Velouté de volaille au curry aux oignons, carottes et poireaux

Glace Sandy de Mac Donald’s
500 g de lait froid_
30 gr de maïzena
100gr de sucre
30 gr de beurre ou crème
1 petite cuillère de vanille
4 blancs d’œufs battus en neige
40 gr de sucre pour monter les blancs d’œufs
Préparation
1) Dissoudre la maïzena dans un peu de lait et mettre dans le bol
2) Ajouter le sucre, le reste de lait, le beurre et la vanille et programmer 8mnà 100vit2

si cela épaissit beaucoup, vous pouvez mettre vit 3
3) Réservez au frais jusqu’à refroidissement complet
4) Ajouter 40 gr de sucre dans le bol est programmé 15 s 5-7-9 vitesse mettre le fouet les blancs d’œufs programmez 8mn vitesse 3au bout de 15 s incorporez la crème très froide
5) Mettre la préparation dans un récipient ou dans des moules individuels et mettre au congélateur
Avant de servir passer quelques secondes dans le bol

Flamby
50 cl de lait- 3 cuillères de sucre- 2gr d’agar-agar- caramel liquide. Mettre tous les ingrédients dans le bol (sauf le caramel) programmez 5mn 80° vit 2
Mettre un peu de caramel au fond des moules et versez la préparation, laissez refroidie et mettre au frigo pendant au moins 3 heures

Pain maison
630g de farine-350g d’eau tiède 10 gr de sel -2 paquets de levure boulanger
De l’anis en grain
Préparation
Versez la farine dans le bol, le sel, la levure et l’anis, mélanger quelques secondes vit 4.Sans arrêter la machine, mettre l’eau par le trou du couvercle très lentement, jusqu’à la formation d’une boule
Mélangez 5 minutes vitesse épi
Sortez la pâte et travaillez-là avec un peu de farine. Couvrez-là et laissez reposer jusqu’à qu’elle double de volume. Donnez-lui la forme que vous désirez et mettre à cuire au four pendant 35mn à 180°
Le lendemain : il est très bon et tout frais

Flan à la confiture de lait
Ingrédients :
6 œufs – 1 boite de lait concentré sucrée – 300 gr de lait –caramel liquide
Préparation
Mettre une boîte de lait concentré dans une cocotte-minute avec de l’eau jusqu’à moitié boîte, quand ça siffle comptez 30mn, sortir du feu et laisser refroidir
Mettre tous les ingrédients dans le bol et battre pendant 15s vitesse 3
Mettre le mélange dans un moule rectangulaire d’1 litre préalablement caramélisé Couvrir avec du papier aluminium pour qu’il soit bien fermé. Mettre sur le panier en inox et reserver
Mettre dans le bol (pas besoin de le laver ) 1/2 litre d’eau mettre 5 mn température 100 vit2.A la sonnerie, mettre le panier en place et programmer 20mn à 100° vit 2
Laisser refroidir avant de démouler
J’espère que vous vous régalerez

TOURIN A L'AIL - recette de Gascogne

source: une cuisinière Gasconne l'a donné à Cécile, du blog au fil de mes recettes, qui me l'a transmise...voilà le tourin revenu en Gascogne...

12 Gousses d’ail
2 pommes de terre
1 bouquet garni
1 l de bouillon de volaille
Graisse de canard
1 oignon
Huile d’olive
100 g de pain rassis

Peler les gousses d’ail puis les couper en 4.

Laver et éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux avec un alligator...

Dans le bol du cook'in, ajouter l'oignon coupé en 4, ajouter un peu de graisse de canard (1cs rase). Mixer 5secondes vitesse 6.

Faire revenir l’oignon dans la graisse de canard 3 minutes/ 100°C/ vitesse2. Ne pas laisser colorer.

Ajouter l’ail, les morceaux de pommes de terre et le bouquet garni.

Arroser du bouillon de volaille et cuire à couvert 30 minutes/ 100°C/ vitesse2

Mixer la soupe (enlever le bouquet garni) jusqu’à ce qu’elle soit bien onctueuse en donnant plusieurs impulsions turbo.

Verser un filet d’huile d’olive et appuyer à nouveau sur turbo. Vérifier l’assaisonnement.

Couper le pain en morceaux, les faire dorer à la poêle et servir aussitôt avec la soupe chaude.

