Allergies

sos maman d'une petite fille polyallergique cherche déséspérement de nouvelles recettes. Ma petite puce est allergique: à l'oeuf, au blé, au soja, à l'arachide, au boeuf, au porc, à la pomme de terre....Je ne peu pour l'instant préparer ses repas qu'avec des carottes, du riz, des haricots, de l'agneau, du veau, de l'huile de tournesol, des pommes, des pêches et elle à droit aussi au sucre et au sel. C'est un vrai casse tête et les fêtes de fin d'année qui arrivent!!!Dure de voir son petit bout de chou de 2ans réclamer d'autre aliments J'aimerais aussi, dialoguer avec des personnes qui ont le même soucis. Merci d'avance

Bonjour,
pour changer il y a le quinoa, c'est une graine péruvienne qui est en vente dans les supermarchés, cela ressemble à de la semoule, tu peux la trouver au rayon couscous, polenta etc...
Peut être pourra t elle en manger, il y a aussi la polenta, c'est excellent et varie les repas.
Bon courage à toi et bonne journée

il y a tout un tas de farine
mais chataigne sarasin poids chiche
a t'elle droit aux légumineuses (lentilles poids cassés...)
et différents laits mais tout le monde n'aime pas forcement
lait de riz
lait d'amande

a t'elle droit au jus de pomme

j'ai vu sur le forum des recettes où l'oeuf est remplacé par de la compote de pomme
il y a d'autre polyallergique sur le forum peut être faire une recherche dans ce sens

un peu long à lire mais peut être il y a des recettes ou des conseilles qui peuvent aider
valie57

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Bonjour valérie57, Malheureusement ma fille n'a pas droit au légumineuses, aux fruits à coques,ni aux jus de fruits: tout doit être encore cuit. Mais le lait de riz, je ne connaissais pas. Pour ce qui est du forum, c'est une très bonne idée, je vais de ce pas lire tous ces sites. Un grand merçi, ça fait vraiement chaud au coeur de voir qu'on est pas réellement seule dans ce combat de tous les jours! à bientôt, Rosynella.

il faut reconnaitre que pour cette petite fille c'est vraiment pas facile
je préviens quand mm le lait de riz est très fade mais c'est toujours ça espèront qu'elle va aimer
il existe dans le commerce du substitu d'oeuf mais je ne connais pas la composition exacte de ce produit
valie57

Bonjour Valie57,
Où trouves tu le lait de riz? dans les magasins bio? Pour ce qui est du substitut d'oeuf "Allergo", il contient de la fécule de pomme de terre et ma fille est allergique à la pomme de terre, quel dommage...Je donne quand même la composition de ce substitut, qui pourrais interesser certaine personnes:
Amidon de maïs.
Fécule de pomme de terre.
Epaississants: cellulose, farine de guar.
Colorant: maltodextrine de maïs, extrait de cucurma.
Emulsifiant: mono et diglycérides d'acides gras(palme).
Je l'ai trouvé sur le livre suivant:
60 recettes sucrées pour allergiques gourmands des éditions allergofrance.
Merçi, Valie57 de m'aider dans ma recherche, je fais encore le tour des sites que tu m'a proposer la dernière fois, mais pour l'instant il y a toujours un ingrédient que ma fille ne peu manger. A force, j'en trouverais bien quelques une!
Si tu as besoin toi aussi d'un renseignement n'hésite pas, que je te renvoye l'ascensseur!
à bientôt rosynella.

Bonjour, je viens de racheter di quinoa, on en trouve pas tout le temps, visiblement cette petite graine est victime de son succès.
Je viens de regarder la composition sur le paquet, il est indiqué 100% quinoa. c'est un produit naturel, bio et qui vient de Bolivie, je me suis trompée, ce n'est pas le Perou.
Il y a une adresse internet, je te la donne, peut être trouveras tu des renseignements complémentaires à transmettre à l allergologue.

www.altereco.com.

