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Recettes juives

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1 Recette

Gelif tefish

Ingrédients Équivalences
  • Filet de poisson (Colin ou Merlu) pour 4 personnes
  • 1 œuf
  • 3 belles carottes
  • 2 oignons
  • Sucre
  • Sel
  • Poivre
  • Farine de matsot
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir les gourmandes...

valerie : pour le gelif tefish voici la recette ..... mais je me demande si je ne l'ai pas déjà mise ( notre chocococo vérifira Bisou )

GEFILTE FISCH

IL ES BIEN ENTENDU QUE CE PLAT CE PRÉPARE AVEC DE LA CARPE QUE L'ON TRANCHE DARNE ET QUE L ON FARCIE DE CETTE FARCE...
mais voici la recette sans la carpe...

il faut du filet de poissons (colin/merlu au choix) pour 4 pers, 1 oeuf
3 belle carotte, 2 oignons, du sucre, du sel, du poivre et de la farine de matsat...

Flêche (Voir ICI) faites un court bouillon avec les oignons en lamelle, les carottes coupées en rondelles, le sel, le poivre, le sucre. Goutez et assaisonnez a votre goût...

Flêche (Voir ICI) hacher la chair du poisson et les oignons haché cru. Ajoutez la farine de matsot, le sucre (1 cuil a soupe selon le goût), salez et poivrez bien.
Formez des boulettes ....

Exclamation a l'ébullition du court bouillon, plongez les boulettes .... laisser cuire a feu moyen doux pendant 2 heures en écumant de temp en temps....
Laissez refroidir ....
voila les gourmandes....
Je bondis de joie du coup je vais en faire pour chabbat..... C'est Okey !

Bisou
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Rinouche Bisou , kes que tu veux savoir à propos des pitot?
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je voulais savoir car dan sla recap il ya a juste la recette pas le procède
tu fais cuire ou a combien de ° et combien de temps et après levée qqon fait?
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Hanihan:
Je bondis de joie remets nous la recette avec la réalisation...s'il te plaît! Cligne de l'oeil
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Rinouche,

Tu mélanges les ingrédients comme d'hab.
Tu laisses lever ta pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Tu formes des boules d'environ 90 g (c'est ce que j'ai fait).
Tu laisses lever à nouveau sous un torchon 1/2 h suivant la chaleur qu'il fait ds ta cuisine.
Tu chauffes ton four th 8 (240°)
Tu les étales au rouleau comme pour la pizza.
Tu les déposes sur tes plateaux.

Tu enfournés environ 1/4 d'h, mais il faut absolument que tu surveilles la cuisson, car le four est très chaud, elles risqueraient de brûler
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Salut les filles

Hier soir:

boulettes de boeuf( viande hachée + chapelure+ ail en poudre+menthe hachée + quatre épices + oeufs)
revenues dans l'huilepuis cuites dans le four arrosées
_ d'un verre de vin rouge
_ bouillon de boeuf
_ tomate en boite coupée en morceau plus jus
_ sauce tomate
_ coeur d'artichaut
_ pois chiche en boite
_ olives

j'ai ajouté des kneddles maison dans la sauce qui ont cuit en m^me temps que les boulettes

et j'ai servi tout ça sur un lit de semoule

un régal
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Annihan :a l'occasion tu pourrais remettre ta recette modifiée de pitot?celle avec 750gr de farine.... Bisou

kk1 a des nouvelles de Choco? Neutre
8 Recette

Boules de Pain aux Sébés et au Sucre

Ingrédients Équivalences
  • 750g de farine
  • 250 g de semoule fine
  • 1 cube de levure fraiche (40 g)
  • 50 g de sucre
  • 3 càc d'huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Je te le fais de suite Kay :

750g de farine / 250 g de semoule fine
un cube de levure fraiche (40 g)
50 g de sucre
3 càc de sel
2 CàS d'huile d'olive
Eau tiède qui "rentre" et qui permet d'amalgamer la pâte.

Et dans un précédent post, j'ai donné ma marche à suivre Cligne de l'oeil

Chococo ? elle a posté hier me semble-t-il !
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coucou les filles
qui sait combien de sucre je dois rajouter dans une boite de lait concentré na ture pour le sucré comme celui qui est sucré tout près à l'emploi?
je voudrai faire des bounty... merci
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PitAnne, tu verses le sucre en poudre en pluie, et au fur et à mesure tu gouttes pour apprécier le pouvoir sucrant ( c'est français tout ça Choqué Roulement de yeux ???)
Enfin, c'est ce que j'aurais fait moi !
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Ben moi j'aurais mis au pif.. et tu goûtes... tu ajoutes... et tu goûtes... bon, bref, a la fin, a fordce de goûter...jcrois que yaura plus de lait concentre ! Mort de rire ! Mort de rire !
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Hello, Kikou, Bonjour cadeau tu pourrais nous donner ta recette de crêpes a l eau s'il te plaît Bisou si cela ne t embête pas
13 Recette

Crepes aux œufs et lait

Ingrédients Équivalences
  • 250 ml de lait 0%
  • 250 ml d'eau environ.
  • 3 oeufs
  • 250g de farine
Recette certifiée 100% sans IA
Crepes light

250 ml de lait 0%
250 ml d'eau environ. Mettre au fur et a mesure
3 oeufs
250g de farine
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ANYOGA tu m'as oublié pour la recette des M hammars.
Si tu as un moment, peux tu me donner ta recette.
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he les filles je reviens de chez matafa

elle a fait des trucs la .. comment ca s appelle déjà Siffle ahh vi muffins (avec l assent français dans le texte siouplait !) j'ai goûte et c'est super bon ! et sans huile ni margarine siouplait ! Rire (lol) trrrroooo bon!