Un crumble de courge
sur la base de la recette de softy ici
ngredients:
500g de courge muscade cuite la veille et bien égouttée
2 œufs
huile d'olive
Sel, poivre, cumin

Pâte à crumble:
restes de poulet cuits
50g de parmesan râpé (mixé au cook'in)
1 cuillère à soupe de persil
3 biscottes

Préchauffer le four à 180°C (th6)
Faire la pâte à crumble: mettre les biscottes et le poulet dans le bol et mixer 5 sec/ vit5 puis ajouter le reste des ingrédients et mixer 10 sec/vit 6 . Réserver.
Mettre la courge, les oeufs, le sel, le poivre et le cumin: mixer 5 sec/vit6.
Verser le mélange dans un plat à gratin beurré et recouvrir de la pâte à crumble. Mettre à cuire 25 min.
Servez chaud

Riz crémeux aux asperges vertes et champignons

Cook in au quotidien : les accompagnements

150 gr d'asperges vertes
100 g oignon (1 petit=
40 g de beurre
320 g de riz à risotto
100 g de vin blanc (10 cl)
50 g de champignons
800 g de fond de volaille reconstitué (80 cl)
sel poivre
30 g de crème fraiche épaisse

j'ai un mignon de porc caramélisé avec ce riz crémeux;

Voir l'album

Nettoyez les asperges, coupez les queues en tronçon d'un cm
Réservez les pointes
Coupez l'oignon en 8
Mettez les morceaux d'oignon dans le bol
Réglez le minuteur sur 2 secondes, et appuyez sur la touche turbo

Ajoutez le beurre et réglezle minuteur sur 2 minutes, la température sur 100°C et vitesse 2

Ajoutez le riz, et réglez le minuteur sur 1 minute, température 100 et vitesse 2

Ajoutez le vin blanc, et réglez le minuteur sur 1 minute, température 100 vitesse 2

Coupez les champignons en 4
Ajoutez le fond de volaille, le sel et poivre, les queues d'asperges et les champignons
Retirez le verre doseur, puis réglez le minuteur sur 13 mn, température 100 et vitesse 2
Mélangez en cours de cuisson avec la spatule par l'orifice du couvercle

Ajoutez les pointes d'asperges, et la crème fraîche
Reglez minuteur sur 5 mn, temp 100 et vitesse 2
Mélanger en cours de cuisson;

Soupe de lait de coco à la citronnelle et papillotes de sauvon au tandoori
Cook in au Menu - Menu d'ailleurs

(j'ai sorti le saumon de la papillote pour servir)
Voir l'album

Pour le saumon en papilllote
Une botte de coriandre
le jus d'un 1/2 citron vert
1 cc d'épices tandoori
sel poivre
120 g de yaourt velouté (1 yaourt)
4 pavés de saumon de 130 gr environ
150 g haricots verts
150 g petit pois

Pour la soupe
1 gousse d'ail
60 g d'échalotes (3)
2 cm de gingembre (perso je prends du surgelé)
200 g de lait de coco (20cl)
1/4 tige de citronnelle
1 petit piment oiseau
2 cs de sauce nuoc mam
1 bouillon cube de volaille
120 gr de champignons de paris

Préparation du saumon
Effeuillez la coriandre et pressez le citron vert
Mélangez le jus de citron, les épices, sel poivre, coriandre, yaourt

Coupez 4 feuilles de papier papillote de 25 cm; passez les sous le robinet pour les humidifier;
déposer un pavé dans chacune et nappez de préparation au yaourt
Fermez les papillotes hermetiquement puis disposez les dans le plateau plastique du cuit vapeur
Mettez les haricots verts et petits pois dans plateau inox du cuit vapeur

Préparation de la soupe :
Coupez l'ail dégermé en 2; coupez l'échalote et le gingembre en 4; mettez l'ail, echalote et gingembre dans le bol; réglez minuteur sur 10 s et vitesse sur 5.
Versez 75 cl d'eau et lait de coco dans le bol, ajoutez citronnelle, pimet, sauce nuoc mam et le cube de bouillon de volaille; fixez le cuit vapeur sur le bol et réglez le minuteur sur 20 mn, température 120 °C et vitesse 2.

pendant ce temps émincez les champignons
Enlevez le cuit vapeur et retirez la citronnelle; Refermez le bol et appuyez 5 secondes sur la touche turbo pour mixer la soupe.
Filtrez la soupe àl'aide du panier inox puis répartissez les champignons émincés dessus;

