Mais bon, je crois que tu peux utiliser n'importe quel moule... j'aurais tendance à préférer ceux en céramique/porcelaine ou en verre...mais bon... 
Carolineg, je te souhaite une journée magnifique!
Page 9/30 · 725 réponses · 29009 vues
Un moule à cake c'est ça :
...et que penses tu de mon code de couleur pour les légumes et les fruits? 
Ouais, ça me semble bien.
On appelle ça des moules à pain, par ici.
(pains de viande, par exemple)
On appelle ça des moules à pain, par ici.
(pains de viande, par exemple)
Va pour le moule à pain alors... merci !
Pour ton code des couleurs, je me rends compte que je consomme au moins 2 fruits ou légumes de chaque couleurs par jour mais je dirais qu'1 seul de mauve/rouge, pourrais-tu compléter cette liste ? Et peut être les autres aussi ? Je consomme donc (d'après ta liste) minimun 7, maximum 9, fruits ou légumes par jour.
Je m'en sors pas mal, non ? !
As-tu d'autres précisions à apporter ? Complément de liste ou bien les différentes propriétés de chaque couleur ?
Pour ton code des couleurs, je me rends compte que je consomme au moins 2 fruits ou légumes de chaque couleurs par jour mais je dirais qu'1 seul de mauve/rouge, pourrais-tu compléter cette liste ? Et peut être les autres aussi ? Je consomme donc (d'après ta liste) minimun 7, maximum 9, fruits ou légumes par jour.
Je m'en sors pas mal, non ? !
As-tu d'autres précisions à apporter ? Complément de liste ou bien les différentes propriétés de chaque couleur ?
coucou.
Caro:
est ce que je peux avoir ta recette de creme au miel?
Moi j'aime pas les concombres,mais je trouverais certainement un mélange de crudité pour la mettre en assaisonement.
Ton menu est tout à fait estival.
Caro:
est ce que je peux avoir ta recette de creme au miel?
Moi j'aime pas les concombres,mais je trouverais certainement un mélange de crudité pour la mettre en assaisonement.
Ton menu est tout à fait estival.
Yayi: malheureusement, je ne connais pas tous les liens entre la couleur et les propriétés nutritives.
je peux ajouter de temps à autres des compléments sur certaines vertus de fruits particuliers.
Aujourd'hui: le bleuet, ce que vous appelez myrtille:
"Champion des antioxydants
Parmi une vingtaine de fruits, le bleuet se classe bon premier pour sa capacité antioxydante totale11. Suivent de près les canneberges, les mûres, les framboises et les fraises. N'hésitez pas à colorer vos assiettes de ce petit fruit afin d'aider votre organisme à combattre les radicaux libres.
"
"À ce propos, des chercheurs ont observé une amélioration particulièrement importante des troubles d'équilibre et de coordination chez des rats âgés nourris d'extraits de bleuet2."
"une protection antioxydante et anti-inflammatoire"
"rôle potentiel du bleuet dans la diminution de la progression de certaines maladies comme l'Alzheimer ou le Parkinson. "
"Cancer. Des chercheurs ont évalué l'effet des extraits de bleuet et de myrtille sur la croissance des tumeurs. Ils ont constaté que ces deux extraits possédaient les activités antioxydantes les plus élevées parmi six petits fruits, dont les fraises, les canneberges, les framboises et les baies de sureau"
je peux ajouter de temps à autres des compléments sur certaines vertus de fruits particuliers.
Aujourd'hui: le bleuet, ce que vous appelez myrtille:
"Champion des antioxydants
Parmi une vingtaine de fruits, le bleuet se classe bon premier pour sa capacité antioxydante totale11. Suivent de près les canneberges, les mûres, les framboises et les fraises. N'hésitez pas à colorer vos assiettes de ce petit fruit afin d'aider votre organisme à combattre les radicaux libres.
"
"À ce propos, des chercheurs ont observé une amélioration particulièrement importante des troubles d'équilibre et de coordination chez des rats âgés nourris d'extraits de bleuet2."
