Regroupons nous pour un régime 2 fois plus facile

Nala31: Ton poulet mariné à l'italienne m'interesse.
BLINIS DE COURGETTES
4 PERS
3 pts par pers
700 gr de courgettes
1 CS de persil
1 CS de menthe
1 gousse d'ail
4 œufs
4 CC de farine
Sel, Poivre
Eplucher et couper les courgettes en rondelles. Dans l'autocuiseur, les faire cuire à la vapeur 4 Minutes à partir du chuchotement de la soupape. Pendant ce temps, laver et essorer le persil et la menthe. Hacher avec l'ail. Battre les œufs avec la farine, les herbes et l'ail hachés. Lorsqu'elles sont cuites, égoutter les courgettes et les écraser à l'aide d'une fourchette. Saler et poivrer. Incorporer aux œufs.
Prélever 1 cuillère à soupe de la préparation et faire cuire les blinis dans une poêle anti-adhésive. Laisser 3 Minutes sur chaque face. Servir chaud.

Soufflé de courgettes
Ingrédients : pour 4 personnes
1 pt/pers
- 600 g de courgettes 0
- 100 g de fromage blanc maigre 0.75
- 20 g de parmesan râpé ou de comté râpé 2
- 1 jaune d'œuf 1
- 2 blancs d'oeufs battus en neige 1
- 5 g de fécule
- sel, poivre,
- muscade.
Préparation :
Préchauffer le four thermostat 6-7 (200°C).
Cuisez les courgettes à la vapeur, passez-les à la moulinette.
Dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse, cuire la purée de courgette obtenue à feu vif 8 à 10 mn, en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit sèche.
Assaisonnez et ajoutez la fécule en pluie, poursuivez la cuisson jusqu'à épaississement. Incorporez le fromage blanc, le parmesan ou le comté, le jaune d'oeuf puis les blancs battus en neige.
Versez dans un moule à soufflé anti-adhésif rempli au 3/4.
Enfournez 30 mn. Servez immédiatement.
Remarque : de la même façon, vous pouvez préparer des soufflés de blanc de poireaux, de céleri-rave, de chou-fleur, de carottes, de champignons.

COURGETTES A L AUVERGNATE
Pour 2 personnes
3 points/pers
Préparartion 10 mn
Cuisson 20 mn
2 belles courgettes
40 g de bleu des causses à 45%
1 jaune d'œuf
Herbes de provence
2 cc de chapelure
Poivre
Préchauffer le four th 8
Laver les courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur sans les éplucher
Les cuire 10 mn à la vapeur
Enlever la pulpe des courgettes avec une petite cuillère
Écraser le fromage avec le jaune d'œuf, la pulpe des courgettes et les aromates
Surtout ne pas saler
Garnir les courgettes avec la préparation
Les mettre dans un plat à four saupoudrer de chapelure et faire gratiner 10 mn

Tomates farcies au thon 3,5pts
Pour 4 personnes
Cuisson 15 min
- 4 tomates à farcir
- 400g de boulghour cuit
- 200g de thon au naturel
- 2 cc huile
Couper au ¾ les tomates, garder de coté les chapeaux. Evider les tomates.
Faire revenir dans une sauteuse la chair des tomates avec le boulghour, le thon et l’huile.
Remplir les tomates avec la préparation précédente.
Les déposer dans un plat, mettre au four 15 min à 210°C (Th7)

Tatin tomates-mozza
Pour 6 personnes :
250g de pâte feuilletée ou pâte Tatabalai (13 points)ICI
2 boîtes de tomates entières pelées
mozzarella de bufflonne allégée 30g=1 soit pour 120g=4 pts (mozza normal, 125g = 8points)
1 bouquet de basilice 1 cuillère à café d'huile d'olive =1
= 18 pour 6= 3pts/pers
MARCHE A SUIVRE :
Egoutter les tomates, les débarasser de leurs pépins et couper les tomates grossièrement. Hacher le basilic séparément. Préchauffer le four th.7 (200°C) Dans une casserole, faire revenir les tomates dans l'huile d'olive, parsemer de basilic, saler et poivrer. Laisser cuire à feu vif jusqu'à ce que la compote soit sèche Oucrir le paquet de mozzarella l'égoutter et la couper en grosse lamelles Déposer les lamelles de mozzarella sur le fond du moule à tarte, verser la compote de tomates et poser la pâte feuilletée. Enfourner 25 mn Démouler sur le plat de service et vous pouvez parsemer la tarte de quelques pincées d'origan

Voila les recettes que j'ai dans mes fichiers. J'en ai pas à base d'aubergine car j'adore pas. Pour la tarte tatin je voulais la faire ce soir, mais j'ai plus de farine, je te dirai ce que çà donne demain.

merci fidji pour tes recettes je te donne la mienne de bon coeur

poulet marine a l'italienne

pour 6 personne 5.5 pts par personne

4 blanc de poulet fermier
3 poivron rouges
2c a s de raisin secs blond
3 c a c de pignons
15 g de roquette
3 citrons
2 c a c vinaigre balsamique
4 c as d'huile d'olive
2 tablettes de bouillon de poule
6 clou de girofle
2 feuilles de laurier
1/2 c a c piment cayenne en poudre
sel poivre en grains

la veille porter 2 l d'eau a ebulition avec les tablettes de bouillon
1 feuille de laurier ciselé et une dizaine de grains de poivre.
y faire pocher les blancs de poulet environ 30 min a feu doux, puis laisser refroidir dans le bouillon de cuisson

entre temps, faire griller les poivrons sous le grill du four 15 min environ jusqu'a ce que la peau soit noircies et cloque par endroits.les peler sous un filet d'eau froide, puis les epepiner et les couper en lanieres. faire dorer les pignons a sec dans une poele anti adhesive bien chaude. laisser refroidir

egoutter les blanc de poulet. retirer la peau. les couper en lamelles. les mettre dans un plat creux avec les poivrons, les raisins blonds et les pignons. Arosser du jus des citrons; de vinaigre balsamique puis d'huile d'olive. ajoute les clous de girofle , et le piment.
reserver 12 h au frigo

l e jour meme presenter les morceaux de poulet avec leur garniture sur un lit de feuilles de roquette.
arroser le tout d'un peu de marinade et servir
voila bon apetit