Servez le saumon en papillotes avec les légumes verts, et la soupe;

vous pouvez ajouter quelques crevettes à votre soupe; et accompagner le saumon d'un peu de riz blanc

CRÈME PÂTISSIÈRE (Cook'in au quotidien)

Pour garnir 25 petits choux

500g de lait entier
120g de sucre semoule
40g de Maïzena
4 jaunes d'oeufs
----------------------------------------------------------

Placez le fouet sur les lames. Versez le lait, le sucre, la Maïzena et les jaunes d'oeufs dans le bol. Réglez le minuteur sur 10min, 100°, vit3.
Une fois le cycle terminé, réglez le minuteur sur 1min vit2 pour refroidir la crème et éliminer la crème.

Étalez la crème dans un récipient et la filmer.

pour ma part j'ajoute 2grosses CàS de van Houten aux autres ingrédients.

CHINOIS Source Succrissime

90ml de lait
5 oeufs
de la levure de boulanger (dose pour 500g de farine, pour moi 2 sachets)
560g de farine
100g de sucre
175g de beurre
-----------------------------------------------------------------
Versez le lait et la levure 40s vit2
Ajouter le beurre en morceaux, la farine, le sucre, les oeufs battus 2min pétrin.
Laisser gonfler la pâte au moins 2H(je mets mon bol dans le four préchauffé à 35°C, je ferme la porte et éteins le four)
Votre pâte a triplé de volume.
Étaler la pâte à brioche sur un plan fariné (elle va dégonfler, c'est normal) en un grand rectangle. Rouler le rectangle pour obtenir un boudin long, comme pour un biscuit roulé.
Couper des parts de la même hauteur que votre moule, et répartir dans le moule (j'ai tapissé le fond d'un moule à manqué de papier sulfurisé)
Enfourner le tout à 180°C pendant 30 minutes, au tiers inférieur de votre four.
Couvrir de papier aluminium si le dessus dore trop à votre goût.si vous avez le temps, mettez le boudin de pâte au réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes avant de le couper, ainsi vos "escargots" seront plus réguliers et plus jolis.

Pour ma part je le garnit avec du NutNut Mais on peut aussi avec une crème pâtissière ou autre, comme on veut.

Velouté de courge Butternut
source recette TM adaptée cook

700G de courge
400G d'eau
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
10Cl de creme liquide

Mettre l'oignon dans le cookin, 10 sec vit 6
Puis ajouter la courge en morceaux (pour la peler, il suffit de faire des tranches et de peler chaque tranche, c'est beaucoup plus facile, (petit conseil précieux de l'auteur originelle de la recette).
Ajouter l'eau, le cube, et mettre 18 min, 100° vit 2.
Ajouter la creme liquide, puis 1 min vit Turbo.

Pour nous, elle était parfaite comme ca, les enfants se sont régalés mais dans la recette originale, il y a du poivre à rajouter à la fin.
Bon appétit!

Soupe de potimaron ou de courge à la bisque de homard
(bouche à oreille adaptée au cook in)

le mieux est de prendre un potimaron; le goût est parfait, et en plus c'est pas très gros mais n'importe quelle courge ou portiron fait en principe l'affaire.

1 potimaron (bio, pour pouvoir conserver la peau)
1 oignon
huile d'olive
cumin (deux bonnes pincées)
sel poivre
1 boite de bisque de homard
1 boite de crevettes roses
crème fraîche (facultatif)

Couper l'oignon épluché en 8, le mettre dans le bol, mettre le panier inox, pour éviter que l'oignon ne s'éclate partout; 10 sec vit 6
Enlever le panier inox et ajouter un peu d'huile d'olive, sel, poivre et le cumin : programmez 2 mn, 110 °c vitesse 3
Ajouter le potimaron lavé et vidé de ses graines ( conserver la peau, c'est bourré de vitamines et de goût) et coupé en morceaux
Ajouter 50 à 75 cl d'eau (quantité à voir en fonction de la grosseur de votre courge, une fois mouliné, ca ne doit pas être trop liquide, mais au contraire un peu épais)
programmez 15 mn 100°c vitesse 2

Vérifier que la courge est bien cuite; le cas échéant prolonger de quelques minutes à 100°
Avant de mixer, laisser refroidir un peu, en laissant tourner le robot à froid. Puis mixer par des presssions turbo, jusqu'à velouté sans morceaux;

Ajouter une boite de bisque de homard et remettre quelques pressions turbo.
Au moment de servir, mettre à tourner vitesse 2, 40° quelques minutes pour réchauffer si nécessaire.