"une protection antioxydante et anti-inflammatoire"
"rôle potentiel du bleuet dans la diminution de la progression de certaines maladies comme l'Alzheimer ou le Parkinson. "
"Cancer. Des chercheurs ont évalué l'effet des extraits de bleuet et de myrtille sur la croissance des tumeurs. Ils ont constaté que ces deux extraits possédaient les activités antioxydantes les plus élevées parmi six petits fruits, dont les fraises, les canneberges, les framboises et les baies de sureau"
Ah, tiens, voici ce que j'ai trouvé:
plus un aliment est foncé et brillant, mieux il combat la maladie, notamment le cancer, l'hypertension, les problèmes cardiaques, le diabète, la cataracte, les problèmes inflammatoires et pulmonaires (asthme), etc.
La logique des couleurs
La théorie du code des couleurs est connue depuis quelque temps. D’ailleurs, de nombreuses recherches démontrent que les fruits et les légumes plus foncés fournissent plus de nutriments et d'antioxydants que ceux de couleur plus pâle. Plus exactement, la mangue nous fournit du bêta-carotène et des anthocyanines; la tomate et la carotte, du lycopène et du bêta-carotène; le brocoli, du bêta-carotène et de la lutéine, etc. Mais pour en revenir aux travaux de M. Joseph, celui-ci précise que les pigments de couleur des fruits et les légumes contiennent des composés phytochimiques ainsi que des antioxydants. Et comme on le sait, ces substances agissent contre le cancer, comme anti-inflammatoire, régularisent le cholestérol, protègent les cellules nerveuses, etc.
Les aliments et le code des couleurs
M. Joseph catégorise les fruits et les légumes selon quatre couleurs particulières: le rouge, le jaune-orangé, le vert et le bleu-violet.
Rouge: Fraises, canneberges, framboises, cerises, raisins, poivrons, tomates, etc.
Jaune-orangé: Carottes, patates douces, oranges, tangerines, pamplemousses roses, mangues, cantaloup, citrouilles, courges, abricots, citrons, pêches, papayes, nectarines, ananas, bananes, etc.
Vert: Épinards, asperges, artichauts, brocolis, choux de Bruxelles, cresson, kiwis, persil, céleri, concombres, petits pois, etc.
Bleu-violet: Bleuets, myrtilles, mûres, raisins noirs, raisins secs, prunes, pruneaux, aubergine, etc.
plus un aliment est foncé et brillant, mieux il combat la maladie, notamment le cancer, l'hypertension, les problèmes cardiaques, le diabète, la cataracte, les problèmes inflammatoires et pulmonaires (asthme), etc.
La logique des couleurs
La théorie du code des couleurs est connue depuis quelque temps. D’ailleurs, de nombreuses recherches démontrent que les fruits et les légumes plus foncés fournissent plus de nutriments et d'antioxydants que ceux de couleur plus pâle. Plus exactement, la mangue nous fournit du bêta-carotène et des anthocyanines; la tomate et la carotte, du lycopène et du bêta-carotène; le brocoli, du bêta-carotène et de la lutéine, etc. Mais pour en revenir aux travaux de M. Joseph, celui-ci précise que les pigments de couleur des fruits et les légumes contiennent des composés phytochimiques ainsi que des antioxydants. Et comme on le sait, ces substances agissent contre le cancer, comme anti-inflammatoire, régularisent le cholestérol, protègent les cellules nerveuses, etc.
Les aliments et le code des couleurs
M. Joseph catégorise les fruits et les légumes selon quatre couleurs particulières: le rouge, le jaune-orangé, le vert et le bleu-violet.
Rouge: Fraises, canneberges, framboises, cerises, raisins, poivrons, tomates, etc.
Jaune-orangé: Carottes, patates douces, oranges, tangerines, pamplemousses roses, mangues, cantaloup, citrouilles, courges, abricots, citrons, pêches, papayes, nectarines, ananas, bananes, etc.
Vert: Épinards, asperges, artichauts, brocolis, choux de Bruxelles, cresson, kiwis, persil, céleri, concombres, petits pois, etc.
Bleu-violet: Bleuets, myrtilles, mûres, raisins noirs, raisins secs, prunes, pruneaux, aubergine, etc.
-Frais ou surgelés, consommez régulièrement des fruits et des légumes de chaque groupe de couleur;
- Quand cela est possible, mangez la pelure des fruits et des légumes puisque c'est là où les antioxydants sont le plus concentrés;
- Choisissez toujours les couleurs les plus brillantes et les plus foncées (brocoli vert foncé plutôt que jaunâtre);
- Mangez vos fruits et légumes lorsqu'ils sont mûrs, puisque c'est à ce stade qu'ils contiennent le plus d'antioxydants.