Il contient plus de proteines que n importe quelle autre graine. Il contient non seulement tous les acides aminés essentiels mais aussi des acides aminés soufrés, qui sont rares dans les proteines végétales. Il est indiqué pour les personnes souffrand d'une intolerance au gluten.

Sinon, peut être aller voir sur Doctissimo, le site est particulièrement complet.

Belle journée à toi et je te souhaite plein de courage, mon fils est juste allergique aux graminées, c'est déjà suffisant, les allergies croisées, l'empêchent juste de manger des tomates, kiwi et melon. Il risque aussi de faire une intolerance au latex et ça, c'est un peu plus ennuyeux pour l'avenir, il n'a que 13 ans, alors pour le moment ce n'est pas génant.

Voilà l essentiel de ce qui est précisé sur le paquet.

il reste la solution de remplacer l'aliment interdit par un aliment autorisé et d'y aller au pif en espérant que cela marche je l'ai déjà fait ce n'est pas toujours un réussite mais il faut tenter

pour le lait de riz nature ce n'est pas très bon une Toinette l'a essayé en flan elle ne trouve pas ça trés bon non plus mais il peut peut etre servir à faire des gateaux on le trouve dans les grandes surfaces dans le rayon bio ou diététique

il y a aussi des galettes de riz souflé dans le mm rayon qui sont bonne avec du chocolat fondu (si c'est permis) ou une compote c'est pas trop mal

peut être remplacer les oeufs avec de la purée d'abricot ?

la solidarité entre allergique est importante il faut trouver des trucs et j'ai souvent utilisé les conseils des autres (que je remercies) et je renvoie l'ascenceur

il y a aussi le lait de coco mais voir avec l'allergologue
valie57

bonjour applemini,
Je ne sais pas encore si ma fille peut mangée du quinoa, car on a un problème avec l'allergologue de l'hopital où est suivie ma petite puce: il s'est trompé dans les résultats qu'il nous a envoyé et j'attend toujours les bons et ce qu'on peu essayé d'autre en aliments ...quel gualère!!!
Dure de trouver un bon médecin!
Mais je te remerçie pour l'adresse internet, ça m'a permis de mieux savoir ce que s'était.
Ce ne doit pas être évident non plus pour toi et ton fils. C'est sûr que par la suite l'intolérance au latex va compliquer les choses. D'ici là, peut-être aura t il d'autres solutions où mieux encore, il n'aura pas d'intolérance, on s'est jamais!
Tu dis: allergique aux graminées, ça lui fait de l'asthme? de l'urticaire?
Ce doit-être tout aussi embêtant!
Si je peu t'aider n'hésite surtout pas.
Bonne journée, Rosynella.

Bonjour Valie57,
j'ai essayé, comme toi de remplacer les aliments, c'était pas une réussite du tout! Mais, comme tu dit: il faut tenter.
C'est une bonne idée: les galettes de riz, je vais lui en acheter, ça lui changera et on prend aucun risque. Pour ce qui est de l'abricot et du lait de coco: on ne peu pas pour l'instant, les fruits exotique lui sont interdit, on en est encore à la pomme et tous récemment à la pêche et tous doit encore être cuit, j'ai hâte que cela change!!!
A bientôt, Rosynella.

bonjour,

il y a de très bon lait de riz. Tout dépend de la marque.
On en trouve dans certains supermarchés (qui ont leur propre marque BIO).
Avec de l'AGAR-AGAR (une algue rouge) et du zeste de citron ou orange on peu faire des flan et des gelées.

Quelle sont les manifestations de l'allergie de ta petite fille ?

coucou tictic

pour ton premier message tu fais fort car tu nous donne des infos très interressantes

il y a beaucoup d'enfants polyallergiques qui au bout d'un moment ne savent plus quoi manger

ce produit ne conviendra pas à tous mais il peut aider à varier l'alimentation de beaucoup

merci
valie57

Bonjour tictic,
Je n'ai pas encore trouvé de lait de riz, mais qu'appel tu biocoop? des magasins bio? Pour l'agar-agar, je ne sais pas si je peu lui en donner, mais merçi quand même du conseil, il me servira peut-être plus tard.