Au fond de chaque bol, ou assiette, déposer quelques crevettes, puis verser le velouté; et ajouter au dessus, une noisette de crème fraîche.

Alors je ne l'a fait que ce soir pour la première fois au cook in, mais pour satisfaire votre curiosité j'ai donc essayé de transcrire comment je vais adapter cette recette
Il n'y a que pour la quantité d'eau que j'ai un doute, car quand je la faisais en casserole, je jaugeais à vue !
Le cas échéant je rectifierai; ce soir je l'a fait avec de la courge qu'on m'a donnée;

Filet Mignon aux pruneaux
Cook in au Menu (Menu Express)

Pour 4 personnes
2 gousses d'ail
50 g ou 2 echalotes
20 g d'huile d'olive
30 g de moutarde 2 CS
30 g de vergeoise blonde 2 CS
600 G de filet mignon de porc
200 g de vin blanc sec 20 cl
300 g de fond de volaille reconstitué 30 cl
1 petite feuille de laurier
sel poivre
350 g de pruneaux entiers

Détaillez l'ail dégermé et les échalotes en 4
déposez les dans le bol, posez le panier inox puis réglez 10 s vitesse 6

Retirez le panier inox
ajoutez l'huile réglez minuteur sur 1 mn, 80°C et vitesse 2

Dans un récipient, mélangez moutarde et vergeoise;
Coupez le filet mignon en morceaux de 50 gr

Versez la moitié du mélange moutarde vergeoise sur les morceaux de viande et disposez les dans le plateau plastique du cuit vapeur

dans le bol ajoutez le reste du mélange moutarde vergeoise, le vin blanc, le fond de volaille, le laurier, sel poivre
placer le panier inox dans le bol et y mettre les pruneaux

Déposez le cuit vapeur sur le bol et réglez le minuteur sur 18 mn temp 120 et vitesse 2

Suprêmes de foies de volaille
Source : cookin-guydemarle

Ingrédients pour 12 personnes

400 g de foies de volaille
Sel, poivre

40 g de Cognac (5 cuillères à soupe)
500 g d’eau (50 cl)
250 g de beurre mou
10 g de gelée en poudre

100 g d’eau (10 cl)

préparation : 15 min, cuisson : 30 min, refroidissement : 3 h

Faites dégorger les foies de volaille 30 minutes dans des glaçons. Égouttez-les et séchez-les bien. Ôtez les parties grasses et les nerfs.
Salez, poivrez et versez 2 cuillères à soupe de Cognac dessus. Mélangez bien.

Versez l’eau dans le bol. Réglez le minuteur sur 5 min, 120°C vit2.
Déposez les foies de volaille dans le panier inox et placez-le dans le bol. Réglez le minuteur sur 15 min, 100°C, vit 2.
Avec la spatule, mélangez les foies à mi-cuisson en soulevant le verre doseur. Retirez le panier inox, jetez l’eau.
Disposez les foies de volaille dans le fond du bol. Ajoutez le beurre et le reste du Cognac.
Réglez 20 sec vit 5 puis appuyez 2 à 3 fois sur la touche TURBO afin d’obtenir une texture très onctueuse.
Placez les empreintes Petites Charlottes sur la plaque perforée. Moulez les foies de volaille dans les empreintes aux 4/5.
Faites refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préparez la gelée dans 100 g d’eau en suivant les indications sur le paquet.
Laissez refroidir la gelée et répartissez-la dans les empreintes.

Placez de nouveau au frais environ 2 heures pour un démoulage parfait.

pain brioché

ingrédients;
90gr de lait
30gfrs de levure
4 oeufs moyens
500gr de farine
60gr de sucre 10 gr de sel (pas de sel si vous employez de la levure pour brioche de G Dem..
100grs de beurre
Préparation
1) Verser le lait dans le bol et programmez 30s à 40 vit 2
2) Ajouter la levure 10s vit 4
3) Ajouter les oeufs,la farine,le sucre et le sel et mixer pendant 40s vitesse 7 puis pétrir pendant 5mn
4)programmer 3mn,vitesse pétrin et ajouter le beurre coupé en morceaux
5) Laisser reposer la pâte dans le bol 1 heure. puis faire tomber la pâte avec la spatule et pétrir de nouveau pendant 2mn
6) Retirer la Pâte du bol avec les mains farinées
Donner la forme voulue et mettre dans un moule et réserver couvert avec un torchon jusqu'à ce que la pâte double de volume
7)Préchauffer le four à 200° puis baisser à à 150°
Passer un oeuf battu avec le pinceau sur la brioche et enfourner pendant 30à40mn
Laisser refroidir et bon appêtit