- Quand cela est possible, mangez la pelure des fruits et des légumes puisque c'est là où les antioxydants sont le plus concentrés;
- Choisissez toujours les couleurs les plus brillantes et les plus foncées (brocoli vert foncé plutôt que jaunâtre);
- Mangez vos fruits et légumes lorsqu'ils sont mûrs, puisque c'est à ce stade qu'ils contiennent le plus d'antioxydants.
Ah, et un truc qui me touche plus particulièrement:
la lutéine.
La lutéine aiderait à prévenir certains troubles oculaires, dont la dégénérescence maculaire. Dans ma famille, on est TRES touchés par les maladies des yeux, et plus jeune que la "normale"., ... même si on a les yeux bruns (Les yeux bleus sont plus touchés)
"La lutéine fait partie de la famille des carotènes. Elle agit comme antioxydant et s'attaque aux radicaux libres dommageables pour notre organisme. Les recherches tendent aussi à montrer qu'elle contribue à réduire le risque de dégénérescence maculaire, maladie des yeux dont souffrent les personnes âgées, les fumeurs et les personnes aux yeux bleus."
"Des recherches sont en cours afin de le déterminer avec précision, mais tout porte à croire que nous devrions en consommer de 6 à 20 mg par jour, soit l'équivalent de 60 ml à 175 ml (1/4 à 3/4 de tasse) d'épinards cuits par jour. Entre temps, on nous suggère – pour la santé de nos yeux – d'avoir une alimentation équilibrée et de manger davantage de légumes à feuilles vert foncé; ce pourrait être, par exemple, de 30 à 60 g (1 à 2 oz) par jour. En passant, les caroténoïdes sont mieux absorbés s'ils sont combinés avec des gras et des huiles (de préférence des huiles de bonne qualité, comme l'huile d'olive ou de canola)."
Aliment Microgrammes de lutéine
par portion de 100 g *
Chou vert 21,9
Chou cavalier 16,3
Épinard 12,6
Bette à carde 11,0
Feuille de chicorée crue 10,3
Feuilles de moutarde 9,9
Feuilles de betterave 7,7
Poivron rouge 6,8
Gombo cru 6,8
la lutéine.
La lutéine aiderait à prévenir certains troubles oculaires, dont la dégénérescence maculaire. Dans ma famille, on est TRES touchés par les maladies des yeux, et plus jeune que la "normale"., ... même si on a les yeux bruns (Les yeux bleus sont plus touchés)
"La lutéine fait partie de la famille des carotènes. Elle agit comme antioxydant et s'attaque aux radicaux libres dommageables pour notre organisme. Les recherches tendent aussi à montrer qu'elle contribue à réduire le risque de dégénérescence maculaire, maladie des yeux dont souffrent les personnes âgées, les fumeurs et les personnes aux yeux bleus."
"Des recherches sont en cours afin de le déterminer avec précision, mais tout porte à croire que nous devrions en consommer de 6 à 20 mg par jour, soit l'équivalent de 60 ml à 175 ml (1/4 à 3/4 de tasse) d'épinards cuits par jour. Entre temps, on nous suggère – pour la santé de nos yeux – d'avoir une alimentation équilibrée et de manger davantage de légumes à feuilles vert foncé; ce pourrait être, par exemple, de 30 à 60 g (1 à 2 oz) par jour. En passant, les caroténoïdes sont mieux absorbés s'ils sont combinés avec des gras et des huiles (de préférence des huiles de bonne qualité, comme l'huile d'olive ou de canola)."
Aliment Microgrammes de lutéine
par portion de 100 g *
Chou vert 21,9
Chou cavalier 16,3
Épinard 12,6
Bette à carde 11,0
Feuille de chicorée crue 10,3
Feuilles de moutarde 9,9
Feuilles de betterave 7,7
Poivron rouge 6,8
Gombo cru 6,8
vous êtes chanceux d'avoir des arbres fruitiers, comme ¸a... Nous, ici, à part les pommiers, les plants de fraises, de framboises, de bleuets et de mûres...dur dur, côté fruits au jardin!!
Pommes, fraises, framboises, mûres... c'est déjà ça !
Et c'est mieux que rien, non ?
Ici les abricots arrivent... suivis des pêches, nectarines, prunes, figues...
Les raisins aussi !
Puis les melons, pastèques...