Ma petite puce à tout d'abord eu à l'âge de 2 mois de la dermatite atopique: une sorte d'eczema, sur le visage, qui s'est répandu sur tout le corps très rapidement avec des poussées spéctaculaires. De là, j'ai lu beaucoup de livres à ce sujet et j'ai trouvé par hazard que cet eczema pouvait être lié à des allergies. J'ai trouvé, pas sans mal, un allergologue qui veuille bien lui faire des tests et il s'est avéré qu'une multitude d'aliments étaient incriminés. Mais l'arrêt de ces aliments n'a pas fait reculer l'eczema, celui-ci s'est estompé depuis qu'elle à été opérée (2 fois pour un autre soucis...), mais avec le froid quelques plaques reviennent.
L'introduction des aliments ce fait vraiement au compte goutte.
Elle a déjà fait plusieurs urticaires géant, on ne sais pas toujours ce qui est en cause, malheureusement!
Et des problèmes respiratoires, d'où la découverte de l'allergie à la pomme de terre. Maintenant elle est suivie par un allergologue d'un hopital, on a déjà tenté plusieurs réintroductions, pas toujours concluantes
Mais bon, quand-t-on va dans les hôpitaux on ce dit qu'il y a bien plus malheureux que nous et qu'on a quand même de la chance...
A par ça, on a toujours a porté de main le fameux stylo anapen (depuis les résultats sanguin où l'oeuf est au plus haut) au cas où, j'éspère ne jamais avoir a m'en servir!
Et voilà, en quelques lignes ce qu'est nos maux de tous les jours, pouvoir se nourrir sans en souffrir. Mais bon, assez parlé de ma petite famille, tu as l'air toi aussi bien au courant de ces petits tracas de tous les jours?
Je me trompes? Si je peu t'aidé n'hésites pas.
A bientôt, Rosynella.

Bonjour valie57,
merçi, pour tes recettes de pâtes à crêpes, grande coïncidence, je viens juste de m'acheter une crépière pour faire des essayes!!!
Hormis, la fécule de pomme de terre, le maïzena,l'eau de fleur d'oranger, le rhum, le kirsh et le lait de soja que je ne peu utiliser pour ma fille, je suis drôlement contente de pouvoir lui en faire et tes recettes vont m'être d'un grand secour. Dit moi, où trouve tu du riz soufflé? Dans les magasins bio aussi? Le chocolat, je ne s'ais pas si elle y a droit, je me renseigne.
Et merçi encore, Rosynella.

bonjour Rosynella,

Même histoire...pour mon fils aujourd'hui âgé de 27 mois. Troublant...

Mais je me demande si nous sommes bien suivi.
Quels types de tests allergo a eut ta fille ?

à bientôt.
P.S : A l'hypermarché Carre**** on trouve des briques (de couleur bleue) de lait de riz NATURE. Il est très bon.

Rosynella,

et l'huile d'olive ? Car très bonne qualité nutritive, pas ou d'infime traces de proteine. Donc pas de risque de réaction allergique. Non ?
Et crue elle donne un goût un peu différent au plats.
Et les graines de tournesol ?
Tictic.

Bonjour, invité lol

Pour répondre à ta question, ses allergies se traduisent par de l'asthme, mais depuis 7 ans nous le faisons déssensibiliser et cela a très bien marché.
Seulement lors de la dernière visite chez le médecin, nous avons découvert qu'il était allergique aux bouleaux, et au latex mais ce qui est étonnant c'est que le test a révélé l'allergie mais lorsqu'il joue avec des ballons ou utilise des gants de latex il n'y a aucune crise donc pour l'instant ça va.

En fait je crois que malgrè ls désensibilisations, il sera toujours allergique à qlq chose. L'une chasse l'autre.

Mais ce n'est pas dur à gérer, cela doit être bcp plus difficile pour toi.