-Brioche au fromage blanc
recette donnée gentiment par ma conseillère

550g farine blanche - 1sachet levure de boulanger
- 1c à c de sel (attention avec la nouvelle levure Demarle le sel est inutile et pour les autres levures, ne jamais mettre les 2 en contact).
- 4cas de sucre
- 2sachets sucre vanille
- 4 jaunes d'oeuf
- 100g fromage blanc
- 200ml lait

Mélangez tous les ingrédients
Pétrir pendant 5 bonnes minutes au robot. Si besoin, ajouter un peu de farine
Faire lever une heure environ
Mettre en forme (tresse, briochettes ou dans le moule génoise, sous forme de boules) puis laisser lever à nouveau 1/2 heure min.(si possible 1h30). Badigeonner avec un jaune d'oeuf et mettre au four à 160° environ 30 min.

Attention si vous n’utilisez pas la levure déshydratée de la marque Demarle, il faut procéder un petit peu différemment.
Mettre votre sachet de levure dans les 200ml de lait avec un sucre en morceaux. Mélanger avec une petite cuillère et laisser reposer jusqu’à ce qu’une mousse se forme en surface (~10 minutes).Puis mélanger le tout avec la farine et le sel et ensuite suivre la recette de façon identique.

Ingrédiennts
400gr de farine multi-céréales, 200gr d’eau, 50gr d’huile d’olive, 1 sachet de levure 1 cuillère à café de sel ( pas de sel si levure de Guy D) ,2 cuillères à café de sucre, 1 poignée de graines, (lin, tournesolà
J’ai trouvé la farine multi-céréales bio à Carrefour Market avec les céréales incorporées.

Préparation
Verser tous les ingrédients dans le bol .Programmer 2 minutes fonction pétrin. A la sonnerie , retirer la pâte,la disposer dans un cul de poule recouvert d’un torchon ,laisser pousser 2 heures.Préchauffer le four à 220° .Façonner, mettre dans le moule et laisser pousser de nouveau 20m
Enfourner pendant 20mn en aspergeant la sole du four pour créer de la vapeur

Index du livre "Pour Tous"

Entrées :
Avocats mystères 15
Crème de lentilles rutabaga 08
Nems de saumon 14
Salade de boulgour au crabe 20
Shot de légumes vodka 11
Soupe asiatique 13
Soupe de céleri 10
Soupe de chou-fleur 64
Soupe de cresson 63
Soupe de melon et chips de jambon 12
Soupe potiron-carottes 64
Soupe tomate basilic 63
Tzaziki, Houmous, Caviar d’aubergine 07
Velouté de topinambours 09

Viandes :
Caillettes aux noix et blettes 28
Chorba 19
Petits pots d’agneau, boulgour et courgette 68
Petits pots de dinde poivron rouge maïs 71
Petits pots de hachis parmentier 67
Petits pots de patates douces, jambon et endives pour tous 70
Petits pots de veau, champignons et riz 69
Sauté de veau carotte orange 27
Tartare gourmand 26

Poissons :
Artichauts aux langoustines 21
Crumble cabillaud au jus de persil 29
Cigares de sole farcis à la betterave 29
Encornets farcis aux légumes 31
Filet de flétan à la bière et ses tagliatelles
de légumes 32
Petits pots de cabillaud, risotto, fromage blanc
et petits pois 73
Petits pots de filet de merlan, blé, épinards 72
Queues de lotte printanière 33
Risotto d’épeautre aux crevettes 23

Accompagnements :
Flans de quinoa 22
Gnocchis à l’amatriciana 24
Petits pots de lentilles corail carottes 66
Petits pots de quinoa brocolis 65
Raviolis à la ricotta et au pesto 25

Menus :
Cendrillons de poulet, flans de tomate et
Moelleux au chocolat 41
Œufs cocotte aux asperges, sauté de porc au
Pineau des Charentes 43
Raviolis crevettes, confit de canard à la
Malaisienne et crèmes brûlées 39
Tresses de poissons, légumes et
Soupe de fruits 37