Les cerises et les fraises, c'est terminé. Pas de pommiers par contre. Mais des amandes et des noix.
Côté légumes, courgettes, les tomates, oignons, haricots verts, poivrons, salades, radis... j'en oublie !
Le tout en bio ou au pire en "raisonnée" !
Oui, j'en profite un max car c'est juste pour la belle saison ! Du printemps à l'automne.
L'hiver je recommence à acheter mes légumes (et mes fruits bien sûr !).
Et c'est mieux que rien, non ?
Ici les abricots arrivent... suivis des pêches, nectarines, prunes, figues...
Les raisins aussi !
Puis les melons, pastèques...
Les cerises et les fraises, c'est terminé. Pas de pommiers par contre. Mais des amandes et des noix.
Côté légumes, courgettes, les tomates, oignons, haricots verts, poivrons, salades, radis... j'en oublie !
Le tout en bio ou au pire en "raisonnée" !
Oui, j'en profite un max car c'est juste pour la belle saison ! Du printemps à l'automne.
L'hiver je recommence à acheter mes légumes (et mes fruits bien sûr !).
Tiens c'est rigolo ce principe des couleurs!
En fait il faut surtout s'amuser à varier les couleurs, après, pousser jusqu'à insérer forcément chacune des 4 couleurs ainsi réparties est un peu avalissant!
Si je regarde aujourd'hui remarque je crois que j'ai les 4 :
Matin : abricots frais et pruneau => orange et violet
Midi : orange et brocolis => orange et vert
Soir : tomates cerises, ail, concombre => rouge, blanc? et vert
Je trouve ça plus facile le jaune-oranger.
Qd je regarde la liste du violet, à part les aubergines et les pruneaux, je ne consomme pas grand chose régulièrement! Les fruits rouges sont chers...
L'ail et l'oignon se classent où?
En fait il faut surtout s'amuser à varier les couleurs, après, pousser jusqu'à insérer forcément chacune des 4 couleurs ainsi réparties est un peu avalissant!
Si je regarde aujourd'hui remarque je crois que j'ai les 4 :
Matin : abricots frais et pruneau => orange et violet
Midi : orange et brocolis => orange et vert
Soir : tomates cerises, ail, concombre => rouge, blanc? et vert
Je trouve ça plus facile le jaune-oranger.
Qd je regarde la liste du violet, à part les aubergines et les pruneaux, je ne consomme pas grand chose régulièrement! Les fruits rouges sont chers...
L'ail et l'oignon se classent où?
L'ail et l'oignon se classeraient dans le blanc-vert, je crois.
Cette discussion sur les couleurs des aliments m'a poussée à acheter un livre dont j'ai souvent entendu parler ces derniers mois.
"Les aliments contre le cancer", de D*nis Gin*ras et Ric*ard Béli*eau, aux Édi**ons Tré**rré.
C'est écrit par des sommités en oncologie, au Québec. L'un est titulaire de la chaire en prévention et traitement du cancer de l'Université du Québec à Montréal ainsi que directeur du laboratoire de médecine moléculaire au service d'hémato-oncologie du Centre de cancérologie de l'Hôpital Sainte-Justine (un hôpital pour enfant, mais un des hôpitaix où il se fait le plus de recherche au Québec)
L'autre est chercheur spécialisé dans ce même laboratoire.
Enfon, voilà, je vous en parlerai davantage si ça vous intéresse, mais c'est carrément passionnant. Ils vulgarisent bien sans tomber dans le "trop facile", les références à diverses études sont sérieuses, c'est bien illustré pour faciliter la lecture...
J'ai commencé à le lire hier. je dois dire que certaines choses, dès le départ, m'ont assez étonnée. Par exemple, le rôle des antioxydants dans la prévention du cancer. Selon eux, ça peut aider, mais de nombreux aliments riches en antioxydants n'ont aucun effet par rapport à d'autres beaucoup moins riches...Et même que certaines études ont montré qu'un supplément de vitamine a ou E -forts antioxydants- administré aux fumeurs ACCÉLERENT le dé
veloppement du cancer et augmente le taux de mortalité
Les auteurs déconseillent les suppléments de vitamines, fortement.