Bonne journée.

pour ma fille le parcours est assez similaire eczéma atopique tout bébé des démangeaisons à n'en plus finir une tonne de cortisone en créme et des litres de pommade une peau toujours suintante et crouteuse, un bébé malheux et un peu grincheux et étrangement calme et renfermé

finalement un allergologue a diagnotiqué d'une allergie alimentaire au blé, une allergie de contact aux graminés, au chat, aux moisissures, aux poussières de maison, aux accariens, au plaintin et quelques autre trucs du genre
il faut donc avoir en permanence une maison nikel avec une literie traitée, il y a des aliments où on risque de retrouver certains allergènes (comme le miel ) donc éviction que je remplace par du sirop d'érable (encore un petit truc)

mais heureusement tout va mieux il suffit de suivre strictement l'éviction et d'assurer un environnement à la maison sain, donc adieu tapis voilages moquettes bibelots plantes et animaux de compagnies surtout pas de tabagie bonjour l'aspirateur cyclonique et les produits anti-acariens et éviter l'humidité dans la maison (développement de moisissures) tout cela a un cout quelque fois c'est dur dur

ouf moi qui n'aime pas faire le ménage je suis servie mais ça marche
courage on y arrivera
valie57

Bonjour tictic,
C'est vrai!, ton fils a commencer lui aussi par de l'eczma? C'est vraiement frustant dans ces moment là, on a une telle impression d'impuissance, à part graisser la peau, lui mettre des vêtements en coton et nettoyer la maison à fond, on aimerais tellement trouver d'autre solutions. Je ne sais pas comment tu y vis, mais pour moi ça n'est pas toujours évident, surtout le regard et les messes basses de l'entourage. J'ai peur, maintenant que ma fille comprend tout que sa la blesse et qu'ils lui fasse du mal, mais je sais qu'elle a un fort caractère et qu'elle se battra. Escuse moi, mais je dévie un peu, c'est tellement pesant!

Tu te demande si nous sommes bien suivi, je ne pense pas ou plutôt: NON. Et c'est bien dommage! Je ne sais pas toi, mais moi je ne compte plus le nombre de médecins que ma fille a vue et dont on a changer.
Je trouves que les médecins ne nous informent pas assez ou s'est qu'ils ne savent pas, tous simplement.
Ma fille à eu en test allergo, depuis l'âge de 5 mois environ: des prick test sur le dos, quand on pouvait (par rapport à l'eczema) tous les 6 mois.
Maintenant on peu les faire sur les bras.
Plusieurs prises de sang et des provocations orals à l'hopital. Voila, et ton fils?
Rosynella.

Bonjour Rosynella,
pour notre part je trouve que nous avions un très mauvais encadrement médical lors de la première année de mon fils où l'eczéma était très sévère. Je trouve toujours que nous ne sommes pas très bien informé et effectivement nous avons très souvent changé de médecin.

Je pense que le dialogue avec l'enfant est vital pour l'aider à assumer ses plaies eczémateuses et ses allergies. il faut l'aider à formuler et à comprendre. Mais tu sais bien les enfants absobent beaucoup nos états d'âmes, tu dois aussi ne pas te sentir trop mal vis à vis de ses allergies et de son eczéma.

Il arrive aujourd'hui que mon fils s'approche des gens (famille ou ami)et dise :" moi j'ai plein de bobo aux joues " ou "moi je ne peux pas manger de blé"
Rien que ça je trouve que c'est important pour l'enfant et pour moi !

Moi aussi il y a des jours où je n'assume pas du tout et où je voudrais que mon fils puisse avoir une peau douce sans croute et qu'il goûte toutes sortes de plats mais...

Pourrais tu me reciter exactement quels aliments sont autorisé à ta petite fille ?

Si tu veux tu peux aussi me laisser des messages privés car je pense que nous débordons un peu du sujet du ce forum ?

à bientôt,
Tictic.