Desserts :
Compote cerise fromage blanc 76
Compote d’abricot 75
Compote poire vanille 74
Compote pomme biscuit 76
Compote pomme fraise banane 74
Compote pomme pruneau 75
Gâteau 2 étages noix et pommes 53
Lemond curd 47
Mousses de dattes 48
Nougat glacé aux fruits rouges 51
Riz au lait 60
Sabayon de champagne 50
Sorbet express aux framboises 55
Sorbet pomme, citron vert et basilic 58
Sorbet raisin, mûre et cassis 56
Sorbet vitaminé 57
Soupe choco passion croustillante 49
Tarte framboises sans cuisson 54
Yaourts 59

Flans de quinoa
Source : cook'in-guydemarle

Ingrédients pour 6 personnes
100 g de quinoa
80 g d’épinards frais
Sel
200 g d’eau (20 cl)
1 oignon
8 tomates confites
20 g d’huile d’olive
400 g de crème fraîche liquide entière (40 cl)
3 œufs
125 g de fromage de chèvre frais

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Versez le quinoa, les épinards, le sel et l’eau dans le bol.
Réglez le minuteur sur 15 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2. Égouttez et réservez.
Épluchez et coupez l’oignon en 4. Mettez les morceaux d’oignons et les tomates confites dans le bol.
Réglez le minuteur sur 10 secondes et la vitesse sur 6.
Ajoutez l’huile d’olive par l’orifice situé au-dessus du couvercle.
Réglez le minuteur sur 1 minute, la température sur 70°C et la vitesse sur 2.
Placez le fouet sur les lames. Versez la crème liquide, les œufs et le fromage de chèvre grossièrement découpé dans le bol.
Réglez le minuteur sur 1 minute et la vitesse sur 3.
Ajoutez le quinoa. Réglez le minuteur sur 1 minute et la vitesse sur 3. Rectifiez l’assaisonnement.
Mettez cette préparation dans des ramequins et faites à cuire au bain-marie au four à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes.

Recette non testée - Les 400g de crème fraiche peuvent être remplacés par 200 g de bouillon de volaille dégraissé
et 200g de lait concentré non sucré à 4% de MG selon l'excellente recette du Gratin de quinoa aux courgettes d'Ottoki

Cake au chocolat
* 50 g de chocolat noir
* 30 g d'écorces d'oranges
* 50 g de noisettes
* 80 g de sucre semoule
* 150 g de pâte d'amande blanche (33 %)
* 3 oeufs
* 50 g de beurre
* 120 g de lait
* 130 g de farine
* 20 g de cacao
* 0.5 sachet de levur chimique (6 g)

Préchauffez votre four à 180° (th6)
Placez le chocolat, les écorces d'orange et les noisettes dans le bol. Appuyez sur la touche Turbo pendant 3 secondes pour les mixer. Réservez.
Versez le sucre semoule et réglez le minuteur sur 2 mn et la vitesse sur 4. Ajoutez petit à petit la pâte d'amandes en petits morceaux par l'orifice situé au-dessus du couvercle. Versez les oeufs progressivement.

Ajoutez le beurre, réglez le minuteur sur 30 secondes, la température sur 40° et la vitesse sur 3.
Ajoutez le lait et la farine, le cacao et la levure tamisés ensemble.
Réglez le minuteur sur 1 mn et la vitesse sur 3
Pour terminer, incorporez le mélange chocolat, noisettes et écorces d'orange.
Réglez le minuteur sur 1 mn et la vitesse sur 3.
Versez dans le moule à cake.
Faites cuire au four à 180 ° (th 6) pendant 15 mn puis à 160° (th 5) pendant 30 mn.
Vérifiez la cuisson à la sortie.

Conserve de tomate
Ingrédients
100gr d’huile d’olive
2 gousses d’ail
150gr d’oignons
1 kg de tomates mures et pelées
Sel et 20gr de sucre

Préparation : mettre l’huile dans le bol et programmer 2 mn à 120° vitesse1.Introduire l’ail mettre 2min à 120° vitesse 1.Ajouter l’oignon et faites revenir 7min à 120° vit 1
Ajouter la tomate, le sel et le sucre et placer le panier à l’envers sur le bol. Laisser cuire30min à 120° vit 1
Turbo jusqu’à obtenir la texture désirée. Mettre dans des bocaux et les faire cuire au bain marie durant 10 min