Recette de pâte à pizza extra :

Non ce n'est pas écoeurant;d'ailleurs il n'en faut pas des tonnes. Comme je n'avais que de la crème liquide ce jour là,j'avais mélangé 1 pot de fromage blc à de la crème et c'était génial!! D'ailleurs,je fais pareil pour la tarte alsacienne.

Bonjour Bella

Dsl mais mon ordi est en panne (infesté par le vert virus et trojean) une horeur

Donc pas de photos mais je les mettré dés que possible promis

La pâte de mon livre fut un succé (dsl la encore pas la recette) mais en revanche avec j'ai fais 4 jolies pizzas et super bonnes en plus

je vous mets les ingrédients de chacune:

1er Sauce tomate maison + poivrons rouge et vert,olives noires,lardons fumés et mozzarella

2em Sauce tomate maison + crème liquide,aneth,poivre,champignons frais, saumon fumé ,olives noires

3em Sauce tomate maison + jambon blanc,champignons frais,Origan,filet d'huile d'olive,olives noires ,parmesan

4em Sauce tomate maison + jambon blanc et lardons fumés râpé +3 olives noires (celle ci est faites avec les reste des autres pizzas)

J'espère qu'elles vous plaisent et que ça vous donnes envie de les faire

Bonne cuisine et bonne journée labiloutte

bonjour à tous,

Suite à la recette de pâte de catounette , tous vos post ont fini par me convaincre de tester cette pâte à pizza.

moi qui n'aime pas les pâtes à pizza qui gonflent, j'avoue que celle ci est succulente.

pour info je n'ai pas de map et pas le temps de laisser pousser la pâte, je pétris à la main, j'étale tout de suite, je garnis et hop au four ! un vrai bonheur , ci dessous mes premiers test.....à renouveler !




MERCI CATOUNETTE ,

merci les filles pour toutes vos suggestions de garniture

à bientôt

re coucou,

les photos ne sont pas toutes sorties , donc je recommence....







voilà, voilà !

Labiloute, c'est vrai qu'elles ont toutes l'air sympa et je vais garder précieusement toutes ces variantes pour les essayer. Une petite question qd même:quand tu mets "sauce tomate+crème",c'est ds quelle proportion?(+de crème ou +de sauce),je n'ai jamais fait avec les deux à la fois.

Bravo Maite,elles sont magnifiqes et c'est vrai que la recette de Catounette est super géniale! Moi je fais ma pâte à la map mais si c'est la même chose à la main je tenterai la prochaine fois;ça sera +rapide. Quelles étaient les garnitures de tes pizzas?

Salut bella,

merci, merci, la confection de la pâte +pétrissage me prends en tout 10 à 15 mn, pas plus.

pour les garnitures

la première dans l'ordre = coulis de tomates+herbes de provence + jambon + parmesan+gruyère + munster (ou reblochon...je sais plus)

la deuxième dans l'ordre = crème fraîche lardons champignons de paris frais (pas en boite c'est moins bon) gruyère oignons , pas diététique mais succulent !

bises

C'est vrai que tout ça a l'air bien appétissant et tant pis si ce n'est pas diététique car on en mange pas tous les jours. Moi,les soirées pizzas je me limite à salade verte et salade de fruits comme accompagnement. Ca limite les dégâts.

si j'ai bien compris, avec ces doses, on fait 2 pizzas rondes d'environ 28 cm ?

exactement Tstephy;2 grandes pizzas. Essaie,tu ne seras pas déçue.

cette pâte est tout simplement aérienne
extrêmement légère, pas gavante du tout

toutefois, je suis un peu déçue par le goût, je m'attendais à ce qu'elle ait plus le goût de la farine complète

je garde cette recette sous le coude, je vais essayer de l'améliorer en mettant plus de complète

qqun a essayé ?

non, mais j'ai essayé en utilisant une farine parfumée aux herbes et aux poivrons que je trouve chez le minotier mais c'était pas une réussite par rapport à la recette de base : baucoup moins légère et croustillante.

Salut tout le monde :]

Je voudrais essayer cette recette, mais je n'ai pas de map, je pétris à la main ou au robot et je ne sais pas exactement à quoi correspondent les différents programmes des map.

Combien de temps faut-il pétrir la pâte à votre avis ? Quelle consistance rechercher ?
Ensuite je suppose qu'il faut faire une première pousse après le pétrissage (1h ?), puis étaler et laisser repousser un peu ?

Merci de votre aide :]

Coucou Flaoua,
Tu peux tout à fait pétrir au robot, il faut que ta pâte se détache bien du bol comme pour la pâte à pain, c'est d'ailleurs une pâte à pain.
Si tu l'utilises de suite tu divises en boules et tu laisses lever une petite demi-heure puis tu l'étales plus ou moins fine selon ton goût et tu garnis.
Ou alors, et c'est ce que je fais, tu divises en boules que tu mets au congélateur et quand tu les sors elles décongèlent puis elles lèvent un peu etc, etc...
La pâte a la consistance d'une pâte à pain peut-être un peu plus souple.

Merci grenadine

Demain soir, je refais la recette de pizza! Soirée Rugby oblige

quesque le t65 et t55

merci

bonsoir a toutes et tous
vos recettes font saliver
pas bon pour le régime hein ?
tant pis trop bon tout ca
j'ai lu toutes les pages et vu pas mal de garnitures qui semblent bien sympas
est ce que quelqu'un(e) parmi vous connaîtrait la recette pour faire une pissaladière ?
merci d'avance
chris

bonsoir

je viens d'essayer cette pizza superbe bonne
donc je vous la conseille .par contre un petit problème pour étaler la pâte dur, dur c'est juste le petit inconvénient que j'ai rencontrer mais comme je l'avais faite un peu d'avance je l'avais mise au frigo et pourtant ressorti un bon moment avant c'est peux -être à cause de ça ma difficulté et vous , pas de problème pour l'étaler ?
bonne soirée

reeeeeeeeeeeeee

je sais maintenant pourquoi j'ai eu ce problème

donc il ne faut pas faire la même bêtise que moi
c'est à dire mettre la pâte au frigo, mais la laisser à température ambiante en mettant dessus un torchon

bonne journée

ok DILLOU je la fais pour ce soir merci du renseignement

BONJOUR

Je fais une pâte similaire, sans map, mais juste un peu plus molle :

2dl d'eau tiède
320-330g de farine
sel
2 cuillérées d'huile d'olive
1/3 de cube de levure

Je dissous la levure dans l'eau ajoute la farine et mélange rapidement, en dernier j'ajoute le sel et l'huile et je travaille la pâte à la main : cette pâte est légèrement collante en début de travail.
Quand elle est homogène je la laisse lever à température ambiante jusqu'à ce qu'elle eit doublé de volume.

Je verse un peu d'huile dans mon grand plat à four et y verse la pâte que j'étale très délicatement avec le bout des doigts.
Je prépare la garniture et garnis la pizza : ce faisant elle lève encore un peu.
J'enfourné et nous avons une pizza fine, croustillante et que nous aimons beeaucoup.

Bye

bpbrigitte .
je te la conseille super bonne
gros bisoussssssssss

et que tu retrouves vite la et surtout la santé .

DILLOU