Bonjour Valie57, bonjour Rosynella,
je me demandais si vos enfants ont où ont eut ce lait infantile très particulier Néo... ?
Tictic

non pas de lait de cette marque

et ce qui rajoute à ma culpabilité ma fille a été allaité jusqu'a 6 mois après le sevrage elle a en plus perdu beaucoup de poids c'est l'allergologue qui a fait le raprochement avec une allergie alimentaire mais elle avait déjà 6 ans avant on a fait le tour de tous les médecins

il parait que les alergènes passent dans le lait maternel j'aurai du faire un régime mais ne le savais pas

avant le sevrage elle avait quand même de l'eczéma sa petite frimousse n'en faisait pas un bébé trés plaisant à regarder j'étais sans arret obligée de dire c'est de l'eczéma pas une maladie contagieuse

à l'école personne ne voulait lui donner la main à cause de sa peau et les démangeaisons perpétuelles (on peut comparer à une varicelle qui n'en fini pas) lui rendait la vie vraiment difficile

depuis l'éviction et depuis que son environnement est protégé (c'est simple manage à fond quotidien) elle va beaucoup mieux elle revit mais supporte de plus en plus mal sa différence

pourtant on explique que de nombreux enfants on des maladies très graves elle a du mal à se détacher de son pb

valie57

Bonjour valie57, applemini et tictic,
Je me rend compte qu'on vit beaucoup de choses similaires.

Valie57, tu dit "maladie contagieuse", c'est bien ce que pensent une bonne partie des personnes, sans compter celles qui affirment que c'est
de notre faute: c'est psychosomatique; Facile à dire...
Pour ma part une majoritée des personnes que nous cotoyons il y a quelques années nous ont tous simplement tournée le dos ou ne viennent que part obligation...

Comment tu t'y est prise les premiers jours d'école, entre les goûters collectifs et la confiance qu'on doit avoir avec les enseignants?
Et les jeux, ma fille dés qu'elle s'amuse au sable, je ne vous dit pas dans quel états sont ses mains! Sans parler de certaines pâtes à modeler qui contiennent du blé.
J'ai le même problème que toi, ma petite puce se rend de plus en plus compte qu'il y a des différences et en ce moment ne veut plus manger, elle veut d'autre aliments: l'allergologue dit que s'est bon signe, mais en attendant les repas sont dur à gérer.

Tictic, pour ce qui est du lait infantile, ma fille n'a pas eu celui-ci. C'était un lait hypo. Nova... car j'ai eu moi même des allergies mais pas alimentaires. Ce lait ne la nourissait pas suffisament et on est vite passé au lait infantile ordinaire Gui....
En tout cas, je suis du même avis que toi, quand tu dit qu'il faut en parler avec son enfant c'est vraiment très important et c'est fou comme il comprenne les choses. Enfin, par moment il essaye quand même! Hier, ma fille a trouvé une miette de pain et s'apprétais a y goûter!
Je te redonne la liste des aliments que ma fille peut manger pour l'instant: riz, haricot,carotte, pomme, sucre, sel, lait, yaourt, agneau, veau et huile de tournesol.
Je suis d'accord pour te laisser des messages privés, mais je ne sais pas comment ça marche, je suis à mes tous début sur internet et je n'y connais pas grand choses! Tu peu m'expliqué?

Applemini, tu parles d'asthme, ce ne doit pas être facile non plus!
Et c'est vrai les allergies peuvent changées, mais elles peuvent aussi évoluer dans le bon sens. Mon filleul et son petit frère ont les mêmes soucis que ton fils et il est vrai que la désensibilisation marche plutôt bien, mais bon, ils sont toujours suivis et semblent s'en accomoder.
C'est toujours un peu dur pour nous parents de les emmener aussi souvent chez les médecins ect...mais, il faut garder espoir!

je vous souhaites une très bonne journée et vous envoye de plein paniers de courage

J'ai oublié de signer, qu'elle étourdie je suis!
A bientôt, Rosynella.