Mais selon eux, de nombreux aliments-médicaments (nutraceutiques) seraient, consommés quotidiennement, très efficaces dans la prévention du cancer (nous sommes tous porteurs de cellules mutées potentiellement tumorales, mais si l'on empêche le développement à moins de 1 mm carré, il est pratiquement impossible que l'on développe un cancer.) et même de grandes aides aux traitements habituels (chimio, radio, chirurgie) comntre le cancer, une fois installé.
Ils expliquent lesquels, pourquoi, comment...
C'est vraiment très intéressant! Ça vous intéresse?
(C'est un livre québécois, je ne crois aps que vous trouviez chez vous...?)
tenez, voici les cibles pharmacologiques des nutraceutiques:
-Inhibition de l'invasion tumorale et des métastases
-Inhibitions de récepteurs aux facteurs de croissance
-Inhibition d'enzymes inflammatoires
-Inhibition de facteuirs de transcription
-Inhibition de la résistance aux médicaments de chimiothérapie
-Inhibition de l,agrégation des plaquettes
-Antiestrogène
-Action antibactérienne
-Modulation du système immunitaire
-Inhibition des cascades de signalisation cellulaire
-Toxicité envers les cellules cancéreuses
-Perturbation du cytosquelette des cellules cancéreuses
-Ihibition de l'activation métabolique des toxiques
Cette discussion sur les couleurs des aliments m'a poussée à acheter un livre dont j'ai souvent entendu parler ces derniers mois.
"Les aliments contre le cancer", de D*nis Gin*ras et Ric*ard Béli*eau, aux Édi**ons Tré**rré.
C'est écrit par des sommités en oncologie, au Québec. L'un est titulaire de la chaire en prévention et traitement du cancer de l'Université du Québec à Montréal ainsi que directeur du laboratoire de médecine moléculaire au service d'hémato-oncologie du Centre de cancérologie de l'Hôpital Sainte-Justine (un hôpital pour enfant, mais un des hôpitaix où il se fait le plus de recherche au Québec)
L'autre est chercheur spécialisé dans ce même laboratoire.
Enfon, voilà, je vous en parlerai davantage si ça vous intéresse, mais c'est carrément passionnant. Ils vulgarisent bien sans tomber dans le "trop facile", les références à diverses études sont sérieuses, c'est bien illustré pour faciliter la lecture...
J'ai commencé à le lire hier. je dois dire que certaines choses, dès le départ, m'ont assez étonnée. Par exemple, le rôle des antioxydants dans la prévention du cancer. Selon eux, ça peut aider, mais de nombreux aliments riches en antioxydants n'ont aucun effet par rapport à d'autres beaucoup moins riches...Et même que certaines études ont montré qu'un supplément de vitamine a ou E -forts antioxydants- administré aux fumeurs ACCÉLERENT le dé
veloppement du cancer et augmente le taux de mortalité
Les auteurs déconseillent les suppléments de vitamines, fortement.
Mais selon eux, de nombreux aliments-médicaments (nutraceutiques) seraient, consommés quotidiennement, très efficaces dans la prévention du cancer (nous sommes tous porteurs de cellules mutées potentiellement tumorales, mais si l'on empêche le développement à moins de 1 mm carré, il est pratiquement impossible que l'on développe un cancer.) et même de grandes aides aux traitements habituels (chimio, radio, chirurgie) comntre le cancer, une fois installé.
Ils expliquent lesquels, pourquoi, comment...
C'est vraiment très intéressant! Ça vous intéresse?
(C'est un livre québécois, je ne crois aps que vous trouviez chez vous...?)
tenez, voici les cibles pharmacologiques des nutraceutiques:
-Inhibition de l'invasion tumorale et des métastases
-Inhibitions de récepteurs aux facteurs de croissance
-Inhibition d'enzymes inflammatoires
-Inhibition de facteuirs de transcription
-Inhibition de la résistance aux médicaments de chimiothérapie
-Inhibition de l,agrégation des plaquettes
-Antiestrogène
-Action antibactérienne
-Modulation du système immunitaire
-Inhibition des cascades de signalisation cellulaire
-Toxicité envers les cellules cancéreuses
-Perturbation du cytosquelette des cellules cancéreuses
-Ihibition de l'activation métabolique des toxiques
Ah si...il est disponible chez vous,
C'est toujours intéressant de lire différentes théories!
Après, comme toujours, il faut prendre des choses et en laisser, confronter les différents points de vus pour se faire le sien, et surtout, ne pas faire d'une théorie donnée sa religion du moment (pour en changer dès que l'on lit un autre auteur, comme ceux/celles qui essaient tous les régimes!).
