d'un magazine féminin...
Mais ils disaient
- 6 petits suisse
- 180 gr de farine
- 90 gr de beurre
- 1/2 c c de sel
et de faire reposer une demie heure. confus (ennuyé)

Il me semble que la pâte est très collante et trop salée... Mais je ne l'ai pas encore utilisée (elle repose, comme conseillé).
Je vous dirais si ça marche...
Mais je suis dubitative, car la recette de Saveur me semble plus fiable (6 petits suisse, ça fait quand même beaucoup d'eau, je trouve, pour pas beaucoup de farine...) Neutre

Il me semblait avoir vu ce post, mais je n'étais plus sûre... J'aurais mieux fait de venir vérifier avant de me lancer Je suis malheureux

Hop! Dans mes coups de coeur! Et qu'elle y reste! Je suis vert !
3
Bon ben la première tentative était pas la bonne. Décidément, la recette était pas bonne: j'ai voulu faire des escargots sucrés avec la pâte, mais le résultat n'était pas du tout feuilleté. En plus ça avait un arrière goût salé-acide assez déplaisant. Malheureux (triste)

Je suis en train d'essayer la recette du post et ça semble bien mieux partit! Je bondis de joie
Il a juste fallut que je mette un peu plus de farine (peut être aurais je du égoutter les petits-suisse?) pour pouvoir étaler ma pâte. Je n'ai pas mis de sel (j'ai zoublié embarrassé (oops) ).

Je suis en train de tenter une tarte feuilletée aux abricots super expresse (pâte aux petits suisses, crème pâtissière en sachet -et donc sans oeufs- et abricots en conserve)...

On va voir... mais ça a l'air très très bien partit C'est Okey !
La pâte a visiblement gonflé.
4
Bonjour tout le monde,

Peut on utiliser cette pâte feuilletée express pour faire des croissants?

Bonne soirée
5
Bon, ben Je suis malheureux c'est toujours pas feuilleté. Mad (Fou)