chocococo quand tu dis ANY ou ANNIE ou ANI ou c omme tu veux PRÉCISE steplait ! paasske je doute que ca puisse être moi (malgré mon peu de talent pâtissier Ange miam )

cadeau ! fait donc attention aux crêpes ! j'ai l impression kelles te font tourner le cerveau a l envers dingo Mort de rire ! Mort de rire !

bon moi je fais juste un tit passage a la maison et je repars chercher mon zhom au boulot ! vi le jeudi est assez speeed
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ANNIE Quelle est la recette des muffins de Matafa sans huile ni margarine et trop bon. Bisou
17 Recette

Muffins de Matafa aux pépites de chocolat et lait de soja

Ingrédients Équivalences
  • 400 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 1 levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 vanilles
  • 6 oeufs
  • 1 verre en plastique de lait de soja ou de jus d'orange
  • 1 v d'huile
Recette certifiée 100% sans IA
ANNIE Quelle est la recette des muffins de Matafa sans huile ni margarine et trop bon. Bisou
Sassia a écrit :

coucou SASSIA

j'adore ce prenom c'est celui de ma maman!
effectivement ma recette est celle de S.avital

muffins

400 g de farine
250 g de sucre
1 levure chimique
1 pincee de sel
2 vanilles
6 oeufs
1 verre en plastique de lait de soja ou de jus d'orange
1 v d'huile

melanger ts les ingredients secs
faire un puits et rajouter les liquides
melanger rapidement ss trop travailler la pate
verser ds des moules au 2/3
parsemer de pepites au chocolat
cuire a 200 c 15 a 25 min

Bonne soirée à toutes
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matafaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

je lis bien ?

y'a bien un verre d'huile dans tes muffins ? (avé l'assent français hein ? ) Encore j'ai faim
anniedeb a écrit :

OUI ANNIE
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la sauce au poivre je faisais ca ya longtemps

je mettais wiskie dans la réduction de la garniture aromatique du rôti et le reste me rappelé plus embarrassé (oops)

en gros je mettais dans ma cocotte le rôti avec la garniture aromatique carotte céleris bcp d echalottes bouquet garnie eau marak of je cuis mon rôti dedans puis une fois cuit je mixe la sauce ja joute le wiskie et les grain de poivre

Modifié (janv. 2008)

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Sassia cool coeur , farine de galette?? celle de matsa?? ca doit avoir le goût de la matsa, nan??
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coucou:

LOUBIA CAMOUNIA

1 boite haricot lingo (faire tremper la nuit avant 12h), de l'ail 4 ou 5 gousses, cumin (4 cuill a café), 2 cuillères à soupe de concentré de tomate... de la viande de boeuf.. et (facultatif un os a moelle ou pied)

Exclamation (mettre a chauffer un litre d'eau )
Flêche (Voir ICI) faire revenir l'ail haché, le cumin, la concentré de tomate dans la cocotte dans un peu d'huile, mettre la viande avec et faire revenir....
Flêche (Voir ICI) rincez les haricots, et ajoutez les dans la cocotte et bien mélangez.... couvrez avec l'eau chaude ... faire cuire 1h et ...hop sur la plata pour toute la nuit... servir avec du couscous...
Idée a savoir il faut saler après la cuisson sinon les haricots seront dur...

je trouve que c vraiment plus léger que le pois chiche...
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VALERIE Merci pour la recette de la LOUBIA CAMOUNIA , elle est très facile, je la ferais chabbat prochain si D... veut.
Dis moi tu habites dans les hautes alpes. j'avais oulblié, quand on s'est vu au 1er rendez vous au resto tu étais de passage a Paris. Et moi qui te proposait dans un de mes derniers messages de nous rapprocher de chez toi pour un futur rendez vous au resto pour te voir avec shana ?
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BONSOIR A TOUTES

pour la loubia, je ne fais rien revenir, moi, je fais bouillir l'eau, j y mets la viande et beaucoup d ail, huile olive, harissa, poivre rouge
après 45 mn j ajoute les haricots, trempes, bouillis et égouttés
et je fais cuire, ensuite je laisse a petit feu avec du cumin.

a plus tard
24 Recette

Pains à hamburger aux sésames

Ingrédients Équivalences
  • 120 g eau
  • 180 g lait
  • 1 oeuf
  • 30 g beurre
  • 1 cs sucre
  • 1 cc sel
  • 550 g farine (T65)
  • 1,5 cc levure
  • 1 cs levain sec
  • graines de sésame
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir

je ne sais plus qui a parlé de pains à hamburger
moi j'utilise cette recette que j'ai trouvé sur st et dans plusieurs blogs mais j'aimerai en tester une autre

120 g eau
180 g lait
1 oeuf
30 g beurre
1 cs sucre
1 cc sel
550 g farine (j'ai pris T65 )
1,5 cc levure (j'ai mis 1 cs levain sec )

programme pate, puis sortir le paton, faire 8 boules, laisser gonfler 1/2 heure, badigeonner d'eau salee et verser les graines de sésame
Cuire à 200 ° pendant 15 min environ

celle d'avital est presque la même

bisous cool coeur Bisou

piroulie
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hé oh! y a personne? Surpris Choqué
Annita, please pourrais tu me donner ta recette de foie hache (le truc au nom schkeu compliqué), mon mari adore, sa mère lui en faisait... est ce que les petits foies s'achètent déjà grillés?