D'une manière générale, on en revient toujours aux mêmes principes essentiels de base pour une alimentation-santé :
La diversité, c'est entre les catégories d'aliments : fruits et légumes, protéines, féculents et matières grasses, mais aussi au sein de chaque catégorie : varier les sources de protéines (viande, poisson, oeufs, laitages...), les sources de féculents (céréales, légumineuses, pommes de terre...), les sources de matière grasse (huiles végétales, oléagineux, beurre...), et les sources de fruits et légumes (mixer les couleurs!!).
La modération, c'est un peu de tout, sans excès, mais en quantité suffisante. C'est le principe qui assure l'équilibre : pas de frustration car un peu de tout, pas de carences car en quantité suffisante, le tout sans d'excès. Mais c'est aussi le plus difficile suivre je trouve... il faut apprendre à se connaître, à écouter son corps en s'affranchissant de l'influance de nos envies psychologiques sur l'alimentation (frustrations, gourmandise, "pulsions"...). Des points de repères sont svt nécessaires pour faire cet apprentissage de l'écoute de son corps, c'est ce qu'on a pas trop mal réussi à faire avec Yayi et Rahelle depuis le début de l'année!
La régularité, c'est prendre des repas structurés, dans le calme et sans en sauter!
C'est aussi prendre en compte le fait que le quotidien ne nous permet pas de suivre ces principes rigoureusement, et que la régularité s'inscrit dans le temps, et non sur 1 repas ou sur une période "entre prenthèse" (vacances, fêtes...).
1 déjeuner occasionnellement pris sur le pouce d'un sandwich au beurre suivi d'une tarte à la crème ne vous fera pas de mal;
1 we gourmand entre amis sera sans concéquences sur votre santé à terme;
1 semaine de vacances aux USA avec frites et coca quotidiennement n'augmentera pas vos risques de cancer!
Vous en sentire certainement des inconforts sur le moment présent parcque vous n'êtes plus habitués à ce type d'alimentation, mais puisque globalement, chez vous, tout est diversifié, modéré et régulier, vous n'ave pas à vous en faire ni à culpabiliser : votre corps est fondamentalement bien nourri!
Voilà un peu ce que j'en pense... après avoir lu pas mal de théories toutes aussi fondées les unes que les autres, racontant svt le contraire des autres, mais ce rejoingnant finalement toute sur ces trois principes.
Caro.
Après, comme toujours, il faut prendre des choses et en laisser, confronter les différents points de vus pour se faire le sien, et surtout, ne pas faire d'une théorie donnée sa religion du moment (pour en changer dès que l'on lit un autre auteur, comme ceux/celles qui essaient tous les régimes!).
D'une manière générale, on en revient toujours aux mêmes principes essentiels de base pour une alimentation-santé :
Diversité, modération et régularité!
La diversité, c'est entre les catégories d'aliments : fruits et légumes, protéines, féculents et matières grasses, mais aussi au sein de chaque catégorie : varier les sources de protéines (viande, poisson, oeufs, laitages...), les sources de féculents (céréales, légumineuses, pommes de terre...), les sources de matière grasse (huiles végétales, oléagineux, beurre...), et les sources de fruits et légumes (mixer les couleurs!!).
La modération, c'est un peu de tout, sans excès, mais en quantité suffisante. C'est le principe qui assure l'équilibre : pas de frustration car un peu de tout, pas de carences car en quantité suffisante, le tout sans d'excès. Mais c'est aussi le plus difficile suivre je trouve... il faut apprendre à se connaître, à écouter son corps en s'affranchissant de l'influance de nos envies psychologiques sur l'alimentation (frustrations, gourmandise, "pulsions"...). Des points de repères sont svt nécessaires pour faire cet apprentissage de l'écoute de son corps, c'est ce qu'on a pas trop mal réussi à faire avec Yayi et Rahelle depuis le début de l'année!
La régularité, c'est prendre des repas structurés, dans le calme et sans en sauter!
C'est aussi prendre en compte le fait que le quotidien ne nous permet pas de suivre ces principes rigoureusement, et que la régularité s'inscrit dans le temps, et non sur 1 repas ou sur une période "entre prenthèse" (vacances, fêtes...).
