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Recette de pâte à pizza extra :

Page 6/6 · 146 réponses · 45107 vues

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Bonjour

j'ai donc faite ma pizza hier soir vraiment délicieuse rien a dire meilleurs que celle des magazin pas sèche moeulleuse croustillante

je l ai donc aplatit j'ai mis uns couche de sauce tomate jambon gruyère je l ai fais cuire un peu puis j'ai casser un oeuf dessus et re gruyère a la la extra loeuf était coulant et la pâte fondante et croustillante faite le test vous ne serer pas déçue Bonnejournee
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hello à toutes,
par quoi pourrais je remplacer la farine complète?
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coucou à toutes.
moi, aussi , je veux bien savoir par quoi remplacer la farine complète car j'en ai pas trouvé à mon pt magasin.
sinon, on peut faire sans?j'ai pas l'impression à vs lire.
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Personnellement je n'ai jamais mis de farine complète dans cette recette de pâte à pizza et elle a toujours été très bonne!

D'ailleurs, j'ai refait une soirée pizza samedi et nous nous sommes une fois de plus régalés!
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Bonjour

Je fais ma pâte avec de la T45 ou T55......

Bonne journée
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Je viens de tester cette recette mais je n'avais pas de farine complète donc j'ai rajouté de la T55 et j'ai mis un peu d'origan. voila le résultat :
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cette pâte est excellente ! tout le monde s'est régalé hier soir ! je vous mets qques photos

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Humm cela donne l'eau à la bouche! on en mangerait Cligne de l'oeil
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Merci pour la recette sa donne l'eau a la bouche je l'essaye pour le repas de demain miamiamm Je bondis de joie Je bondis de joie
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Bonjour,
Comment faites vous pour ne pas avoir "d'eau" dans vos pizzas?
Je m'explique, à chaque fois que je fais une pizza maison, ma pizza "bouille" lorsqu'elle cuit et la patte est imbibée de ce jus...
J'utilise pourtant la sauce pizza toute prête, j'ai essayé plusieurs marques et toujours le même souci, du coup je suis un peu découragé ...
Je pense que ce jus proviens de la sauce tomate, si certains ont eut le même problème et on trouver la solution, ca m'interresse.
Merci pour votre aide
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Merci Catounette d'avoir posté cette recette de pâte à pizza ! je l'ai testée hier et moi qui ai toujours eu des déboires avec les pizzas, celle-ci était merveilleusement réussie !
Pâte bien gonflée, moelleuse dedans, craquante dehors, j'étais toute contente !

Pizza


Scorp : as-tu essayé de mettre moins de sauce à pizza ? J'ai souvent eu le défaut d'en mettre une bonne couche, et effectivement ça détrempe la pâte. L'autre solution pourrait être de filtrer un peu la sauce avec un filtre à café avant de l'étaler sur la pâte pour enlever l'excédent d'eau.
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Bonjour bonjour a toutes (tous...) alors j'ai fais la rectte de la pâte a pizza excellentissimo!!! moelleuse et croustillante hyper bonne j'ai fais avec une pizza bolognaise partie en 5 min.. Je bondis de joie je l'adopte Fiesta Fiesta
dîne Etoiles Magie
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Merci Catounette d'avoir posté cette recette de pâte à pizza ! je l'ai testée hier et moi qui ai toujours eu des déboires avec les pizzas, celle-ci était merveilleusement réussie !
Pâte bien gonflée, moelleuse dedans, craquante dehors, j'étais toute contente !

Pizza


Scorp : as-tu essayé de mettre moins de sauce à pizza ? J'ai souvent eu le défaut d'en mettre une bonne couche, et effectivement ça détrempe la pâte. L'autre solution pourrait être de filtrer un peu la sauce avec un filtre à café avant de l'étaler sur la pâte pour enlever l'excédent d'eau.
Madame Risette a écrit :


Pas bête en effet le coup du filtre à café, à essayer. Sinon au niveau de la quantité, j'en met qu'une fine couche, mais à chaque fois j'ai plein de jus. Je voulais tenté de faire une sauce tomate moi même, mais mes talents en cuisine étant très limités, il m'en faudrait une très simple...
En tout cas très réussis la tienne, je rêve de faire aussi bien ! ! !
14 Recette

Pâte à pizza T55

Ingrédients Équivalences
  • 270ml d'eau
  • 450gr de farine T55
  • 5gr de levure instantanée
  • 6gr de sel
  • 3 càsoupe d'huile d'olive
  • 4gr de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Voici la recette de pate que j'ai utilisée ( issu du livre marabout chef special pain maison )

*270ml d'eau
*450gr de farine T55
*5gr de levure instantanée
*6gr de sel
*3 càsoupe d'huile d'olive
*4gr de sucre

Programme pate de la machine à pain

A la sorti j'ai divisé mon paton en 2 ( un epartie pour le congelo et l'autre je l'ai utilisée pour ma pizza )
J'ai laisser reposer la pate que je voulais utiliser au frigo toute la nuit.
Le lendemain j'ai étale en un rectangle pour faire une pate fine ( mon zom prefere )
Au four 25min à 220°C

Pizza chevre lardonsVoir l'album
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merci catounette je viens de notée la recette. je l'a fais dans quelques jours. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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voila celle que je fais toutes les semaines : 200 ml eau , 2 c a s d'huile d'olives , 350 g de t65 ou t 55 , 3 c a s de farine complète , 1 c a s de sucre , 1 sachet de levure ( je mets 2 c a c de saf ) et 1 c a c de sel .le tout prog 9
catounette a écrit :


bonjour
je n'ai pas de MAP, puis-je faire cette pâte qui me parait délicieuse sans ? et comment dois je procédé.
merci Heureux
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voila celle que je fais toutes les semaines : 200 ml eau , 2 c a s d'huile d'olives , 350 g de t65 ou t 55 , 3 c a s de farine complète , 1 c a s de sucre , 1 sachet de levure ( je mets 2 c a c de saf ) et 1 c a c de sel .le tout prog 9
catounette a écrit :


hello tout le monde,

hier soir on a cherché rapidement une recette de pâte a pizza, on a essayé celle ci: quel régal ! facile, rapide, et bonne. bref elle a terminée dans mes fiches recettes ! Heureux merci pour la recette Heureux
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je l'ai faite hier soir j'en suis ravie j'ai pas galéré à l'étaler. il me restait de la pâte du coup je l'ai mise dans un saladier au frigo et la je l'ai sortie ce matin on verra ce que j'en ferais
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Je suis nouvelle sur le forum et votre recette de pizza m' a bien plu ...Je vais m' y mettre aussi et épater mes enfants!
Merci les filles!
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coucou

Alors voila j'ai tester ta recette de pâte a pizza CATOUNETTE elle est du tonnerre on la tous aprecier a la maison humm comme on aime !

je l'est adopter merci encoreeeee

bonne soirée bizz kayte
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voila celle que je fais toutes les semaines : 200 ml eau , 2 c a s d'huile d'olives , 350 g de t65 ou t 55 , 3 c a s de farine complète , 1 c a s de sucre , 1 sachet de levure ( je mets 2 c a c de saf ) et 1 c a c de sel .le tout prog 9
catounette a écrit :


Bonjour je viens de l'essayer j'ai mis courgettes revenus avec oignons et herbes de provences, tomates coupées en petits morceaux et gruyère.

voici photos avant la cuisson:

Pizza

Je rajouterai la photo cuite après Heureux

après:

Pizza

Le gruyère n'était pas trop gratiné sinon la pâte aurai été trop cuite, cette pâte à pizza est très bonne, j'hésiterai pas à la refaire