1 déjeuner occasionnellement pris sur le pouce d'un sandwich au beurre suivi d'une tarte à la crème ne vous fera pas de mal;
1 we gourmand entre amis sera sans concéquences sur votre santé à terme;
1 semaine de vacances aux USA avec frites et coca quotidiennement n'augmentera pas vos risques de cancer!
Vous en sentire certainement des inconforts sur le moment présent parcque vous n'êtes plus habitués à ce type d'alimentation, mais puisque globalement, chez vous, tout est diversifié, modéré et régulier, vous n'ave pas à vous en faire ni à culpabiliser : votre corps est fondamentalement bien nourri!
Voilà un peu ce que j'en pense... après avoir lu pas mal de théories toutes aussi fondées les unes que les autres, racontant svt le contraire des autres, mais ce rejoingnant finalement toute sur ces trois principes.
Caro.
J'suis d'accord avec toi sur tous ces principes.
Et d'ailleurs, le livre (j'en suis aux 2/3) ne contredit absolument pas ces principes. Mais c'est un incitatif à manger peut-être un peu plus souvent certains aliments, qui d'ailleurs, pour la plupart, on sait DÉJA que c'est bon. Ex: brocoli, ail, oignon, chou, thé vert, lin, noix, baies, agrumes, etc.
Et ils en déconseillent d'autres, ou du moins, suggèrent de réduire si on en a une grande consommation. (Là non plus, pas de surprises: aliments fumés; marinés; charcuteries; fritures; excès de caféine; excès d'alcool; excès de viande rouge, etc.)
C'est que moi, je suis une analytique. En plus, je me suis toujours intéressée à la biochimie. Du coup, ce livre m'explique bien POURQUOI ces aliments sont bons pour moi, ou mauvais
En plus, ça plait à l'historienne que je suis, car ils parlent des origines de ces aliments, leur utilisation passée en médecine, etc.
Bref, à part en ce qui concerne certains antioxydants (qui ne sont pas mauvais!!! Mais prendre des compléments est absolument inutile si on a une bonne alimentation), je ne peux pas dire que ça contredit beaucoup des autres théories lues précédemment à ce sujet.
Un point que j,ai trouvé intéressant, c'est le chapitre sur le soja, et la controverse qui entoure le soja... C'était assez bien expliqué, j'ai enfin pu choisir mon camp même s'ils ne prennent pas position 100% pour sa consommation ni 100% contre.
ps: une semaine aux USA peut aussi être une semaine extrêmement santé...ils sont fort avancé en ce qui concerne le végétarisme, le bio, etc.
Et d'ailleurs, le livre (j'en suis aux 2/3) ne contredit absolument pas ces principes. Mais c'est un incitatif à manger peut-être un peu plus souvent certains aliments, qui d'ailleurs, pour la plupart, on sait DÉJA que c'est bon. Ex: brocoli, ail, oignon, chou, thé vert, lin, noix, baies, agrumes, etc.
Et ils en déconseillent d'autres, ou du moins, suggèrent de réduire si on en a une grande consommation. (Là non plus, pas de surprises: aliments fumés; marinés; charcuteries; fritures; excès de caféine; excès d'alcool; excès de viande rouge, etc.)C'est que moi, je suis une analytique. En plus, je me suis toujours intéressée à la biochimie. Du coup, ce livre m'explique bien POURQUOI ces aliments sont bons pour moi, ou mauvais
En plus, ça plait à l'historienne que je suis, car ils parlent des origines de ces aliments, leur utilisation passée en médecine, etc.
Bref, à part en ce qui concerne certains antioxydants (qui ne sont pas mauvais!!! Mais prendre des compléments est absolument inutile si on a une bonne alimentation), je ne peux pas dire que ça contredit beaucoup des autres théories lues précédemment à ce sujet.
Un point que j,ai trouvé intéressant, c'est le chapitre sur le soja, et la controverse qui entoure le soja... C'était assez bien expliqué, j'ai enfin pu choisir mon camp même s'ils ne prennent pas position 100% pour sa consommation ni 100% contre.
ps: une semaine aux USA peut aussi être une semaine extrêmement santé...ils sont fort avancé en ce qui concerne le végétarisme, le bio, etc.
D'ailleurs, pas impossible de bien manger tout en se faisant plaisir!
Mais ça, vous le savez toutes!
aujourd'hui:
matin:
banane
muesli
lait
10h:
pomme
cerises
midi:
riz sauvage, etc. (il est temps que je finisse!!!)
carottes, poivron rouge et céleri crus
pastèque
soir:
pâtes multigrain (j'avais jamais essayé...c'est très bon!)
sauce tomate aux légumes et vin rouge
2 prunes
Mais ça, vous le savez toutes!
aujourd'hui:
matin:
banane
muesli
lait
10h:
pomme
cerises
midi:
riz sauvage, etc. (il est temps que je finisse!!!)
carottes, poivron rouge et céleri crus
pastèque
soir:
pâtes multigrain (j'avais jamais essayé...c'est très bon!)
sauce tomate aux légumes et vin rouge
2 prunes
Tenez, j'ai trouvé un proverbe arabe intéressant:
"Le trop de quelque chose est un manque de quelque chose"
"Le trop de quelque chose est un manque de quelque chose"
Coucou.
Merci a vous 2 anna et caro pour vos infos.Je vais moins culpabiliser pour cette semaine passée.
Je suis rentrée chez mes parents
et je viens de me pesée,j'ai repris les 2kg....
Enfin bon,je sais que ce n'était pas une perte réelle de poids,mais j'ai un petit peu manger n'importe comment aussi (peu de légumes)
Je vous souhaites a toutes un bon week end.Ici il fait beau,peut etre qu'on va aller à la plage.
Merci a vous 2 anna et caro pour vos infos.Je vais moins culpabiliser pour cette semaine passée.
Je suis rentrée chez mes parents
et je viens de me pesée,j'ai repris les 2kg....
Enfin bon,je sais que ce n'était pas une perte réelle de poids,mais j'ai un petit peu manger n'importe comment aussi (peu de légumes)
Je vous souhaites a toutes un bon week end.Ici il fait beau,peut etre qu'on va aller à la plage.
je voulais mettre ma photo de pain mais j'arrive pas à poster... 
Voila,j'ai trouvé comment faire...
Donc voici la photo de mon pain,fait selon la méthode de rahelle,avec l'autolyse.
Donc voici la photo de mon pain,fait selon la méthode de rahelle,avec l'autolyse.
Ouah, quelle belle miche
De mon côté, je suis plus motivée, car je me sens mieux depuis que je remange mieux. Allez savoir si c'est physique ou juste que ça me fait sentir mieux dans ma tête, mais en tout cas, ça donne le goût de continuer.
J'arrive aussi à mieux respecter ma faim et donc, à manger moins.Je suis assez confiante d'arriver à reperdre doucementle poids et les cm gagnés depuis pâques...
De mon côté, je suis plus motivée, car je me sens mieux depuis que je remange mieux. Allez savoir si c'est physique ou juste que ça me fait sentir mieux dans ma tête, mais en tout cas, ça donne le goût de continuer.
J'arrive aussi à mieux respecter ma faim et donc, à manger moins.Je suis assez confiante d'arriver à reperdre doucementle poids et les cm gagnés depuis pâques...
Merci anna!
Je pense que c'est physique.Moi aussi je me sens mieu quand je mange mieu;ça me donne envie de continuer...mais quand je suis chez la maman de mon copain,j'arrive pas du tout a avoir la sensation de satiété et je controle plus mon alimentation.Je sors de table avec la sensation d'etre lourde,mais d'avoir quand meme encore faim.Du coup ben je mange,et je me sens moins bien...
Vivement la fin du week end...(je me remets des lundi à composer mes repas...)
Je pense que c'est physique.Moi aussi je me sens mieu quand je mange mieu;ça me donne envie de continuer...mais quand je suis chez la maman de mon copain,j'arrive pas du tout a avoir la sensation de satiété et je controle plus mon alimentation.Je sors de table avec la sensation d'etre lourde,mais d'avoir quand meme encore faim.Du coup ben je mange,et je me sens moins bien...
Vivement la fin du week end...(je me remets des lundi à composer mes repas...)
Ce qui me fait penser que c'est au moins en partie physique, c'est que je suis moins fatiguée. Mon énergie passe un peu à autre chose que digérer, je crois
Bon, j'ai aussi repris les exos pour le ventre, les fesses et les hanches depuis lundi... je vais donc faire les séries d'aujourd'hui
Bon, j'ai aussi repris les exos pour le ventre, les fesses et les hanches depuis lundi... je vais donc faire les séries d'aujourd'hui